さてさて、ローズマリー組はすでに昨日から冷蔵庫に入れてさらに発酵させていますが、ススキ組はどうなったかな？
３日目です。
どうやらタッパの方が保温状態が良さそうなので、２日目から藁づとを解体してカットし、タッパに敷いてその上に大豆を乗せさらに上にススキをかぶせました。
どうなっているかしら。。。ドキドキ・・・。
じゃーん。
うーん・・・見たところ前日とあまり変化はなさそう。。。
しかも、ところどころ硬くなっている豆がちらほら・・・
この硬い大豆は、前日からあったの。
なぜこうなったのか不明。
だけど、ホットカーペットの上に直接藁づとを置いたので乾燥状態になってしまったのかも。
でも、味は納豆になっているので（苦笑）このまま冷蔵庫に入れて発酵を進ませてみますね。
せっかく作ったので、なんとか食べたいです
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