今夜は『第326回和酒BarSHU』営業致します！今日は牛が凄いっす！

今月のお酒情報、メニューの詳細、定休日は焼鳥修HPから！

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2月22日（土）焼鳥修は2020年開幕38戦目の今日も元気に営業です！

今夜は『第326回和酒BarSHU』営業致します！

今夜のツートップは4年生バイトリーダーしゅんや＆1年生ゆうたです。

現4年生のしゅんやとこうたの卒業も日々近づいて来ております。

宜しければ二人に卒業のお祝いの一杯をお願い致します(^O^)

3連休初日の本日、今日も朝一で市場へ行き良い酔い食材をたっぷり

仕入れて参りました！今日も色々やっておりますので是非お越し下さい(^O^)

そして神戸の精肉店よりローストビーフ用の極上の黒毛和牛モモ肉も

届きましたので、うにく、自家製ローストビーフに使っちゃいます(^O^)

・黒毛和牛の極上自家製ローストビーフ 1480円

美味過ぎますのでお気を付け下さい（笑）

極上のコラボメニュー！

・うにく 500円

極上の国産牛モモ肉の自家製ローストビーフで極上の雲丹を巻いた究極の一品！最高です！

そして今日は黒毛和牛のザブトンステーキもやっちゃいます１

・黒毛和牛ザブトンステーキ 100ｇ 2280円

上質な脂の甘味。とろけるような柔らかな肉質。最高です(^O^)

抜群に美味い丼！

・とろスキミ丼 1000円

美味過ぎるとろスキミに濃厚な八ヶ岳卵を混ぜてお召し上がり下さい。グルメなKさんがあみだした究極の丼です（笑）

美味過ぎるマダラの・・・

・マダラの白子ポンズ 980円

濃厚旨口。最高です！

ブログ限定の湯豆腐！

・鶏モモ肉湯豆腐 680円ブログ限定！

鶏モモ肉と長ネギは炭火で焼かせて頂きます。美味しいあったか湯豆腐を今夜もお楽しみ下さい！

美味過ぎる赤磐雄町！

・元平純米大吟醸赤磐雄町おりがらみ生酒 100ｍｌ 650円 1合 1100円

雨後の月の蔵が醸す超限定酒！フレッシュ＆フルーティー美味し！

荷札酒！

・賀茂錦荷札酒純米大吟醸備前雄町 100ｍｌ 650円 1合 1100円

無濾過生原酒。フレッシュな雄町。最高です！

U様お待たせ致しました(^O^)

・醸し人九平次うすにごり生 100ｍｌ 650円 1合 1100円

特約店予約販売限定酒！黒田庄産山田錦を100％使用！最高です。

美味過ぎる山田錦！

・而今純米吟醸山田錦無濾過生 100ｍｌ 700円 1合 1200円

流石の而今山田錦！抜群に美味いっす！

極上過ぎる美味過ぎる十四代！

・十四代純米大吟醸龍の落とし子大極上生 100ｍｌ 1600円 1合 2800円

飲まなきゃ損です(^O^)是非！

田酒の生酒です！

・田酒純米吟醸山田錦生 60ｍｌ 600円 90ｍｌ 900円 1合 1800円

貴重な田酒の生酒、しかも山田錦！最高です！

涅槃龜がやって参りました！

・新政涅槃龜（にるがめ） 90％ 90ｍｌ 600円 1合 1200円

今期もやって参りました。90％精米のにるがめ。是非(^O^)

尾鈴山蒸留所より限定の山ねこがやって参りました！

・山ねこ芋焼酎山田錦 90ｍｌ 550円

通常の山ねこの麹米はヒノヒカリを使用！この限定の山ねこは酒造適合米の王様山田錦を使用！香り最高！

先月杜氏潤平を醸す潤平さんがご来店下さり、その時に作って頂いた

麦焼酎の潤の醇のレモンサワーが美味過ぎて・・・

・潤の醇麦焼酎 90ｍｌ 500円ソーダ割り 550円

・潤の醇レモンサワー 580円

潤平さんが醸す麦焼酎、潤の醇！ソーダ割りも抜群に美味いですが、潤の醇レモンサワーも抜群に美味いっす(^O^)是非！

潤平さんとこの新たな試みの新酒がやって参りました！

・宮の露ピンクラベル 90ｍｌ 550円

杜氏潤平は紅芋を使用しますが、宮の露は黄金千貫を使用！お湯割りが抜群です！

飛露喜の新酒第2弾！

・飛露喜特別純米無濾過生原酒 100ｍｌ 650円　1合 1100円

美味過ぎる無濾過生原酒！最高です！

而今の旨いやつ！

・而今特別純米無濾過生 100ｍｌ 650円 1合 1100円

無濾過のうま～い而今(^O^)

田酒に続き新政の干支っす！

・新政新年純米しぼりたて生酒 90ｍｌ 700円 1合 1400円

年々人気が増し中々仕入れるのが大変になりましたが、今年も何とか仕入れる事が出来ました(^O^)是非！

来年の干支ラベル！

・田酒干支ラベル2020 100ｍｌ 800円 1合 1400円

田酒でチュ～みたいです（笑）

田酒ファンの皆様お待ちしております(^O^)

・西田六十純米吟醸うすにごり 100ｍｌ 600円 1合 900円

田酒の西田酒造の西田社長が還暦を迎え、田中六五のロゴを真似て田中さんに許可を貰い、造った超限定酒でございます。

今日もやります！

・モモ肉とぼんじりとねっくのチーズアヒージョ 980円

この他に焼いたカマンベールチーズを入れちゃいます！

大好評薫さんの絶品の鶏チャーシュー！

・鶏チャーシュー 650円

とろける美味さでございます。鶏モモ肉を使用した自家製鶏チャーシュー！

辛味噌が・・・

・鶏皮辛味噌和え 450円

辛い一品メニューも始めました！

この一品はバエます（笑）

・ほうれん草の月見おひたし 550円

ほうれん草のおひたしに、八ヶ岳卵の黄身をのせて！美味いっす！

極上の裏メニュー！

・八ヶ岳卵のダブル親子丼 1000円

溶いた八ヶ岳卵に炭火で焼いた鶏モモ肉を、とろとろの状態に最後に又八ヶ岳卵の黄身をのっけて完成！最高です(^O^)

そして今日もさっぱりメニューを！

・きゅうりとみょうがの浅漬け 500円

さっぱりと爽やかに(^O^)

ネバネバな美味過ぎる一品！

・ねっく納豆まみれ 600円

ねっくに大量の納豆を！これが美味過ぎます！

懲りない寝坊っ社長が大好きな裏メニュー！

・やまゆりポークの生姜焼き 1380円

薫さんにお願いすると今日も作ってくれると思います（笑）裏メニュー！

大好評頂いております！

・やまゆりポークのロースステーキ 150ｇ 1380円

柔らかくジューシーなやまゆりポークの炭火焼ステーキ！最高(^O^)

そして更にやまゆりポークの・・・！

・やまゆりポークのソーセージ 580円

肉汁ジュワ～っ！ハーブ＆プレーンの2種をご用意しておりますので、どちらかをお選び下さい！

青森県産十和田の馬刺し！

・青森県産馬刺し盛り　1800円
赤身・上霜降り・レバー・コーネの4部位が楽しめます。相当馬いっす！

宮崎の杜氏潤平を醸す蔵元工藤さんがご来店下さいました！

毎度ご来店の際に修をバックに・・・カシャ！嬉しいな～(^O^)

渡邊酒造の渡邊潤也さんもご来店下さいました（画像右）

焼鳥修後援会長朝倉夫妻も顔見知りと言う事でご来店頂き萬年を

飲みまくり、盛り上げて頂きました。ありがとうございましたm(__)m

秋田県の日本酒蔵の山本さんもご来店下さいました！　

山本さんはスゲー優しいんです(^O^)又お待ちしております

焼鳥修アプリが出来ました！アプリにはその日限定の裏メニュー、

お酒の入荷情報、更には、割引特典を必ず実施しております！まだ

アプリ会員ではない皆様！焼鳥修アプリのダウンロードを是非(^O^)

『焼鳥修アプリで検索！』宜しくお願い致します(^O^)そして焼鳥修

アプリにはスタンプ機能もございます(^O^)ご来店頂き4000円以上の

お会計で1スタンプとなります。そのスタンプを貯めて頂きますと

10ポイントで私からの特典。20ポイントでかおるさんからの特典がございます！その特典とは・・・

10ポイントで500円割引修札。20ポイントで1000円割引薫札。の特典がございます。次回来店時に使って頂いても良し、家宝にして頂いても良し（笑）と言う事で焼鳥修アプリを今すぐダウンロード、宜しくお願い致します。

焼鳥修ではイチローズモルトが飲めちゃうんです！

・イチローズ・モルト　左3酒　シングル　800円
・イチローズ・モルト　秩父　シングル　1000円
・イチローズ・モルト　グレーン　シングル　650円
イチロー好きな皆様お待ちしております！ブログ限定！

熊本県の美味すぎる球磨焼酎！大石＆れせな＆わいわい家(^O^)

・礼世奈（れせな）　90ｍｌ　500円
大石酒造杜氏さんの娘さんのお名前です。可愛い娘さんの様に、ほんのり優しい香り豊かな米焼酎です！大石琥珀熟成米焼酎も美味いんで是非！わいわい家は安納芋の焼き芋焼酎です

私が大好きな宮崎の蔵元の・・・！

・宮崎県　渡邊酒造場　萬年　芋焼酎13酒
全て飲めます。今では造られていない銘柄も多々あります。全国の萬年ファンの皆様是非お越し下さい。100周年、大地の夢、ヒノヒカリ、大古酒はなくなり次第終了です！

全国でも中々取り扱いが出来ない超レアなサッポロの！

『サッポロパーフェクト黒ラベル』

覆面調査員による13項目の審査と店の雰囲気、接客対応などの

トータル的な審査を全てパーフェクトにクリア(^O^）

そしてサッポロビール株式会社横浜支社長様から贈呈されました

『パーフェクト黒ラベル提供店の認定書』

やっぱね、ど真ん中に飾っとかないとね(^O^)

『焼酎のソーダ割り文化』

を金沢文庫から流行らせていけたら嬉しいですね(^O^)

金沢文庫の飲食店の皆様何卒宜しくお願い致しますm(__)m

そんな中から黒木本店さんのＮＥＷ㐂六の紹介！

・㐂六（きろく）　本格芋焼酎　ソーダ割　90ｍｌ　550円
㐂六のソーダ割りを宮崎で蔵元さん本人に作って頂きました。炭酸で割っても香りよく相当美味いっす！是非お試しください。その他にも芋、麦、黒糖、米、など本格焼酎のソーダ割りもお薦めですので、どんどんハイボール的な感じで飲んでみて下さい。

納豆好きにはたまらない、ブログ限定串っす！

・ささみ納豆スペシャル串　300円
たんまりと、納豆を、これでもかという位、納豆を（笑）

金沢文庫の立花豆腐店の厚揚げに納豆が美味いっすよ！

・厚揚げ納豆　500円
厚揚げと納豆のコラボレーション！

かなり大好評でございます！〆の裏メニューっす！

・明太子麺　900円
パスタではございません！吉田製麺店の中太麺です！ブログ限定！