お店の売上はいくらが理想か？
こんにちは、菅（すが）です。
の記事を公開したあとのことです。
コンサルティングメンバーさんと価格設定についてLINEで少しディスカッションをしました。
その中で、
───
単価○○円、1日○○客、○○日稼働、スタッフ○○人
これで月商○○万円、年商だと○○万円。
これくらいが、ちょうど良い感じですね。
───
とアドバイスしたのですが、その後複数のメンバーさんから、
あの数字の話がとても参考になりました
と、教えていただきました。
なるほど、こういった具体的な数字はやっぱり参考になるのですね。
ところで、
あなたは○○の中にどのくらいの数字が入るのかわかりますか？
いったい、
客単価がいくらで売上がいくらぐらいのお店がちょうどよいのでしょうか？
もちろん、答えはいろいろとあるのでしょうが、
私がいま持っている答えは次回の記事でご紹介します
ただ、この数字はだれにでも公開できるものではありません。
そこで、
○○の部分は次回アメンバー限定記事で公開します
火曜日、水曜日はメルマガの日なので、木曜日公開の予定ですね。
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まだアメンバー登録されていない方は、このタイミングでぜひご申請ください。
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それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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価格を上げる方法
こんにちは、菅（すが）です。
このブログのアクセス解析を見ていると、
客単価をあげる方法
の記事を見てくれている方が多いようです。
ちょうどいいので、今日はそれに関連したお話しをしておきますね。
実はね、
客単価をあげることは難しくありません
なぜなら、
商品やサービスの価格を上げれば自ずと客単価は上がるから
ただ、
多くの経営者さんは価格を上げる方法をしりません
だから、
不安に思って必要以上に安い価格をつけてしまう
という事をしてしまいがち。
その結果、
無駄に客単価を下げている
というのが本当なのですね。
じつは、
価格を上げるための基本はとてもシンプルです
このどちらかを実践するだけ。
- お客さんを増やす
- 提供量を減らす
つまり、価格を上げるには、
「 ほしいよ！ 」というお客さんを増やす
というパターンと、
「 これだけ売る事ができますよ 」という提供量を減らす
というパターンの両方ある。というお話です。
そんな単純な話なのに、その基本を知らないのでみなさん、
価格をあげたらお客様が減るのではないか？
とまず、そこを心配してしまいます。
じつは、これ、完全に考え方がずれています。
価格はお客様の数で決まるわけではありません
そうではなくて、
お客様の数と提供する数のバランスで価格は決まるのです
つまり、
お客様が減るから価格を下げる
ではなくて、
お客様が減るなら提供する量はさらに減らす
そうすれば価格は上げられます。
もし、あなたが価格をあげたいのなら覚えておいてください
あなたがするのは、
- お客さんを増やす
- 提供量を減らす
このどちらかです。
ただ、そうはいっても、この話はなかなか理解しづらいはずです。
だから、最後に事例を紹介しておきますね。
提供量を減らして客単価を上げた事例がこちらです
それでは、また。
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キャンセル待ちで予約が埋まったリラクゼーションサロン
こんにちは、菅（すが）です。
このブログで何度かご紹介している 梅田丸ビルのリラクゼーションサロンユルラピス の経営者野口さんがコンサルティング中にこう教えてくれました。
ちなみに、
でご紹介したこちらの予約表は野口さんのお店のもの。
それが、いまはさらに埋まっているそうです。
───
先日から始めた、
キャンセル待ちのお客様がいい感じです
私の予約は、すでに、
１２月も１月もほとんど埋まっています
ただ、そんな状況なので、
予約が取れなくて来店サイクルが長くなる
という問題が気になっていました。
そこで、
ご希望の時間に取れなかったお客様にキャンセル待ちのご案内をしたんです
すると、
キャンセルで空いた枠がすぐに埋まりました
その日の売上が確定したのもいいことですが、
キャンセル待ちで入ってくれたおかげで、
年間の来店回数が１回増えた
という事の方が大きいですね。
───
ああ。
たったこれだけの会話の中に、
予約でいっぱいのサロンにするための秘訣
そんなことがたくさん入っていますね。
まさに、
どこから解説したらいいのでしょう！？
という感じです。
予約でいっぱいの繁盛サロン
そう聞くと、
お客様の人気でだんだん予約が埋まっていって予約がいっぱいになった
そう思うかもしれません。
でもね、
じつは、
予約でいっぱいのサロンは「 なる 」のではなくて「 する 」のです
つまりね、
結果として予約でいっぱいになる
というわけではなくて、
意図的に予約でいっぱいにする
というお話。
そうです。
予約でいっぱいの繁盛サロンは狙って作るもの
なのですね。
ココだけの話ですが、
予約でいっぱいのサロンにするには、
手順があってそれをひとつづつこなしていくだけ
と言えるんですよ。
冒頭で紹介した会話で出てくる、
キャンセル待ちの仕組みをいれる
というのもその手順の一つです。
以前紹介した、
３ヶ月先まで予約で埋める
というのもそうですね。
この記事では、一つ一つの手順を説明することはしません。
ただ、覚えておいてください。
予約でいっぱいのお店は狙って作る
これが予約でいっぱいのサロンの最大の秘密です。
それではまた。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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