きょうのごはんなに?

食いしん坊な我が家の夕ご飯のメニューや、おべんとう、

おでかけ先で食べたもの、そしてときどきレシピ。

あとはきまぐれでいろいろ書いています。


高校生になった長男のお弁当生活がスタートしました。

気負わず楽しみながら作っていきたいです♪



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  • 20Apr
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      昭和の味

      【よるごはん】醤油ラーメンダンナが『西山の麺とスープのラーメンが食べたい!』と言っていたのでリクエストに応えて🍜鶏皮を茹でたスープも使ったので更に旨味アップ✨次男はチャーシュー丼も。温玉も使ってチャーシュー刻んで。流石ラーメン屋でバイトしてるだけあるわ〜😆昨日、急に食べたくなって作ったプリン。プリン作るの何年ぶりだろう〜。パウンド型使ったら、蒸し器に入らないし、なかなか固まらないし、スが入ったりで難儀したけれど、固さも甘さも食べたかったやつ!!リベンジしよう〜✨

  • 19Apr
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      焼肉日和

      天気予報を見て数日前から『日曜日は炭を熾す!』と張り切って肉屋で買い物したりして準備万端✨息子達がバイトに行く前に。と、10時にはスタート✨春だね🌸 春だね🌸焼くべし!焼くべし!やっぱり外で炭火! サイコーだねぇ💕💕食後にはアイス食べたくなるくらいの陽気。ピントが合ってない😅息子達がバイトに行ったあともダラダラと続行。明日からはまた天気がイマイチらしいし、いい気分転換になったわー😆

  • 18Apr
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      餃子の日

      【ひるごはん】フレンチトーストハムたまチーズトーストキウイヨーグルトそうだ! フレンチトースト作るんだった!て、飛び起きて(と言っても既に9時過ぎ笑)厚切りの食パンにしっかりアパレイユ染み込ませて、その間にしょっぱいパンも。耳の縁に切込みを軽く入れて、中をギュッと凹ませて、その中にレンチンした玉ねぎと短冊切りのハムを入れ、上からピザチーズをたっぷり✨焼いてる途中でも追いチーズして完成。カリカリとろとろ〜😍フレンチトーストもフワフワで美味しかったぁ💕💕*明日に備えて買い物に行き、ドラマを観て夜ご飯の支度。今夜は餃子💕💕IHじゃ上手に焼けないから、カセコン出してカリカリに✨めちゃくちゃ美味しかったぁ😋今日はニラの代わりにコレを入れました。行者菜という、ニラと行者ニンニクの掛け合わせたようなやつ。残った肉ダネは甘辛く炒めて肉味噌に✨刻んだ野菜にまぶした片栗粉がとろみになってジャージャー麺の具のようになって、これまた美味しかった💕

  • 17Apr
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      金曜日はカレーの日

      【よるごはん】ホタテカレー三つ葉のおかかマヨ和え先日スーパーで見つけたホタテむき身。小さいけれどパックにたくさん入ってて何を作ろうか……🤔そうだよ💡カレー🍛✨冷凍してあるカレーペーストを使えば簡単✨ホタテをバターで軽く炒めてから取り出し、カレーペーストを生クリームでのばして煮る。取り出したホタテから出たエキスも加えて馴染んだらホタテを戻し入れて温まれば完成✨クリーミーなカレーにホタテの旨味がたっぷり溶け合ってめっちゃ美味しかったぁ😋食べること、笑うこと 大事。

  • 16Apr
    • 全国緊急事態宣言の画像

      全国緊急事態宣言

      【よるごはん】オイスターソース焼きそば生揚げとネギの卵スープ*とうとう全国的に緊急事態宣言が。北海道の感染者も増えてるから遅かれ早かれそうなるかもと思ってたけれど……ワタシの勤め先は全国的に在宅勤務になるようだけど、北海道の事務所は在宅が難しいからどうなるんだろう……*午後から鼻水グズグズ仕出して、ほんのり寒気も。熱はないけれど、油断はならぬ。葛根湯とエゾエースを飲んで、風門にカイロ貼って温かくして早寝しまーす。

  • 15Apr
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      相次ぐ中止

      【よるごはん】オムライス水菜のツナサラダ玉ねぎとソーセージのミルクスープ張り切って作った久しぶりのオムライスは凄い量になっちゃって、さすがに多くて息子に食べてもらった😅*仕事を少し早引けしてPTAの役員会へ。やっぱり全道と全国大会は中止に。島根行きたかったけど、仕方ないよね……😢今年度はどうなる事やら。学校行事とかも大幅に変更になるんだろうなぁ……

  • 14Apr
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      分散教務

      【よるごはん】エゾシカジンギスカン水菜のツナサラダじゃがいもとワカメの味噌汁昨日からワタシの職場では分散業務となりました。事務所と会議室の二手に別れてそれぞれの距離も取っての業務。仕事量も少なく感じたので、全体として滞っているのかな……営業とか行けないしねぇ。

  • 13Apr
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      また休校

      【おべんとう】ホッケフライマカロニサラダゆでたまごミニトマト今日の次男弁当は、昨夜のメニューそのまま😁また明日から休校になってしまったので、しばらくお弁当はおやすみ😢*【よるごはん】糠ニシン肉豆腐マカロニサラダキャベツと油揚げの味噌汁吉田さんちの蒲鉾お魚と豆腐のメニューじゃ息子は萌えないなと思い、肉豆腐も追加。上元さんの美味しいお豆腐だと肉豆腐もワンランクアップするわー💕

  • 12Apr
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      牡蠣大好き♡

      今シーズンも営業スタートしたかき小屋までドライブ〜🚙💨ワタシは生牡蠣からスタート💕💕💕ダンナは火が通ったのじゃないと好きじゃないので独り占め😁大きな鉄板で蒸し焼きにされて牡蠣。大きくてプリプリ〜😍そのままで充分美味しいんだけど、ちょっとレモンやタバスコを足すとまたいくらでも食べられちゃう〜😆締めに塩ウニおにぎりも食べちゃった😋この塩ウニがまた美味しいんだ💕*帰りに寄ったスーパーで、生ホッケの剥き身が安かったので、フライ定食✨【よるごはん】海鮮ミックスフライ(ホッケ、鮭、牡蠣)マカロニサラダロメインレタスとアスパラのベーコン炒めニラたま味噌汁鮭&牡蠣フライは冷凍のやつだけど、ぎょれんのだから美味しかった😋ホッケは言わずもがな!フワッフワで美味しかったぁ😆😆😆

  • 11Apr
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      麺ばっかり

      ランチは久しぶりに綱取物語さんでアンチョビつけ麺✨盛り付けが素晴らしい✨パスタみたいな平打ち麺も旨い😋*『普通の餃子が食べたい!』とのリクエストで餃子の王将へ。ワタシは限定のあんかけチャンポン。昼も夜も麺だけど、全然平気〜✨

  • 10Apr
    • ほうれん草たっぷりの画像

      ほうれん草たっぷり

      【おべんとう】肉そぼろ炒り卵小松菜のナムルお弁当ひとつだけで写すのって難しい……長男の大学はまだ始まってないし、始まったところでお弁当が要るかわからんし💦*夜ご飯の前に急に片付けとか始めちゃって、ダンナ帰宅後に慌てて作ったカレー。それでもカレーペーストを作り置きしてあるから簡単!ほうれん草たっぷりのサグカレー🍛✨辛くないけど身体がポカポカになるよー✨

  • 09Apr
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      新年度スタート

      【おべんとう】ザンギきんぴらごぼうだし甘卵きゅうりのツナマヨ和えミニトマト*次男の高校生活最後の年がスタートしました✨テンション上がるように、ザンギ弁当😆そしてワタシも新年度のPTA活動が始まります。まずは新年度の役員決め。スムーズに決まって幸先良い〜✨*帰宅後の夜ご飯はつくりおき並べるだけなのでらくちん。【よるごはん】手羽先の煮物きんぴらごぼうきゅうりのツナマヨ和え漬物キノコ汁手羽先がいい塩梅でウマー😋

  • 08Apr
    • 入学式の画像

      入学式

      本日、高校の入学式。うちに入学生は居ないけれど、PTAとして出席。本当は来賓も出席無しだけど来年の為にと特別に。入学式は午後からなので、午前中はちょっと買い物に出ておうちランチ。道の駅で買ったサラダ用野菜たっぷりのステーキで✨帰宅後はつくりおき。ピザソース塗ってチーズとか乗せて、ラップに包んで冷凍庫へ。息子達のおやつや夜食にもピッタリよー✨*【よるごはん】ザンギグリーンサラダ漬物豚汁ちょっと薄味ザンギだったので、急遽ネギだれも作ってみた。甘酢ダレなのでさっぱり✨お弁当も始まったし、今週末は常備菜も作っておいた方がいいかな〜。

  • 07Apr
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      笑いが大事

      【よるごはん】塩サバスイスチャードと味玉のナムル蒲鉾と手綱こんにゃくの煮物豚汁きんぴらごぼうつけもの東京で非常事態宣言が出されて、それに伴いテレビはどこも会見の中継ばかり……なのでHuluでマツコ観てゲラゲラ大笑い。バカ笑いして免疫力上がったかなー。

  • 06Apr
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      まだちょっと寒い

      【よるごはん】豆乳キムチ鍋前回で今シーズンの鍋は終わりかと思ったけれど、ちょっと肌寒い夜だったからもう一度!キャベツやニラもたっぷり入れて😋締めのラーメンがまた美味しいこと💕*ワタシの勤務先の東京事務所が全員在宅勤務になったそうです。このまま広がり続ければ北海道も避けられないかも……どうなってしまうんだろう……

  • 05Apr
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      明日に備えて

      実は昨日から蕎麦が食べたかったワタシとダンナ。なので、今日のランチは蕎麦💕💕久しぶりの『さとやま』さん😊大満足💕💕*スーパーで買い物して、帰宅後は常備菜作り。【常備菜】豚汁味玉きゅうりのツナマヨ和え蒲鉾と手綱こんにゃくの煮物スイスチャードのナムルきんぴらごぼうスイスチャードの葉のだし漬け昨日買ったスイスチャードも調理✨葉の部分は白だしに漬けてみたので、おにぎりにしてみたいなぁ😊*【よるごはん】生キクラゲと筍の卵炒めキャベツと豚肉のタジン蒸し豚汁漬物お漬物は函館で購入。おばあちゃんが漬けた美味しいやつです✨

  • 04Apr
    • 函館満喫の画像

      函館満喫

      チェックアウトを済ませ、昨夜、2軒目にお邪魔したお店で教えて貰った稲荷神社へ御参り⛩きつね御籤は大吉✨✨*ランチはカレー🍛🥄路地裏にあるこちらのお店が好きなんです✨(食べ比べたことないけど)昔ながらのカレー粉たっぷりな雰囲気の黄色いカレー。これが辛いの!!でも癖になる美味しさ😆汗だくで完食。満足ー♡*汗かいたのでクールダウンにトラピスト修道院のソフトクリームを。いつもは人が沢山いて誰かしら映り込んでしまうけれど、写真取り放題(笑)*道の駅で買ったおつまみをお供に帰札。の前に小樽で夜ご飯。ここ、有名店なのねー!普段は予約しないと入れないみたいですが、この日は座れました!美味しいお肉を堪能し、やっと帰宅。*今回のお土産たち。大満喫の函館旅でした😊

  • 03Apr
    • 函館への画像

      函館へ

      本日は金曜日。ですが、ダンナと函館へ🚗実は長男の入学式のために有休を取っていたのですが、入学式が中止に。せっかく休み取ったので有意義に使うことに✨*まずは森町のラッキーピエロでランチ🍔ラッキーバーガーにチャイニーズチキンと春巻きを追加で。やっぱり空いていたから、お土産もゆっくり選べました✨*函館蔦屋をぶらりと見て周り、スタバのコーヒーとイベント出店していたgrramのパンケーキでおやつ💕いちごミルクをチョイス。ふわしゅわで美味💕💕*神社などを数件回ってホテルへチェックイン。夜は観光客の行かなそうな所へ😊1軒目。ここは前もってチェックしていたお店。おでんと焼き鳥が楽しめます✨このおでんが美味しいったら😆💕💕故テレサ・テンも訪れたらしい……店内には有名人の写真がいっぱいでした!*2軒目。ホテルへ戻りつつ、良さげなお店を物色。ひっそりと浮かぶ灯りに釣られて入ってみれば、ちょっとクセのある(笑)マスターが迎えてくれました。大きなニシンやイカ刺身を堪能✨ダンナも珍しく日本酒飲んだして。*宿へ戻り、昼間購入した焼き団子で締め。こんな風に地元民のように過ごすのがまた楽しくて😁

  • 02Apr
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      結果オーライ

      『スパイシーカリーヌードルやってます』と言う告知に釣られて今夜もラー活。が、限定10食だったようで、20時の訪問時には既に完売。ならば!と、前回気になった白菜麺にワンタントッピングで✨アッツアツのスープにシャキシャキ白菜😍上顎ヤケド注意〜⚠️これ、めっちゃ美味しかった😆💕💕ダンナの味噌もマー油が香ばしくて美味✨✨メニューも豊富だし、限定もあるからまた来ちゃうなぁ〜😊

  • 01Apr
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      諸白粕

      【よるごはん】ざるそば豚肩ロースの味噌粕漬け焼き卵ときゅうりのサラダ以前 釧路に行った時に買った福司の諸白粕。板粕を発酵 熟成させたものだそうで、今シーズンの我が家の豚汁にはこの諸白粕入になってます✨その諸白粕を味噌の混ぜて肉に塗って漬けたものを弱火でじっくり焼いてみたら、めちゃくちゃ美味しいのが出来ました〜💕💕いつか銀ダラとか漬けてみたいなぁ😊