6/21 オイルサーディンのトマトソースペンネ

今日もおひとり様ごはんです。最近放っておかれることが多い私。。寂しいような、ご飯の準備が減って嬉しいような。たぶん、皆さん後者ですよね。

おひとり様の時は気軽なご飯を。いただきもののオイルサーディンがあったので、トマトソースペンネを作ってみました。

☆水曜

オイルサーディンのトマトソースペンネ

かぼちゃとじゃがいものグリル

***てきと～レシピ***

【オイルサーディンのトマトソースペンネ】

1  フライパンにオリーブオイルをたっぷりと、鷹の爪、にんにくのみじん切りを入れて焦がさないように弱火で温めて香りをだす

2  ほうれん草を炒めてしんなりしたらオイルサーディン、トマト缶のトマトを加える

3  白ワイン、塩、黒胡椒で味を整える

4  表示より1分短く茹でたペンネを茹で汁少しと共にソースに加える

5  1分ほどペンネにソースを馴染ませるように火にかける

オイルサーディンのオイルも捨てずにソースのダシに使います。オイルサーディン自体に美味しい味がついてるので、簡単で本格的なパスタに。今朝残りのペンネを旦那さんにだしたら本気の「うまいっ」をいただけました。