色々仕込んでいた食材で美味しいおうちごはん4種のペパーミックスで作っていた豚ばら肉のパンチェッタ
良い感じに仕上がりましたぁ
◆材料と作り方はこちら→パンチェッタ
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・ラム肉とレンコンの黒酢ソテー
・自家製パンチャッタとカブのグリル
・盛り合せ
牡蠣のオイル漬け焼き大根乗せ・ミニトマトハーブチーズ
キャベツの発酵ピクルス・大豆のカレーパウダーソテー
ラム肉とレンコンを黒酢でソテー
モニターで頂いたクローブを使っています
ラム肉が苦手な方も食べやすいと思います
◆材料と作り方はこちら→ラム肉とレンコンの黒酢ソテー
出来上がったパンチェッタは、カブに挟んでグリルしました
パンチェッタの旨みがカブに染み込んで美味しいです
まとめて茹でてる大豆も解凍してひじき煮やサラダに
今夜はターメリックやクミンたっぷりでソテーしてデトックスアップです
キャベツの発酵ピクルス・牡蠣のオイル漬けなどちょこちょこ盛り合わせて
◆材料と作り方はこちら→牡蠣のオイル漬け
◆材料と作り方はこちら→発酵ピクルス
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
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