☆共働きごはん☆　楽して美味しく♪ -6ページ目

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11Jul
- 7/7 残りもの野菜たっぷり定食
  ☆金曜具だくさん野菜スープ（朝の残り）しそとチーズの鶏ロールかぼちゃのグリル紫たまねぎのマリネのサラダにんじんのぬか漬け残りものだけど豪華な食事になりました。最近ついつい野菜を買いすぎて、つくりおきが余りがちになっちゃいます。買ったけど使ってなかったレタスで盛り盛りサラダをプラスして野菜たっぷりの献立になりました。
- 7/6 豚のみそ漬け焼き
  すっかり更新サボってしまいました。仕事忙しくなるとすぐにテンパるくせが。。。なかなかブログ書く時間なかったけど、写真だけは撮りためておいたのでボチボチ更新します。☆木曜みそ汁（インスタント）豚のみそ漬け焼きじゃがいもとエリンギのグリルもずく酢みそ焼き焦げましたね。でも漬けて焼くだけなのにとっても美味しかったです。今度はもうちょっと甘めにすると我が家の味っぽくなりそうなので、また作ってみよ。ちなみにこのあと、あまりにご飯に合うおかずだったので、白米を軽く一膳食べました。うまうま。
07Jul
- 7/5 しそとチーズの鶏ロール
  ☆水曜ご飯みそ汁（インスタント）しそとチーズの鶏ロール玉ねぎと紅しょうがのはんぺん（総菜）ほうれん草のお浸しかぼちゃのグリル総菜にインスタントに、今日も手を抜きまくりです。先週作って簡単だった鶏ロールの中身を変えて作ってみました。***てきと～レシピ***【しそとチーズの鶏ロール】1 鶏むね肉に包丁を入れて開く。2 皮側に塩を軽くふる3 サランラップに皮を下にしてむね肉をしく4 むね肉にしそを並べてとろけるチーズをかける5 巻きずしのようにクルクル巻いてサランラップでしっかりと巻く6 電子レンジで火を通す。表裏で計6分ぐらい。ピザチーズを使ったら結構水分が出てしまいました。とけないスライスチーズを使っても良いかもしれないですね。
06Jul
- 7/4 鮭の塩焼き定食
  バタバタと更新が遅れちゃいました。火曜日のご飯です。☆火曜みそ汁鮭の塩焼き茹でトウモロコシほうれん草のしめじの肉そぼろ餡がけ写真ボケボケですね。仕事帰りにパンをぱくついてたので私は今日もご飯はなし。でもご飯に合うおかずばっかりだったなー。今日のご飯のテーマもひたすら時短です。焼くだけで美味しい鮭は鉄板ですね。
04Jul
- 7/3　じゃがいもと鶏のバジル風味グリル
  ☆月曜みそ汁（インスタント）じゃがいもとエリンギと鶏のバジル風味グリルかぼちゃのグリル厚揚げのしめじの肉そぼろ餡かけもずく酢グリルは焼きすぎて鶏肉がパサパサになってしまいました。普段はあまり文句言わない旦那も「鶏焼きすぎたね」と言ってました。やっぱり料理する時に心の余裕がないと美味しくなりませんね。でもでも今週はほんと時間ないんです。なのでみそ汁もインスタントで手抜き。でも良いんです。抜くところは力抜かないとね。頑張って今週乗り越えます！
- 週末のつくりおき
  今週は出張ベースの仕事が入ってバタバタと。これはマズいと、週末につくりおきを作りました。過去のつくりおきからとにかく時間かけずに簡単なレシピを選んだものです。◆つくりおきしめじの肉そぼろしそとチーズの鶏ロール豚のみそダレ漬けほうれん草の茹でたのもずく酢かぼちゃのグリルじゃがいもとエリンギと鶏のバジル風味グリルオーブン料理は本当に便利！時短で助かります。
01Jul
- 6/30 アジの干物と総菜定食
  週の後半はつくりおきの残りもので定食に😊。珍しく2日続けての飲み会で、旦那さんは昨晩もひとりご飯です。ごめんよ～。☆金曜黒米ごはんみそ汁アジの干物　ほうれん草添え肉じゃがチャプチェナスの生姜じょうゆプチトマト
30Jun
- 6/29 ちょこちょこ総菜定食
  私はお友達との飲み会だったので、今晩は旦那さんがひとりご飯です。ご飯セットして、写真撮って送っておくとスムーズに冷蔵庫から出して食べてくれるので助かります。☆木曜黒米ごはんみそ汁肉じゃがチャプチェナスの生姜じょうゆ和えコールスロー今週はつくりおきに余裕があって、若干作り過ぎたかな？ナスの存在を後半まで忘れてました。
29Jun
- 6/28 梅としその鶏ロール
  ☆水曜黒米ごはんみそ汁梅としその鶏ロール肉じゃがたこ酢きゅうりとにんじんのぬか漬けいつもお世話になってる、つくおきサイトの鶏ロールを真似してみました。電子レンジでパサパサになっちゃわないかなと思ったのですが、意外に大丈夫。しっとりと美味しかったです。でも調理のときに、汁が結構ダダ漏れしてたので、ちょっと残念😓。改善の余地はありそうですね。
28Jun
- 6/27 メバルの煮付け
  前に魚の煮付けは苦手と書きましたが、やっぱり苦手です。すっかり煮崩れて写真アップするのもはばかれますが、一応載せておきます。いつもよりひきで。☆火曜黒米ごはんみそ汁メバルの煮付けたこ酢コールスローチャプチェ鍋がそもそも小さいのと、グツグツ煮たのが悪かったのかなぁ。ひどい見た目です。味は美味しかったんですけどね。。。魚の上手な煮付けかた、誰か教えてください(T_T)。
27Jun
- 6/26 カレーうどんと肉じゃが
  旦那さんとスーパーに行ったとき、カレーうどんをジッと見つめていたので、昨夜はカレーうどんにしてみました。☆月曜カレーうどん小林カツ代さんの肉じゃがきゅうりとにんじんのぬか漬けごはん（旦那のみ）カレーうどんはスープ入りの袋のものを買ったのですが、イマイチでした。中身が見えなくて値段から勝手に生タイプの麺だと思ったのですが、茹でタイプの麺で独特のイヤな臭いがするし、うーん、残念😢。今度からちゃんと表示見て買おう。小林カツ代さんの肉じゃがは、これと白飯だけで十分！と思わせるぐらい、しっかりと味がしみて美味しかったてです。これから肉じゃが作る時はぜったいこのレシピにします！
- 週初めのつくりおき
  今週のつくりおきはバランスよくできた気がします。◆つくりおき*小林カツ代さんの肉じゃが*チャプチェ*ナスの生姜じょうゆ*タコ酢*コールスロー*鶏ロール*紫たまねぎのマリネ*ほうれん草の茹でたの最近テレビで見て気になっていた小林カツ代さんの肉じゃがレシピ、メークイーンが安く手に入ったので作ってみました。味は絶品！！おばあちゃんが作ってくれた肉じゃがの味に限りなく近くて本当に美味しいです。小林カツ代さんすごいです！一気に大好きになりました。
26Jun
- 6/25 番外編　たこパー✨
  雨の日曜日、久しぶりに家でのんびりと過ごして、夜はたこパーしました✨。いただき物のオサレなホットプレート付属のたこ焼き器、ようやく使うことができました。具はたこ、ソーセージ、キャベツ、細ネギ、キムチ、チーズ、紅しょうが。このオサレたこ焼き器、具をまとめやすいように溝が彫ってあったり、初めてでもきれいに丸めることができて、すごい優秀。しょうゆ味とソース半々で食べて、とってもおいしかったです下は汚れてもいいように新聞紙ひいてるので見苦しくてすいません😅。。。
24Jun
- 6/23 アジの開き　ほっこり和定食
  ご飯をブログにあげるの忘れてました。昨夜はほっこり和定食。彩りは地味だけど、落ち着きますね。☆金曜黒米ごはんみそ汁アジの干物　オクラの煮びたし添え豚と大根の煮物小松菜と厚揚げの煮びたしきゅうりのぬか漬け
23Jun
- 6/22 鶏のゆず胡椒ごま焼き
  ゆず胡椒、大好きです。初めてその存在を知ったのは由布院に行ったとき。料理に添えてあったゆず胡椒を口にしてからすっかり大ファンに。基本なんでもゆず胡椒つけたら美味しくなると思ってます。☆ 木曜黒米ごはんみそ汁鶏のゆず胡椒ごま焼きかぼちゃとじゃがいものグリルいんげん茹でたの豚と大根の煮物きゅうりのぬか漬けゆず胡椒焼き、今日も安定の美味しさ。因みに、ごまは結構まぶしたつもりでしたが風味をほとんど感じませんでした😓。ごま焼きにするときはよっぽどゴマまみれにしないといけないのかも。こんど試してみよう。
22Jun
- 6/21 オイルサーディンのトマトソースペンネ
  今日もおひとり様ごはんです。最近放っておかれることが多い私。。寂しいような、ご飯の準備が減って嬉しいような。たぶん、皆さん後者ですよね。おひとり様の時は気軽なご飯を。いただきもののオイルサーディンがあったので、トマトソースペンネを作ってみました。☆水曜オイルサーディンのトマトソースペンネかぼちゃとじゃがいものグリル***てきと～レシピ***【オイルサーディンのトマトソースペンネ】1 フライパンにオリーブオイルをたっぷりと、鷹の爪、にんにくのみじん切りを入れて焦がさないように弱火で温めて香りをだす2 ほうれん草を炒めてしんなりしたらオイルサーディン、トマト缶のトマトを加える3 白ワイン、塩、黒胡椒で味を整える4 表示より1分短く茹でたペンネを茹で汁少しと共にソースに加える5 1分ほどペンネにソースを馴染ませるように火にかけるオイルサーディンのオイルも捨てずにソースのダシに使います。オイルサーディン自体に美味しい味がついてるので、簡単で本格的なパスタに。今朝残りのペンネを旦那さんにだしたら本気の「うまいっ」をいただけました。
21Jun
- 6/20 鮭のグリル　きゅうりのぬか漬け
  なんだか今日の写真はボケボケして上手く撮れませんでした。いつもより遅くて暗い時間だったからかな？☆火曜ごはんみそ汁鮭のグリル　クレイジーソルト焼き小松菜と厚揚げの煮びたし大根と豚の煮物かぼちゃのグリルきゅうりのぬか漬けオーブンで焼いた鮭はふっくらジューシーですごく美味しかったです。味付けはクレイジーソルトとオリーブオイルだけ。簡単で洗い物も減らせて、つくりおきにオーブン調理おすすめです✨。因みにオリーブオイルと塩をまぶしただけの、かぼちゃのグリルもとっても美味しかったです。薄切りでフライパンで焼くのとはまた違った味わい。そして、ぬか漬け始めてみました。今まで何度となく挫折しましたが、懲りずに挑戦。今度は捨て漬けいらずのぬか床買ったので最初から食べれます。まだ味がキツいので、昆布とかいろいろ入れてみよー。
20Jun
- 6/19 あ○やき亭で焼き肉♪
  今週は我が家の近所のあ○やき亭が平日50％OFFキャンペーンをやっていたので夫婦で行ってきました😊。いつも帰りが遅い旦那さん。8時までに帰るコールできれば行くよ。と伝えておきました。どうせ無理だろうな～と、つくりおきをせっせと作っていたところ、8時を10分過ぎた時に携帯が鳴った！！まさかの帰るコールです😲。いつもこんなに早く帰ってこないのに、肉が食べれるとなると帰れるのね😓。。。てなわけで、あ○やき亭へ。肝心の50％OFFは6品だけ、その中のカルビとホルモンを頼みまくり、2人で4000円で出てきました✌。安いから人気あるのね、ここ。いつも駐車場がいっぱいなんです。美味しかったけど、今月2回も焼き肉行っちゃったし、肉はしばらくいいかな。
- 週始めのつくりおき
  ◆つくりおき*小松菜と厚揚げの煮びたし*オクラの煮びたし*いんげん茹でたの*大根と豚の煮物*だし巻き卵*カボチャのグリル*赤じゃがいものグリル*鶏もものグリル*鮭のグリル先週作ったぎゅうぎゅう焼きがとっても簡単だったので、今回はつくりおきにオーブンを活用してみました😊。トレーにクッキングシートをひいてカボチャ、じゃがいも、鶏、鮭を置いて一気に調理。普段より、だいぶ調理時間短縮できました✌。オーブンは動いてるけど調理は終わってるという快適時間が1時間ちょっとで作れましたよ✨。味は変化をつけるため、カボチャはオリーブオイルと塩だけ、じゃがいもと鮭はクレイジーソルト、鶏は塩とゆず胡椒とゴマにしました。食べるのが楽しみです😍。
17Jun
- 6/16 おひとり様ごはん　チャーハン
  昨日は旦那さんも私も飲み会♪、の予定だったのですがトラブルで私はキャンセルに😢。残り物で簡単にチャーハンを作りました😊。☆金曜肉だんごとキャベツのチャーハン紫たまねぎときゅうりのマリネサラダチャーハンって１人分だと上手にできるんですけど、２人分とか量が多くなると途端にうまく炒められなくて苦手です。なので、たまの１人だとこっそりチャーハン作って食べることが多いです😊。なんて書いてるとまたチャーハン食べたくなってきた。今夜も１人だからまた作っちゃおうかなぁ😁。