繁盛店をつくる人材育成の方法 -572ページ目

売上の数字を意識しすぎると起こる問題とは?

こんにちは、菅(すが)です。

昨日、

売上を上げたくなる日計表とは?

の記事で、

「 売上アップなら黒字で記入、ダウンなら赤字で記入するといいですよ。 」

というお話しをしました。

そうやって数字を意識する習慣をつけることが、スタッフの皆さんの行動につながるというのは事実です。

やってみれば、すぐに解ります。

でもね、

そうすると、


まれに困ったことが起こるんですよ。


数字を意識することで起こる困ったこと。

それは・・・、

スタッフが割引のお知らせをしたがらなくなる


と、いうこと。

そうです、

「 ああ~、ここで割引しちゃうと売上が減っちゃうから言わない方がいいのかも・・・ 」

なんて考えちゃう場合があるという事ですね。

確かに割引をすることで目の前の売上は減っちゃいます。

一方では、

「 お客さまのために割引を設定しているんだから、きちんとご案内しないと! 」

と、言いながら、もう一方では、

「 昨年より売上が減ると赤字で書かなくちゃいけないよ~ 」

と、プレッシャーをかける。

これ、大きな矛盾ですよね?


スタッフだってバカじゃないですから、そんな矛盾があるとすぐにそれに気づきます。

なんとなく、違和感があるので、思わず、

「 赤字で書きたくないから、気づいていないお客さんにわざわざ割引する必用はないのでは!? 」

なんて考えてしまう。

もし、それが当たり前になるとどうなるか?
これは、簡単に想像がつくのではないでしょうか?

直接お客様がそれを知ることが無かったとしても、店員さんが考えていることは、なんとなく伝わるものです。

普通は、

「 お客さんがじわじわと減っていく 」

なんて状態になるものです。

さて、では、どうしたらいいのでしょう?

数字は意識したほうがいいのでしょうか?


それとも、

意識しないようにした方がいいのでしょうか?


答えは、もちろん人それぞれでいいのですが、私はこうお勧めしています。

「 数字は良かったときに、その原因を考えるきっかけに使ってください 」


つまり、黒字で書けた時に、

「 なぜ黒字で書けたんだと思う? 」

そう聞くために使ってほしいという事です。


そうすると、何が起こるかわかります?


実は、

「 割引をした方が黒字で書けるのか? 」

それとも、

「 割引をしない方が黒字で書けるのか? 」

その答えが分かるのです。


さて、あなたに質問です。

割引はした方が売上が上がるのでしょうか?

それとも、

割引はしない方が売上が上がるのでしょうか?


どっちだと思います?

その答えが分かると、ものすごく儲かるお店になりますよ。

もし、答えが解らないのなら、ぜひ、自分のお店の売り上げ表を確認してみてください。
そして、

「 売り上げがプラスになっている月はなんでプラスになっているのか? 」

という事を考えてみてください。

きっと、答えが解るはずですよ。

それでは、また。

今日も最後までお付き合いありがとう。

売上を上げたくなる日計表とは?

こんにちは、菅(すが)です。


「 『売上を上げたい』そう言って、Facebookやツイッターをスタッフが始めてくれたんですよね~。 」


「 内心、『 待ってました!! 』という気持ちです。 」


「 いや~、 」


「 菅さんからお聞きした日計表に変えて良かったみたいですよ。 」


先日のことです、このブログではおなじみの、
モッズヘアいわき銀座通り店の店長の遠藤さんから、こんなお話しをお聞きしました。

読んでお分かりの通り、遠藤さんのお店ではスタッフの方が自発的に、

「 売り上げをもっと上げたい!! 」

と言って、FacebookやLINE、ツイッターなどのSNSを活用した情報発信を始めたそうです。

店長が何も言わなくても、スタッフが勝手に売り上げを上げるための取り組みをしてくれる。

もし、あなたのお店がそうなったらいかがですか?

自分はほかの仕事をしていても、スタッフが売り上げを作ってくれたらそりゃ最高です。
そうやってお店を任せられるスタッフが育ったとしたら、あなたはどんなことをしたいですか?

いままで、

「 ちょっと時間が無いから無理かなぁ・・・・、 」

なんてあきらめていたことにチャレンジできるのではないでしょうか?


さて、そうやって、

「 ウチのお店はスタッフが自発的に動いてくれるんですよ! 」

「 お店を任せられるスタッフがいて本当に幸せですよね~ 」

なんて話を聞くと、なにか特別なことをしているような気になるかもしれません。

でもね、そういったお店の経営者さんとお付き合いしていると気付くのですが、そういったお店でも別に大層なことをしているわけではないんですよ。

と、言うよりも、言われてみれば当たり前のことを、ただ当たり前のようにやっているだけ。

というケースの方が多いんですね。


冒頭でお話ししたお話もそうです。


遠藤さんのお店では何をしたのか?

何を変えたらスタッフが自発的に「 売り上げを上げたいから○○したいんです! 」と言ってくれたのか?


これまた、答えはあっけないほど簡単なこと。


スタッフを変えたもの。


それは、日計表。


そうです。毎日の売上なんかを書き入れる表ですね。
それを、ちょっとだけ工夫した。


ただ、それだけです。


さて、勿体ぶらずに答えを書きますね。


遠藤さんのお店でスタッフが変わった理由それは。


1. 日計表をスタッフ全員が何度も見るレジの近くに移動した

2. スタッフに売り上げの数字を「前年同日より増えたら黒字」「減ったら赤字」で書いてもらうようにした



たったのそれだけ。

そりゃあ、誰だって、売上が下がるより、売上が上がった方がいいと思うに決まっています。
もし、下がっているのが目についたら、

「 もっと売上を上げないと! 」

そう思うのも当たり前です。

難しいことは何もありません。
あなたのお店でもすぐできるでしょ?


・ 日計表をスタッフ全員が目にする場所に動かす

・ 前年よりプラスなら黒字、マイナスなら赤字で書いてもらう


もし、ダメだったら戻せばいいんです。

あなたも試してみませんか?


それでは、また。


今日も最後までお付き合いありがとう。

スタッフの意欲を引き出すノウハウ

こんにちは、菅(すが)です。

先ほど、このブログのアクセス解析を見ていると・・・、

「 スタッフの意欲を引き出す 」

というキーワードでこのブログに来てくれているというデータに目が留まりました。

そこで、今回は、

スタッフの意欲を引き出す方法

これ、お話しします。

実は、スタッフの意欲を引き出すのはそれほど難しくありません。

どうすればいいのか?

答えはカンタン。


「 どうしたい? 」と、聞く。


以上。(笑)

今朝、

指示待ち社員を変えるノウハウ

でご紹介したクリーニング屋さんとお話しをしていたのですが、やっぱり、8月も汗取り加工が山ほど取れているそうです。

そして、その一番の理由を聞いてみたのですが、返ってきた答えはこんなものでした。

「 やっぱり、みんなが『 汗取り加工を取りたい 』といったからじゃないですかね? 」

「 そうやって、みんなが思ってくれたことでお客様への声掛けなんかが増えたんだと思います。 」


「 ただそれだけだと思いますよ。 」


・ どうしたい?

そう聞いたからスタッフは「汗取り加工を取りたい」と言った。


・ スタッフが汗取り加工を取りたい

と言ったから、実際に汗取り加工が取れた。


もう当たり前すぎるほど当たり前の話ですよね?


自分が「 やりたい 」そう言ったことに取り組むのに意欲がわかないはずがないでしょ?

もし、あなたが、

「 ウチのスタッフは意欲が見られなくて・・・・ 」

なんて悩んでいるのなら、

「 どうしたい? 」

そう聞いてみるのも一つの方法かもしれませんよ。


実際、それで結果が出ています。


もっとも、いきなりそんな事を聞くと・・・・、


「 社長どうしたの!? 」


と、心配されます。(笑)


ですから、もし心配ならミーティングから始めるのがオススメです。
ミーティングの方法はこちらです。

メンバーのやる気を起こすミーティングの方法



それでは、また。

今日も最後までお付き合いありがとう。