輸入のコーヒーと小麦粉は「カビ毒」だらけ、という事実をご存じですか？

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健康美コンシェルジュ　森　ゆみこ

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薔薇もまだきれいですが、
だんだんと紫陽花がイキイキ咲いてきましたね～！

【表参道のカフェでの出来事】

先日、代々木公園へ早朝散歩に行き、
美しいバラを見ました。

👆代々木公園のバラ

👆表参道ショーウィンドウもバラ

その帰り道、朝８時に表参道で
知人と待ち合わせを。

この時間は街中のカフェはまだ開店していなくて、
駅にある小さなお店へ。

暫くすると、わたしたちの隣の席に
40代はじめか半ばらしき女性が。

どうやら結婚式に参列する様子でした。

その人のトレーには
・アイスコーヒー
・ヨーグルト
・クロワッサン
・サンドウイッチ

が乗っていて、次々に彼女のおなかに収まっていきます。

二重顎、そして覇気のない印象。

推測するに、一人暮らしの会社員さんでしょう。

【パンとコーヒーは、たまにですか？】

職業柄か、その人が何を食べてるかを観察するクセが
わたしにはあって、

つい見てしまうんですよね～

この女性は、常日頃わたしが自分の受講生さんに
「健康で美しくいたければ摂らないでね！！」
と念を押してるものばかり召し上がっていたので
やや気になりました。

は～い。
大きなお世話って知ってますよ(笑)

それに、この人も、きっと毎日
こんな食事ではないでしょうしね（と、祈りたい）

時間がない！

結婚式に参列する日の朝くらいは
自炊はしたくない！

という気持ちもわかります。

それでも、わたしはその女性に、

「それはあなたの体調も肌も脳も

ダメにするものよ～。

それを手放せばそのけだるい感じや

二重顎もなくなるわ😢」

と心の中で言ってました。

【健康と美のために減らす食とは？】

ここで少し参考になればと思い、
健康美の食という視点で解説しましょう。

彼女が摂っていたあの朝食。

なんと、すべてが健康と美の大敵でした。

わたしは、

・グルテンフリー
・カゼインフリー
・シュガーフリー

は大事なことと思っているから、

自分の食レッスンにも

この考えは反映させています。

小麦粉、乳製品、白砂糖。

これはできるだけ減らすに限ります。

👆新じゃがの自家製ハーブソース添え

【輸入コーヒーや小麦粉はカビ毒まみれ！？】

それからね、

もうひとつ「カビ毒」のお話を。

日本のごく普通のカフェで提供されているコーヒー
やパン・お菓子・パスタなど（小麦粉製品）は、
輸入原料がほとんどですよね。

国産なんてごく稀でしょう。

どの国から輸入するか、にもよりますが、
赤道近くを船で通って長時間かけて
日本に運ばれてくる原料には、
実はカビが

でも、もうこれは仕方ないことです。