着ていない服が出るクリーニング店
こんにちは、菅です。
昨日はコンサルメンバーさんのwebミーティングでした。
オンラインで集まっていただき、ほかのお店の経営者さんのやり方などを参考にしてもらうために月に１回開催している会議です。
そのなかで、あるクリーニング店経営者さんがこんな疑問を投げかけられました。
───
クリーニングでもサロンさんのように予約制にしたいと思っています
でも、
服の場合は「 いつ着るのかわからない 」という問題があるんです
だから、
着ないかもしれない服のクリーニングを予約する
という形になってしまうのでとても難しいんです。
───
なるほど、
確かに、
いつどの服を着るのか？
それは、
お客様自身も予想ができない
ということでしょう。
たまたまその日が暖かった
そんな、
自分たちが全くコントロールできない要因の変化
それだけで着るか？着ないか？が変わってしまいます。
だから、
クリーニングが必要になるかどうかも分からない
そして、
その当然の結果として、
いつクリーニングに出すという約束もできない
だから、
クリーニング店で予約は難しい
というお話ですね。
なるほど、
確かに言われてみればその通り。
どこもおかしな話は無いように思います。
だから普通のクリーニング店さんは予約制にはしません。
そして、その結果、
たまたまお客様がクリーニングが必要な服をたくさん着れば大忙し
逆に、
たまたまお客様がクリーニングが必要な服を着なければ閑古鳥が鳴いている
それが、クリーニング業の常識です。
でもね、
ちょっと待ってください。
予約が取れないほどの人気店だ
というサロンでは、それとは真逆のことが起きています。
どういうことか？
もう少し説明しますね。
予約が取れない人気サロンはこんな感じです。
髪がほとんど伸びてていないのにお客様がこられるヘアサロン
とか、
ほとんど疲れていないのにお客様が来られるリラクゼーションサロン
などなど。
要するに、
必要性はないのにお客様が来る
それが、予約が取れないほどの人気サロンの常識です。
これ、
クリーニング店さんで言えば、
着てもいないのにクリーニングに出す
というのと同じですよね？
そこで、このブログで、関西一の高単価リラクゼーションサロン
としてご紹介している 大阪梅田のリラクゼーションサロンユルラピス経営者 野口風さん にこう質問してみました。
───
リラクゼーションサロンさんでも、
しばらく仕事が楽で疲れないから次回予約は必要ない
というお客様がいますよね？
でも、風さんのお店では、
疲れないお客様でも次回予約を入れていく
ということが当たり前に起こりますよね？？
そんな場合、
いったいお客様に何と伝えているのですか？？？
───
すると、
風さんの返答はこうでした。
───
わたしはいつもこう答えています。
「 いいですね。 」
「 疲れていないのなら・・・・、 」
「 いまよりずっと元気でハッピーに過ごせるようになる施術ができます 」
───
これ、
難しい言葉で、
ニーズとウォンツ
と言います。
日本語にすると、
必然性と欲求
ですね。
じつは、
予約の取れないお店はみんな一緒です
本当の事を言うと、
お客様はそのお店にいかなくても大丈夫なんです
なにか不幸が起こるわけでも死ぬわけでもありません。
だから、
お店に行く必然性はほとんどありません
でも、
そんなことは関係なくお客様は、
「 いきたい！ 」と思うからそのお店に行く
そして、
だからこそ、
ずっと先の予約もいれるし高いお金も喜んで払う
これ、クリーニング店なら、
クリーニングに出さなくても大丈夫
でも、
「 クリーニングに出したい！！ 」そう思うから予約を入れてお店に行く
ということですね。
ただ・・・、
こんな話をしても・・・・、
まるで理解不能ですよね？(笑)
はい。
わかっています。
また数か月後には事例としてご紹介できるはずです
その時にはぜひ、今日の記事を思い出してください。
面白いことになっているはずですよ。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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こんな美容院は100%つぶれる―繁盛するヘアサロンが実践する非常識な成功法則
1,620円
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講師の先生が驚くほどスタッフが成長したヘアサロン
こんにちは、菅です。
昨日のことです。
以前このブログで、客単価が突き抜けた美容室とご紹介した、
出雲市の美容院ひの美容室の経営者樋野さん が、こんなことを教えてくれました。
───
先日お店に講師の先生をお呼びして、
ヘッドスパの講習を受けました。
すると、
講師の先生がとても驚いていたんです
どうしてかと言うと、
スタッフMとスタッフSが、
前回習ったことをとてもしっかり覚えていたんです
そして、それだけでなく、
技術力がものすごく向上している
ということにも気が付かれたようです。
───
なるほど、
樋野さんのお店では、
講師の先生が驚くほどスタッフが成長した
という出来事がおこったというのですね。
さて、では、
ここで問題です。
もしスタッフの技術力が急成長したとしたらそれは何があったときでしょうか？
もちろん、いろんなケースがあるとは思うのですが樋野さんはこう種明かししてくれました。
───
じつはスタッフに、
「 このヘッドスパは１万円にするから 」
と伝えてあったんです。
以前は、
「 このサービスはいくらくらいなら売れるかな？ 」
とスタッフに意見を聞いて参考にしていました
でも、それは今振り返ってみると、
「 自分たちの技術ならこれくらいだろう 」と妥協した値段
だったんです。
だから、
今回は、
スタッフに料金の意見はききませんでした
「 １万円の価値があるサービスだからこの値段にしよう！ 」
と私が決めて伝えました。
すると、
それを聞いたスタッフMとSの覚悟が変わったみたいです
「 それだけもらうのならもっともっと技術を上げないと！ 」
と、必死に練習に励んでくれています。
いまは２人とも、
少し手が空くと常に練習している
という感じですよ。
───
はい。
わかりましたよね？
要するに、
「 社長が高くしちゃったからそれに見合うサービスにしないと！！！ 」
と、思って頑張ったということです。
つまり、
高額にしたからそれに見合うよう必死に成長した
というお話ですね。
さて、ここで、
あなた自身のことを思い出してみてください
あなたは、
いくらにしたら一番スタッフが成長するか？
そんな視点で値段設定をしたことがありますか？
もしあなたが、
人を育てたい
そう思っているのなら覚えておいてください。
高額メニューを売るからこそ人は育つのです
そりゃあそうです。
高いものは手抜きや楽をしたらすぐに売れなくなります
だからこそ、
買っていただくためにはどうしたらいいのか？
と常に考え、努力をします。
楽はできません。
そして、
だからこそ人は育つのです。
実際に客単価や売上が上がっていったお店では、皆さんそうなっていますよ。
高額メニューは人を育てる
ぜひ、覚えておいてくださいね。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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【速報】異常な売上アップを続ける美容院
こんにちは、菅です。
先に断っておきますが・・・・、
今日のブログは支離滅裂です
なぜなら、
ある美容院さんで、
私の理解を超えた売上の数字が出続けている
ということが判明したから。
正直なところちょっと頭の中がパニックです。(笑)
ある美容院さんの売上をチェックしていた時のことです。
なぜかお店の売上が異常に多い
ということに気が付きました。
具体的に言うと、
２月１６日の時点で昨年に比べて４１５，７００円も売上が多い
という結果です。
普通２月というのは寒くて人の動きもイベントも少ないですし、
お正月と３月の卒業シーズンのはざまで売上が振るわない
という月です。
だから、多くのお店では売上の数字もおとなしい感じになるものです。
でも、その美容院さんの売上は明らかに異常でした。
では、
もう少し詳しく具体的に説明しますね。
昨年は、
２月１６日までで１４日間の営業
売上は１，１３０，５７４円
という結果。
一方、今年は、
２月１６日までで１４日間の営業
売上は１，５８１，８８７円
という結果。
つまり、
昨年に比べて４１５，７００円も売上が多い
ということですね。
しかも、これは今月だけの話でなくて、
１月も昨年比４１２，１９８円の売上アップです
しかも、このお店がおかしいのはこれだけではありません。
じつは、
このお店では、
昨年１０月にスタッフが一人辞めています
さらにその辞めたスタッフというのは、
売上がNo.２のスタイリストでした
つまり、
有力なスタッフが辞めて人数減ってしかも人が動かない２月なのに売上だけフィーバー状態が止まらない
という感じ。
ね？
何から何までオカシナ話
でしょ？？
ちなみに、今回お話しているのは以前、
事業継承に向けて８ヶ月で１５０万円売上アップした美容室
としてご紹介した美容室Wさん。
前回ご紹介したのが、昨年９月２７日でしたが、
その後、さらに加速して・・・・、
完全に意味不明な売上になってきました（汗）
冒頭でもお話ししたように私自身も混乱するくらい。(笑)
もちろん、これはただの偶然ではありませんよ。
経営者のTさんがやることをやってきたからこその結果だ
そう自信を持って言えます。
実際いろいろと変えてきましたから。
でもね・・・・、
出てくる結果があまりにも非常識です（大汗）
また、動揺が落ち着いたらきちんとブログかメルマガでご紹介しますね。
いや、でもね、
このところ、
クライアントさんが出す結果の非常識がドンドン加速してきている
そう感じることが増えてきました。
まだまだビックリな結果があちこちで出てきそうです。
これからがさらに楽しみです。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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