ウォーキングの２倍！ ダイエット＆高血圧予防に「スロージョギング」のススメ
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
ジョギング、ウォーキングなどの有酸素運動を続けることで、脳の血液の流れが良くなり、脳の白質の衰えを抑えることができ、高齢になっての認知能力が衰えを最小限に抑えることができるそうです。
私は朝を中心に自転車（ＭＴＢ）、加圧速歩、ランニング、筋トレは日課になっています。朝に一番多く見かけますが、ウォーキング、ランニング、ストレッチや太極拳などを習慣にしている人は確実に増えていると実感しています。
最適な運動は運動経験、生活習慣や運動目的・目標などによって異なりますが、よりよい運動効果を望むには年齢、運動経験や体力に合った運動強度と運動量の組み合わせと頻度、休息、的を射たケアそして相応しい食・栄養が重要で、過不足なく習慣にしたいものです。
運動で得られるメリットはたくさんあり、いくつになってからはじめても遅すぎることはありませんが、やらない人はやりませんね。
今年の厚生労働白書によると健康管理は「何もしない」派が４６％もいるそうで、国民皆保険に甘えて世界一医療に依存する自己責任意識が乏しい日本人の一面です。
健康的な生活習慣を無視して好き放題の人は、やらない理由を探すのが得意だったり、「一寸先は病み」の現代で将来の健康がいかに蝕まれるかの想像力が乏しいとか、根拠のない自信を持ち過ぎの傾向があるようです。
終末期医療専門医の著書「死ぬときに後悔すること２５」によれば、後悔の１位は「健康を大切にしなかったこと 」で、死ぬ時に気がついても後の祭りで間に合いません。
また、５５～７４歳の男女１０６０人に聞いた「リタイア前にやるべきだった後悔」の健康部分の第２位が「スポーツなどで体を鍛えればよかった」なので、後悔しているなら今からやっても十分間に合います。
・人生で今日が一番若い。
・運動をする時間がないと考えている人たちは、遅かれ早かれ病気のための時間を見つけなければならなくなる。（エドワード・スタンリー伯爵）
適度な運動することでフィットネス度が高まるとＱＯＬ（生活の質）が上がり、収入が上がり、生産性が上がり、健康寿命が延び、寿命も延び、さらに脳や心にもよい効果があり、美肌にもよく、医療費も下がり、大人になっても神経まで進化し続けるそうで、運動する意欲がさらに湧いてきます。
今後やってみたい運動ではウォーキングがダントツですが、散歩程度では運動負荷が軽くて運動効果が大きく期待できないことから速歩、ジョギング、ランニングする人が増えているのだと思います。
有酸素運動することで脳の血流がよくなり、脳機能が活性化しますので心身ともに恩恵があります。
・軽い運動で寿命が延びる！インターバル速歩でアンチエイジング
・１０分でＯＫ 運動不足「～しながら」で解消
・痩せるだけじゃない！ 運動は「脳の活動をグンと高める」
・４０代からはじめる運動 運動をはじめるのに遅すぎることはない
・運動するとからだのすべてが変わる
・運動で４０歳以降医療費１５３万円減 阪大試算
・運動を習慣化すると、仕事もうまく回るようになる
・運動を始めるのに「もう遅い」はない 運動で高齢者が７倍元気に
高齢になってから運動を始めた人でも、運動がもたらす恩恵は大きいので、気づいた時から行動・習慣にすることに遅すぎることはありません。
しかし、運動にはメリットばかりではなくデメリットもあります。
・筋肉や関節などを傷める
・活性酸素（老化の主犯）の害を受ける
・屋外では紫外線の害を受ける （ある程度までは有益）
などから心身のケアも重要ですが、軽視されている現実があり、６８％が半年未満でランニングに挫折している大きな原因にもなっていますので、私はこのケア支援にも力をいれています。
・「運動のしすぎ」はどこから？ 米国研究
・たいていの人は運動強度を正しく判断できていない
・運動しすぎは健康に悪い 英研究２件 「毎日運動」に警鐘
・日米の運動ガイドラインの違い 米国は脈拍測定の重要性をより強調
・マラソンはチーズバーガーと同類で健康に悪影響か
・「ランニングは体に悪い」研究結果めぐり論争
有酸素運動は、心拍数をめやすにして目的に応じた負荷をかけると効率よく出来ますが、運動経験のない・少ない人はスポーツ医にご相談されることをおすすめします。
スマートホンをお持ちの方はPOLAR・H６心拍センサーがおすすめで、私も通常の心拍計から切り替えて愛用しています。
（使えるスマートホンの適用は上記メーカーページで確認してください。）
有酸素系運動のめやす例
カルボーネン法
私の実測最大心拍数は１７０なので計算式とは合わない
安静時心拍数：５２
・低強度：認知能力が高まる
｛（２２０－年齢）－安静時心拍数｝×５０％＋安静時心拍数
私の場合は１１１
・中強度：集中力、判断力が高まる 脂肪燃焼
｛（２２０－年齢）－安静時心拍数｝×６５％＋安静時心拍数
私の場合は１２９
・高強度：ストレスを感じ、覚醒する スタミナ改善
｛（２２０－年齢）－安静時心拍数｝×８０％＋安静時心拍数
私の場合は１４６
ハーバード大学の研究によれば予防に１ドル投資すると医療費が３．２７ドル減り、生産性が２．７３ドル向上する６倍返しになるそうで、私の２８年間の超健康マニアとしての経験から一番効果的だったのは、心身をつくる材料である食・栄養です。
心身の健康状態をよくし、体力をつけることは簡単ですので、お互いに明るく楽しく元気に笑顔で顔晴(がんば)りましょう。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
ランナーなどアスリートにおすすめです。
解きにくい靴紐の結び方
運動関連フリーページ
“お手軽”運動で体の悩みを解消
からだ百科：筋肉の可能性
２００８年に全世界で注目されている運動法とは？
子供の体力低下と向き合う
社員の健康増進と企業業績向上を両立させる健康経営
アスリート サポート実績
関連ブログ 新しい順
ランニングでの足の痛み 膝や筋肉の炎症 準備運動入念に
脳のアンチエイジング ウォーキングが脳の健康を促進
まさか、これを読んでも「朝に運動しない」つもりですか？
長時間座わると足の血管に悪影響 ５分間のウォーキングで解消
「ポールウォーキング」で全身運動 歩行能力を高める運動法
ランニングは短い時間でも効果がある １日５分でも死亡リスクが低下
ランニングをやめると後悔する１０ 「走らない」を選択した人の利益と損失
ランニング 健康維持にも 体調管理し準備を十分に
デスクワーク中心の人の運動不足を解消 運動は生産性も高める
日米の運動ガイドラインの違い 米国は脈拍測定の重要性をより強調
腰痛の予防にも 体幹、どうやって鍛える？
「１日１万歩」が良いと言われる根拠は？ メタボ改善に必要な歩数が判明
筋トレでメタボ脱出、データも裏付け 「予防医療」「医療費削減」にも
「座る時間」が１時間増えるだけで身体が不自由になるリスクが１．５倍に
ソチ五輪 ベテランの技、 練習に工夫／スポーツ医科学発達
自己流は逆効果 健康ウォーキングの正しい方法は
運動不足の怠惰な生活は「脳神経にまで影響を及ぼし心臓疾患の原因にもなる」
スポーツ長寿アスリートを科学する
長時間座る高齢女性は死亡リスクが高い
ライフログで運動不足を知る
運動を習慣化すると、仕事もうまく回るようになる
正月太り解消！カロリー消費が２倍になる歩き方
「癒しのランニング」という本
ウォーキングに薬と同等の効果 プラス２，０００歩で心臓病リスクが低下
肩こりや腰痛の解消も 股関節をやわらかくする運動
最悪寝たきり 見た目に出づらい「サルコペニア肥満」 危険度をチェック
運動を始めるのに「もう遅い」はない 運動で高齢者が７倍元気に
****************************【以下転載】****************************
現代病のひとつとして挙げられる高血圧。自覚症状が少ないため軽く見られがちですが、実は糖尿病、肥満、高脂血症と並び冠動脈疾患を引き起こす“死の四重奏”と呼ばれるほど恐ろしい病気なのです。
高血圧の原因は塩分のとりすぎだけではありません！ ストレスや脂肪過多、運動不足も高血圧の大きな要因となります。
そこで今回は、なんとウォーキングの２倍！もカロリーを消費しつつ、高血圧の予防にもつながる「スロージョギングのメリットとやり方」についてご紹介します。
■塩分だけじゃない！身近に潜む高血圧の要因
高血圧になるリスクとして考えられているのが、運動不足です。運動不足になると、血管の拡張が促進されず、中性脂肪や悪玉コレステロールが血管に付着し、動脈硬化につながります。
また、脂肪過多も高血圧を引き起こします。内臓脂肪をためすぎるとナトリウムの排出を妨げるほか、体重が重いと全身に血液をめぐらせようと交感神経が緊張し、心拍数が上がって血圧が上昇してしまうのです。
■ウォーキングの２倍消費するスロージョギング
「運動の時間が取れない」「膝が悪く、激しい運動はムリ」と、日々の生活に運動を取り入れることはハードルが高く、なかなか一歩が踏み出せない人も多いはずです。
そこでおすすめなのが“スロージョギング”。言葉の通り、ゆっくりとジョギングするのですが、効果は絶大！ ウォーキングの２倍ものエネルギーを消費します。
スロージョギングの方法は、“１分間ジョギングし、その後急ぎ足で３０秒歩く”のセットを１日１５分行うだけ。ジョギングのポイントは、背筋を伸ばし、歩幅は小さく、足の指の付け根から着地することです。
スロージョギングを続けることで、血管がしなやかになり、血圧の降下が期待できます。
■足への負担は１／３に！無理なく始められる
指先からの着地は、通常のかかとからの着地に比べて足腰への負担が１／３になります。
体を動かし代謝がよくなると、利尿作用も活性化してナトリウムが適度に排出される効果も。さらに、善玉コレステロールが増えて余分なものを抑制し、動脈硬化を抑えてくれます。
「運動をすると血圧が上がるのでは？」という疑問をお持ちの方もいると思いますが、その心配はありません。
運動をすると心拍数が上がり、一時的に血圧が上がります。ですがその後、筋肉に酸素や栄養を運ぶために血管が拡張することで、血液の血管に対する圧力が下がっていくのです。
誰にでも簡単に始められるスロージョギングは大変おすすめです。１日１５分の運動時間を、是非スケジュール帳に加えてみてください。
（出典：nikkanCare.ism）
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
ジョギング、ウォーキングなどの有酸素運動を続けることで、脳の血液の流れが良くなり、脳の白質の衰えを抑えることができ、高齢になっての認知能力が衰えを最小限に抑えることができるそうです。
私は朝を中心に自転車（ＭＴＢ）、加圧速歩、ランニング、筋トレは日課になっています。朝に一番多く見かけますが、ウォーキング、ランニング、ストレッチや太極拳などを習慣にしている人は確実に増えていると実感しています。
最適な運動は運動経験、生活習慣や運動目的・目標などによって異なりますが、よりよい運動効果を望むには年齢、運動経験や体力に合った運動強度と運動量の組み合わせと頻度、休息、的を射たケアそして相応しい食・栄養が重要で、過不足なく習慣にしたいものです。
運動で得られるメリットはたくさんあり、いくつになってからはじめても遅すぎることはありませんが、やらない人はやりませんね。
今年の厚生労働白書によると健康管理は「何もしない」派が４６％もいるそうで、国民皆保険に甘えて世界一医療に依存する自己責任意識が乏しい日本人の一面です。
健康的な生活習慣を無視して好き放題の人は、やらない理由を探すのが得意だったり、「一寸先は病み」の現代で将来の健康がいかに蝕まれるかの想像力が乏しいとか、根拠のない自信を持ち過ぎの傾向があるようです。
終末期医療専門医の著書「死ぬときに後悔すること２５」によれば、後悔の１位は「健康を大切にしなかったこと 」で、死ぬ時に気がついても後の祭りで間に合いません。
また、５５～７４歳の男女１０６０人に聞いた「リタイア前にやるべきだった後悔」の健康部分の第２位が「スポーツなどで体を鍛えればよかった」なので、後悔しているなら今からやっても十分間に合います。
・人生で今日が一番若い。
・運動をする時間がないと考えている人たちは、遅かれ早かれ病気のための時間を見つけなければならなくなる。（エドワード・スタンリー伯爵）
適度な運動することでフィットネス度が高まるとＱＯＬ（生活の質）が上がり、収入が上がり、生産性が上がり、健康寿命が延び、寿命も延び、さらに脳や心にもよい効果があり、美肌にもよく、医療費も下がり、大人になっても神経まで進化し続けるそうで、運動する意欲がさらに湧いてきます。
今後やってみたい運動ではウォーキングがダントツですが、散歩程度では運動負荷が軽くて運動効果が大きく期待できないことから速歩、ジョギング、ランニングする人が増えているのだと思います。
有酸素運動することで脳の血流がよくなり、脳機能が活性化しますので心身ともに恩恵があります。
・軽い運動で寿命が延びる！インターバル速歩でアンチエイジング
・１０分でＯＫ 運動不足「～しながら」で解消
・痩せるだけじゃない！ 運動は「脳の活動をグンと高める」
・４０代からはじめる運動 運動をはじめるのに遅すぎることはない
・運動するとからだのすべてが変わる
・運動で４０歳以降医療費１５３万円減 阪大試算
・運動を習慣化すると、仕事もうまく回るようになる
・運動を始めるのに「もう遅い」はない 運動で高齢者が７倍元気に
高齢になってから運動を始めた人でも、運動がもたらす恩恵は大きいので、気づいた時から行動・習慣にすることに遅すぎることはありません。
しかし、運動にはメリットばかりではなくデメリットもあります。
・筋肉や関節などを傷める
・活性酸素（老化の主犯）の害を受ける
・屋外では紫外線の害を受ける （ある程度までは有益）
などから心身のケアも重要ですが、軽視されている現実があり、６８％が半年未満でランニングに挫折している大きな原因にもなっていますので、私はこのケア支援にも力をいれています。
・「運動のしすぎ」はどこから？ 米国研究
・たいていの人は運動強度を正しく判断できていない
・運動しすぎは健康に悪い 英研究２件 「毎日運動」に警鐘
・日米の運動ガイドラインの違い 米国は脈拍測定の重要性をより強調
・マラソンはチーズバーガーと同類で健康に悪影響か
・「ランニングは体に悪い」研究結果めぐり論争
有酸素運動は、心拍数をめやすにして目的に応じた負荷をかけると効率よく出来ますが、運動経験のない・少ない人はスポーツ医にご相談されることをおすすめします。
スマートホンをお持ちの方はPOLAR・H６心拍センサーがおすすめで、私も通常の心拍計から切り替えて愛用しています。
（使えるスマートホンの適用は上記メーカーページで確認してください。）
有酸素系運動のめやす例
カルボーネン法
私の実測最大心拍数は１７０なので計算式とは合わない
安静時心拍数：５２
・低強度：認知能力が高まる
｛（２２０－年齢）－安静時心拍数｝×５０％＋安静時心拍数
私の場合は１１１
・中強度：集中力、判断力が高まる 脂肪燃焼
｛（２２０－年齢）－安静時心拍数｝×６５％＋安静時心拍数
私の場合は１２９
・高強度：ストレスを感じ、覚醒する スタミナ改善
｛（２２０－年齢）－安静時心拍数｝×８０％＋安静時心拍数
私の場合は１４６
ハーバード大学の研究によれば予防に１ドル投資すると医療費が３．２７ドル減り、生産性が２．７３ドル向上する６倍返しになるそうで、私の２８年間の超健康マニアとしての経験から一番効果的だったのは、心身をつくる材料である食・栄養です。
心身の健康状態をよくし、体力をつけることは簡単ですので、お互いに明るく楽しく元気に笑顔で顔晴(がんば)りましょう。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
ランナーなどアスリートにおすすめです。
解きにくい靴紐の結び方
運動関連フリーページ
“お手軽”運動で体の悩みを解消
からだ百科：筋肉の可能性
２００８年に全世界で注目されている運動法とは？
子供の体力低下と向き合う
社員の健康増進と企業業績向上を両立させる健康経営
アスリート サポート実績
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ランニングでの足の痛み 膝や筋肉の炎症 準備運動入念に
脳のアンチエイジング ウォーキングが脳の健康を促進
まさか、これを読んでも「朝に運動しない」つもりですか？
長時間座わると足の血管に悪影響 ５分間のウォーキングで解消
「ポールウォーキング」で全身運動 歩行能力を高める運動法
ランニングは短い時間でも効果がある １日５分でも死亡リスクが低下
ランニングをやめると後悔する１０ 「走らない」を選択した人の利益と損失
ランニング 健康維持にも 体調管理し準備を十分に
デスクワーク中心の人の運動不足を解消 運動は生産性も高める
日米の運動ガイドラインの違い 米国は脈拍測定の重要性をより強調
腰痛の予防にも 体幹、どうやって鍛える？
「１日１万歩」が良いと言われる根拠は？ メタボ改善に必要な歩数が判明
筋トレでメタボ脱出、データも裏付け 「予防医療」「医療費削減」にも
「座る時間」が１時間増えるだけで身体が不自由になるリスクが１．５倍に
ソチ五輪 ベテランの技、 練習に工夫／スポーツ医科学発達
自己流は逆効果 健康ウォーキングの正しい方法は
運動不足の怠惰な生活は「脳神経にまで影響を及ぼし心臓疾患の原因にもなる」
スポーツ長寿アスリートを科学する
長時間座る高齢女性は死亡リスクが高い
ライフログで運動不足を知る
運動を習慣化すると、仕事もうまく回るようになる
正月太り解消！カロリー消費が２倍になる歩き方
「癒しのランニング」という本
ウォーキングに薬と同等の効果 プラス２，０００歩で心臓病リスクが低下
肩こりや腰痛の解消も 股関節をやわらかくする運動
最悪寝たきり 見た目に出づらい「サルコペニア肥満」 危険度をチェック
運動を始めるのに「もう遅い」はない 運動で高齢者が７倍元気に
****************************【以下転載】****************************
現代病のひとつとして挙げられる高血圧。自覚症状が少ないため軽く見られがちですが、実は糖尿病、肥満、高脂血症と並び冠動脈疾患を引き起こす“死の四重奏”と呼ばれるほど恐ろしい病気なのです。
高血圧の原因は塩分のとりすぎだけではありません！ ストレスや脂肪過多、運動不足も高血圧の大きな要因となります。
そこで今回は、なんとウォーキングの２倍！もカロリーを消費しつつ、高血圧の予防にもつながる「スロージョギングのメリットとやり方」についてご紹介します。
■塩分だけじゃない！身近に潜む高血圧の要因
高血圧になるリスクとして考えられているのが、運動不足です。運動不足になると、血管の拡張が促進されず、中性脂肪や悪玉コレステロールが血管に付着し、動脈硬化につながります。
また、脂肪過多も高血圧を引き起こします。内臓脂肪をためすぎるとナトリウムの排出を妨げるほか、体重が重いと全身に血液をめぐらせようと交感神経が緊張し、心拍数が上がって血圧が上昇してしまうのです。
■ウォーキングの２倍消費するスロージョギング
「運動の時間が取れない」「膝が悪く、激しい運動はムリ」と、日々の生活に運動を取り入れることはハードルが高く、なかなか一歩が踏み出せない人も多いはずです。
そこでおすすめなのが“スロージョギング”。言葉の通り、ゆっくりとジョギングするのですが、効果は絶大！ ウォーキングの２倍ものエネルギーを消費します。
スロージョギングの方法は、“１分間ジョギングし、その後急ぎ足で３０秒歩く”のセットを１日１５分行うだけ。ジョギングのポイントは、背筋を伸ばし、歩幅は小さく、足の指の付け根から着地することです。
スロージョギングを続けることで、血管がしなやかになり、血圧の降下が期待できます。
■足への負担は１／３に！無理なく始められる
指先からの着地は、通常のかかとからの着地に比べて足腰への負担が１／３になります。
体を動かし代謝がよくなると、利尿作用も活性化してナトリウムが適度に排出される効果も。さらに、善玉コレステロールが増えて余分なものを抑制し、動脈硬化を抑えてくれます。
「運動をすると血圧が上がるのでは？」という疑問をお持ちの方もいると思いますが、その心配はありません。
運動をすると心拍数が上がり、一時的に血圧が上がります。ですがその後、筋肉に酸素や栄養を運ぶために血管が拡張することで、血液の血管に対する圧力が下がっていくのです。
誰にでも簡単に始められるスロージョギングは大変おすすめです。１日１５分の運動時間を、是非スケジュール帳に加えてみてください。
（出典：nikkanCare.ism）
中高年に多い「変形性膝関節症」 痛み我慢すると悪化招く 早めの治療を
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
中高年の多くが膝の痛みを感じているそうです。原因は膝関節を保護している軟骨が摩滅して痛みが出る「変形性膝関節症」が多く、早期治療が推奨されていますが、なかなか治らないようです。
症状のある患者は約１千万人、潜在的な患者は約３千万人と推定されています。
２００５年に東京大学が約２，２００人を対象に行なったＸ線撮影を含む調査では
・５０歳以上の女性で７４．６％（１８４０万人に相当）
・５０歳以上の男性で５３．５％（１２４０万人に相当）
が変形性膝関節症の患者であるとされるほど多いです。
整形外科や治療院などにかかってもなかなか治らないためか、膝用のサプリメントがたくさん出て盛んに広告宣伝されていますが、あまりよい結果は出ていないようです。
もっとよい方法があって１ヶ月もかからずに痛みが取れるのに・・・・・。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
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コンドロイチンで臨床試験 膝の痛みと不快感改善？
痛みがある変形性関節症（ＯＡ）患者は日本に８００万人超
「変形性膝関節症」 我慢せず早めの受診を 「年だから…」あきらめずに
ひざ痛持ち、中高年の６３％ Ｋ製薬とＳ化学工業調べ
変形性膝関節症、５０歳以上女性４分の３発症 東大調査
****************************【以下転載】****************************
中高年の多くが感じている膝の痛み。膝の関節を保護している軟骨がすり減り、痛みが出る「変形性膝関節症」が原因のことが多いという。痛みを我慢して悪化させてしまうケースも目立つ。早期の治療で症状の進行を防ぎたい。
◆女性に多い
変形性膝関節症は、加齢や肥満などが原因で起こる病気だ。膝にかかる衝撃を吸収する軟骨が、長期間使われることですり減り、骨が変形をきたす。けがなどが原因のこともある。
実際に症状のある患者は約１千万人、潜在的な患者は約３千万人と推定されている。男女比は１対４で女性に多く見られるのが特徴だ。
最初は立ち上がるときや歩き始めるときなど動作のし始めに痛みが出る。進行すると、安静時にも痛むようになり、膝を伸ばしたり曲げたりする動作が難しくなる。骨と骨がぶつかり合い、激しい痛みを感じるようになる。関節内に水がたまり、腫れることもある。
東京都足立区の苑田会人工関節センター病院の杉本和隆病院長は「膝の痛みは我慢したからといって治ることはない。早めに受診して、適切な治療を受けてほしい」と話す。
症状が軽ければ、必要に応じて薬物療法や、膝関節を支える筋肉を鍛える運動療法、サポーターなどを使って体重のかかる場所を変えて膝への負担を軽減する装具療法が行われる。
杉本病院長は「膝が腫れたり、変形が明らかだった場合にはすぐに整形外科を受診を」と話す。
◆外科手術も
症状が悪化すると、外科手術が選択肢になる。５０代前後で行われることが多いのが「骨切り術」だ。Ｏ脚で内側の関節に負担がかかっている場合、骨の一部を切除、または延長して膝の内側への負担を減らす。
高齢で症状が重い場合には、金属やポリエチレンでできた人工膝関節を入れる手術が考えられる。
堺市の阪和第二泉北病院阪和人工関節センター長の格谷義徳医師は「近年、人工膝関節は性能が向上してきた。手術後の満足度も高い」と話す。以前は耐久年数は１５年程度だったが、今は２０年以上とされる。
格谷医師は「人工膝関節置換手術は、ほとんどの人で痛みが取れる。再置換手術はリスクも高く難しいが、６５歳以上なら再置換の可能性も低く、検討する価値がある」と話す。
膝の関節すべてを置換する場合と、部分的に置換する場合があるが、いずれも退院までは３週間～１カ月ほどだ。格谷医師は「手術後すぐに痛みが取れるのがメリット。激しいスポーツ以外は行っても大丈夫」。
治療後には、あきらめていた海外旅行を楽しんだり、ゴルフを再開したりと生活を楽しめるようになる人も。「ひきこもりがちな生活から一転して外出機会も増え、笑顔が戻る患者さんも多い」と格谷医師。
膝が痛くて歩かなくなれば、どんどん筋力が落ちてさらに膝に負担がかかり、痛みが強くなるという悪循環になりかねない。
格谷医師は「人工膝関節の性能が向上しているとはいえ、生まれ持った関節に比べたら１００％ではない。正座ができない、感染などのデメリットもある。肥満なら減量し、適度な運動で筋力を付け、自分の関節を大切にしてほしい」と話している。
◆シニア女性の過半数 歩行時に悩みや不安
６５歳以上の女性の半数以上が歩くときに悩みや不安があることが下着メーカーのワコール（京都市）の調査で分かった。
調査は９月、東京と関西の６５歳以上の女性５１６人を対象に実施した。
それによると、日頃から歩くことを意識している女性は約８割だった。しかし、歩くときに困ることや不安があるか尋ねると（複数回答）、最も多かったのが「ひざが痛む」で２２．５％。次いで、「疲れやすい」（１７．６％）、「腰が痛む」（１６．９％）だった。「特に困ることや不安がない」と答えた人は４７．７％で半数以下だった。
（出典：産経新聞）
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
中高年の多くが膝の痛みを感じているそうです。原因は膝関節を保護している軟骨が摩滅して痛みが出る「変形性膝関節症」が多く、早期治療が推奨されていますが、なかなか治らないようです。
症状のある患者は約１千万人、潜在的な患者は約３千万人と推定されています。
２００５年に東京大学が約２，２００人を対象に行なったＸ線撮影を含む調査では
・５０歳以上の女性で７４．６％（１８４０万人に相当）
・５０歳以上の男性で５３．５％（１２４０万人に相当）
が変形性膝関節症の患者であるとされるほど多いです。
整形外科や治療院などにかかってもなかなか治らないためか、膝用のサプリメントがたくさん出て盛んに広告宣伝されていますが、あまりよい結果は出ていないようです。
もっとよい方法があって１ヶ月もかからずに痛みが取れるのに・・・・・。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
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変形性膝関節症、５０歳以上女性４分の３発症 東大調査
****************************【以下転載】****************************
中高年の多くが感じている膝の痛み。膝の関節を保護している軟骨がすり減り、痛みが出る「変形性膝関節症」が原因のことが多いという。痛みを我慢して悪化させてしまうケースも目立つ。早期の治療で症状の進行を防ぎたい。
◆女性に多い
変形性膝関節症は、加齢や肥満などが原因で起こる病気だ。膝にかかる衝撃を吸収する軟骨が、長期間使われることですり減り、骨が変形をきたす。けがなどが原因のこともある。
実際に症状のある患者は約１千万人、潜在的な患者は約３千万人と推定されている。男女比は１対４で女性に多く見られるのが特徴だ。
最初は立ち上がるときや歩き始めるときなど動作のし始めに痛みが出る。進行すると、安静時にも痛むようになり、膝を伸ばしたり曲げたりする動作が難しくなる。骨と骨がぶつかり合い、激しい痛みを感じるようになる。関節内に水がたまり、腫れることもある。
東京都足立区の苑田会人工関節センター病院の杉本和隆病院長は「膝の痛みは我慢したからといって治ることはない。早めに受診して、適切な治療を受けてほしい」と話す。
症状が軽ければ、必要に応じて薬物療法や、膝関節を支える筋肉を鍛える運動療法、サポーターなどを使って体重のかかる場所を変えて膝への負担を軽減する装具療法が行われる。
杉本病院長は「膝が腫れたり、変形が明らかだった場合にはすぐに整形外科を受診を」と話す。
◆外科手術も
症状が悪化すると、外科手術が選択肢になる。５０代前後で行われることが多いのが「骨切り術」だ。Ｏ脚で内側の関節に負担がかかっている場合、骨の一部を切除、または延長して膝の内側への負担を減らす。
高齢で症状が重い場合には、金属やポリエチレンでできた人工膝関節を入れる手術が考えられる。
堺市の阪和第二泉北病院阪和人工関節センター長の格谷義徳医師は「近年、人工膝関節は性能が向上してきた。手術後の満足度も高い」と話す。以前は耐久年数は１５年程度だったが、今は２０年以上とされる。
格谷医師は「人工膝関節置換手術は、ほとんどの人で痛みが取れる。再置換手術はリスクも高く難しいが、６５歳以上なら再置換の可能性も低く、検討する価値がある」と話す。
膝の関節すべてを置換する場合と、部分的に置換する場合があるが、いずれも退院までは３週間～１カ月ほどだ。格谷医師は「手術後すぐに痛みが取れるのがメリット。激しいスポーツ以外は行っても大丈夫」。
治療後には、あきらめていた海外旅行を楽しんだり、ゴルフを再開したりと生活を楽しめるようになる人も。「ひきこもりがちな生活から一転して外出機会も増え、笑顔が戻る患者さんも多い」と格谷医師。
膝が痛くて歩かなくなれば、どんどん筋力が落ちてさらに膝に負担がかかり、痛みが強くなるという悪循環になりかねない。
格谷医師は「人工膝関節の性能が向上しているとはいえ、生まれ持った関節に比べたら１００％ではない。正座ができない、感染などのデメリットもある。肥満なら減量し、適度な運動で筋力を付け、自分の関節を大切にしてほしい」と話している。
◆シニア女性の過半数 歩行時に悩みや不安
６５歳以上の女性の半数以上が歩くときに悩みや不安があることが下着メーカーのワコール（京都市）の調査で分かった。
調査は９月、東京と関西の６５歳以上の女性５１６人を対象に実施した。
それによると、日頃から歩くことを意識している女性は約８割だった。しかし、歩くときに困ることや不安があるか尋ねると（複数回答）、最も多かったのが「ひざが痛む」で２２．５％。次いで、「疲れやすい」（１７．６％）、「腰が痛む」（１６．９％）だった。「特に困ることや不安がない」と答えた人は４７．７％で半数以下だった。
（出典：産経新聞）
お風呂で快眠できるワケ カギは脳温の変化にあり
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
入浴の効能には清潔、美肌、肩こり改善、リラクゼーションなど様々あり、脳温を効率よく上げる加温効果が睡眠にとっては最も重要な作用だそうです。快眠効果のある入浴時刻は限られ、就寝前１．５～３時間が“ゴールデンタイム”で、朝や昼間の入浴では快眠効果は認められないそうです。
今年３月に厚生労働省が「健康づくりのための睡眠指針」を発表してから睡眠関係の記事が増えています。
２０１４年版厚生労働白書によれば２０～３９歳の若い世代で「睡眠で休養がとれている」と思う人は半数だそうですが、年齢に関係なく疲れ知らずになるのは簡単なので、喜ばれています。
・「健康づくりのための睡眠指針２０１４」 厚生労働省
～睡眠１２箇条～
１．良い睡眠で、からだもこころも健康に。
２．適度な運動、しっかり朝食、ねむりとめざめのメリハリを。
３．良い睡眠は、生活習慣病予防につながります。
４．睡眠による休養感は、こころの健康に重要です。
５．年齢や季節に応じて、ひるまの眠気で困らない程度の睡眠を。
６．良い睡眠のためには、環境づくりも重要です。
７．若年世代は夜更かし避けて、体内時計のリズムを保つ。
８．勤労世代の疲労回復・能率アップに、毎日十分な睡眠を。
９．熟年世代は朝晩メリハリ、ひるまに適度な運動で良い睡眠。
１０．眠くなってから寝床に入り、起きる時刻は遅らせない。
１１．いつもと違う睡眠には、要注意。
１２．眠れない、その苦しみをかかえずに、専門家に相談を。
・”睡眠満足度”があなたの年収を変える！眠りの技法
私の睡眠時間は１７年前に起業・独立してから４時間前後でしたが、２年くらい前から２３時には寝て５時くらいに起きる６時間に増やすよう心がけていますし、時々午後に３０分の昼寝をすることもあります。
おかげ様でよい寝付き・スッキリ抜群の寝起き・目覚まし不要の快眠なのはiPhoneアプリでも確認できていますが、有能な人の睡眠時間は平均８時間３６分との情報もあります。
日本人は、主要国の中で最も睡眠時間が短く、睡眠に不満を感じている人は、９６％と非常に多く、働き盛りの約８割が「かくれ不眠」だという調査結果もあり、ストレスも多いのだろうと推察します。
睡眠障害は精神科疾患の問題だけではなく、循環器疾患や糖尿病、メタボ、肥満などの生活習慣病や精神疾患、美容とも密接に関連するそうです。
・慢性的睡眠不足で脳神経が死滅：マウスで実証
また、睡眠薬を多用すると、ガン発症リスクが３５％増加したり、早死リスクが４倍以上高まると指摘されているそうですし、アルコールを飲んで眠ることは質のよい睡眠ではありませんので健康によいといわれる微量以内で済ませたいものです。
私は起床してすぐにパワフルに動け、終日疲れ知らずな生活を続けていますので、同じようなことをしたい人のお手伝いもしています。
一般に言われている質のよい睡眠のコツにプラスして
・心身の健康状態を向上させて維持する（意外と簡単でした）
・快眠環境を整える
・明確な目的や志がある
・口呼吸を徹底するために口閉じテープをする
これらから短時間睡眠でも好調を維持できています。
・健康経営の提案 社員元気で会社も元気
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
あなたの眠りの質チェックリスト
睡眠改善委員会
知人が展開しているＮＰＯ法人睡眠時無呼吸症候群ネットワーク
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目覚めスッキリ 惰眠を快眠に変えるコツ
スッキリ起きられない原因をチェック！
快眠するには？ 自分の必要睡眠時間知ろう
睡眠のリズム乱れたら 光で治療 体内時計を正常化
質悪い、目が覚める 眠りに不満９６％
****************************【以下転載】****************************
お風呂好きと言えば、最近では漫画や映画がヒットした『テルマエ・ロマエ』のルシウスを思い出す人も多いだろう。しかし、私にとってお風呂で快眠と言えば、パッと頭に浮かぶ人物がある。さいとう・たかをの名作『サバイバル』の主人公サトルである。大震災をなんとか生き延び、放浪の末にたどり着いたある廃屋の中に温泉が湧き出ているのを見つけて大喜び。久しぶりの風呂を堪能したサトルであったが、湯温が高くのぼせてしまいそのまま睡魔に駆られてバタンキュー。蒸し暑い夜であったが泥のように眠りこけたのであった。
サトルに限らず、熱い風呂に入って一汗かいた後にスーッと眠気が差してまどろんだという経験をお持ちの方も多いだろう。古くから夏場の快眠法としてよく知られていた。実際に睡眠脳波を調べてみると、風呂に入って大いに汗を流した夜は寝つきにかかる時間が短く、深い睡眠も増えることが分かっている。考えてみれば不思議な話である。暑いときにさらに熱い思いをしてナゼ寝やすくなるのか…。
睡眠中は筋肉が弛緩して産熱しないほか、末梢血管が拡張して放熱するため体温が低下する。ここでの体温とは体深部にある脳や内臓の温度である。特に睡眠中に脳の温度が低下することは神経細胞の保護という観点から重要である。これはパソコンに例えると分かりやすい。パソコンを目いっぱい使うととても熱くなり冷却用ファンがうなりを上げることがある。ヒトに置き換えると、ＣＰＵ（中央演算装置）が脳、睡眠が冷却ファンの役割を担うのだ。日中に加熱した脳の冷却のため睡眠が動員されるという図式である。
■寝つきが良く、深い睡眠が増えるカギとは
５０歳を超えて最近眠りが浅くなってきたと感じている文筆業のヒロトさんを例に、入浴による快眠メカニズムについてもう少し詳しくご説明しよう。残暑厳しい９月上旬のある日、夕方以降も蒸し暑くどうやら熱帯夜になりそうだ。夏場は簡単にシャワーだけで済ませることも多いヒロトさんだが、最近取材先で聞いた入浴快眠法を試してみようと久しぶりに風呂を沸かしてみた。
脳温は３７℃を中心に、時間によって１日に１℃ほど変動する（図１）。ざっくり言うと、最低になるのは起床１～２時間前の早朝（覚醒前）である。その後上昇に転じ、最高になるのが夕方過ぎから就寝３～４時間前にかけての時間帯である。１日の疲れがあっても脳がホットな状態なのでアフターファイブを楽しめる。普段午前０時頃に眠るヒロトさんの場合は２１時過ぎに当たる。その後、眠るまでのわずか２時間ほどの間に脳温は滑り落ちるように下降する。
図１ 脳温度は３７℃を中心として、１日に１℃ほど変動する
このような脳温のアップダウンは運動や食事など外的要因によるのではなく、体内時計の指令で作り出されている。図の右半分は２４時間以上横になったまま眠りもとらせず、食事も分散して脳温を測定した結果である。それでも脳温は明瞭なリズムを刻み、普段の睡眠時間に先駆けて正確に下降を始めていることがお分かりだと思う。実は就寝前１～２時間の脳温の滑り台が急であるほど、寝つきが良く、深い睡眠が増えることが明らかにされている。
■脳にとってはジェットコースター並みの急降下
入浴の効能には清潔、美肌、肩こり改善、リラクゼーションなど様々あるが、脳温を効率よく上げる加温効果が睡眠にとっては最も重要な作用である。快眠効果のある入浴時刻は限られており就寝前１．５～３時間が“ゴールデンタイム”である。逆に朝や昼間の入浴では快眠効果は認められない。
それはナゼか。図２を見ていただけば一目瞭然なのだが、就寝直前の入浴の方が急な滑り台を作ることができるからだ。昼間に入浴した場合には夕方過ぎには普段の脳温レベルに復してしまう。これでは快眠効果は期待できないことが分かっている。
図２ 高齢者の方にご協力いただき、就寝２時間前に４０℃、１５分の半身浴が眠りと脳温に与える影響を調べた
私たちがある老健施設に入所中の高齢者にご協力いただき、就寝２時間前に４０℃、１５分の半身浴が眠りと脳温に与える影響を調べる研究を行ったことがある（図２）。入浴後３０分以内に脳温は０．８℃ほど上昇し、消灯までに１℃ほど低下した。
大したことないって？ いえいえ、脳にとってこれは富士急ハイランドの「高飛車」なみの急降下である。なにせ１日かけて下る山道を３０分で滑り落ちたのである。実際、その落差が大きいほど寝つきが改善することも明らかになった。ちなみに４１～４２℃、３０分以上の入浴で脳温を２℃近く上げるような研究も行われているが、心臓への負担を考えるとお薦めできない。
このような説明をすると「理屈は分かるがなんか解せぬ」と感じられる方々も多いようだ。睡眠は脳温を下げる手段ではないのか、わざわざ入浴で加熱するなどむち打って脳は休まるのか、と。
ここで逆転の発想が必要である。主役は冷えた脳ではない、冷却ファンの睡眠なのだ。脳がクールダウンしてしまっては睡眠の出番はない、脳がホットになるほど、いや炎上すればするほど睡眠の出番が増えるのである。鎮火よりも消火作業が花形なのであるから、まさにマッチポンプである。こうなるとタイトルは「眠りは脳の町火消し」の方がしっくりくるが、目を閉じるのに「め組」ではちと合わないので止めておこう。
関心のある方のためにもう少しだけ神経メカニズムについて解説すると、脳の視床下部前部にある睡眠中枢の近傍に温・冷感受性ニューロンがあり、その時刻にとって適切な脳温が維持されているかモニターしている。入浴など人為的操作で脳温が不自然に高まると温感受性ニューロンは睡眠中枢を活性化させるのと同時に、手足の末梢血管を拡張させる。皮膚表面近くに集まった血液は汗が蒸発する気化熱で効率よく冷やされ再び体の深部へと戻されるのだ。入浴は脳の冷却のため睡眠と放熱スイッチを同時に入れる実にスマートな仕掛けなのである。
■運動やカプサイシンなども入浴同様の効果
ちなみに、睡眠薬の中には脳温の低下作用を有するものが少なくない。そのような睡眠薬を服用すると脳の冷却が薬理学的に達成されてしまうため深い睡眠がむしろ減ってしまうことがある。この現象を睡眠薬による不自然な眠りと表現する研究者もいるが私はそうは思わない。主役が交代しただけの話である。
実際、深い睡眠が減っても睡眠感は改善する。逆に手足からの放熱を阻害するために深い睡眠が増加する薬物もある。その薬物を使用すると高齢者でも若者並みの深い睡眠が得られるようになったが、起床時に睡眠感を聞いてみると「あまり良くない」と答えたそうなので、実に快眠とは難しいものである。
体温の上昇作用を有する運動やカプサイシンなども、入浴と同様の効果があるとされる。特に運動については数多くの研究があり、入浴同様に夕方過ぎの運動に快眠効果がある。残念ながら軽運動の効果は限られており、寝つきは若干良くするようだが深い睡眠の増加は期待できない。運動当夜の快眠を狙うのであれば十分な体温上昇をもたらす高強度の運動が必要である。ただし激しい運動は交感神経を刺激しすぎてむしろ眠りを妨げることもあるので注意が必要である。クールダウンに要する時間（汗が引いて涼むまでの時間）にも個人差がある。自分に合った入浴や運動の時刻を見つけていただきたい。
中高年の方には、心血管に負担とならない程度の有酸素運動を地道に続けて筋肉量を増やし、基礎代謝を高めることをお薦めしたい。ただしこのような運動習慣によって快眠効果を得るには３～６カ月以上かかるのが一般的である。道は遠いがいったん達成すると安定した睡眠が得られるので、地道にチャレンジする価値がある。ヒロトさんも最近趣味のカメラを手にして撮影を兼ねた夜散歩を始めた。快眠習慣を勧める側としてはうれしい限りだが、職務質問など受けないものか心配している。
三島和夫（みしま・かずお）
１９６３年、秋田県生まれ。医学博士。国立精神・神経医療研究センター精神保健研究所精神生理研究部部長。１９８７年、秋田大学医学部医学科卒業。同大精神科学講座講師、同助教授、２００２年米国バージニア大学時間生物学研究センター研究員、米国スタンフォード大学医学部睡眠研究センター客員准教授を経て、２００６年６月より現職。日本睡眠学会理事、日本時間生物学会理事、日本生物学的精神医学会評議員、ＪＡＸＡの宇宙医学研究シナリオワーキンググループ委員なども務めている。これまで睡眠薬の臨床試験ガイドライン、同適正使用と休薬ガイドライン、睡眠障害の病態研究などに関する厚生労働省研究班の主任研究者を歴任。『８時間睡眠のウソ。日本人の眠り、８つの新常識』（川端裕人氏と共著、日経ＢＰ社）、『睡眠薬の適正使用・休薬ガイドライン』（編著、じほう）などの著書がある。
（出典：日本経済新聞）
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
入浴の効能には清潔、美肌、肩こり改善、リラクゼーションなど様々あり、脳温を効率よく上げる加温効果が睡眠にとっては最も重要な作用だそうです。快眠効果のある入浴時刻は限られ、就寝前１．５～３時間が“ゴールデンタイム”で、朝や昼間の入浴では快眠効果は認められないそうです。
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２０１４年版厚生労働白書によれば２０～３９歳の若い世代で「睡眠で休養がとれている」と思う人は半数だそうですが、年齢に関係なく疲れ知らずになるのは簡単なので、喜ばれています。
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１．良い睡眠で、からだもこころも健康に。
２．適度な運動、しっかり朝食、ねむりとめざめのメリハリを。
３．良い睡眠は、生活習慣病予防につながります。
４．睡眠による休養感は、こころの健康に重要です。
５．年齢や季節に応じて、ひるまの眠気で困らない程度の睡眠を。
６．良い睡眠のためには、環境づくりも重要です。
７．若年世代は夜更かし避けて、体内時計のリズムを保つ。
８．勤労世代の疲労回復・能率アップに、毎日十分な睡眠を。
９．熟年世代は朝晩メリハリ、ひるまに適度な運動で良い睡眠。
１０．眠くなってから寝床に入り、起きる時刻は遅らせない。
１１．いつもと違う睡眠には、要注意。
１２．眠れない、その苦しみをかかえずに、専門家に相談を。
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日本人は、主要国の中で最も睡眠時間が短く、睡眠に不満を感じている人は、９６％と非常に多く、働き盛りの約８割が「かくれ不眠」だという調査結果もあり、ストレスも多いのだろうと推察します。
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私は起床してすぐにパワフルに動け、終日疲れ知らずな生活を続けていますので、同じようなことをしたい人のお手伝いもしています。
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快適な睡眠には？ 午後１０時～午前２時含む６～８時間
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寝る前のカフェイン、いつまでならＯＫ？ 「午後２時まで」 米研究
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睡眠中は脳の「掃除タイム」 マウス研究
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スッキリ起きられない原因をチェック！
快眠するには？ 自分の必要睡眠時間知ろう
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お風呂好きと言えば、最近では漫画や映画がヒットした『テルマエ・ロマエ』のルシウスを思い出す人も多いだろう。しかし、私にとってお風呂で快眠と言えば、パッと頭に浮かぶ人物がある。さいとう・たかをの名作『サバイバル』の主人公サトルである。大震災をなんとか生き延び、放浪の末にたどり着いたある廃屋の中に温泉が湧き出ているのを見つけて大喜び。久しぶりの風呂を堪能したサトルであったが、湯温が高くのぼせてしまいそのまま睡魔に駆られてバタンキュー。蒸し暑い夜であったが泥のように眠りこけたのであった。
サトルに限らず、熱い風呂に入って一汗かいた後にスーッと眠気が差してまどろんだという経験をお持ちの方も多いだろう。古くから夏場の快眠法としてよく知られていた。実際に睡眠脳波を調べてみると、風呂に入って大いに汗を流した夜は寝つきにかかる時間が短く、深い睡眠も増えることが分かっている。考えてみれば不思議な話である。暑いときにさらに熱い思いをしてナゼ寝やすくなるのか…。
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■脳にとってはジェットコースター並みの急降下
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実際、深い睡眠が減っても睡眠感は改善する。逆に手足からの放熱を阻害するために深い睡眠が増加する薬物もある。その薬物を使用すると高齢者でも若者並みの深い睡眠が得られるようになったが、起床時に睡眠感を聞いてみると「あまり良くない」と答えたそうなので、実に快眠とは難しいものである。
体温の上昇作用を有する運動やカプサイシンなども、入浴と同様の効果があるとされる。特に運動については数多くの研究があり、入浴同様に夕方過ぎの運動に快眠効果がある。残念ながら軽運動の効果は限られており、寝つきは若干良くするようだが深い睡眠の増加は期待できない。運動当夜の快眠を狙うのであれば十分な体温上昇をもたらす高強度の運動が必要である。ただし激しい運動は交感神経を刺激しすぎてむしろ眠りを妨げることもあるので注意が必要である。クールダウンに要する時間（汗が引いて涼むまでの時間）にも個人差がある。自分に合った入浴や運動の時刻を見つけていただきたい。
中高年の方には、心血管に負担とならない程度の有酸素運動を地道に続けて筋肉量を増やし、基礎代謝を高めることをお薦めしたい。ただしこのような運動習慣によって快眠効果を得るには３～６カ月以上かかるのが一般的である。道は遠いがいったん達成すると安定した睡眠が得られるので、地道にチャレンジする価値がある。ヒロトさんも最近趣味のカメラを手にして撮影を兼ねた夜散歩を始めた。快眠習慣を勧める側としてはうれしい限りだが、職務質問など受けないものか心配している。
三島和夫（みしま・かずお）
１９６３年、秋田県生まれ。医学博士。国立精神・神経医療研究センター精神保健研究所精神生理研究部部長。１９８７年、秋田大学医学部医学科卒業。同大精神科学講座講師、同助教授、２００２年米国バージニア大学時間生物学研究センター研究員、米国スタンフォード大学医学部睡眠研究センター客員准教授を経て、２００６年６月より現職。日本睡眠学会理事、日本時間生物学会理事、日本生物学的精神医学会評議員、ＪＡＸＡの宇宙医学研究シナリオワーキンググループ委員なども務めている。これまで睡眠薬の臨床試験ガイドライン、同適正使用と休薬ガイドライン、睡眠障害の病態研究などに関する厚生労働省研究班の主任研究者を歴任。『８時間睡眠のウソ。日本人の眠り、８つの新常識』（川端裕人氏と共著、日経ＢＰ社）、『睡眠薬の適正使用・休薬ガイドライン』（編著、じほう）などの著書がある。
（出典：日本経済新聞）
食材、栄養価保ち賢く冷・解凍 うま味のアップも
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
多めに買ってしまった食材も、上手に冷凍保存しておけば、栄養価が落ちずにおいしく食べられます。冷凍前の下味づけや調理に合わせた解凍法などのコツをつかむのに参考になる記事です。
日本人は先進国の中で心臓病による死亡率が低く、このことが長寿の一因となり、これは和食による影響が大きいそうです。日本ではあまり調査・研究されていないので具体的メニューとしてマウス実験しかありませんが、昭和５０年代のものがよいそうです。
また、日本人の健康寿命を短くしている疾患は、心疾患、脳卒中、糖尿病、骨粗鬆症、膝関節症、認知症、ガンなどです。これらは抗酸化力の不足、塩分の過剰摂取と慢性的カルシウム不足、筋力低下などが原因と言われ、これらの和食のデメリットはうまくカバーしたいですね。
たった１回限りの人生をどう生きるか自分の食事に関わっているほど生きていく上で食べることは決定的に重要ですが、世界文化遺産登録された和食離れが進み、この遺産は相続拒否されて食生活はドンドン不健康化しています。
脂質摂取が過剰になり、食事がお菓子化しているおかしな国になり、さらに味付けも、食材も甘くなっているので、自業自得の結果としてさらに生活習慣病が増えるのは間違いないです。
アメリカからパン食を餌付けされた食料植民地となっていることに気づいて伝統的日本食を見直す人が増えることを強く願いたいです。
さらに低ＧＩ食品を選び、野菜・海藻、主菜、ごはんの順によく噛んで食べて血糖値をゆるやかに上げることです。
２００６年の厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、４０～７４歳の日本人の内、男性の約６割、女性の約４割が高血圧といわれていますので、公衆衛生の向上のために塩分を１日６ｇ未満に控えるべきというガイドラインは適当だそうです。
食事中の食塩の７５％以上が、レストラン、加工食品やファーストフードなどに由来していると言われています。
新鮮でバランスのよい食品を選び、自分で調理することが、減塩の一番の方法だそうです。新鮮な食品には、ナトリウムの含有量は低く、調理するときに食塩の摂取量が確認できます。しかも、新鮮な野菜や果物にはカリウムが豊富に含まれていて余分な塩分が排出されます。
・ヒトは食物から造られる以外の何者でもない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
・汝の食物を医者とも医薬ともせよ。食物で治せない病気は医者にも治せない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
そして、食事の外部化も進み、おふくろの味は袋の味に変わっています。
「家庭の味」遺産になる？ 手作り減少
調理力と健康は強く相関していますので、国民の健康状態が悪化の一途の歯止めはかからないと危機感を強く感じます。
食育の重要性を訴えている服部栄養専門学校理事長・校長の服部幸應さんは産経新聞の取材で以下のようにコメントしています。
・食育の重要性は１９８５年頃に気づいた。
・新入学生に１週間の食事日記を提出させたら悪さにビックリ。
・２年間で変えてやろうと、いろいろやって卒業時にまた調査したらわずか６％しか改善していない。
・栄養士や調理師を目指す学生でこれなのに、試験は出来る
・３～８歳の間が特に重要で、厳しくしつけることが肝心。
子供の運命は常にその母が創る（ナポレオン）
８歳までの食暦と躾が人生を決めてしまうわけですね。
２０１１年国民健康・栄養調査結果の概要
◆国民健康・栄養調査は１９４８年以降毎年行なわれているが、有益と思われるデータがないため食事の変化が死亡率の増減にどのように影響を与えたか説明できない。
データも利用できない。日本と世界にとって深刻な損失。
ランセット２０１１年９月日本特集号
（世界で最もよく知られ、最も評価の高い世界五大医学雑誌の一つ 出典：ウィキペディア）
◆日本に決定的に欠けているのは、トップランクの大学に「人間栄養学」がないこと。
このままでは、日本人は栄養を通じて健康を保つことはできないだろう。
東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野・佐々木敏教授
◆日本は国民の新しい健康課題に効果的に取り組んでいるように見えない。
国民の健康寿命の最大の危険因子は栄養の偏った食事である。
日本人は長く生きた分だけ病気や障害に苦しむ年数も増大している。
東京大学大学院医学系研究科国際保健学専攻国際保健政策分野・渋谷健司教授
１９７７年に発表され、世界の健康政策の原典と言われているアメリカ上院栄養問題特別委員会報告書（通称マクガバンレポート）によれば世界最高の長寿食は、伝統的日本食です。
食事改善のコツはパン→ごはん、ラーメン→そば、スパゲティ→うどん、ケーキ→まんじゅう、ミルク→豆乳のように、カタカナ食品からひらがな食品にすることで、少しもむずかしくありません。
ごはんは、私は玄米ですが好き嫌いがあるので、白米ともち麦を半々に混ぜた麦飯をおすすめします。
おかずは、まごわやさしいさにしてよく噛んで楽しく食べたいものです。
ま：大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取に
ご：ゴマ ナッツ クルミ アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取に
わ：わかめ コンブ のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取に
や：野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取に
さ：魚のこと。タンパク質、オメガ３系脂肪酸、亜鉛の摂取に
し： しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取に
い：じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取に
さ：サプリメントのこと。欧米では総合ビタミン・ミネラル剤はおかずの一つとして定着
食・栄養を改善して必須栄養素の種類と量を理想に近づけて抗酸化力を高めると体調は劇的によくなるので、喜ばれています。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
食 関連フリーページ
食生活の改善 （私がめざしている食生活）
食の提言
食育のすすめ －大切なものを失った日本人－
粗食のすすめ ｢健康と食生活 今日からできる１０の提案｣
戦後の栄養改善運動が生活習慣病を蔓延させた真因だ！
健康的な油脂類の摂り方
「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品全製品が落第
マクドナルドを３０日間食べ続けたらどうなるか？
あぶないコンビニ食
マーガリン・精製油の恐怖
２１世紀の知的健康法 ２.０
『２１世紀の子供を守る食育勉強会』と題したボランティア勉強会
****************************【以下転載】****************************
実りの秋は新鮮でおいしい食材が手に入りやすい。安いときについ多めに買ってしまった食材も、上手に冷凍保存しておけば、栄養価が落ちずにおいしく食べられる。冷凍前の下味づけや調理に合わせた解凍法など、ちょっとしたコツをつかみ、いろいろな食材で試したい。高齢や忙しくて頻繁に買い物に行けない場合でも、冷凍のしかたを知っていれば役に立つ。
神奈川県に住む主婦の吉村厚子さん（金町、６３）は「野菜を中心に食材が余り、結局使い切れずに傷んで捨てることが増えて困る」と話す。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしだ。スーパーなどの安売りのときに買った葉物野菜など食べきれないこともしばしば。冷凍は「栄養も味も落ちる気がするのであまり実践していない」という。
■「下味」「ゆで」重要
自宅で食品を冷凍する人のうち使わずに捨てた経験のあるのは７割に上る。これは全国で料理教室を開く一般財団法人ベターホーム協会が週２日以上、自宅で料理をする全国の２０～６０代の女性５１５人を対象に実施したインターネット調査の結果だ。捨てた理由で最も多かったのが「忘れて古くなった」だった。冷凍に関する疑問も尋ねており、冷凍したものはどの程度日持ちするのか、冷凍できるのかどうか、解凍法は――といった回答が目立った。
同協会出版課主任の浜村真優美さんは「冷凍で栄養価が落ちるというのは誤解だ。野菜などは冷蔵庫での保管のほうが栄養分は失いやすい」と話す。そのうえで「ちょっとしたコツを覚えるとおいしさも保てるし、調理時間の短縮にもつながる。食材も最後まで使い切れて経済的だ」と強調する。
食材を冷凍保存する際にまず覚えておきたいのは、冷凍前に塩やしょうゆ、みそなどで下味をつけたり、ゆでたりするのが重要だということだ。多くの野菜や肉、魚に共通するコツで、「食品内部の水分が引き出され、冷凍のダメージを防げる」（浜村さん）。この方法は科学的にも裏付けられている。東京海洋大学の鈴木徹教授は「下味で冷凍前に氷のもととなる水分を少なくしたり、たんぱく質をくっつきにくくしたりすると、解凍後の変化を抑えられる」と説明する。
野菜は収穫後も蓄えた水分や栄養を使っている。通常の冷蔵や冷凍保管ではビタミンなどを中心に少しずつ栄養が失われる。野菜は酵素も利用しているので、ゆでて酵素を働かないようにしてから冷凍すれば「色の変化や栄養素の減少を止められる」（鈴木教授）。ただ葉物野菜は新鮮なときのようなシャキシャキ感や張りなどが失われることもある。「食材によってはおひたしやスープなどの具材に使うのがおすすめ」だと浜村さんは話す。
■１カ月を目安に
肉や魚は、冷凍すると細胞内の水分が結晶を作る。これがたんぱく質を押してくっつかせやすくする。局所的に強いネットワーク構造ができてしまい、解凍後も元に戻らずに食感の悪さなどにつながるという。下味をつけておけば、緩衝剤のような役割を果たし、たんぱく質同士がくっつくのを抑えることができる。魚や肉の栄養素は冷凍しても変化しにくいが、脂質の酸化には注意が必要だ。できるだけ空気に触れないように密封して冷凍するのがよい。
解凍する際もコツがある。常温だと食材の表面が先に解凍されるが中心部はなかなか進まず、においや汁（ドリップ）が出やすくなる。ドリップには栄養も含まれているため、細菌も繁殖しやすくなる。そこで、低い温度で素早く解凍するよう工夫する。たとえば氷水につけて解凍をすると中心部と周囲の温度差が出にくい。「色落ちを防ぎながら素早く解凍できる」（鈴木教授）のも利点だ。冷凍のまま調理するのもよいという。
冷凍するとうま味が増す場合もある。女子栄養大学の青柳康夫教授の実験によると、シイタケを生のまま冷凍し、その後で煮ると、うま味成分であるグアニル酸が生から加熱した場合に比べて３倍近くになった。キノコはもともと生ではうま味成分がほとんどないが、うま味を作る酵素は分解する酵素より高温でも働ける。このため、冷凍後に加熱すると、熱に弱い分解酵素が先に機能を失い、その結果、うま味が増すのだという。
ナメコなどほかのキノコ類でも同様の傾向があるが、冷凍することで歯応えなどは失われる。「食感を楽しむエリンギやブナシメジなどには向かないかもしれない」と青柳教授は語る。
食材を上手に冷凍・解凍する方法は日常生活で役立つが、永久に品質が保てるわけではない。少しずつ乾燥や酸化が進むため、おおむね１カ月が目安だ。また、冷凍後なるべく早く食べれば解凍時のダメージも減らせる。浜村さんは「食材を入れる袋に冷凍した日のほか、いつまでに使い切るのかという目安を記入しておくと、使う順番がすぐに分かって便利だ」と助言する。
＜ひとくちガイド＞
《本》
◆具体的な食材の冷凍法などを知るには
「ポジティブフリージング読本」（ベターホーム協会）
《インターネット》
◆冷凍食品について網羅的に説明
一般社団法人日本冷凍食品協会「わかりやすい冷凍食品」
（出典：日本経済新聞）
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
多めに買ってしまった食材も、上手に冷凍保存しておけば、栄養価が落ちずにおいしく食べられます。冷凍前の下味づけや調理に合わせた解凍法などのコツをつかむのに参考になる記事です。
日本人は先進国の中で心臓病による死亡率が低く、このことが長寿の一因となり、これは和食による影響が大きいそうです。日本ではあまり調査・研究されていないので具体的メニューとしてマウス実験しかありませんが、昭和５０年代のものがよいそうです。
また、日本人の健康寿命を短くしている疾患は、心疾患、脳卒中、糖尿病、骨粗鬆症、膝関節症、認知症、ガンなどです。これらは抗酸化力の不足、塩分の過剰摂取と慢性的カルシウム不足、筋力低下などが原因と言われ、これらの和食のデメリットはうまくカバーしたいですね。
たった１回限りの人生をどう生きるか自分の食事に関わっているほど生きていく上で食べることは決定的に重要ですが、世界文化遺産登録された和食離れが進み、この遺産は相続拒否されて食生活はドンドン不健康化しています。
脂質摂取が過剰になり、食事がお菓子化しているおかしな国になり、さらに味付けも、食材も甘くなっているので、自業自得の結果としてさらに生活習慣病が増えるのは間違いないです。
アメリカからパン食を餌付けされた食料植民地となっていることに気づいて伝統的日本食を見直す人が増えることを強く願いたいです。
さらに低ＧＩ食品を選び、野菜・海藻、主菜、ごはんの順によく噛んで食べて血糖値をゆるやかに上げることです。
２００６年の厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、４０～７４歳の日本人の内、男性の約６割、女性の約４割が高血圧といわれていますので、公衆衛生の向上のために塩分を１日６ｇ未満に控えるべきというガイドラインは適当だそうです。
食事中の食塩の７５％以上が、レストラン、加工食品やファーストフードなどに由来していると言われています。
新鮮でバランスのよい食品を選び、自分で調理することが、減塩の一番の方法だそうです。新鮮な食品には、ナトリウムの含有量は低く、調理するときに食塩の摂取量が確認できます。しかも、新鮮な野菜や果物にはカリウムが豊富に含まれていて余分な塩分が排出されます。
・ヒトは食物から造られる以外の何者でもない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
・汝の食物を医者とも医薬ともせよ。食物で治せない病気は医者にも治せない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
そして、食事の外部化も進み、おふくろの味は袋の味に変わっています。
「家庭の味」遺産になる？ 手作り減少
調理力と健康は強く相関していますので、国民の健康状態が悪化の一途の歯止めはかからないと危機感を強く感じます。
食育の重要性を訴えている服部栄養専門学校理事長・校長の服部幸應さんは産経新聞の取材で以下のようにコメントしています。
・食育の重要性は１９８５年頃に気づいた。
・新入学生に１週間の食事日記を提出させたら悪さにビックリ。
・２年間で変えてやろうと、いろいろやって卒業時にまた調査したらわずか６％しか改善していない。
・栄養士や調理師を目指す学生でこれなのに、試験は出来る
・３～８歳の間が特に重要で、厳しくしつけることが肝心。
子供の運命は常にその母が創る（ナポレオン）
８歳までの食暦と躾が人生を決めてしまうわけですね。
２０１１年国民健康・栄養調査結果の概要
◆国民健康・栄養調査は１９４８年以降毎年行なわれているが、有益と思われるデータがないため食事の変化が死亡率の増減にどのように影響を与えたか説明できない。
データも利用できない。日本と世界にとって深刻な損失。
ランセット２０１１年９月日本特集号
（世界で最もよく知られ、最も評価の高い世界五大医学雑誌の一つ 出典：ウィキペディア）
◆日本に決定的に欠けているのは、トップランクの大学に「人間栄養学」がないこと。
このままでは、日本人は栄養を通じて健康を保つことはできないだろう。
東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野・佐々木敏教授
◆日本は国民の新しい健康課題に効果的に取り組んでいるように見えない。
国民の健康寿命の最大の危険因子は栄養の偏った食事である。
日本人は長く生きた分だけ病気や障害に苦しむ年数も増大している。
東京大学大学院医学系研究科国際保健学専攻国際保健政策分野・渋谷健司教授
１９７７年に発表され、世界の健康政策の原典と言われているアメリカ上院栄養問題特別委員会報告書（通称マクガバンレポート）によれば世界最高の長寿食は、伝統的日本食です。
食事改善のコツはパン→ごはん、ラーメン→そば、スパゲティ→うどん、ケーキ→まんじゅう、ミルク→豆乳のように、カタカナ食品からひらがな食品にすることで、少しもむずかしくありません。
ごはんは、私は玄米ですが好き嫌いがあるので、白米ともち麦を半々に混ぜた麦飯をおすすめします。
おかずは、まごわやさしいさにしてよく噛んで楽しく食べたいものです。
ま：大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取に
ご：ゴマ ナッツ クルミ アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取に
わ：わかめ コンブ のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取に
や：野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取に
さ：魚のこと。タンパク質、オメガ３系脂肪酸、亜鉛の摂取に
し： しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取に
い：じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取に
さ：サプリメントのこと。欧米では総合ビタミン・ミネラル剤はおかずの一つとして定着
食・栄養を改善して必須栄養素の種類と量を理想に近づけて抗酸化力を高めると体調は劇的によくなるので、喜ばれています。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
食 関連フリーページ
食生活の改善 （私がめざしている食生活）
食の提言
食育のすすめ －大切なものを失った日本人－
粗食のすすめ ｢健康と食生活 今日からできる１０の提案｣
戦後の栄養改善運動が生活習慣病を蔓延させた真因だ！
健康的な油脂類の摂り方
「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品全製品が落第
マクドナルドを３０日間食べ続けたらどうなるか？
あぶないコンビニ食
マーガリン・精製油の恐怖
２１世紀の知的健康法 ２.０
『２１世紀の子供を守る食育勉強会』と題したボランティア勉強会
****************************【以下転載】****************************
実りの秋は新鮮でおいしい食材が手に入りやすい。安いときについ多めに買ってしまった食材も、上手に冷凍保存しておけば、栄養価が落ちずにおいしく食べられる。冷凍前の下味づけや調理に合わせた解凍法など、ちょっとしたコツをつかみ、いろいろな食材で試したい。高齢や忙しくて頻繁に買い物に行けない場合でも、冷凍のしかたを知っていれば役に立つ。
神奈川県に住む主婦の吉村厚子さん（金町、６３）は「野菜を中心に食材が余り、結局使い切れずに傷んで捨てることが増えて困る」と話す。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしだ。スーパーなどの安売りのときに買った葉物野菜など食べきれないこともしばしば。冷凍は「栄養も味も落ちる気がするのであまり実践していない」という。
■「下味」「ゆで」重要
自宅で食品を冷凍する人のうち使わずに捨てた経験のあるのは７割に上る。これは全国で料理教室を開く一般財団法人ベターホーム協会が週２日以上、自宅で料理をする全国の２０～６０代の女性５１５人を対象に実施したインターネット調査の結果だ。捨てた理由で最も多かったのが「忘れて古くなった」だった。冷凍に関する疑問も尋ねており、冷凍したものはどの程度日持ちするのか、冷凍できるのかどうか、解凍法は――といった回答が目立った。
同協会出版課主任の浜村真優美さんは「冷凍で栄養価が落ちるというのは誤解だ。野菜などは冷蔵庫での保管のほうが栄養分は失いやすい」と話す。そのうえで「ちょっとしたコツを覚えるとおいしさも保てるし、調理時間の短縮にもつながる。食材も最後まで使い切れて経済的だ」と強調する。
食材を冷凍保存する際にまず覚えておきたいのは、冷凍前に塩やしょうゆ、みそなどで下味をつけたり、ゆでたりするのが重要だということだ。多くの野菜や肉、魚に共通するコツで、「食品内部の水分が引き出され、冷凍のダメージを防げる」（浜村さん）。この方法は科学的にも裏付けられている。東京海洋大学の鈴木徹教授は「下味で冷凍前に氷のもととなる水分を少なくしたり、たんぱく質をくっつきにくくしたりすると、解凍後の変化を抑えられる」と説明する。
野菜は収穫後も蓄えた水分や栄養を使っている。通常の冷蔵や冷凍保管ではビタミンなどを中心に少しずつ栄養が失われる。野菜は酵素も利用しているので、ゆでて酵素を働かないようにしてから冷凍すれば「色の変化や栄養素の減少を止められる」（鈴木教授）。ただ葉物野菜は新鮮なときのようなシャキシャキ感や張りなどが失われることもある。「食材によってはおひたしやスープなどの具材に使うのがおすすめ」だと浜村さんは話す。
■１カ月を目安に
肉や魚は、冷凍すると細胞内の水分が結晶を作る。これがたんぱく質を押してくっつかせやすくする。局所的に強いネットワーク構造ができてしまい、解凍後も元に戻らずに食感の悪さなどにつながるという。下味をつけておけば、緩衝剤のような役割を果たし、たんぱく質同士がくっつくのを抑えることができる。魚や肉の栄養素は冷凍しても変化しにくいが、脂質の酸化には注意が必要だ。できるだけ空気に触れないように密封して冷凍するのがよい。
解凍する際もコツがある。常温だと食材の表面が先に解凍されるが中心部はなかなか進まず、においや汁（ドリップ）が出やすくなる。ドリップには栄養も含まれているため、細菌も繁殖しやすくなる。そこで、低い温度で素早く解凍するよう工夫する。たとえば氷水につけて解凍をすると中心部と周囲の温度差が出にくい。「色落ちを防ぎながら素早く解凍できる」（鈴木教授）のも利点だ。冷凍のまま調理するのもよいという。
冷凍するとうま味が増す場合もある。女子栄養大学の青柳康夫教授の実験によると、シイタケを生のまま冷凍し、その後で煮ると、うま味成分であるグアニル酸が生から加熱した場合に比べて３倍近くになった。キノコはもともと生ではうま味成分がほとんどないが、うま味を作る酵素は分解する酵素より高温でも働ける。このため、冷凍後に加熱すると、熱に弱い分解酵素が先に機能を失い、その結果、うま味が増すのだという。
ナメコなどほかのキノコ類でも同様の傾向があるが、冷凍することで歯応えなどは失われる。「食感を楽しむエリンギやブナシメジなどには向かないかもしれない」と青柳教授は語る。
食材を上手に冷凍・解凍する方法は日常生活で役立つが、永久に品質が保てるわけではない。少しずつ乾燥や酸化が進むため、おおむね１カ月が目安だ。また、冷凍後なるべく早く食べれば解凍時のダメージも減らせる。浜村さんは「食材を入れる袋に冷凍した日のほか、いつまでに使い切るのかという目安を記入しておくと、使う順番がすぐに分かって便利だ」と助言する。
＜ひとくちガイド＞
《本》
◆具体的な食材の冷凍法などを知るには
「ポジティブフリージング読本」（ベターホーム協会）
《インターネット》
◆冷凍食品について網羅的に説明
一般社団法人日本冷凍食品協会「わかりやすい冷凍食品」
（出典：日本経済新聞）
働き盛りに目立つ発症 男性も注意！ 関節リウマチ
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
関節リウマチは高齢者の病気のように思われていますが、発症で最も多いのは３０代と４０代で、半分近くがこの世代が占め、男女別では男性１人に対して、女性は４人だそうです。
早期発見・早期治療が出来るようになった関節リウマチですが、自己免疫疾患なので西洋医学は対症療法ですが、統合医療に活路があります。
私が改善のお手伝いをさせていただいた例としては、
１．自己治癒力の回復・向上
日々の食・栄養を理想に近づける。
栄養素の摂取が理想的になると、身体の細胞一つひとつがしっかり機能するようになり、自己治癒力や調整機能が回復・向上します。
リウマチ系疾患と診断され、リウマチ科で治療を受けていた患者が実はビタミンＤ不足による症状だったと米国リウマチ学会が発表しています。
２．自己免疫疾患
抗アレルギー作用のあるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を十分に摂る。
さらに免疫機能を安定化して、過剰な免疫反応を抑える。
３．炎症
免疫反応により発生した活性酸素の攻撃を受けた関節などの細胞は、激しい炎症にさらされ、炎症を起こした細胞はさらに免疫反応を引き起こします。
炎症を抑えるには、まず、炎症の原因となる活性酸素を抑制することです。
強力な抗酸化物質の十分な量とバランスを整える。
４．精神安定
リウマチやアトピー、ぜんそくなどの自己免疫疾患は、ストレスを感じたり精神的に不安定になるような時に症状が悪化します。
ストレスの内容や、感じた時の精神状態によって対処法が変わります。
・ストレスを受けて落ち込むタイプ
・ストレスを受けて怒り狂うタイプ
リウマチは西洋医療でも治せない難病ですが、しかるべき対処をきちんとすれば驚くほどの結果が出ることが多いです。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
食 関連フリーページ
食生活の改善 （私がめざしている食生活）
食の提言
食育のすすめ －大切なものを失った日本人－
粗食のすすめ ｢健康と食生活 今日からできる１０の提案｣
戦後の栄養改善運動が生活習慣病を蔓延させた真因だ！
健康的な油脂類の摂り方
「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品全製品が落第
マクドナルドを３０日間食べ続けたらどうなるか？
あぶないコンビニ食
マーガリン・精製油の恐怖
２１世紀の知的健康法
『２１世紀の子供を守る食育勉強会』と題したボランティア勉強会
****************************【以下転載】****************************
関節リウマチは「女性特有の病気」と思い込んでいる人が少なくない。しかし、実際は女性に多いというだけであり、男性患者が２割を占めるというから、サラリーマン諸氏にとってもひとごとではない。しかも３０－６０代の働き盛りに発症することが多いというから、この病気について知っておきたい。
関節リウマチとは、自己免疫疾患の１つであり、本来は自分を守るべき自己の免疫の異常が原因となり、関節炎が起こるもの。放っておくと体のあちこちで関節破壊が進み、やがて日常生活すら困難になる。１度破壊された関節は元に戻ることはなく、破壊がひどいときは外科手術で人工関節に置換するしかないというから、発症したら深刻だ。
しかし、関節リウマチというのは聞きなれない病気というわけではない。治療法の決定打がないというのも不思議な感じがする。その点について、東京女子医科大学附属膠原（こうげん）病リウマチ痛風センターの田中栄一医師はこう語る。
「なぜ免疫異常が起こるのかが、いまだにきちんとは解明されていないのです。ですから、予防や治癒は難しい。薬物治療を続けながら『寛解（かんかい）』の状態を目指し維持することが現状のベストな治療目標です」
寛解とは痛みなどの症状がなく、病気の進行を完全に抑制できている状態のことで、薬なしでも症状が出ない「治癒」とは区別される。
一昔前まではこの寛解ですらハードルが高く、関節破壊を食い止められる効果的な薬がなかったため、長年、患者を苦しめていた。それが１９９９年にメトトレキサート（ＭＴＸ）という抗リウマチ薬が、２００３年に生物学的製剤（バイオ製剤）という新薬が認可されたことで、現在は寛解率が飛躍的に伸び、患者たちの希望となっている。
「バイオ製剤は保険適用されますが、ＭＴＸなどの既存の治療薬に比べてかなり高価な薬剤です。最近では、バイオ製剤の使用により寛解状態が維持できている場合は、バイオ製剤の休薬をトライすることもあります」（田中医師）
ご多分に漏れず、この関節リウマチも早期発見・早期治療がキーとなる。痛むだけに気付きやすいだろうが、その初期症状を聞いた。
「関節リウマチによる関節炎が起きると、指・手首・ひじ・ひざ・足首などといった全身の関節に痛み・腫れ・こわばりなどの症状が現れます。とりわけ手首や指の関節に出ることが多いですね。中でも重要なのが関節の痛みよりも腫れ。関節に１カ所でも腫れが続くようであれば、リウマチ科の受診をお勧めします」（田中医師）
かつては、関節リウマチにかかったら離職して治療に専念ということも珍しくなかったというが、痛みの緩和が飛躍的に向上した今、仕事を続けながら治療することもできるようになってきている。さらに、バイオ製剤の中には在宅でも投与できるものもあり、仕事や通学しながら、自分の空いた時間に注射ができるというのも患者にとって朗報となっている。
もちろん、きちんとした治療を受けずに放っておけば激痛に悩まされ、仕事はおろか普通の生活すら送れなくなってしまいかねない。一家の大黒柱を失って、治療費までかさむのでは目も当てられない。専門医のもとで早期発見・早期治療に努めたい。
（出典：ＺＡＫＺＡＫ）
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
関節リウマチは高齢者の病気のように思われていますが、発症で最も多いのは３０代と４０代で、半分近くがこの世代が占め、男女別では男性１人に対して、女性は４人だそうです。
早期発見・早期治療が出来るようになった関節リウマチですが、自己免疫疾患なので西洋医学は対症療法ですが、統合医療に活路があります。
私が改善のお手伝いをさせていただいた例としては、
１．自己治癒力の回復・向上
日々の食・栄養を理想に近づける。
栄養素の摂取が理想的になると、身体の細胞一つひとつがしっかり機能するようになり、自己治癒力や調整機能が回復・向上します。
リウマチ系疾患と診断され、リウマチ科で治療を受けていた患者が実はビタミンＤ不足による症状だったと米国リウマチ学会が発表しています。
２．自己免疫疾患
抗アレルギー作用のあるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）を十分に摂る。
さらに免疫機能を安定化して、過剰な免疫反応を抑える。
３．炎症
免疫反応により発生した活性酸素の攻撃を受けた関節などの細胞は、激しい炎症にさらされ、炎症を起こした細胞はさらに免疫反応を引き起こします。
炎症を抑えるには、まず、炎症の原因となる活性酸素を抑制することです。
強力な抗酸化物質の十分な量とバランスを整える。
４．精神安定
リウマチやアトピー、ぜんそくなどの自己免疫疾患は、ストレスを感じたり精神的に不安定になるような時に症状が悪化します。
ストレスの内容や、感じた時の精神状態によって対処法が変わります。
・ストレスを受けて落ち込むタイプ
・ストレスを受けて怒り狂うタイプ
リウマチは西洋医療でも治せない難病ですが、しかるべき対処をきちんとすれば驚くほどの結果が出ることが多いです。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
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食生活の改善 （私がめざしている食生活）
食の提言
食育のすすめ －大切なものを失った日本人－
粗食のすすめ ｢健康と食生活 今日からできる１０の提案｣
戦後の栄養改善運動が生活習慣病を蔓延させた真因だ！
健康的な油脂類の摂り方
「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品全製品が落第
マクドナルドを３０日間食べ続けたらどうなるか？
あぶないコンビニ食
マーガリン・精製油の恐怖
２１世紀の知的健康法
『２１世紀の子供を守る食育勉強会』と題したボランティア勉強会
****************************【以下転載】****************************
関節リウマチは「女性特有の病気」と思い込んでいる人が少なくない。しかし、実際は女性に多いというだけであり、男性患者が２割を占めるというから、サラリーマン諸氏にとってもひとごとではない。しかも３０－６０代の働き盛りに発症することが多いというから、この病気について知っておきたい。
関節リウマチとは、自己免疫疾患の１つであり、本来は自分を守るべき自己の免疫の異常が原因となり、関節炎が起こるもの。放っておくと体のあちこちで関節破壊が進み、やがて日常生活すら困難になる。１度破壊された関節は元に戻ることはなく、破壊がひどいときは外科手術で人工関節に置換するしかないというから、発症したら深刻だ。
しかし、関節リウマチというのは聞きなれない病気というわけではない。治療法の決定打がないというのも不思議な感じがする。その点について、東京女子医科大学附属膠原（こうげん）病リウマチ痛風センターの田中栄一医師はこう語る。
「なぜ免疫異常が起こるのかが、いまだにきちんとは解明されていないのです。ですから、予防や治癒は難しい。薬物治療を続けながら『寛解（かんかい）』の状態を目指し維持することが現状のベストな治療目標です」
寛解とは痛みなどの症状がなく、病気の進行を完全に抑制できている状態のことで、薬なしでも症状が出ない「治癒」とは区別される。
一昔前まではこの寛解ですらハードルが高く、関節破壊を食い止められる効果的な薬がなかったため、長年、患者を苦しめていた。それが１９９９年にメトトレキサート（ＭＴＸ）という抗リウマチ薬が、２００３年に生物学的製剤（バイオ製剤）という新薬が認可されたことで、現在は寛解率が飛躍的に伸び、患者たちの希望となっている。
「バイオ製剤は保険適用されますが、ＭＴＸなどの既存の治療薬に比べてかなり高価な薬剤です。最近では、バイオ製剤の使用により寛解状態が維持できている場合は、バイオ製剤の休薬をトライすることもあります」（田中医師）
ご多分に漏れず、この関節リウマチも早期発見・早期治療がキーとなる。痛むだけに気付きやすいだろうが、その初期症状を聞いた。
「関節リウマチによる関節炎が起きると、指・手首・ひじ・ひざ・足首などといった全身の関節に痛み・腫れ・こわばりなどの症状が現れます。とりわけ手首や指の関節に出ることが多いですね。中でも重要なのが関節の痛みよりも腫れ。関節に１カ所でも腫れが続くようであれば、リウマチ科の受診をお勧めします」（田中医師）
かつては、関節リウマチにかかったら離職して治療に専念ということも珍しくなかったというが、痛みの緩和が飛躍的に向上した今、仕事を続けながら治療することもできるようになってきている。さらに、バイオ製剤の中には在宅でも投与できるものもあり、仕事や通学しながら、自分の空いた時間に注射ができるというのも患者にとって朗報となっている。
もちろん、きちんとした治療を受けずに放っておけば激痛に悩まされ、仕事はおろか普通の生活すら送れなくなってしまいかねない。一家の大黒柱を失って、治療費までかさむのでは目も当てられない。専門医のもとで早期発見・早期治療に努めたい。
（出典：ＺＡＫＺＡＫ）
放っておくとロコモの原因にも！？ 「手足の痛みやしびれ」がある人は約３割
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
２０１３年度から始まった第２次・健康日本２１の主目的は、健康寿命の延伸なので「ロコモティブシンドローム（ロコモ、運動器症候群）」関連記事が増えています。
５０代以上の半数がロコモ予備軍といわれていますので、自分や家族のことにプラスして親のことも心配になりますね。
日本整形外科学会が作った「ロコモ度テスト」は簡単にできますのでやりましたが、私は６７歳で、脚力は２０代、歩幅は３０代、日常生活２５はゼロ、７つのロコチェックもゼロでした。
テストは、脚力や歩幅の測定と日常生活について２５項目の質問に答える「ロコモ２５」でできます。.
人間は動物なので
・動かないと動けなくなる
・動かないと認知能力も低下する
・動かないとＱＯＬ（生活の質）が低下する
・動かないと身体が硬くなり、怪我をしやすくなる
・動かないと老化が進む
・楽をすると楽なことしかできなくなる
そして、サルコペニア、さらに進んでロコモとなり、寝たきりになって寿命まで短くなるなるわけですが、１日１０分程度でも有効という研究結果や運動はどんなやり方でも効果があるなど手軽な運動法がまとめられた記事が出ています。
体力テスト調査の結果では、男女ともに４０代後半から体力がガクっと低下するのでロコモ予防は４０代からはじめたいわけです。
また、ロコモは予備群を含めると約４７００万人といわれていますが、４０歳以上の８割がロコモ・予備群と推定されているそうで、寝たきり予備軍にもなります。
ロコモの３大原因は
・筋力低下
・バランス能力低下
・運動器の疾患
なので十分な予防はできます。
一方では、長期戦略の苦手な日本は１９６１年からの国民皆保険制度で発展して５０年以上経過した日本の西洋医学は国民の健康増進には貢献できず、５０年間で医療費は国民所得比で３．５４倍になっています。
１９６４年から健康増進政策を開始して５０年経過しても国民の健康状態は悪くなる一方という実に情けない厳しい現実があり、２０１３年の人間ドックの「Ａ（異常なし）」＋「Ｂ（軽度異常現在心配なし）」がわずか６．８％という非常事態で、過去の日本の健康増進政策を整理すると、
◆１９６４年 東京オリンピック
体力つくり国民運動
◆１９７０年
保健栄養学級の開催
◆１９７８年
第一次国民健康づくり政策
成人病予防のための１次予防の推進
健康診査の充実
◆１９８８年
第二次国民健康づくり政策
アクティブ８０ヘルスプラン
運動習慣の普及に重点を置いた健康増進事業の推進
◆２０００年
第三次国民健康づくり政策
２１世紀における国民健康づくり運動 健康日本２１
一次予防の重視と健康寿命の延伸、生活の質の向上
・２００３年５月
健康増進法施行
・２００６年４月
介護保険制度を予防重視へ
・２００８年４月
特定健康診査・特定保健指導
５年間の改善成果はわずか０．２％
・２０１１年４月
スマートライフプロジェクト
健康寿命をのばそう
◆ ２０１３年
第四次国民健康づくり政策
第２次 健康日本２１
健康寿命延伸・健康格差の縮小
運動不足を感じている人は日常生活の中にトレーニング要素を入れることをおすすめしますが、やるかやらないかだけで、やらない理由は見つけにくいと思います。
心身の健康状態をよくし、ロコモを予防して体力をつけることは簡単ですので、お互いに明るく楽しく元気に笑顔で顔晴(がんば)りましょう。
ロコモ関連ウェブサイト
ロコモは早期発見から予防の時代へ
メタボより怖いのは「ロコモ」！？ ４０代からの対策で“大きな差”
ロコモ関連ブログ
子供にも介護が必要？ 子供世代に忍び寄る「ロコモティブシンドローム」とは？
メタボより怖いロコモ 「自分の親も」６割近くが不安
骨粗鬆症は病気 ロコモ、寝たきりの原因に
最悪寝たきり 見た目に出づらい「サルコペニア肥満」 危険度をチェック
体操講座やＣＭも 「ロコモ」防止へ行政が対策
要介護の主原因「ロコモ」－整形外科学会がテスト作成
「メタボ」の次は「ロコモ」が来る！
筋肉が衰えたサルコペニア肥満防げ 下半身筋トレ習慣に
新・国民病「ロコモ」、特効薬はスマホ連携ギア
ロコモの入り口「サルコペニア」とは？
５０代以上の半数がロコモ予備軍
****************************【以下転載】****************************
公益社団法人日本整形外科学会は、１０月を「運動器の１０年・骨と関節の月間」と定め、運動器の大切さについて理解してもらうための催しの一環として、「上下肢（手足）の痛みとしびれ」をテーマとした記者説明会を開催した。
日本整形外科学会が毎年開催
学会では、運動器の大切さに対する理解促進を目的に、毎年、運動器の障害や疾患、治療法や予防などについて記者説明会を実施している。
今年の説明会は、９月１１日（木）に、ロコモティブシンドロームの要因ともなる「上下肢（手足）の痛みとしびれ」をテーマに開催された。
寝たきりの原因にもなる、ロコモティブシンドローム
ロコモティブシンドローム（略称：ロコモ）は、骨や関節・軟骨などの運動器の障害により歩行や日常生活に何らかの障害をきたしている状態のことを指す。
ロコモはメタボリックシンドローム・認知症と並んで、寝たきりや要介護状態の３大要因であるとも言われており、ロコモについての認知度を深め予防することが、健康寿命延伸の観点からも重要であるとされている。
成人男女の約３割に痛みやしびれ
説明会を前に、全国の成人男女１，０３０名に対し実施されたインターネット調査によると、上肢に痛みやしびれがある人の割合は全体の３割を占めた。
主な対処法として、大部分の人は「特に何もしていない」「市販の鎮痛薬や湿布」「マッサージ等の民間療法」を挙げており、「医療機関への通院」と回答した人は１割程度であった。
放置は危険な場合も、適切な受診を
同学会によると、上下肢の痛み・しびれは、神経系を保護する「背骨」の病気のシグナルであるケースもあると警告。放っておくと運動機能低下の要因にもなり、注意すべき症状だとしている。
手足の痛み・しびれは、適切な治療までの期間が症状の回復を左右するため、継続あるいは悪化するようなら早めに整形外科へ受診することが重要だとのことだ。
（出典：介護ニュース）
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
２０１３年度から始まった第２次・健康日本２１の主目的は、健康寿命の延伸なので「ロコモティブシンドローム（ロコモ、運動器症候群）」関連記事が増えています。
５０代以上の半数がロコモ予備軍といわれていますので、自分や家族のことにプラスして親のことも心配になりますね。
日本整形外科学会が作った「ロコモ度テスト」は簡単にできますのでやりましたが、私は６７歳で、脚力は２０代、歩幅は３０代、日常生活２５はゼロ、７つのロコチェックもゼロでした。
テストは、脚力や歩幅の測定と日常生活について２５項目の質問に答える「ロコモ２５」でできます。.
人間は動物なので
・動かないと動けなくなる
・動かないと認知能力も低下する
・動かないとＱＯＬ（生活の質）が低下する
・動かないと身体が硬くなり、怪我をしやすくなる
・動かないと老化が進む
・楽をすると楽なことしかできなくなる
そして、サルコペニア、さらに進んでロコモとなり、寝たきりになって寿命まで短くなるなるわけですが、１日１０分程度でも有効という研究結果や運動はどんなやり方でも効果があるなど手軽な運動法がまとめられた記事が出ています。
体力テスト調査の結果では、男女ともに４０代後半から体力がガクっと低下するのでロコモ予防は４０代からはじめたいわけです。
また、ロコモは予備群を含めると約４７００万人といわれていますが、４０歳以上の８割がロコモ・予備群と推定されているそうで、寝たきり予備軍にもなります。
ロコモの３大原因は
・筋力低下
・バランス能力低下
・運動器の疾患
なので十分な予防はできます。
一方では、長期戦略の苦手な日本は１９６１年からの国民皆保険制度で発展して５０年以上経過した日本の西洋医学は国民の健康増進には貢献できず、５０年間で医療費は国民所得比で３．５４倍になっています。
１９６４年から健康増進政策を開始して５０年経過しても国民の健康状態は悪くなる一方という実に情けない厳しい現実があり、２０１３年の人間ドックの「Ａ（異常なし）」＋「Ｂ（軽度異常現在心配なし）」がわずか６．８％という非常事態で、過去の日本の健康増進政策を整理すると、
◆１９６４年 東京オリンピック
体力つくり国民運動
◆１９７０年
保健栄養学級の開催
◆１９７８年
第一次国民健康づくり政策
成人病予防のための１次予防の推進
健康診査の充実
◆１９８８年
第二次国民健康づくり政策
アクティブ８０ヘルスプラン
運動習慣の普及に重点を置いた健康増進事業の推進
◆２０００年
第三次国民健康づくり政策
２１世紀における国民健康づくり運動 健康日本２１
一次予防の重視と健康寿命の延伸、生活の質の向上
・２００３年５月
健康増進法施行
・２００６年４月
介護保険制度を予防重視へ
・２００８年４月
特定健康診査・特定保健指導
５年間の改善成果はわずか０．２％
・２０１１年４月
スマートライフプロジェクト
健康寿命をのばそう
◆ ２０１３年
第四次国民健康づくり政策
第２次 健康日本２１
健康寿命延伸・健康格差の縮小
運動不足を感じている人は日常生活の中にトレーニング要素を入れることをおすすめしますが、やるかやらないかだけで、やらない理由は見つけにくいと思います。
心身の健康状態をよくし、ロコモを予防して体力をつけることは簡単ですので、お互いに明るく楽しく元気に笑顔で顔晴(がんば)りましょう。
ロコモ関連ウェブサイト
ロコモは早期発見から予防の時代へ
メタボより怖いのは「ロコモ」！？ ４０代からの対策で“大きな差”
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****************************【以下転載】****************************
公益社団法人日本整形外科学会は、１０月を「運動器の１０年・骨と関節の月間」と定め、運動器の大切さについて理解してもらうための催しの一環として、「上下肢（手足）の痛みとしびれ」をテーマとした記者説明会を開催した。
日本整形外科学会が毎年開催
学会では、運動器の大切さに対する理解促進を目的に、毎年、運動器の障害や疾患、治療法や予防などについて記者説明会を実施している。
今年の説明会は、９月１１日（木）に、ロコモティブシンドロームの要因ともなる「上下肢（手足）の痛みとしびれ」をテーマに開催された。
寝たきりの原因にもなる、ロコモティブシンドローム
ロコモティブシンドローム（略称：ロコモ）は、骨や関節・軟骨などの運動器の障害により歩行や日常生活に何らかの障害をきたしている状態のことを指す。
ロコモはメタボリックシンドローム・認知症と並んで、寝たきりや要介護状態の３大要因であるとも言われており、ロコモについての認知度を深め予防することが、健康寿命延伸の観点からも重要であるとされている。
成人男女の約３割に痛みやしびれ
説明会を前に、全国の成人男女１，０３０名に対し実施されたインターネット調査によると、上肢に痛みやしびれがある人の割合は全体の３割を占めた。
主な対処法として、大部分の人は「特に何もしていない」「市販の鎮痛薬や湿布」「マッサージ等の民間療法」を挙げており、「医療機関への通院」と回答した人は１割程度であった。
放置は危険な場合も、適切な受診を
同学会によると、上下肢の痛み・しびれは、神経系を保護する「背骨」の病気のシグナルであるケースもあると警告。放っておくと運動機能低下の要因にもなり、注意すべき症状だとしている。
手足の痛み・しびれは、適切な治療までの期間が症状の回復を左右するため、継続あるいは悪化するようなら早めに整形外科へ受診することが重要だとのことだ。
（出典：介護ニュース）
ランニングでの足の痛み 膝や筋肉の炎症 準備運動入念に
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
２００７年から始まった東京マラソンがきっかけに空前のランニングブームで、「レジャー白書２０１３」の調査によると、年１回以上ランニングをする人口が２４５０万人に達するそうです。
しかし、大手スポーツメーカーの調査によると、ランニングを１年以上継続できた人は２３．６％で、６カ月以内に走るのをやめてしまったランナーが６８．０％もいるそうで、怪我、疲労などの肉体的問題も少なくありません。
６か月以内でランニングを辞めた理由
運動にはメリットばかりではなくデメリットもあります。
・筋肉や関節などを傷める
・活性酸素（老化の主犯）の害を受ける
・屋外では紫外線の害を受ける
などから心身のケアも重要ですが、軽視されている現実があり、私は自身はもちろんですが、このケア支援にも力を入れています。
今後やってみたい運動ではウォーキングがダントツですが、散歩程度では運動負荷が軽くて運動効果が大きく期待できないことから速歩、ジョギング、ランニングする人が増えているのだと思います。
また、有酸素運動することで脳の血流がよくなり、脳機能が活性化しますので心身ともに恩恵があります。
・軽い運動で寿命が延びる！インターバル速歩でアンチエイジング
・１０分でＯＫ 運動不足「～しながら」で解消
・痩せるだけじゃない！ 運動は「脳の活動をグンと高める」
・４０代からはじめる運動 運動をはじめるのに遅すぎることはない
・運動するとからだのすべてが変わる
・運動で４０歳以降医療費１５３万円減 阪大試算
・運動を習慣化すると、仕事もうまく回るようになる
・運動を始めるのに「もう遅い」はない 運動で高齢者が７倍元気に
・運動をする時間がないと考えている人たちは、遅かれ早かれ病気のための時間を見つけなければならなくなる。（エドワード・スタンリー伯爵）
ハーバード大学の研究によれば予防に１ドル投資すると医療費が３．２７ドル減り、生産性が２．７３ドル向上する６倍返しになるそうで、私の２８年間の超健康マニアとしての経験から一番効果的だったのは、心身をつくる材料である食・栄養です。
心身の健康状態をよくし、体力をつけることは簡単ですので、お互いに明るく楽しく元気に笑顔で顔晴(がんば)りましょう。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
ランナーなどアスリートにおすすめです。
解きにくい靴紐の結び方
運動関連フリーページ
“お手軽”運動で体の悩みを解消
からだ百科：筋肉の可能性
２００８年に全世界で注目されている運動法とは？
子供の体力低下と向き合う
社員の健康増進と企業業績向上を両立させる健康経営
アスリート サポート実績
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ランニングは短い時間でも効果がある １日５分でも死亡リスクが低下
ランニングをやめると後悔する１０ 「走らない」を選択した人の利益と損失
ランニング 健康維持にも 体調管理し準備を十分に
「皿」周りをストレッチ 膝の痛みを軽減する方法
腰痛・膝痛の隠れトラブル 「浮き指」徹底対処法
コンドロイチンで臨床試験 膝の痛みと不快感改善？
痛みがある変形性関節症（ＯＡ）患者は日本に８００万人超
「変形性膝関節症」 我慢せず早めの受診を 「年だから…」あきらめずに
ひざ痛持ち、中高年の６３％ Ｋ製薬とＳ化学工業調べ
変形性膝関節症、５０歳以上女性４分の３発症 東大調査
****************************【以下転載】****************************
痛みあれば引くまで安静
各地で開かれるマラソン大会には中高年ランナーが多く参加する。よい成績を取りたい、健康を保ちたいなど目的は多様だが、準備不足や頑張りすぎで膝や足首などを痛めてしまう例もある。ランニングやジョギングで起こりやすいケガを知り、予防や治療に役立てたい。
奈良県に住む４０代のＡさんは太り気味だった。メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）で脳卒中や心筋梗塞の危険が高まってしまうと考え、肥満解消のためにランニングを始めた。ところが最初の数回で右膝に痛みを覚え、国立病院機構奈良医療センター（奈良市）に駆け込んだ。
診察した同センター整形外科の藤間保晶医長は、Ａさんの膝関節が変形しているのに気づいた。Ａさんは準備体操もせず、いきなり走っていた。特定箇所に荷重がかかり、痛みにつながっていた。
減量で負担減らす
そこで、まず食事の改善などで減量するとともに、運動もランニングではなくウオーキングに切り替えるよう指導した。膝の負担を減らす靴やインソールも勧めた。指導が奏功してＡさんは減量でき、ランニングも再開した。
しかし、タイムを意識して走るようになった頃、今度は膝の外側の部分が痛み出した。再び藤間医長を訪ねると「腸脛（けい）靱帯炎」と診断された。ランナー膝とも呼ばれるスポーツ障害の一つだ。ストレッチやウオームアップといった準備不足などが原因だと判断し、痛みが引くまでランニングを控えることにした。Ａさんはその後よくなり、ランニングを再開した。
この炎症は膝の屈伸を繰り返すことで膝の外側にある靱帯がこすれて起こる。着地時に足のつま先が内側に入ってしまうことで、膝の外側に負荷がかかる。日本記録を競う選手らの流れるような走り方は美しいが、それを自己流でまねるなどするとこうした負荷がかかりやすいという。
藤間医長は「腸脛靱帯炎は中高年に頻発している。走行時にいきなり起こるので注意してほしい」と指摘する。腸脛靱帯炎とは反対側の膝の内側から膝下にかけて痛む「鵞（が）足炎」や、太ももの後ろ側の筋肉が痛む肉離れも同様だ。走りに磨きをかけようと坂道で練習する人もいるが、筋肉には負担となる。
膝の上下が痛む「ジャンパー膝」もある。バレーボールやバスケットボールの選手に多く、この名前が付いた。ランニングでは坂道で力強く蹴り出そうとするときなどに痛みが出る。こうした症状は膝の使いすぎのほか、筋力低下が原因で生じる場合もある。
痛みが出るのは膝だけではない。足の甲の部分に痛みを感じる場合は疲労骨折の可能性もある。足に繰り返しかかった衝撃などが原因で、レントゲンで画像を撮っても判断が難しい例もあり、厄介だ。
足底筋膜炎は足の裏に起こる痛みだ。足はアーチ構造で支えられており、これがクッションの役割を果たす。しかし歩行時の衝撃を足の裏でうまく吸収できないと、足底筋膜という組織に炎症が起こる。走行時に痛みを感じ、慢性化すると一日中痛みが続く。足の裏の筋肉の柔軟性は年とともに落ちやすい。土踏まずが少ない扁平（へんぺい）足の人はより注意が必要だ。
スポーツ障害は膝や足などの酷使で起こる。治療の基本は、痛みが出たら引くまで安静にすることだ。痛みが治まったら、様子をみながらトレーニングを再開する。無理は禁物だ。症状が悪化してしまうと、疲労骨折なら金属のねじを入れる手術をするなどの事態を招くことになる。
障害を防ぐには準備運動にしっかり取り組む。また、足底筋膜炎の予防には、青竹踏みやタオルを足の指でぐっとつまむ、ゴルフボールを足の裏でごろごろ転がすといった柔軟性を上げるトレーニングが役立つという。
初心者用は重い靴
靴選びにも気を配ろう。ランニングシューズは衝撃吸収材などさまざまな工夫がなされており、膝や足への負担が減るよう作られている。軽い方がよいと思いがちだが、「初心者には軽いシューズはお薦めしていない」とアシックスジャパンのマーケティング統括部ランニング・ライフスタイルチームの臼井聖児さんは話す。
同社の場合、初心者向けのシューズは重さが３２５グラムほどと中上級者向けに比べて約８０グラム重い。約１３０グラムのプロランナー向けの２倍以上だ。しかし初心者向けは重い分、機能をふんだんに取り込んでおり、障害が起きにくくなっているという。また、膝や足に負荷がかかりにくい自分に合ったフォームで走ることが重要で、ランニングの専門家などにみてもらうとよい。
ランニングは好ましい運動習慣だが、協立病院（兵庫県川西市）の佐々木聡整形外科部長は「翌日に疲れが残らない程度のペースと距離にするのが大事だ」と助言する。痛みが続くようなら整形外科などを受診しよう。
（出典：日本経済新聞）
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
２００７年から始まった東京マラソンがきっかけに空前のランニングブームで、「レジャー白書２０１３」の調査によると、年１回以上ランニングをする人口が２４５０万人に達するそうです。
しかし、大手スポーツメーカーの調査によると、ランニングを１年以上継続できた人は２３．６％で、６カ月以内に走るのをやめてしまったランナーが６８．０％もいるそうで、怪我、疲労などの肉体的問題も少なくありません。
６か月以内でランニングを辞めた理由
運動にはメリットばかりではなくデメリットもあります。
・筋肉や関節などを傷める
・活性酸素（老化の主犯）の害を受ける
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などから心身のケアも重要ですが、軽視されている現実があり、私は自身はもちろんですが、このケア支援にも力を入れています。
今後やってみたい運動ではウォーキングがダントツですが、散歩程度では運動負荷が軽くて運動効果が大きく期待できないことから速歩、ジョギング、ランニングする人が増えているのだと思います。
また、有酸素運動することで脳の血流がよくなり、脳機能が活性化しますので心身ともに恩恵があります。
・軽い運動で寿命が延びる！インターバル速歩でアンチエイジング
・１０分でＯＫ 運動不足「～しながら」で解消
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・運動するとからだのすべてが変わる
・運動で４０歳以降医療費１５３万円減 阪大試算
・運動を習慣化すると、仕事もうまく回るようになる
・運動を始めるのに「もう遅い」はない 運動で高齢者が７倍元気に
・運動をする時間がないと考えている人たちは、遅かれ早かれ病気のための時間を見つけなければならなくなる。（エドワード・スタンリー伯爵）
ハーバード大学の研究によれば予防に１ドル投資すると医療費が３．２７ドル減り、生産性が２．７３ドル向上する６倍返しになるそうで、私の２８年間の超健康マニアとしての経験から一番効果的だったのは、心身をつくる材料である食・栄養です。
心身の健康状態をよくし、体力をつけることは簡単ですので、お互いに明るく楽しく元気に笑顔で顔晴(がんば)りましょう。
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私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
ランナーなどアスリートにおすすめです。
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****************************【以下転載】****************************
痛みあれば引くまで安静
各地で開かれるマラソン大会には中高年ランナーが多く参加する。よい成績を取りたい、健康を保ちたいなど目的は多様だが、準備不足や頑張りすぎで膝や足首などを痛めてしまう例もある。ランニングやジョギングで起こりやすいケガを知り、予防や治療に役立てたい。
奈良県に住む４０代のＡさんは太り気味だった。メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）で脳卒中や心筋梗塞の危険が高まってしまうと考え、肥満解消のためにランニングを始めた。ところが最初の数回で右膝に痛みを覚え、国立病院機構奈良医療センター（奈良市）に駆け込んだ。
診察した同センター整形外科の藤間保晶医長は、Ａさんの膝関節が変形しているのに気づいた。Ａさんは準備体操もせず、いきなり走っていた。特定箇所に荷重がかかり、痛みにつながっていた。
減量で負担減らす
そこで、まず食事の改善などで減量するとともに、運動もランニングではなくウオーキングに切り替えるよう指導した。膝の負担を減らす靴やインソールも勧めた。指導が奏功してＡさんは減量でき、ランニングも再開した。
しかし、タイムを意識して走るようになった頃、今度は膝の外側の部分が痛み出した。再び藤間医長を訪ねると「腸脛（けい）靱帯炎」と診断された。ランナー膝とも呼ばれるスポーツ障害の一つだ。ストレッチやウオームアップといった準備不足などが原因だと判断し、痛みが引くまでランニングを控えることにした。Ａさんはその後よくなり、ランニングを再開した。
この炎症は膝の屈伸を繰り返すことで膝の外側にある靱帯がこすれて起こる。着地時に足のつま先が内側に入ってしまうことで、膝の外側に負荷がかかる。日本記録を競う選手らの流れるような走り方は美しいが、それを自己流でまねるなどするとこうした負荷がかかりやすいという。
藤間医長は「腸脛靱帯炎は中高年に頻発している。走行時にいきなり起こるので注意してほしい」と指摘する。腸脛靱帯炎とは反対側の膝の内側から膝下にかけて痛む「鵞（が）足炎」や、太ももの後ろ側の筋肉が痛む肉離れも同様だ。走りに磨きをかけようと坂道で練習する人もいるが、筋肉には負担となる。
膝の上下が痛む「ジャンパー膝」もある。バレーボールやバスケットボールの選手に多く、この名前が付いた。ランニングでは坂道で力強く蹴り出そうとするときなどに痛みが出る。こうした症状は膝の使いすぎのほか、筋力低下が原因で生じる場合もある。
痛みが出るのは膝だけではない。足の甲の部分に痛みを感じる場合は疲労骨折の可能性もある。足に繰り返しかかった衝撃などが原因で、レントゲンで画像を撮っても判断が難しい例もあり、厄介だ。
足底筋膜炎は足の裏に起こる痛みだ。足はアーチ構造で支えられており、これがクッションの役割を果たす。しかし歩行時の衝撃を足の裏でうまく吸収できないと、足底筋膜という組織に炎症が起こる。走行時に痛みを感じ、慢性化すると一日中痛みが続く。足の裏の筋肉の柔軟性は年とともに落ちやすい。土踏まずが少ない扁平（へんぺい）足の人はより注意が必要だ。
スポーツ障害は膝や足などの酷使で起こる。治療の基本は、痛みが出たら引くまで安静にすることだ。痛みが治まったら、様子をみながらトレーニングを再開する。無理は禁物だ。症状が悪化してしまうと、疲労骨折なら金属のねじを入れる手術をするなどの事態を招くことになる。
障害を防ぐには準備運動にしっかり取り組む。また、足底筋膜炎の予防には、青竹踏みやタオルを足の指でぐっとつまむ、ゴルフボールを足の裏でごろごろ転がすといった柔軟性を上げるトレーニングが役立つという。
初心者用は重い靴
靴選びにも気を配ろう。ランニングシューズは衝撃吸収材などさまざまな工夫がなされており、膝や足への負担が減るよう作られている。軽い方がよいと思いがちだが、「初心者には軽いシューズはお薦めしていない」とアシックスジャパンのマーケティング統括部ランニング・ライフスタイルチームの臼井聖児さんは話す。
同社の場合、初心者向けのシューズは重さが３２５グラムほどと中上級者向けに比べて約８０グラム重い。約１３０グラムのプロランナー向けの２倍以上だ。しかし初心者向けは重い分、機能をふんだんに取り込んでおり、障害が起きにくくなっているという。また、膝や足に負荷がかかりにくい自分に合ったフォームで走ることが重要で、ランニングの専門家などにみてもらうとよい。
ランニングは好ましい運動習慣だが、協立病院（兵庫県川西市）の佐々木聡整形外科部長は「翌日に疲れが残らない程度のペースと距離にするのが大事だ」と助言する。痛みが続くようなら整形外科などを受診しよう。
（出典：日本経済新聞）
野菜を食べると精神的な幸福度が上がる：研究結果
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
心身は食べたものでつくられますので、野菜を食べると精神的な幸福度が上がるのもうなずけます。
一人暮らし学生は、面倒、高いなどから４割が野菜食べないそうです。
日本人は先進国の中で心臓病による死亡率が低く、このことが長寿の一因となり、これは和食による影響が大きいそうです。日本ではあまり調査・研究されていないので具体的メニューとしてマウス実験しかなく、昭和５０年代のものがよいそうです。
また、日本人の健康寿命が短いのは、脳卒中と骨粗鬆症によるものが大きく、これは塩分の過剰摂取と慢性的なカルシウム不足が原因と言われ、これらの和食のデメリットはうまくカバーしたいですね。
たった１回限りの人生をどう生きるか自分の食事に関わっているほど生きていく上で食べることは決定的に重要ですが、世界文化遺産登録された和食離れが進み、この遺産は相続拒否されて食生活はドンドン不健康化しています。
脂質摂取が過剰になり、食事がお菓子化しているおかしな国になり、さらに味付けも、食材も甘くなっているので、自業自得の結果としてさらに生活習慣病が増えるのは間違いないです。
アメリカからパン食を餌付けされた食料植民地となっていることに気づいて伝統的日本食を見直す人が増えることを強く願いたいです。
さらに低ＧＩ食品を選び、野菜・海藻、主菜、ごはんの順によく噛んで食べて血糖値をゆるやかに上げることです。
２００６年の厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、４０～７４歳の日本人の内、男性の約６割、女性の約４割が高血圧といわれていますので、公衆衛生の向上のために塩分を１日６ｇ未満に控えるべきというガイドラインは適当だそうです。
食事中の食塩の７５％以上が、レストラン、加工食品やファーストフードなどに由来していると言われています。
新鮮でバランスのよい食品を選び、自分で調理することが、減塩の一番の方法だそうです。新鮮な食品には、ナトリウムの含有量は低く、調理するときに食塩の摂取量が確認できます。しかも、新鮮な野菜や果物にはカリウムが豊富に含まれていて余分な塩分が排出されます。
・ヒトは食物から造られる以外の何者でもない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
・汝の食物を医者とも医薬ともせよ。食物で治せない病気は医者にも治せない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
そして、食事の外部化も進み、おふくろの味は袋の味に変わっています。
「家庭の味」遺産になる？ 手作り減少
調理力と健康は強く相関していますので、国民の健康状態が悪化の一途の歯止めはかからないと危機感を強く感じます。
食育の重要性を訴えている服部栄養専門学校理事長・校長の服部幸應さんは産経新聞の取材で以下のようにコメントしています。
・食育の重要性は１９８５年頃に気づいた。
・新入学生に１週間の食事日記を提出させたら悪さにビックリ。
・２年間で変えてやろうと、いろいろやって卒業時にまた調査したらわずか６％しか改善していない。
・栄養士や調理師を目指す学生でこれなのに、試験は出来る
・３～８歳の間が特に重要で、厳しくしつけることが肝心。
子供の運命は常にその母が創る（ナポレオン）
８歳までの食暦と躾が人生を決めてしまうわけですね。
２０１１年国民健康・栄養調査結果の概要
◆国民健康・栄養調査は１９４８年以降毎年行なわれているが、有益と思われるデータがないため食事の変化が死亡率の増減にどのように影響を与えたか説明できない。
データも利用できない。日本と世界にとって深刻な損失。
ランセット２０１１年９月日本特集号
（世界で最もよく知られ、最も評価の高い世界五大医学雑誌の一つ 出典：ウィキペディア）
◆日本に決定的に欠けているのは、トップランクの大学に「人間栄養学」がないこと。
このままでは、日本人は栄養を通じて健康を保つことはできないだろう。
東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野・佐々木敏教授
◆日本は国民の新しい健康課題に効果的に取り組んでいるように見えない。
国民の健康寿命の最大の危険因子は栄養の偏った食事である。
日本人は長く生きた分だけ病気や障害に苦しむ年数も増大している。
東京大学大学院医学系研究科国際保健学専攻国際保健政策分野・渋谷健司教授
１９７７年に発表され、世界の健康政策の原典と言われているアメリカ上院栄養問題特別委員会報告書（通称マクガバンレポート）によれば世界最高の長寿食は、伝統的日本食です。
食事改善のコツはパン→ごはん、ラーメン→そば、スパゲティ→うどん、ケーキ→まんじゅう、ミルク→豆乳のように、カタカナ食品からひらがな食品にすることで、少しもむずかしくありません。
ごはんは、私は玄米ですが好き嫌いがあるので、白米ともち麦を半々に混ぜた麦飯をおすすめします。
おかずは、まごわやさしいさにしてよく噛んで楽しく食べたいものです。
ま：大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取に
ご：ゴマ ナッツ クルミ アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取に
わ：わかめ コンブ のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取に
や：野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取に
さ：魚のこと。タンパク質、オメガ３系脂肪酸、亜鉛の摂取に
し： しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取に
い：じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取に
さ：サプリメントのこと。欧米では総合ビタミン・ミネラル剤はおかずの一つとして定着
食・栄養を改善して必須栄養素の種類と量を理想に近づけて抗酸化力を高めると体調は劇的によくなるので、喜ばれています。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
食 関連フリーページ
食生活の改善 （私がめざしている食生活）
食の提言
食育のすすめ －大切なものを失った日本人－
粗食のすすめ ｢健康と食生活 今日からできる１０の提案｣
戦後の栄養改善運動が生活習慣病を蔓延させた真因だ！
健康的な油脂類の摂り方
「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品全製品が落第
マクドナルドを３０日間食べ続けたらどうなるか？
あぶないコンビニ食
マーガリン・精製油の恐怖
２１世紀の知的健康法 ２.０
『２１世紀の子供を守る食育勉強会』と題したボランティア勉強会
****************************【以下転載】****************************
お母さんに、「ちゃんと野菜も食べなさい」と言われたことがある人は多いでしょう。お母さんとしては、子どもの健やかな成長には食べ物が重要だ、ということが言いたかったのでしょうが、実は幸せになるためにも食べ物が大事なのだそうです。
１４，０００人のイギリス人を追跡調査した最近の研究によると、野菜や果物を食べることは精神的な幸福感に影響を与えていることがわかりました。
研究チームは、ニンジンやカリフラワーやリンゴを食べることで体にどんな影響があるのかを知りたかったのではありません。そのような食生活を送ることが、幸福や高い自尊心、楽天主義、良好な人間関係など、精神面にどのような影響があるのかを知りたかったのです。
研究者は「野菜や果物の摂取は、身体的にも精神的にも"幸福"の運転手のような役割をしているのかもしれない」ということを発見しました。この研究では、イギリスの栄養ガイドラインによって設定された、野菜や果物の摂取量を満たしている３３．５％の人たちは、精神的な幸福度が高かったのです。１回の食事でその量を満たしている、わずか６．８％の人たちは、精神的にとても満たされた状態にありました。
相関関係か、それとも因果関係か？
この研究結果自体もとても興味深いものですが、野菜や果物を食べることと、精神状態が良好なことは、因果関係なのか、それともただの相関関係なのかが気になるところです。例えば、野菜や果物を買うだけの金銭的な余裕がある人は、日々推奨される栄養を摂るのにも苦労するような人に比べれば、ストレスも少なく幸せだということかもしれません。
しかし「PsyBlog」には、良い食生活を送っている人が精神状態も良い理由が載っていました。
この研究では、野菜や果物を消費することと、精神的に幸せな状態にあることは関連性があるとしか言っていませんが、別の研究では、より強い結びつきがあることが証明されていました。その研究では、被験者に、野菜や果物をどのくらいの量食べたか、また自分の気分がどうだったかを、２１日間以上記録をしてもらいました。野菜や果物を多く食べることで、次の日の気分が良くなることがわかったのです。
つまり、昔から言われているように、野菜や果物はちゃんと食べなさいという、お母さんの言うことは聞きましょうということです。
研究の共同執筆者であるSarah Stewart-Brownさんは、このように結論付けています。「精神的な病気は、個人的にも社会的にもとても大きな犠牲を払います。精神状態というのは、多くの身体的な病気や、不健康な生活、社会的な格差の原因となります。野菜や果物を摂取することで、精神状態を良好にすることは、心疾患やがんを防ぐことにもなるのです」。
（出典：ライフハッカー）
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
心身は食べたものでつくられますので、野菜を食べると精神的な幸福度が上がるのもうなずけます。
一人暮らし学生は、面倒、高いなどから４割が野菜食べないそうです。
日本人は先進国の中で心臓病による死亡率が低く、このことが長寿の一因となり、これは和食による影響が大きいそうです。日本ではあまり調査・研究されていないので具体的メニューとしてマウス実験しかなく、昭和５０年代のものがよいそうです。
また、日本人の健康寿命が短いのは、脳卒中と骨粗鬆症によるものが大きく、これは塩分の過剰摂取と慢性的なカルシウム不足が原因と言われ、これらの和食のデメリットはうまくカバーしたいですね。
たった１回限りの人生をどう生きるか自分の食事に関わっているほど生きていく上で食べることは決定的に重要ですが、世界文化遺産登録された和食離れが進み、この遺産は相続拒否されて食生活はドンドン不健康化しています。
脂質摂取が過剰になり、食事がお菓子化しているおかしな国になり、さらに味付けも、食材も甘くなっているので、自業自得の結果としてさらに生活習慣病が増えるのは間違いないです。
アメリカからパン食を餌付けされた食料植民地となっていることに気づいて伝統的日本食を見直す人が増えることを強く願いたいです。
さらに低ＧＩ食品を選び、野菜・海藻、主菜、ごはんの順によく噛んで食べて血糖値をゆるやかに上げることです。
２００６年の厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、４０～７４歳の日本人の内、男性の約６割、女性の約４割が高血圧といわれていますので、公衆衛生の向上のために塩分を１日６ｇ未満に控えるべきというガイドラインは適当だそうです。
食事中の食塩の７５％以上が、レストラン、加工食品やファーストフードなどに由来していると言われています。
新鮮でバランスのよい食品を選び、自分で調理することが、減塩の一番の方法だそうです。新鮮な食品には、ナトリウムの含有量は低く、調理するときに食塩の摂取量が確認できます。しかも、新鮮な野菜や果物にはカリウムが豊富に含まれていて余分な塩分が排出されます。
・ヒトは食物から造られる以外の何者でもない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
・汝の食物を医者とも医薬ともせよ。食物で治せない病気は医者にも治せない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
そして、食事の外部化も進み、おふくろの味は袋の味に変わっています。
「家庭の味」遺産になる？ 手作り減少
調理力と健康は強く相関していますので、国民の健康状態が悪化の一途の歯止めはかからないと危機感を強く感じます。
食育の重要性を訴えている服部栄養専門学校理事長・校長の服部幸應さんは産経新聞の取材で以下のようにコメントしています。
・食育の重要性は１９８５年頃に気づいた。
・新入学生に１週間の食事日記を提出させたら悪さにビックリ。
・２年間で変えてやろうと、いろいろやって卒業時にまた調査したらわずか６％しか改善していない。
・栄養士や調理師を目指す学生でこれなのに、試験は出来る
・３～８歳の間が特に重要で、厳しくしつけることが肝心。
子供の運命は常にその母が創る（ナポレオン）
８歳までの食暦と躾が人生を決めてしまうわけですね。
２０１１年国民健康・栄養調査結果の概要
◆国民健康・栄養調査は１９４８年以降毎年行なわれているが、有益と思われるデータがないため食事の変化が死亡率の増減にどのように影響を与えたか説明できない。
データも利用できない。日本と世界にとって深刻な損失。
ランセット２０１１年９月日本特集号
（世界で最もよく知られ、最も評価の高い世界五大医学雑誌の一つ 出典：ウィキペディア）
◆日本に決定的に欠けているのは、トップランクの大学に「人間栄養学」がないこと。
このままでは、日本人は栄養を通じて健康を保つことはできないだろう。
東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野・佐々木敏教授
◆日本は国民の新しい健康課題に効果的に取り組んでいるように見えない。
国民の健康寿命の最大の危険因子は栄養の偏った食事である。
日本人は長く生きた分だけ病気や障害に苦しむ年数も増大している。
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１９７７年に発表され、世界の健康政策の原典と言われているアメリカ上院栄養問題特別委員会報告書（通称マクガバンレポート）によれば世界最高の長寿食は、伝統的日本食です。
食事改善のコツはパン→ごはん、ラーメン→そば、スパゲティ→うどん、ケーキ→まんじゅう、ミルク→豆乳のように、カタカナ食品からひらがな食品にすることで、少しもむずかしくありません。
ごはんは、私は玄米ですが好き嫌いがあるので、白米ともち麦を半々に混ぜた麦飯をおすすめします。
おかずは、まごわやさしいさにしてよく噛んで楽しく食べたいものです。
ま：大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取に
ご：ゴマ ナッツ クルミ アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取に
わ：わかめ コンブ のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取に
や：野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取に
さ：魚のこと。タンパク質、オメガ３系脂肪酸、亜鉛の摂取に
し： しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取に
い：じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取に
さ：サプリメントのこと。欧米では総合ビタミン・ミネラル剤はおかずの一つとして定着
食・栄養を改善して必須栄養素の種類と量を理想に近づけて抗酸化力を高めると体調は劇的によくなるので、喜ばれています。
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私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
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お母さんに、「ちゃんと野菜も食べなさい」と言われたことがある人は多いでしょう。お母さんとしては、子どもの健やかな成長には食べ物が重要だ、ということが言いたかったのでしょうが、実は幸せになるためにも食べ物が大事なのだそうです。
１４，０００人のイギリス人を追跡調査した最近の研究によると、野菜や果物を食べることは精神的な幸福感に影響を与えていることがわかりました。
研究チームは、ニンジンやカリフラワーやリンゴを食べることで体にどんな影響があるのかを知りたかったのではありません。そのような食生活を送ることが、幸福や高い自尊心、楽天主義、良好な人間関係など、精神面にどのような影響があるのかを知りたかったのです。
研究者は「野菜や果物の摂取は、身体的にも精神的にも"幸福"の運転手のような役割をしているのかもしれない」ということを発見しました。この研究では、イギリスの栄養ガイドラインによって設定された、野菜や果物の摂取量を満たしている３３．５％の人たちは、精神的な幸福度が高かったのです。１回の食事でその量を満たしている、わずか６．８％の人たちは、精神的にとても満たされた状態にありました。
相関関係か、それとも因果関係か？
この研究結果自体もとても興味深いものですが、野菜や果物を食べることと、精神状態が良好なことは、因果関係なのか、それともただの相関関係なのかが気になるところです。例えば、野菜や果物を買うだけの金銭的な余裕がある人は、日々推奨される栄養を摂るのにも苦労するような人に比べれば、ストレスも少なく幸せだということかもしれません。
しかし「PsyBlog」には、良い食生活を送っている人が精神状態も良い理由が載っていました。
この研究では、野菜や果物を消費することと、精神的に幸せな状態にあることは関連性があるとしか言っていませんが、別の研究では、より強い結びつきがあることが証明されていました。その研究では、被験者に、野菜や果物をどのくらいの量食べたか、また自分の気分がどうだったかを、２１日間以上記録をしてもらいました。野菜や果物を多く食べることで、次の日の気分が良くなることがわかったのです。
つまり、昔から言われているように、野菜や果物はちゃんと食べなさいという、お母さんの言うことは聞きましょうということです。
研究の共同執筆者であるSarah Stewart-Brownさんは、このように結論付けています。「精神的な病気は、個人的にも社会的にもとても大きな犠牲を払います。精神状態というのは、多くの身体的な病気や、不健康な生活、社会的な格差の原因となります。野菜や果物を摂取することで、精神状態を良好にすることは、心疾患やがんを防ぐことにもなるのです」。
（出典：ライフハッカー）
若者の起業意欲弱く 民間調査「関心無い」５８％
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
若者の４人に１人が「転職したい」と考え、正社員は長時間労働、非正規は低賃金に不満が多かったそうですが、起業意識は世界１３カ国中最低だそうです。
内閣府の世論調査によれば、国民の二大不安は経済と健康で、収入が下がるデフレが続けば年々不安を感じる割合が増えて当然だと思います。
不安しか溜まらない日本人は世界一不安で孤独なのだそうで、厳しい若者がより強く感じています。
・なぜ日本人は働いても働いても不安しか貯まらないのか
・不安しか溜まらない日本人は世界一不安で孤独
・変わる働き方 生涯現役時代 再就職難、定年でいきがいも喪失
・１０年後の暮らし「悪くなる」３割 仕事や年金に不安 東大、２０～４０代を追跡調査
・働く女性の９割以上「老後資金に不安」
・夢持てぬ若者、収入・年金・仕事「不安」８割
将来の不安・リスクに備えない人がほとんどだそうですが、十分な備えのためには、
・元気に楽しく働くために健康維持・増進、スマートエイジングに努める
的を射たことの実践がカギで、意外と簡単
・経済力を高める
雇用されない複業＝福業を立ち上げる
本業の生産性向上につながり、サービス残業なしで効率よく質の高い仕事をし、見捨てられない働き方にもなり、独立も可能になる
この２つで人生が好転できますので、お役に立てることがあればうれしく思います。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
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日本の若者は安定志向が強く、起業意欲は希薄――。人材コンサルタント大手のヘイズ・グループの調査でこんな結果が明らかになった。１８～３０歳の１千人を対象に聞いたところ、「起業に関心が無い」という回答が日本は５８％を占めた。調査した世界１３カ国で最も高かった。
２０１４年版中小企業白書は起業希望者数が約８４万人と１９９７年から半減したと指摘。「看過しがたく、早急な対策が求められる」と危機感をあらわにする。
このため、経済産業省は来年度予算の概算要求で起業家教育の充実のために５億円の予算を盛り込んだ。これまでは大学・大学院向けが中心だったが、今後は小中学校や高校向けの施策にも注力する方針だ。
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変わる働き方 生涯現役時代 再就職難、定年でいきがいも喪失
「日本は過労死対策を」 国連委員会が政府に初勧告
健康管理は経営課題という「健康経営」
生涯現役へシニア起業 能力と人脈生かす
小遣いにスマホの影 通信費増しわ寄せ １０年で４割減
１０年後の暮らし「悪くなる」３割 仕事や年金に不安 東大、２０～４０代を追跡調査
失敗から学ぶ起業の心得 挫折も成長のステップに
もがく３０歳、寒風今も 働けない 若者の危機 氷河期世代
共働き世帯、主流に 最高の５５％ 夫の収入減、パートで補う
生活ギリギリ、母子家庭の年収２９１万円 「正社員なんて無理」非正規増加
１００歳まで働く時代がやってくる
誰とも話さず一日終わる 職場に広がる「無縁社員」
「ノマド」という働き方 日本社会の変化映す
「５８歳からはじめる定年前後の段取り術」
「働きがい見いだせず」６割 意欲高める工夫必要
起業「老高若低」鮮明に シニア１．５倍、２０代減少
世帯所得、昭和に逆戻り １０年平均５３８万円 非正規雇用増え 厚労省調査
****************************【以下転載】****************************
日本の若者は安定志向が強く、起業意欲は希薄――。人材コンサルタント大手のヘイズ・グループの調査でこんな結果が明らかになった。１８～３０歳の１千人を対象に聞いたところ、「起業に関心が無い」という回答が日本は５８％を占めた。調査した世界１３カ国で最も高かった。
２０１４年版中小企業白書は起業希望者数が約８４万人と１９９７年から半減したと指摘。「看過しがたく、早急な対策が求められる」と危機感をあらわにする。
このため、経済産業省は来年度予算の概算要求で起業家教育の充実のために５億円の予算を盛り込んだ。これまでは大学・大学院向けが中心だったが、今後は小中学校や高校向けの施策にも注力する方針だ。
関連企業の間でも将来の「顧客」開拓に向けた動きも広がる。サイバーエージェント・クラウドファンディングは品川女子学院（東京・品川）と共同でクラウドファンディングの企画を作る取り組みを始めた。トーマツベンチャーサポートも高校に起業家などが出向く「出前授業」を展開する。
しかし、起業家教育のノウハウが確立しているわけではない。ベンチャー支援などを手掛ける一般財団法人ベンチャーエンタープライズセンターの市川隆治理事長は「まだ教え手も少なく、一部の学校でしか実施できていない。日本全体に広げていく取り組みが必要だ」と指摘する。今後、教育が広がる過程ではベンチャーの新たな“商機”も見えてきそうだ。
（出典：日本経済新聞）
バランスの良い食事とは何か？ 目指すは「昭和５０年代の食卓」
おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
日本人は先進国の中で心臓病による死亡率が低く、このことが長寿の一因となり、これは和食による影響が大きいそうです。日本ではあまり調査・研究されていないので具体的メニューとしてマウス実験しかなく、昭和５０年代のものがよいそうです。
また、日本人の健康寿命が短いのは、脳卒中と骨粗鬆症によるものが大きく、これは塩分の過剰摂取と慢性的なカルシウム不足が原因と言われ、和食のデメリットはうまくカバーしたいですね。
たった１回限りの人生をどう生きるか自分の食事に関わっているほど生きていく上で食べることは決定的に重要ですが、世界文化遺産登録された和食離れが進み、この遺産は相続拒否されて食生活はドンドン不健康化しています。
脂質摂取が過剰になり、食事がお菓子化しているおかしな国になり、さらに味付けも、食材も甘くなっているので、自業自得の結果としてさらに生活習慣病が増えるのは間違いないです。
アメリカからパン食を餌付けされた食料植民地となっていることに気づいて伝統的日本食を見直す人が増えることを強く願いたいです。
さらに低ＧＩ食品を選び、野菜・海藻、主菜、ごはんの順によく噛んで食べて血糖値をゆるやかに上げることです。
２００６年の厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、４０～７４歳の日本人の内、男性の約６割、女性の約４割が高血圧といわれていますので、公衆衛生の向上のために塩分を１日６ｇ未満に控えるべきというガイドラインは適当だそうです。
食事中の食塩の７５％以上が、レストラン、加工食品やファーストフードなどに由来していると言われています。
新鮮でバランスのよい食品を選び、自分で調理することが、減塩の一番の方法だそうです。新鮮な食品には、ナトリウムの含有量は低く、調理するときに食塩の摂取量が確認できます。しかも、新鮮な野菜や果物にはカリウムが豊富に含まれていて余分な塩分が排出されます。
・ヒトは食物から造られる以外の何者でもない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
・汝の食物を医者とも医薬ともせよ。食物で治せない病気は医者にも治せない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
そして、食事の外部化も進み、おふくろの味は袋の味に変わっています。
「家庭の味」遺産になる？ 手作り減少
調理力と健康は強く相関していますので、国民の健康状態が悪化の一途の歯止めはかからないと危機感を強く感じます。
食育の重要性を訴えている服部栄養専門学校理事長・校長の服部幸應さんは産経新聞の取材で以下のようにコメントしています。
・食育の重要性は１９８５年頃に気づいた。
・新入学生に１週間の食事日記を提出させたら悪さにビックリ。
・２年間で変えてやろうと、いろいろやって卒業時にまた調査したらわずか６％しか改善していない。
・栄養士や調理師を目指す学生でこれなのに、試験は出来る
・３～８歳の間が特に重要で、厳しくしつけることが肝心。
子供の運命は常にその母が創る（ナポレオン）
８歳までの食暦と躾が人生を決めてしまうわけですね。
２０１１年国民健康・栄養調査結果の概要
◆国民健康・栄養調査は１９４８年以降毎年行なわれているが、有益と思われるデータがないため食事の変化が死亡率の増減にどのように影響を与えたか説明できない。
データも利用できない。日本と世界にとって深刻な損失。
ランセット２０１１年９月日本特集号
（世界で最もよく知られ、最も評価の高い世界五大医学雑誌の一つ 出典：ウィキペディア）
◆日本に決定的に欠けているのは、トップランクの大学に「人間栄養学」がないこと。
このままでは、日本人は栄養を通じて健康を保つことはできないだろう。
東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野・佐々木敏教授
◆日本は国民の新しい健康課題に効果的に取り組んでいるように見えない。
国民の健康寿命の最大の危険因子は栄養の偏った食事である。
日本人は長く生きた分だけ病気や障害に苦しむ年数も増大している。
東京大学大学院医学系研究科国際保健学専攻国際保健政策分野・渋谷健司教授
１９７７年に発表され、世界の健康政策の原典と言われているアメリカ上院栄養問題特別委員会報告書（通称マクガバンレポート）によれば世界最高の長寿食は、伝統的日本食です。
食事改善のコツはパン→ごはん、ラーメン→そば、スパゲティ→うどん、ケーキ→まんじゅう、ミルク→豆乳のように、カタカナ食品からひらがな食品にすることで、少しもむずかしくありません。
ごはんは、私は玄米ですが好き嫌いがあるので、白米ともち麦を半々に混ぜた麦飯をおすすめします。
おかずは、まごわやさしいさにしてよく噛んで楽しく食べたいものです。
ま：大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取に
ご：ゴマ ナッツ クルミ アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取に
わ：わかめ コンブ のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取に
や：野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取に
さ：魚のこと。タンパク質、オメガ３系脂肪酸、亜鉛の摂取に
し： しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取に
い：じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取に
さ：サプリメントのこと。欧米では総合ビタミン・ミネラル剤はおかずの一つとして定着
食・栄養を改善して必須栄養素の種類と量を理想に近づけて抗酸化力を高めると体調は劇的によくなるので、喜ばれています。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
食 関連フリーページ
食生活の改善 （私がめざしている食生活）
食の提言
食育のすすめ －大切なものを失った日本人－
粗食のすすめ ｢健康と食生活 今日からできる１０の提案｣
戦後の栄養改善運動が生活習慣病を蔓延させた真因だ！
健康的な油脂類の摂り方
「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品全製品が落第
マクドナルドを３０日間食べ続けたらどうなるか？
あぶないコンビニ食
マーガリン・精製油の恐怖
２１世紀の知的健康法 ２.０
『２１世紀の子供を守る食育勉強会』と題したボランティア勉強会
****************************【以下転載】****************************
いろいろな健康法やダイエット法が流行っては廃れていく昨今。情報が多すぎて「何をどれだけ食べたらいいか」がわかりにくい時代。だからこそ、栄養の基本のキを押さえておきましょう。
栄養の話というと、必ず「バランス良く」という言葉が登場する。多くの人が耳にタコができるほど聞いているだろうこの言葉の、具体的な意味をご存じだろうか。
栄養素は「たんぱく質」、「脂質」、「炭水化物」、「ビタミン」、「ミネラル」の５つにグループ分けすることができる（＝五大栄養素）。このうち、たんぱく質、脂質、炭水化物は体の構成物質で、三大栄養素と呼ばれ、エネルギー源になる。ビタミン・ミネラルはわずかな量で、さまざまな体の機能を調節する。
「バランスの良い食事」とは、簡単にいうと、これら五大栄養素を過不足なく摂ることと定義できるが、まずは、主要な栄養素である三大栄養素のバランス（ＰＦＣバランス）が重要とされる。
食生活がもたらしたニッポンの長寿世界一
現在、日本人の平均寿命は世界一だ。しかし、そうなったのは昭和５０年代からで、実は、昭和初期までの日本人の平均寿命は５０歳に満たず、主要先進国中最下位だった。日本人の寿命が急激に伸びた理由は、乳児死亡率の減少などとも関係するが、食生活が変化したことが大きいといわれる。
理想は昔ながらの一汁三菜。
昭和初期の、昔ながらの日本人の食事のスタイルといえば、たっぷりのごはんに、味噌汁、魚、野菜、いも、豆などのおかずを組み合わせる、いわゆる「粗食」だ。戦後、経済成長とともに肉の摂取が増え、米の摂取が減る「食の欧米化」が進むが、昭和５０年代は、昔ながらのスタイルを維持しつつ、ほどよく欧米化が進んだ時代で、ＰＦＣバランスが理想的だったといわれる。
何をどれだけ食べればいいかの基準を示す『日本人の食事摂取基準』は、厚生労働省から５年ごとに発表されるが、「来年度から使用される２０１５年版では、ＰＦＣバランスについて初めて言及され、たんぱく質１３～２０％、脂質２０～３０％、炭水化物５０～６５％が基準となっています」（女子栄養大学栄養生理学研究室教授の上西一弘氏）。昭和５０年代のＰＦＣバランスは、まさにこのバランスに近いのだ。
炭水化物の摂取が多い『３丁目の夕日』のころ
これから、昭和３５年（１９６０年）、昭和５５年（１９８０年）、平成２４年（２０１２年）のＰＦＣバランスの変遷をお見せしよう（理想的といわれる昭和５５年のＰＦＣバランスを１００として、昭和３５年と平成２４年をそれぞれ比較した）。
昭和３５年（１９６０年）、いわゆる『３丁目の夕日』のころのＰＦＣバランスを見てみると、炭水化物の摂取が多く、脂質やたんぱく質の摂取が少ない。ささやかなおかずや塩分の多い漬物などで丼めしをガッツリ食べるお父さんがたくさんいた時代だ。
図１◎ 昭和３５年（１９６０年）頃のＰＦＣバランス
・農林水産省『食料需給表』を基に算出。ＰＦＣの各数値は、昭和５５年（１９８０年）のＰＦＣバランス（たんぱく質１３％、脂質２５．５％、炭水化物６１．５％）を１００としたときの指数。
・食事のイラストはイメージで、ＰＦＣバランスに基づき計算したものではありません。
・できごとは『昭和・平成 現代史年表（増補版）』（小学館）より。
ほどよく欧米化が進んだ昭和５０年代の食事が理想的
昭和５５年（１９８０年）は、山口百恵が武道館で引退コンサートを行い、原宿のタケノコ族が話題になった年だ。このころ、高度経済成長は終わり、世の中はすでに豊かになっていた。ご飯をベースにするスタイルは変わらないが、米の摂取量は減少し、肉や乳製品、果物などがほどよくプラスされ、理想的なＰＦＣバランスが生まれたといわれる。
図２◎ 昭和５５年（１９８０年）頃のＰＦＣバランス
・農林水産省『食料需給表』を基に算出。ＰＦＣの各数値は、昭和５５年（１９８０年）のＰＦＣバランス（たんぱく質１３％、脂質２５．５％、炭水化物６１．５％）を１００としたときの指数。
・食事のイラストはイメージで、ＰＦＣバランスに基づき計算したものではありません。
・できごとは『昭和・平成 現代史年表（増補版）』（小学館）より。
バブル期をはさみ「ご飯とみそ汁」の基本スタイルが崩れていく
その後、バブル期をはさみ、食の欧米化はますます進む。平成２４年（２０１２年）になると、ご飯と味噌汁という組み合わせはもはや必須ではなくなる。「おかずがベース、主食はサブ」「魚よりも肉」という人が増え、ＰＦＣバランスはより欧米型に近づいている。また、単純にエネルギーを取りすぎている人も多い。昭和３５年のご飯と平成２４年のおかずを組み合わせたら、エネルギー過多になってしまうのは明らかだ。
図３◎ 平成２４年（２０１２年）頃のＰＦＣバランス
・農林水産省『食料需給表』を基に算出。ＰＦＣの各数値は、昭和５５年（１９８０年）のＰＦＣバランス（たんぱく質１３％、脂質２５．５％、炭水化物６１．５％）を１００としたときの指数。
・食事のイラストはイメージで、ＰＦＣバランスに基づき計算したものではありません。
再び、一汁三菜のススメ
こうした欧米型の食事バランスやエネルギーの過多が、現代人の肥満や生活習慣病の原因になっている。
最近では、低炭水化物食（糖質制限食）ブームの影響でＰＦＣバランスを崩している人も少なくない。炭水化物を減らすと、その分のエネルギーを補うために脂質やたんぱく質の摂取が増える。「ＰＦＣバランスはあくまでも三大栄養素の摂取総量を１００とした場合のそれぞれの比率なので、炭水化物の摂取量を減らせば、相対的にＰＦＣバランスは脂質・たんぱく質増加に傾き、バランスが崩れます。そのことを意識していない人が多いようです」（上西氏）。
ＰＦＣバランスはさまざまな知見をもとに定められたものだ。それを無視して「やみくもに炭水化物を減らす」よりも、「今現在とりすぎている人は適正量に戻す」という考え方の方が賢明だろう。
「栄養素の５０～６５％を炭水化物からとるには、やはり、主食をベースにすることが大切です。パンやめん類よりもごはんを主食とした一汁三菜の食事形態にするとＰＦＣバランスが自然に整いやすくなります」（上西氏）。
そこで、手本になるのが昭和５０年代の食事、というわけだ。あのころの食卓を思い出して（あるいは想像して）、自分の食生活を見直してみてはいかがだろうか。
上西一弘（うえにし かずひろ）さん
女子栄養大学栄養生理学研究室教授。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程終了後、雪印乳業生物科学研究所を経て、１９９１年より同大学に勤務。
専門は栄養生理学、特にヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究など。
『日本人の食事摂取基準２０１５年版』策定ワーキンググループメンバーを勤める。
（出典：日経グッデイ）
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。
日本人は先進国の中で心臓病による死亡率が低く、このことが長寿の一因となり、これは和食による影響が大きいそうです。日本ではあまり調査・研究されていないので具体的メニューとしてマウス実験しかなく、昭和５０年代のものがよいそうです。
また、日本人の健康寿命が短いのは、脳卒中と骨粗鬆症によるものが大きく、これは塩分の過剰摂取と慢性的なカルシウム不足が原因と言われ、和食のデメリットはうまくカバーしたいですね。
たった１回限りの人生をどう生きるか自分の食事に関わっているほど生きていく上で食べることは決定的に重要ですが、世界文化遺産登録された和食離れが進み、この遺産は相続拒否されて食生活はドンドン不健康化しています。
脂質摂取が過剰になり、食事がお菓子化しているおかしな国になり、さらに味付けも、食材も甘くなっているので、自業自得の結果としてさらに生活習慣病が増えるのは間違いないです。
アメリカからパン食を餌付けされた食料植民地となっていることに気づいて伝統的日本食を見直す人が増えることを強く願いたいです。
さらに低ＧＩ食品を選び、野菜・海藻、主菜、ごはんの順によく噛んで食べて血糖値をゆるやかに上げることです。
２００６年の厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、４０～７４歳の日本人の内、男性の約６割、女性の約４割が高血圧といわれていますので、公衆衛生の向上のために塩分を１日６ｇ未満に控えるべきというガイドラインは適当だそうです。
食事中の食塩の７５％以上が、レストラン、加工食品やファーストフードなどに由来していると言われています。
新鮮でバランスのよい食品を選び、自分で調理することが、減塩の一番の方法だそうです。新鮮な食品には、ナトリウムの含有量は低く、調理するときに食塩の摂取量が確認できます。しかも、新鮮な野菜や果物にはカリウムが豊富に含まれていて余分な塩分が排出されます。
・ヒトは食物から造られる以外の何者でもない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
・汝の食物を医者とも医薬ともせよ。食物で治せない病気は医者にも治せない（医聖・医学の祖 ヒポクラテス）
そして、食事の外部化も進み、おふくろの味は袋の味に変わっています。
「家庭の味」遺産になる？ 手作り減少
調理力と健康は強く相関していますので、国民の健康状態が悪化の一途の歯止めはかからないと危機感を強く感じます。
食育の重要性を訴えている服部栄養専門学校理事長・校長の服部幸應さんは産経新聞の取材で以下のようにコメントしています。
・食育の重要性は１９８５年頃に気づいた。
・新入学生に１週間の食事日記を提出させたら悪さにビックリ。
・２年間で変えてやろうと、いろいろやって卒業時にまた調査したらわずか６％しか改善していない。
・栄養士や調理師を目指す学生でこれなのに、試験は出来る
・３～８歳の間が特に重要で、厳しくしつけることが肝心。
子供の運命は常にその母が創る（ナポレオン）
８歳までの食暦と躾が人生を決めてしまうわけですね。
２０１１年国民健康・栄養調査結果の概要
◆国民健康・栄養調査は１９４８年以降毎年行なわれているが、有益と思われるデータがないため食事の変化が死亡率の増減にどのように影響を与えたか説明できない。
データも利用できない。日本と世界にとって深刻な損失。
ランセット２０１１年９月日本特集号
（世界で最もよく知られ、最も評価の高い世界五大医学雑誌の一つ 出典：ウィキペディア）
◆日本に決定的に欠けているのは、トップランクの大学に「人間栄養学」がないこと。
このままでは、日本人は栄養を通じて健康を保つことはできないだろう。
東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野・佐々木敏教授
◆日本は国民の新しい健康課題に効果的に取り組んでいるように見えない。
国民の健康寿命の最大の危険因子は栄養の偏った食事である。
日本人は長く生きた分だけ病気や障害に苦しむ年数も増大している。
東京大学大学院医学系研究科国際保健学専攻国際保健政策分野・渋谷健司教授
１９７７年に発表され、世界の健康政策の原典と言われているアメリカ上院栄養問題特別委員会報告書（通称マクガバンレポート）によれば世界最高の長寿食は、伝統的日本食です。
食事改善のコツはパン→ごはん、ラーメン→そば、スパゲティ→うどん、ケーキ→まんじゅう、ミルク→豆乳のように、カタカナ食品からひらがな食品にすることで、少しもむずかしくありません。
ごはんは、私は玄米ですが好き嫌いがあるので、白米ともち麦を半々に混ぜた麦飯をおすすめします。
おかずは、まごわやさしいさにしてよく噛んで楽しく食べたいものです。
ま：大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取に
ご：ゴマ ナッツ クルミ アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取に
わ：わかめ コンブ のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取に
や：野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取に
さ：魚のこと。タンパク質、オメガ３系脂肪酸、亜鉛の摂取に
し： しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取に
い：じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取に
さ：サプリメントのこと。欧米では総合ビタミン・ミネラル剤はおかずの一つとして定着
食・栄養を改善して必須栄養素の種類と量を理想に近づけて抗酸化力を高めると体調は劇的によくなるので、喜ばれています。
私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。
食 関連フリーページ
食生活の改善 （私がめざしている食生活）
食の提言
食育のすすめ －大切なものを失った日本人－
粗食のすすめ ｢健康と食生活 今日からできる１０の提案｣
戦後の栄養改善運動が生活習慣病を蔓延させた真因だ！
健康的な油脂類の摂り方
「１本で１日分の野菜」ジュース、３５品全製品が落第
マクドナルドを３０日間食べ続けたらどうなるか？
あぶないコンビニ食
マーガリン・精製油の恐怖
２１世紀の知的健康法 ２.０
『２１世紀の子供を守る食育勉強会』と題したボランティア勉強会
****************************【以下転載】****************************
いろいろな健康法やダイエット法が流行っては廃れていく昨今。情報が多すぎて「何をどれだけ食べたらいいか」がわかりにくい時代。だからこそ、栄養の基本のキを押さえておきましょう。
栄養の話というと、必ず「バランス良く」という言葉が登場する。多くの人が耳にタコができるほど聞いているだろうこの言葉の、具体的な意味をご存じだろうか。
栄養素は「たんぱく質」、「脂質」、「炭水化物」、「ビタミン」、「ミネラル」の５つにグループ分けすることができる（＝五大栄養素）。このうち、たんぱく質、脂質、炭水化物は体の構成物質で、三大栄養素と呼ばれ、エネルギー源になる。ビタミン・ミネラルはわずかな量で、さまざまな体の機能を調節する。
「バランスの良い食事」とは、簡単にいうと、これら五大栄養素を過不足なく摂ることと定義できるが、まずは、主要な栄養素である三大栄養素のバランス（ＰＦＣバランス）が重要とされる。
食生活がもたらしたニッポンの長寿世界一
現在、日本人の平均寿命は世界一だ。しかし、そうなったのは昭和５０年代からで、実は、昭和初期までの日本人の平均寿命は５０歳に満たず、主要先進国中最下位だった。日本人の寿命が急激に伸びた理由は、乳児死亡率の減少などとも関係するが、食生活が変化したことが大きいといわれる。
理想は昔ながらの一汁三菜。
昭和初期の、昔ながらの日本人の食事のスタイルといえば、たっぷりのごはんに、味噌汁、魚、野菜、いも、豆などのおかずを組み合わせる、いわゆる「粗食」だ。戦後、経済成長とともに肉の摂取が増え、米の摂取が減る「食の欧米化」が進むが、昭和５０年代は、昔ながらのスタイルを維持しつつ、ほどよく欧米化が進んだ時代で、ＰＦＣバランスが理想的だったといわれる。
何をどれだけ食べればいいかの基準を示す『日本人の食事摂取基準』は、厚生労働省から５年ごとに発表されるが、「来年度から使用される２０１５年版では、ＰＦＣバランスについて初めて言及され、たんぱく質１３～２０％、脂質２０～３０％、炭水化物５０～６５％が基準となっています」（女子栄養大学栄養生理学研究室教授の上西一弘氏）。昭和５０年代のＰＦＣバランスは、まさにこのバランスに近いのだ。
炭水化物の摂取が多い『３丁目の夕日』のころ
これから、昭和３５年（１９６０年）、昭和５５年（１９８０年）、平成２４年（２０１２年）のＰＦＣバランスの変遷をお見せしよう（理想的といわれる昭和５５年のＰＦＣバランスを１００として、昭和３５年と平成２４年をそれぞれ比較した）。
昭和３５年（１９６０年）、いわゆる『３丁目の夕日』のころのＰＦＣバランスを見てみると、炭水化物の摂取が多く、脂質やたんぱく質の摂取が少ない。ささやかなおかずや塩分の多い漬物などで丼めしをガッツリ食べるお父さんがたくさんいた時代だ。
図１◎ 昭和３５年（１９６０年）頃のＰＦＣバランス
・農林水産省『食料需給表』を基に算出。ＰＦＣの各数値は、昭和５５年（１９８０年）のＰＦＣバランス（たんぱく質１３％、脂質２５．５％、炭水化物６１．５％）を１００としたときの指数。
・食事のイラストはイメージで、ＰＦＣバランスに基づき計算したものではありません。
・できごとは『昭和・平成 現代史年表（増補版）』（小学館）より。
ほどよく欧米化が進んだ昭和５０年代の食事が理想的
昭和５５年（１９８０年）は、山口百恵が武道館で引退コンサートを行い、原宿のタケノコ族が話題になった年だ。このころ、高度経済成長は終わり、世の中はすでに豊かになっていた。ご飯をベースにするスタイルは変わらないが、米の摂取量は減少し、肉や乳製品、果物などがほどよくプラスされ、理想的なＰＦＣバランスが生まれたといわれる。
図２◎ 昭和５５年（１９８０年）頃のＰＦＣバランス
・農林水産省『食料需給表』を基に算出。ＰＦＣの各数値は、昭和５５年（１９８０年）のＰＦＣバランス（たんぱく質１３％、脂質２５．５％、炭水化物６１．５％）を１００としたときの指数。
・食事のイラストはイメージで、ＰＦＣバランスに基づき計算したものではありません。
・できごとは『昭和・平成 現代史年表（増補版）』（小学館）より。
バブル期をはさみ「ご飯とみそ汁」の基本スタイルが崩れていく
その後、バブル期をはさみ、食の欧米化はますます進む。平成２４年（２０１２年）になると、ご飯と味噌汁という組み合わせはもはや必須ではなくなる。「おかずがベース、主食はサブ」「魚よりも肉」という人が増え、ＰＦＣバランスはより欧米型に近づいている。また、単純にエネルギーを取りすぎている人も多い。昭和３５年のご飯と平成２４年のおかずを組み合わせたら、エネルギー過多になってしまうのは明らかだ。
図３◎ 平成２４年（２０１２年）頃のＰＦＣバランス
・農林水産省『食料需給表』を基に算出。ＰＦＣの各数値は、昭和５５年（１９８０年）のＰＦＣバランス（たんぱく質１３％、脂質２５．５％、炭水化物６１．５％）を１００としたときの指数。
・食事のイラストはイメージで、ＰＦＣバランスに基づき計算したものではありません。
再び、一汁三菜のススメ
こうした欧米型の食事バランスやエネルギーの過多が、現代人の肥満や生活習慣病の原因になっている。
最近では、低炭水化物食（糖質制限食）ブームの影響でＰＦＣバランスを崩している人も少なくない。炭水化物を減らすと、その分のエネルギーを補うために脂質やたんぱく質の摂取が増える。「ＰＦＣバランスはあくまでも三大栄養素の摂取総量を１００とした場合のそれぞれの比率なので、炭水化物の摂取量を減らせば、相対的にＰＦＣバランスは脂質・たんぱく質増加に傾き、バランスが崩れます。そのことを意識していない人が多いようです」（上西氏）。
ＰＦＣバランスはさまざまな知見をもとに定められたものだ。それを無視して「やみくもに炭水化物を減らす」よりも、「今現在とりすぎている人は適正量に戻す」という考え方の方が賢明だろう。
「栄養素の５０～６５％を炭水化物からとるには、やはり、主食をベースにすることが大切です。パンやめん類よりもごはんを主食とした一汁三菜の食事形態にするとＰＦＣバランスが自然に整いやすくなります」（上西氏）。
そこで、手本になるのが昭和５０年代の食事、というわけだ。あのころの食卓を思い出して（あるいは想像して）、自分の食生活を見直してみてはいかがだろうか。
上西一弘（うえにし かずひろ）さん
女子栄養大学栄養生理学研究室教授。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程終了後、雪印乳業生物科学研究所を経て、１９９１年より同大学に勤務。
専門は栄養生理学、特にヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究など。
『日本人の食事摂取基準２０１５年版』策定ワーキンググループメンバーを勤める。
（出典：日経グッデイ）