クリーニング店はなぜ繁忙期に割引セールをするのか？
こんにちは、菅です。
昨日は石井文泉堂さんとのコラボセミナーの開催日でした。
今回のテーマは「 セールや割引しないお店にするには! 」
その中で、参加者さんからこんなご質問がありました。
───
ホテルや列車の指定席など繁忙期は高くなるのが当たり前ですよね？
それなのに、
なぜクリーニング店は繁忙期に割引セールをするのでしょう？
───
もちろん、セミナーでは具体的な話を含めてご説明をしました。
しかし、時間の制約もあって、
原理原則の部分をお伝えすることができませんでした
そこで、今日のブログで書いておきます。
コラボセミナーに参加された方は、ぜひ、昨日の話を思い出しながら読んでみてください。
クリーニング店が繁忙期に割引セールをする一番の理由
それは、
提供数を∞に設定しているから
∞というのは無限大を表す記号ですね。
・・・、
・・・・・・、
・・・・・・・・・、
はい。
サッパリ意味不明ですよね？(笑)
では、少し補足説明していきます。
さきほど、
ホテルや列車の指定席など繁忙期は高くなるのが当たり前
という話がありましたよね？
ここでちょっと繁忙期に高くなるサービスを調べてみましょう。
インターネットをみるとこんなものが出てきます。
- ホテル
- 列車
- 飛行機
- フェリー
- 引越し
- 駐車場
中には面白い物もあって、
- 合宿免許
- 同人誌の印刷
- 記念写真撮影
なども繁忙期割増しがある場合があるようです。
ところで、
これらの、
繁忙期料金がある業種に共通するもの
それがわかりますか？
つまり、
ホテル、列車引っ越しにあってクリーニング店に無いものがわかりますか？
ということですね。
こう聞かれるとなかなかの難問のような気がします。
でも、正解はすでに先ほどお話しましています。
覚えていますか？
そうです。
提供数が決まっているか？いないか？の違い
これですね。
ちょっと考えてみてください。
先ほど挙げた繁忙期料金が設定されている業種の提供数はどうなっていますか？
たとえば、ホテル。
ホテルのサービス提供数は部屋数に制限される
と言えますよね？
たとえば、列車、
列車のサービス提供数は車両数と座席数に制限される
と言えますよね？
はい。
そうです。
ホテルや列車の提供数は限定されている
と言えますよね？
それはつまり、
提供数以上はどうやっても販売できない
ということです。
だから、
提供数より「 そのサービスを利用したい！ 」という人が多いときに値段を上げることで売上を増やすのです
逆に、
クリーニング店はどうでしょう？
提供数に上限を設けていますか？
普通のクリーニング店さんでは、
「 本日のクリーニング受付数は100枚までです 」なんてことはしません。
お客さんが来れば来ただけ受け付ける。
つまり、
提供数が無限大（∞）
ですよね？
だからクリーニング店では繁忙期に割引セールをするのです
提供数が無限大ならたくさん売れれば売れるほど売上が増えるでしょ？
でも、
それはつまり、
クリーニング店でも提供数を限定すると繁忙期に値上げできる
ということでもあります。
ただね、
こんな話をされても正直なところサッパリ理解不能・・・・・
そう思っていますよね？(笑)
２～３年後には事例がたくさん出て来ているでしょうから、そのときにぜひこの記事を読み返してみてください。
今日のところは、
なんとなくわかるようなわからないような・・・・
という感じで大丈夫です。
───
クリーニング店が繁忙期に割引セールをする一番の理由
それは、
提供数を∞に設定しているから
───
ぜひ、頭の隅っこに置いておいてくださいね。
なお、
コラボセミナー参加者さんから希望やご質問があればまた詳しく掘り下げて解説します
参加されている方でこの話に興味がある方は、ぜひアンケートに書いて教えてくださいね。
コラボセミナーのご案内はこちらです
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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５ヶ月連続売上アップを達成した美容院
こんにちは、菅です。
このブログではおなじみの モッズヘアいわき銀座通り店 の経営者遠藤さん が先日こんな報告をしてくれました。
───
２月も売上アップを達成できました
これで、
５ヶ月連続の売上アップです
たしかに、このところ、
売上アップを達成できる月は増えています。
でも、
５ヶ月連続というのはかなり久しぶりです
これは自信になりますね。
───
実際の売上グラフがこちら。
はい。
見事に５ヶ月連続の売上アップ達成です。
ちなみに遠藤さんのお店は、
スタッフが育ち続けるヘアサロン
としてこのブログでは何度もご紹介しているお店です。
そして先ほどの遠藤さんのコメントにあったように、
この美容院は前年より売上がアップする月が多いお店です
つまり、
右肩上がりに売上が増えている
ということですね。
具体的な数字を言うと、
昨年１年間で１，２１２，５４１円の売上アップを達成している
そんなお店です。
そして、それはずっと続いていて、
この２月も前年に比べて３５６，７３５円の売上アップを達成した
という状況です。
じつは、
経営者の遠藤さんはじっくりと時間をかけて物事に対処していく
というタイプの経営者さんで、
派手な売上アップはないけれどとても順調に売上を伸ばしてきた
という事がお店の数字を見るとはっきり出ているほどです。
しかし、それでも、
５ヶ月連続の売上アップはなかなか難しい
といのが現実なんですね。
なぜなら、
気候や景気、祝日や週末の回数の影響で大幅に売上が増減するということが定期的に起こるから
しかし、最近の売上アップは少し様子が違っています。
毎月コンスタントに売上アップを達成していく
という状況が続いているのです。
もちろん、その状況は、
経営者としてとても安心できる
と言えるのではないでしょうか？
ところで、
なぜ遠藤さんのお店ではコンスタントに売上が増えているのでしょう？
答えは簡単です。
昨年秋にスタッフが２人スタイリストに昇格したから
つまり、
スタイリストが増えたからその分だけ売上が増え続けている
というお話ですね。
こんなことを聞くと、、
なーんだ、あたりまえのことじゃない！！
と思うかもしれません。
しかし、
現実にはそんな当たり前の結果にならない美容院も多いのです
そうです、
スタイリストが増えたのにお客様が分散するだけで売上は増えない
という結果に終わるお店も意外なほど多いのですね。
だから、そんな経験を持っている経営者さんの中には、
スタッフはなるべく少ない方がいい
という事を言われる方もいます。
そしてそれは決して間違いではありません。
しかし、
そんな失敗は、
スタッフが多かったからダメだったわけではありません
ただ単に、
人材育成のノウハウを知らなかったから売上を作れるスタッフを育てられなかった
ただそれだけのお話です。
今回事例として紹介している遠藤さんのように、
きちんとスタッフが育つお店を作る
それができればとても安定的に売上が増えるものですよ。
もちろん、自分のお店の経営方針は経営者さん自身が決めるものです。
ただ、
スタッフが育つお店を作るとそれだけ安定して売上を増やしやすい
ということは事実として知っておくといいですよ。
ぜひ、店舗経営の方向性の一つとして覚えておいてくださいね。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
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こんにちは、菅（すが）です。
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