新玉ねぎとトマトのチョレギサラダ きゅうりの効能効果

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前回の記事です

『豆腐入りでヘルシー！ミートボールのトマトチーズ煮　トマトの効能効果』

野菜が美味しいので、サラダにして食べることが多くなりました。

夏の野菜は身体を冷やす働きがあるのをご存知ですか？

冷え性の方は身体を冷やすと聞くとドキッとするかもしれませんが、暑い夏は身体を冷やすというより冷やしてくれると捉えた方が良さそうです

夏野菜といえば

トマト、きゅうり、茄子、あとオクラなども夏野菜です🍅🥒🍆

これらには水分やカリウムが豊富に含まれているので、夏に不足しがちな水分を野菜を食べる事で補給してくれます

また、カリウムは体の水分バランスを整えてくれるので、脱水などを予防してくれる働きもあります。

今は年中野菜が食べられるので、冬に夏野菜を食べるときは加熱するなどの工夫が必要です

これから暑くなり食欲をなくなる時には上手に夏野菜を取り入れたいです

今日は今旬の新玉ねぎのサラダです。が、

以前に新玉ねぎの効能効果などを記載しているので、きゅうりの効能効果にしました

夏にたくさん食べることが多いきゅうり。　

栄養が無い！と思われがちですが、そんなことは無いです

きゅうりの効能効果

・淡色野菜ですが、表皮のグリーンにはβカロテンが含まれています。

βカロテンには抗発ガン作用や免疫賦活作用、その他体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあります

・カリウムをたくさん含んでいるので、ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、利尿作用もあるので、体内の水分量を調節し、むくみの解消にも効果的です

・身体を冷やす働きがあります

新玉ねぎとトマトのチョレギサラダ

です

先日焼肉屋で食べたチョレギサラダが我が家のドレッシングよりコクがあったので、

いつもの我が家のチョレギドレッシングにオイスターソースを少し足してみました

私ひとり

んー✨こっちの方がコクがあっておいしーわ！

と言っていたのですが、　

家族は、　

いつものってどんなんやっけ？

いつもとあんまり変わらんくない？

ごま油が少ないん？？（←いや、一緒や！）

って事であんまり変わりはないようです😭

オイスターソースが余っていたら作ってみてください(´∀｀*)

上でも⬆️でも書きましたが、

・新玉ねぎの効能効果

・水にさらさない方が良い理由

・新玉ねぎの保存方法など詳しく書いてます

↓

『新玉ねぎと豚バラの焼きしゃぶポン酢マリネ　さっぱり美味しい　#作り置き　#』

【材料４人分】

新玉ねぎ→2玉

トマト→1玉

きゅうり→1本

⭐︎チョレギドレッシング

・酢→大さじ1

・ごま油→大さじ2

・鶏ガラスープの素→小さじ1

・オイスターソース→小さじ1

・醤油→小さじ1

・砂糖→小さじ1

・にんにくチューブ→2センチ

海苔又は韓国海苔→適量

いりごま→小さじ2

ピリ辛にする場合は

砂糖を省いてコチュジャン→小さじ1〜2

入れてください

①新玉ねぎを繊維に直角にスライサーでスライスする

※水にさらすと栄養が水に溶け出してしまいますが、すぐに食べる場合は水に5分ほどさらして水を切っておいてください

（詳しくは上の効能効果に記載してます）

②トマトは一口大に、きゅうりは細切りにしておく

④チョレギドレッシングを作る

材料の⭐︎の・を全て混ぜる

⑤新玉ねぎ、きゅうり、トマトを軽く混ぜて

お皿に入れ、いりごま、海苔を散らして食べる直前にドレッシングをかけてできあがり⭐️

トマトと新玉ねぎに限らず、茹でもやしや水菜、大根サラダ、冷奴にかけても美味しいです

冷奴の上に野菜や茹でもやしを乗せてからこのドレッシングでも美味しいです

冷奴の美味しい食べ方（水切り方法）です

『みんなやってると思ってた！母がやってた『ほっとくだけの豆腐の水切り』』

その他サラダのレシピです

『冷めても固まらないマカロニサラダ　作り置き　お弁当にぴったり』

『新玉ねぎとハムのマリネ　新玉ねぎの栄養を逃さず食べる方法』

『レンジで簡単！ほうれん草のハムタマゴサラダ　』

『レンジで簡単！長芋のポテトサラダ』

『残ったすし酢でトマトマリネ トマトサラダ　ひな祭り　節分』

『レンジのみで簡単！ブロッコリーの和風ミモザサラダ　ブロッコリーはビタミンCたっぷり』

『たっぷり食べれる！大根とツナのうま塩サラダ　#ごま油　#鶏がらスープの素　』

『春キャベツのボリューム満点サラダ　ポン酢&マヨネーズでモリモリ食べれる　』

『めんつゆとマヨネーズで、無限に食べられる大根サラダ 大根葉っぱ入り』

『レンジだけで簡単！ブロッコリーとベーコンと卵のミモザサラダ』

『大根だけ！！簡単すぐできるチョレギサラダ　チョレギドレッシング　黄金比ドレッシング』

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