◆手羽先の黒酢煮でひとりごはん♪~ゆるやか糖質制限5/18 | fellowの美味しい物大好き

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音譜昨夜はマックスの痛みだったそうで音譜

入院中の主人がMAXの痛みで夜になって鎮痛解熱剤を投与で乗り切るって
痛みや熱に強いからって
我慢せずにちゃんと伝えろと叱咤です
病院から電話ってドッキリするわ
CTで症状悪化が発覚
ドレナージしてその後は37度キープ
今日もしっかり安静にしてね

お見舞いしたいと義母や友人から連絡が
コロナ過ではないが病室に入れず
面談室まで主人が歩いて出てこなくてはいけない
今は療養に専念してもらいたい
皆さんの面会は控えさせてくださいね
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()内の発酵食品は自家製発酵食品です

・手羽先の黒酢煮(醤油麹)
・ズッキーニの自家製ツナタママヨチーズ焼き
・カリフラワーの塩発酵ピクルス
・セロリスープ(塩麹)
・いぶりがっこ


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全日は手羽先の塩焼きしましたが
残りは黒酢煮にしておきました
ひとりごはんは食材が無駄にならないように工夫が必要ね
今回はSTAUBでコトコトしてました
◆作り方はこちら→手羽先の黒酢煮

お気に入りの黒酢です

 

自家製ツナに新玉ねぎに塩とブラックペパー・マヨネーズにとろけるチーズを混ぜて
ズッキーニの上に乗せてグリル
庭のフェンネルを乗せて旨し
◆作り方はこちら→自家製ツナ

残り物のセロリやマッシュルームでストックしてたスープ
今夜もしっかりひとりごはんを楽しみました


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血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか音譜
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります注意
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね合格
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30~40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いていますクラッカー
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎(料理によって酒を使うこともあります)
夕飯は10時以降なので、ごはん(糖質多し)は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁ワイン
焼酎や泡盛を楽しむことが増えましたにひひ
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品

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