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時短 簡単 節約をテーマに
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春が近づいてきてますね
スーパーに行くと春キャベツや新玉ねぎが並んでます。
まだまだ寒い日はありますが、期間限定の野菜が並ぶとワクワクします
ブロッコリーも一時は200円程しましたが、こちらも落ち着いてきてとても大きいブロッコリーが、並んでいます
🥦🥦🥦🥦🥦
１つ98円！安い！
３つ280円！！
３つもいるかな？
この前ブロッコリー食べたところやし
↓
買ってしまった。。。
大きいブロッコリーだったので比較のためにチョコパイと写しましたがあんまり分かりませんね…💦
買ってから、３つ280円？
ってことはひとつ93円
そんなに安くないことに気付きました
ブロッコリーって肉と炒めてメンイ料理にもなるし、グラタンなどにも使えるし、サラダなどのサブ料理にも使えるのでなにかと使えるかな？
と思っています
使いきれない場合は小房に分けて丁寧に洗いしっかり水分を拭き取ってから生の状態で冷凍してくださいね
そして凍ったまま調理してください
解凍してしまうと水っぽくなってしまいます
茹でて冷凍してもどうしても水っぽくなってしまいますので生のままがおすすめです
今日は
『ブロッコリーの和風ミモザサラダ』
です
🥦🥦🥦ブロッコリーの効能効果🥦🥦🥦
ビタミンCが非常に豊富で､実はｇあたりではレモンより多いんです‼️
疲労回復、かぜの予防、ガン予防、老化防止に効果があるので積極的に取りたい野菜です
↑今まではたまに効能効果など書いていましたが、定番に書いてみようかな？と思います
これって最初に書いた方がいいんでしょうかね？？
いつもはレンジだけでできる『ミモザサラダ』を作っていてのですが、
今回は洋風から和風にしてみました
もちろんレンジのみなので楽ちんです
使用している耐熱容器は
洗う・加熱・保存が１つでできるボウル＆コランダー（ザル）です
↓
↑これ、かなり重宝していて毎日のように使っています
100均でないものに手を出すのに勇気がいりましたが(´∀｀*)買って正解です！！
我が家のように家族が多くない家庭では100均のレンジで蒸し野菜ができる容器などで良いと思います
【材料４人分】
ブロッコリー→1房
塩→小さじ1
卵→3個
だしの素→小さじ1
水→大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）→大さじ1
マヨネーズ→大さじ2
かつお節→ひと握りまたは一袋
①ブロッコリーは小房に分けて切ります
茎の部分も厚めに皮を剥いて使用しています
（中が入り組んでいるので見えないところに虫やゴミ、ほこりが隠れていることが多いのでしっかり洗ってください）
③ザルに上げて軽く水気を切って塩小さじ1を入れまんべんなく混ぜて600ワットで6分半から7分加熱します
※耐熱袋やラップにくるんでレンジ加熱する場合は600ワット3分から3分半ほどでできます
600ワット1分加熱→取り出し混ぜる→600ワットで1分加熱→取り出し混ぜるこれを３回ほど繰り返してスクランブルエッグのように細かくします
（最後はフォークの背中ですると簡単に細かくできます）
【ポイント】
●ブロッコリーに塩味を最初につけておくことで美味しく食べられます
●全体に混ぜて薄いと感じた時はめんつゆで調整してください
●常温でも冷蔵庫で冷たくしても美味しいのでお弁当、作り置きができます
その他ブロッコリーレシピです
YouTubeにもレシピ載せています『加湿器肺炎』ご存知ですか？？
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