今夜も筍を楽しみますタケノコ生活も4日目
旬の筍を茹でて美味しい筍料理を味わいましょう
下処理が早いほどえぐみもなく美味しいよ
◆作り方はこちら→筍の茹で方
ブログの励みです、美味しそう～って思った人は
ポチッとお願い
()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・筍のプロシュート巻きと姫皮のバジルペースト和え
・牡蠣のバター醤油ソテー
・肉じゃが（醤油麹）
・サラダ(柿酢・乳酸菌）
筍の先端の方をプロシュートで巻き巻き
モッツァレラチーズを散らしてEXVオリーブオイルで
姫皮は自家製バジルペーストで和えました
◆作り方はこちら→姫皮
◆作り方はこちら→バジルペースト
牡蠣のソテーはしぼりたて生しょうゆとバターで味付け
旨味がぎゅっと詰まった牡蠣に青梗菜を添えて
仕込んでいた肉じゃが
新玉ねぎに・新ジャガイモ
シメジ・インゲン・厚揚げ・こんにゃくを入れてボリュームアップで
糖質ダウンを画策しました
玉子の中には新玉ねぎや柿酢・自家製豆乳ヨーグルト
ブラックパパーをガリガリ挽いてアクセント
ブラッドオレンジを散りばめて
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね 血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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