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時短 簡単 節約をテーマに
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長芋を買ったのですが、生で短冊などすると、
チビたちが口の周りが痒くなるので長い間生の長芋を食べていません
短冊切りにして、海苔と醤油、ちょこっとわさびとか最高なんですけどねぇ
火を通す事が多く
子供達が大好きで我が家のクリスマス🎄
誕生日などイベントには必ずリクエストされるのが長芋のグラタンです
すりおろして、トースターで、焼くだけの簡単な料理です
娘の合格祝いの料理、ひな祭りと立て続けに食べたので今回は違った料理を…と
長芋のポテトサラダ
を作りました
普通のポテトサラダはじゃがいもですが、それの長芋バージョンです
ポテトサラダは水分が少なく滑らかにするのに水分を、足しますかこちらはとろとろでじゃがいもで作るより失敗がないと思います
長芋の効能効果
・長芋には消化酵素のアミラーゼなどが多く含まれているため、米などでんぷんを含む食材の消化を助ける働きがあります。
・インフルエンザ予防も
「ディオスコリン」というタンパク質成分が含まれており、これにはAソ連型、A香港型、B型のインフルエンザウィルスの活性を抑える効果があることが判明しています。
・長芋のアレルギー
人に及ぼすアレルギーがあります。長芋に含まれるシュウ酸カルシウムの針状の結晶が、直接皮膚を刺激して起きます
長芋の皮を剥いたりすると手がかゆくなる事がありますが、これはシュウ酸カルシウムの結晶が皮膚のうすい毛穴などに入って反応をおこすことによって起こるものです
【材料3人分】
長芋→400g
コンソメ→小さじ1
きゅうり→1本
玉ねぎ→1/2
塩→小さじ1/2
コーン→50g
マヨネーズ→大さじ2
①きゅうりのスライスと玉ねぎスライスに塩を振ってしばらく置く
②長芋は一口大に切り
③レンジ対応のポリ袋に入れ、コンソメも一緒に入れ袋の上からよく混ぜ
600ワットで3分加熱する
④きゅうりと玉ねぎを軽く水で洗い固く絞り
⑤レンジで加熱後の長芋に入れ、コーン、マヨネーズも入れ混ぜる
⑥冷蔵庫で、冷たく冷やして歌わに入れてドライパセリをお好みで散らしてできあがり⭐️
・長芋のレンジ加熱はお好みで固さを調節してください。固めでも柔らかくてとろとろでもどちらも違った食感が楽しめます
その他長芋レシピです
YouTubeにもレシピのせています『加湿器肺炎』ご存知ですか？？
不織布マスク以外は濃厚接触者に？？ 布やウレタンは飛沫がすごい！
おすすめ！耐熱容器食材を洗う・水を切る・レンジで加熱・フタをして保存という一連の作業をこれ１つでできる便利な耐熱容器です
