東京・九品仏にある
大好きなベーカリー
Comme'N TOKYO
コム・ン トウキョー
パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で、日本人初の総合優勝を果たした大澤シェフ率いる人気ベーカリーです。
昨年2022年5月には小麦を一切使用しない、グルテンフリー専門のベーカリー
Comme'N GLUTEN FREE
コム・ン グルテンフリー
をオープンされ、話題になりました。
▼コム・ンの過去記事はこちらからもご覧にいただけます
組み合わせ1万通り以上いう、カスタマイズできるグルテンフリーサンドイッチも、伺うと必ず購入するお気に入り
この日は黒米パンにツナ、卵サラダ、レタス、キャロットラペを合わせて作っていただきました。
そんなコム・ンですが、この夏ステキなコンセプトの可愛いショップをオープンされたとまたまた話題になっているんです
Comme'N MERINGUE
コム・ン メレンゲ
こちらは、日々のパン作りで大量に生まれる"余剰卵白"を用いて作られたメレンゲスイーツの専門店。
お店は、コム・ン トウキョーの中の一角にあります。
コロンとした丸いフォルムと優しいパステルカラーで彩られたメレンゲスイーツが並ぶ様子は、ときめかずにはいられない可愛さ
こちらは
Oeuf de Rois
ウッフ・デ・ロワ
コロンとした可愛いカタチと、メロンパン級の大きめサイズが特徴的なメレンゲです。
プレーンにストロベリー、ピスタチオ、そして、ミントスイーツ好きさん要チェックの
チョコミントもあり
続いてのこちらは
Espiègle
エスピエーグル
コム・ンで大人気のクロワッサンをラスク状にし、その上にふんわり溶けていくメレンゲをオン！
コーヒーにもとってもよく合います
その他にも、薄く平たく広げたメレンゲにナッツやドライフルーツなどを敷き詰めた、板チョコ感覚で楽しめるメレンゲバー
Meringue Fineや、卵がNGの方も楽しめるヴィーガンシリーズも各種あります。
こちらはコメ子チョイスのストロベリーとビスケット
サクサクした軽い食感と程よい甘さ、そしてラムネ菓子を食べた後のようなパウダリー感が、程よく口に残るあの後味。
"懐かしくて新しい"その食感と口溶けに、すっかりハマってしまいました。
そのままいただいても十分美味しいのですが、アイスクリームやヨーグルトのトッピングなどにしてもGOOD
どのお品も賞味期限が1ヵ月ほどと長めなので、ギフトにも選びやすそうです。
パリの街角で見るメレンゲスイーツ店の雰囲気を彷彿とさせるオシャレな内装も、とっても好み
そんな雰囲気の中でお買い物をする時間も楽しめる、ステキなお店です。
コメ子。
していただくと、
