• 19 Aug
    • 夏休みの思い出。

      毎年、夏休みになるとキャンプで連泊をする我が家。今年はご近所ファミリーからのお誘いで、コチラの裏手にあるキャンプ場に行って来ました。本当は3泊の予定だったのですが、我が家だけコチラで1泊してから合流しました。 ここのキャンプ場はなんと言ってもバンガローが1棟1泊500円ということ!設備は古いですが、手入れはされているので、快適に過ごせました♪この日は地元の定食屋で夜ご飯を頂いたので、キャンプごはんの画像は2泊目以降のものです。ご一緒したファミリーがすごくたくさんの食材を持ってきていたので、とにかくじゃんじゃん焼いて食べました。お肉のほかに魚介類もたくさんで、とっても美味しかった~♪3日目にはダンナがダッチでチキンカレーを作ってくれたり、地元の盆踊りに参加したりと、美味しくてとても楽しい夏休みになりました。ランキングに参加中です。よかったら『ポチ』っとお願いします♪   ↓↓  

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  • 03 Jul
    • 今月は1回だけ。

      今シーズンやっと3回目のファミリーキャンプ。しかも今月はもう予定がびっしりで。。。嬉しいような寂しいような。本当はこの日もキャンプは無理か?と思われたのですが、強行実施です(笑)今回はSファミリーと一緒に、厚田公園キャンプ場へ!まずは1日目。ダッチオーブンを購入して俄然ヤル気のダンナが今回はスモークを。鶏肉や豚肉の塊にクレソルを振って、ダッチへ。鶏肉は撮影忘れですが、こちらは豚バラ肉。ベーコンとは違い、塩漬けも乾燥もさせていないので、ちょうどいい塩加減とジューシーさがとっても美味!!これ、ベーコンよりもずっと簡単でとってもいいなー♪普段食べているソーセージだって、熱燻したら旨みが凝縮されて美味しさアップです♪ 今回お邪魔した厚田公園キャンプ場は、厚田漁港がすぐ近くなので、朝市で海の幸をたっくさん購入しましたよー。うに、シャコ(そろそろシーズン終わりですってー)、ホタテを購入。ホタテは刺身で食べつつ、炭火で焼いたり、頑張って剥いたウニ。さすがにバフンウニには手が出せませんでしたが、充分満足!! とってもおいしいーー!!! 上手に取れなかったクズクズのウニはホタテの殻に載せて焼きウニに♪Sファミリーからもらったおにぎりを焼いて、焼きウニを乗せて。。。。♪♪あーーもう贅沢の極みだわーー。今年は最初から自分でホタテの殻剥きに挑戦したムスコ1.貝柱がうまく削げなくて悪戦苦闘していましたが、最後にはだいぶキレイに剥けるようになりました。来年はもっと上達してるかな?チェックアウトの時間は決められていないので、お昼もまたいでのんびり撤収。食パンの真ん中に目玉焼きが入っているトーストなんです♪チーズもたっぷりで美味しいーー♪のですが、朝ごはんが遅かったので、コレを食べたのS家の長女だけwあとは残り物のクラムチャウダーとか、焼きマシュマロのクラッカーサンドとかでわいわい楽しみました。オンシーズンにお邪魔したのは初めてなのですが、札幌から近いこともあって、すごく賑わっていましたー。2日目は天気も良くなったので、子どもたちは水遊びも楽しんでましたよ♪  ランキングに参加中です♪よかったら『ポチ』っとお願いします~~♪   ↓↓  【送料無料】うにシーズン到来! 「島うに(キタムラサキ)200g」うに丼約3杯分の大ボリューム...¥4,179楽天【送料無料】ホタテといえば北海道!北海道産【活】ホタテ貝(殻付)×2kg前後※たっぷり4~8枚前後入¥4,179楽天

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  • 07 Jun
    • 岩尾内湖白樺キャンプ場。

      また天気予報は雨だったけど、それでもやっぱりキャンプへ行っちゃいます(笑)♪ 到着した時は、まだまだ日が差していて、とってもキモチのいいおてんきでしたよー! 士別にある【岩尾内湖】の湖畔にあるキャンプ場。なんとテントサイトは無料なのです☆    ロッジもあります(有料)                水場は使いやすいように工夫されてます。   センターハウス内には売店も。            トイレもキレイでした。名称にもあるように白樺がたくさん生えていて、下は芝生。 そして岩尾内湖が望めるロケーション。ちょうど咲いていたタンポポも彩りを添えてます。雨の予報のせいか、客人はまばら。でもシーズン中はきっとテントがびっしりなんだろうなぁ。********************この時のキャンプ前に、とうとう我が家もダッチオーブンを購入。   さっそくダンナが『イカのネギみそ焼き』を作ってくれました。 イカがふっくら柔らかくって、美味しい~♪   調子に乗って網で焼く予定だったケイジャンシュリンプもダッチで。生春巻きにしていただきましたよー。   せっかく温まってるんだから。と、なんでも焼いちゃいました(笑)ラム肉もふっくらジューシー。 アスパラも旨みがギュギュっと!   ハタハタの丸干しは、食べたことのないウマさ。 手羽中も柔らかくて美味しい♪♪以前からその魅力に惹かれてはいたのですが、実際手にしてみてさらにその魅力にすっかりハマった我が家。次のキャンプからは、食事メニューが豊かになりそうです♪もちろん、普通に炭火焼きもやりましたー。 冷凍枝豆も塩を振ってホイル焼きに。旨みが濃くなります。   ムスコ1リクエストのじゃがバター。         マシュマロも焼きました。暗くなってからはみんなでUNOをやったり、すごろくをやったり。雨も降ったけれど、それはそれで楽しいものなんですw翌日の朝ごはん。 持参したおかか醤油おにぎりを焼いたり、目玉焼きをしたり。昨日の残りのじゃがバターもホイルに包んで温めなおせば、バターがじんわり染みてまた一段と美味しくなりました。ランキングに参加中です。よかったら『ポチ』っとお願いします~~♪   ↓↓

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  • 25 May
    • 絵本の里 家族旅行村 キャンプ場。 【剣淵】

      本当ならゴールデンウィークあたりから、キャンプ初めとしたかったのですが、予定が目白押しで、先週末、やっとキャンプに行くことが出来ました。 家からそう遠くなく、何度か訪れたことのあるキャンプ場でも良かったのですが、せっかくなので、ちょっと足を延ばしてこちらにお邪魔してみました♪まだ新しいキャンプ場なのか、設備はとってもキレイでしたよー。段々畑のようなフィールドですが、オートサイトなら車を横付けできるのでラクチン♪土曜日はあいにくの小雨模様。 テント設置が終わったら、地元のスーパーでお買物して、いよいよ夕食です♪まずは切り落としの銀ガレイのみりん漬け。やっぱり、この魚焼き網便利!!冷凍庫にあったセセリや砂肝を焼いたり。 ワタシ的メインは、豚ジンギスカン♪with 冷凍しておいた行者ニンニク~~!!これがまたゴハンが進むのなんのってwwwちょうど前の日にカチョーからもらったコチュジャンが、これまた相性ピッタリ!! 美味しすぎて、ご飯とお肉を何度もお代わりしちゃいましたwさぁ、夕食もそろそろ終盤。残りのお肉のほかに、ウインナーや冷凍コロッケも炙ります。それから、お芋も!! 今回はさつまいもの他にじゃが芋も。もちろんバターをたっぷり乗せていただきました♪翌日。まだ残っていた豚ジンギスカンにピーマンをプラスして、フライパンで炒めて、、、ゴハンに乗せれば完成☆ もちろんwithコチュジャンで!!撤収してから、絵本の里へGO!たくさん絵本を読んで、リフレッシュして帰宅の途につきました♪ランキングに参加中です。よかったら『ポチ』っとお願いします~~♪   ↓↓  

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  ☆yuna☆
おいしいものを作るのも食べるのも大好き。
フルタイムで働く多忙な毎日。
野菜たっぷり食べられるように、日々頭を悩ませてます。
最近ハマってるのは常備菜作り。

  ☆ダンナ☆
実は結構好き嫌いのある困ったさん。
おいしい物のためならばどこでもドライブOKの食いしん坊。


  ☆長男☆
小5の時、自由研究に『お煮しめ』を作った料理好き高校生。
小学生のときの夢は寿司職人。スイーツ男子。
いろんなものをちょっとずつ楽しみたい派。
  
  ☆次男☆
最近、とっても良く食べる中学生。
がっつり、どんぶり飯! ってのが理想のご飯。
ラーメンLOVE。
実は料理好き。

 


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