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昨日の節分は巻き寿司を作ろうかなぁ
と思って、前日に買い物に行き海苔やアボカド、イワシなどを用意していたのですが、
時間が無くてやっぱり購入することになりました
イワシを食べる理由を調べたのですが
これって西日本の習慣らしいです😵
イワシの文字から
↓
鰯（イワシ）
弱くていやしく、臭いのあるいわしを食べることは、「陰の気を消してしまう」と言う意味があるそうです
確かに…
イワシを手開きにした後にしっかり手を洗ったのに、帰宅した主人が
『なんか…汗臭い』
と言われました💦←誤解は解けました(´∀｀*)
そして『柊（ひいらぎ）イワシ』
魔除けなので「玄関」「軒先」に飾ります。
猫が来そう🐱
我が家も開いてないイワシを買ってきたけれど
流石にこれは↑しませんでした
イワシはフライにしようと思っていたのですが
主人の事もあるので
『トースターでできる揚げない いわしフライ』
トースター調理って放って置いてできるし
下ごしらえだけしていたら後は待つだけで
熱々が食べられるのでとても便利です
なんといってもつきっきりにならないので、
洗い物をしたり、他のことができるので気に入っています
いつもはマヨネーズを塗ってパン粉をまぶしていましたが、
主人の事もあるし💦↓何回言うねん！
マヨネーズ抜きで、直接パン粉をつけて、
上からオリーブオイルをかけて焼いてみました
パン粉がサクサク！
ふわふわでめちゃくちゃ美味しかった
油で揚げていない方が好きかも？
レモン汁をかけて食べました
【材料４人分】
イワシ→4尾
塩→少々
パン粉→適量
油→適量
イワシを手開きにします
（キッチンバサミでするとやりやすいです）
開いたイワシに軽く塩をして５分ほど放置して
出てきた水分をキッチンペーパーで取る←臭みがかなり軽減されます
押し付けるようにつけるか、
パン粉の付きが悪い場合は水をパラパラとかけてからパン粉をつけるか、軽くパン粉をつけた後天板に置いた後パン粉を乗せてくださいね
天板にホイルを敷いて、油をホイルの上に大さじ2から3ほど垂らし、その上にイワシを置く
パン粉は上に追加で乗せました
ダイソーの醤油スプレーに油を入れています
油は霧吹きのようには出ず、水鉄砲のような感じで一直線に飛んで行きます
こんな感じです
スプーンでもできます 1尾につき大さじ1ほどスプーンでかけてください
裏返さ無くても良いですが、表面がこんがりしたら裏返した方がサクサク感はより出ます
時間が経ってもサクサクで身はふわふわのでした
カロリーを気にしている方だけでは無く
油の片付けなども考えると
トースターで揚げ物 すごく良いです✨
その他トースターレシピです
YouTubeにもレシピ載せています
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