健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさを探求 -107ページ目

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糖質に過敏になってもメタボは減らない？　米国ハーバード大学「グリセミック指数は無力」

おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

グリセミック指数が低い炭水化物や糖類の影響が少ない食事だからといって、グリセミック指数の低い食事と比べて、血糖の下げやすさに関係するインスリン抵抗性、脂質、収縮期血圧の改善につながるとは限らなないそうです。
研究グループは、「グリセミック指数の有効性は認められなかった」と結論付けているそうです。

たった１回限りの人生をどう生きるか自分の食事に関わっているほど生きていく上で食べることは決定的に重要ですが、血糖値の急上昇を避ける３つの食べ方は何を食べる場合でも重要な食べ方です。

日本人は先進国の中で心臓病による死亡率が低く、このことが長寿の一因となり、これは日本食による影響が大きいそうです。日本ではあまり調査・研究されていないので具体的メニューとしては、マウス実験しかないようですが、昭和５０年代のものがよいそうです。
また、日本人の健康寿命を短縮している疾患は、心疾患、脳卒中、糖尿病、骨粗鬆症、膝関節症、認知症、ガンだそうです。これは塩分の過剰摂取と慢性的なカルシウム不足や抗酸化物質の摂取不足が原因と言われていますのでうまくカバーするために地中海食のよさを加味するとさらによくなりそうです。

和食が世界文化遺産登録されても日本人の和食離れが進み、この遺産は相続拒否されて食生活はドンドン不健康化しています。
脂質摂取が過剰になり、食事がお菓子化しているおかしな国になり、さらに味付けも、食材も甘くなっているので、自業自得の結果としてさらに生活習慣病が増えるのは間違いないです。

アメリカからパン食を餌付けされた食料植民地となっていることに気づいて伝統的日本食を見直す人が増えることを強く願いたいです。

２００６年の厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、４０～７４歳の日本人の内、男性の約６割、女性の約４割が高血圧といわれていますので、塩分は１日６ｇ未満に抑えたいです。

食事中の食塩の７５％以上が、レストラン、加工食品やファーストフードなどに由来していると言われています。

新鮮でバランスのよい食品を選び、自分で調理することが、減塩の一番の方法だそうです。新鮮な食品には、ナトリウムの含有量は低く、調理するときに食塩の摂取量が確認できます。しかも、新鮮な野菜や果物にはカリウムが豊富に含まれていて余分な塩分が排出されます。

・ヒトは食物から造られる以外の何者でもない（医聖・医学の祖　ヒポクラテス）
・汝の食物を医者とも医薬ともせよ。食物で治せない病気は医者にも治せない（医聖・医学の祖　ヒポクラテス）

そして、食事の外部化も進み、おふくろの味は袋の味に変わっています。

「家庭の味」遺産になる？　手作り減少

調理力と健康は強く相関していますので、国民の健康状態が悪化の一途の歯止めはかからないと危機感を強く感じます。

食育の重要性を訴えている服部栄養専門学校理事長・校長の服部幸應さんは産経新聞の取材で以下のようにコメントしています。

・食育の重要性は１９８５年頃に気づいた。
・新入学生に１週間の食事日記を提出させたら悪さにビックリ。
・２年間で変えてやろうと、いろいろやって卒業時にまた調査したらわずか６％しか改善していない。
・栄養士や調理師を目指す学生でこれなのに、試験は出来る
・３～８歳の間が特に重要で、厳しくしつけることが肝心。

子供の運命は常にその母が創る（ナポレオン）
８歳までの食暦と躾が人生を決めてしまうわけですね。

２０１１年国民健康・栄養調査結果の概要

◆国民健康・栄養調査は１９４８年以降毎年行なわれているが、有益と思われるデータがないため食事の変化が死亡率の増減にどのように影響を与えたか説明できない。
　データも利用できない。日本と世界にとって深刻な損失。
　ランセット２０１１年９月日本特集号
　（世界で最もよく知られ、最も評価の高い世界五大医学雑誌の一つ　出典：ウィキペディア）

◆日本に決定的に欠けているのは、トップランクの大学に「人間栄養学」がないこと。
　このままでは、日本人は栄養を通じて健康を保つことはできないだろう。
　東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学分野・佐々木敏教授

◆日本は国民の新しい健康課題に効果的に取り組んでいるように見えない。
　国民の健康寿命の最大の危険因子は栄養の偏った食事である。
　日本人は長く生きた分だけ病気や障害に苦しむ年数も増大している。
　東京大学大学院医学系研究科国際保健学専攻国際保健政策分野・渋谷健司教授

ダイエットには「食べない時間」の長さも大事

おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

良いダイエットは体脂肪だけを減らすことで、食事量だけ減らし続けると強力な飢餓遺伝子が餓死の危機を感じて省エネのカラダにするために筋肉を減らして体脂肪を温存する傾向になります。
バランスのよい食生活と適度な運動、そして十分な睡眠により体内時計を整えることが重要です。
体脂肪だけを減らす良いダイエットは、やる理由と目標が明確、よい知識、よいコツを知るとむずかしくなく、適正体重を維持するために一生意識・実践するものだと思います。

いずれにしても肥満はいいことがないようです。

・容姿が悪くなる
・服飾費がかかる
・服の選択肢が狭くなる
・食費がかかる
・ダイエットにコストがかかる
・疲れやすい
・生活習慣病になりやすい
・治療費がかかる長期闘病が必要になりやすい
・短命になりやすい
・子孫に肥満が継承されやすい

などがあり、なるべくなら避けたいものです。

アメリカの１２種類の一般的ダイエット後の３年間８００人の追跡調査によれば、

・ダイエットに成功　５％
・現状維持　４０％
・失敗　５５％

また加齢とともに筋肉は脆弱化していくので年齢が高まるほど運動、筋トレの必要性が高まります。

運動不足を感じている人は日常生活の中にトレーニング要素を入れることをおすすめします。

私も活動計やｉＰｈｏｎｅアプリなどを活用してチェックしていますが、１日１万歩以上にはなります。

・エスカレータ、エレベータにはなるべく乗らず、できるだけ速く２段登り
・近所を歩く時は、足指トレーニングに最適な特許草履の活用　
・普段はなるべく大股で速く歩く
・電車などではなるべく座らない、なるべく摑まらない
・週２～３回、加圧ベルトをして２０分ジョギング、週末は３０分以上ランニング
・週２～３回、自転車ＭＴＢで心拍トレーニング３０分
・週２～３回、加圧筋肉トレーニング
程度を楽しく口角を上げて笑顔でこなしています。

心身の健康状態をよくし、体力をつけながら適正体重を維持することはむずかしくありませんので、お互いに明るく楽しく元気に笑顔で顔晴(がんば)りましょう。

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

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肥満関連遺伝子　自分のタイプ知り運動と食事療法

****************************【以下転載】****************************

２０１５年、ダイエットを新年の抱負とされた方は多いのではないでしょうか？　運動や食事のバランスが大切なのは分かっているけど、なかなか成功しない、と悩んでいる方は、食事のタイミングを見直すとよいかもしれません。米カルフォルニア州ソーク研究所のサッチダナンダ•パンダ教授率いるチームが、一日の食事を一定の時間枠内に制限するダイエット方法についてマウス実験を行い、２０１４年１２月、米国科学誌「Cell Metabolism」に報告しました。

根拠不十分だった「８時間ダイエット」

今回の実験は、２０１２年にパンダ教授らによって報告された「８時間ダイエット」の研究をベースとしています。

研究チームは、マウスを、２４時間いつでも時間制限なく高脂肪食を食べられる群と、食事を取れる時間に制限を設けた「８時間ダイエット」の群に分け、１８週間経過観察して比較しました。８時間ダイエットとは、一日の最初の食事から最後の食事までを８時間の枠内に収め、その間はいつでも好きなタイミングで食べてよいけれども、その後は翌日最初の食事まで絶食するものです。

結果、同じ合計カロリー摂取でも、８時間ダイエットのマウスは肥満にならず、運動能力が向上することを発見しました。また、体内時計遺伝子の発現も、食事時間制限なしのマウスでは弱まっていましたが、８時間ダイエットのマウスでは通常食のマウスと同程度でした。以上から、高脂肪食で同じカロリーを摂取する場合、８時間ダイエットでは概日リズムが改善し、肥満やメタボリックシンドロームの予防になることが示唆されました。

同年、米国の人気健康雑誌「メンズヘルス」元編集長のデイビット•ジンチェンコ氏が、『８時間ダイエット』を出版。「一日の食事を８時間の枠内に制限するだけで、好きな食べ物を好きなだけ食べても痩せられる。しかも、糖尿病やがん、心臓病のリスクが減り、脳も活性化される」と謳い、発売後まもなくニューヨークタイムズ紙のベストセラーにランクインし、話題を集めました。

問題があるとすれば、ジンチェンコ氏の著書を紹介する記事の中で、パンダ教授らの２０１２年の報告が「エビデンス」として紹介されたことです。確かに実験は時間制限ダイエットへの期待に沿う結果でしたが、ごく限られた条件での検証であり、そのまま８時間ダイエットの根拠とするには不十分でした。それでも８時間ダイエットへの人々の関心は過熱していきました。

通常食では効果見られず

パンダ教授らのチームは今回、食事時間制限ダイエットを高脂肪食以外の食事や人間のライフスタイルでも適用できるか検証するため、新たに生後１２週のオスの野生型マウス３９２匹を用いて実験を行いました。

これまでの研究から、高脂肪高ショ糖食が肥満を引き起こすことが分かっています。また、果糖はショ糖とは代謝メカニズムが異なり、高果糖食に偏ったマウスは耐糖能障害や脂肪肝を引き起こすこと、近年の肥満の急増に果糖の消費量増加の関与が示唆されています。そこでパンダ教授らは、高果糖食、高脂肪高ショ糖食、高脂肪食と、栄養のバランスを考慮した通常食の４種類のエサ（総摂取カロリーは同じ）にマウスをグループ分けしました。その上で９時間ダイエット群と食事時間制限なし群に分けて１２週間、経過を観察しました。

結果、高脂肪高ショ糖食を摂取したマウスのうち、９時間ダイエット群の体重増加が平均＋２１％だったのに対して、制限なし群では平均＋４２％に達しました。一方、高果糖食と通常食では９時間ダイエット群と制限なし群どちらも体重増加に差が見られず、高果糖食での体重増加は平均約＋６％にとどまりました。食事時間制限ダイエットは、脂肪やショ糖の多い食事の場合に、より効果が期待できることが示されました。

高脂肪食では絶食時間が長いほど有効

２０１２年の報告は「８時間」ダイエットでしたが、毎日の習慣として取り入れる場合には１６時間の絶食が必要となり、難しいのが現実です。そこでパンダ教授らは、食事の時間枠を、制限なし、９時間、１２時間、１５時間の４種類に増やし、高脂肪食を与えて経過を観察しました。すると、９時間ダイエット群は１２週間で平均＋２６％でしたが、１５時間ダイエット群は平均＋４３％を超え、制限なしは平均＋６５％となりました。食べない時間が長いほどダイエット効果が高い結果と言えます。

研究チームはさらに、週末には自由な食事が許される現代人のライフスタイルを想定し、５日間の９時間ダイエット＋２日間制限なしというスケジュールで１２週間経過を観察すると、マウスの体重は平均＋２９％となりましたが、これは１日も休まず９時間ダイエットを続けた群と同程度でした。つまり週末の"休息"は、食事時間制限ダイエットに支障をきたさないことが示唆されました。

パンダ教授らはこの他、時間制限ダイエットの開始時点で肥満の場合でも効果が得られるか検証し、肥満の進行程度を問わず有効であることを確認。ＭＲＩ画像からは、実験で生じた体重の差は脂肪量の変化によることが示されました。肥満やメタボリックシンドロームでは脂肪組織に慢性炎症が起き、全身に悪影響を与えると考えられていますが、途中で時間制限ダイエットに切り替えなかったマウスでは、脂肪組織の炎症マーカーも、切り替えたマウスより増加していました。時間制限ダイエットは、肥満の治療として有効である可能性が示唆されたことになります。

また、ダイエットの大きな課題として、一時成功してもやめた後に体重が戻ってしまう、いわゆる「リバウンド」があります。パンダ教授らはこれについても実験を行い、高脂肪食による９時間ダイエットを途中でやめたマウスの体重が急増し、最初から食事時間制限のないマウスを追い越して増加することを確認しました。ダイエットを中止すれば結局リバウンドするという結果です。

以上、肥満とそれに関連する代謝性疾患の予防や治療における時間制限ダイエットの大きな可能性が改めて示唆されました。ただし、通常食と高果糖食では時間制限ダイエットに特段の効果は見られなかったこと、高果糖食への偏りにも問題があることから、栄養バランスのとれた食事の重要性も再確認されました。

体内時計を整えることが大切

今回の研究の背景には、ダイエットの基本として推奨されてきた「適量でバランスのよい食事と定期的な運動を取り入れたライフスタイル」の継続が困難で、多くの人が失敗してしまう現実があります。新しいダイエット手法の必要性を感じていたパンダ教授らが注目したのが、代謝と概日リズムの関係でした。

概日リズムは一般に「体内時計」とも呼ばれるもので、人間が生来持つ一日周期の生体活動や行動のパターンです。以前のコラムでも、概日リズムが乱れると不適切な時間に食事を摂りたくなるため肥満になりやすいことをご紹介しました。一方、例えば、高脂肪食を食べ続けると概日リズムを司る時計遺伝子の発現が弱まり、概日リズムが乱れる、といった逆の現象も報告されています。

そこで概日リズムを考慮した食事の時間規制が、肥満や代謝性疾患の治療・予防への革新的な戦略になると考えたのです。

今回の研究成果は非常に興味深く、さらなる発展が大いに期待されます。８時間ダイエットは難しいとしても、前日の夕食を早めにとって翌日の朝食までできるだけ時間を空けるなど、現代のライフスタイルの中でも時間制限ダイエットの要素は取り入れられそうですよね。ただし今回の研究はマウス実験ですから、結果をそのまま人間にも当てはめられるか臨床試験で確認する必要があります。また、時間制限すれば高脂肪高ショ糖食ばかり食べてよく、運動の必要もない、という解釈は問題です。バランスのよい食生活と適度な運動、そして十分な睡眠により体内時計を整えることが重要です。ダイエットは、即効性よりバランスが鍵ではないでしょうか。

大西睦子
内科医師、ボストン在住。医学博士。東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学を経て２００７年４月から７年間、ハーバード大学リサーチフェローとして研究に従事。著書に「カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人工甘味料の裏側」（ダイヤモンド社）。

（出典：ロバスト・ヘルス）

子どもの健康を脅かすと心配されているエナジードリンクが本当に危ないわけ

おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
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エナジードリンクは中毒性があり、子供の場合は含有されている大量のカフェインで最悪の場合は死に至るケースが出ているそうです。
冗談のような現実が起きていますので、特に子供を元気にしたいからとエナジードリンクを飲ますことは絶対に避けてほしいと思います。

・エナジードリンクに関連する救急外来受診が倍増

エナジードリンクは、タイで独占的に売れていた日本のリポビタンＤを真似して１９７８年に商品化されたのが始まりです。
１９８４年にオーストリア人のディートリッヒ・マテシッツが国際的な販売権を獲得し、数年をかけて改良を重ね、今までに無いエナジードリンクを開発、「レッドブル」の名称で売り出して大成功したわけです。

日本では現地法人のレッドブル・ジャパン株式会社が販売及び輸入を担当。２００５年１２月、初めてクラブやバーに登場し、その後の２００６年４月より、関東・関西地区のセブン-イレブンでの販売を皮切りに全国展開されたそうです。

カフェイン含有量
・レッドブル（２５０ｍｌ缶）：１本８０ｍｇ
・コーヒー１杯：４０～１８０ｍｇ
・お茶１杯：５０～８０ｍｇ
・コーラ系１缶：３０～５０ｍｇ
・栄養ドリンク系１瓶：３０～８０ｍｇ

人工甘味料の悪玉ぶりが炙り出されてきています。
減量や血糖値をコントロールするために、カロリーゼロの人工甘味料（アスパルテーム、スクラロース、サッカリンなど）を摂っている人は多いと思います。
人工甘味料を利用して糖分やカロリーの摂取量を調整しているはずなのに、思うように減量できない、血糖値コントロールができないという悩みを抱えている人は、世界中に多く、人工甘味料を使っている食べ物や飲み物が、世界中に広がる肥満や糖尿病の普及に“貢献”している可能性が見えてきました。
人工甘味料は、人体において食品として認識されず、胃腸で吸収されませんが、腸内細菌に作用して代謝異常を起こし、肥満や糖尿病を招き、免疫力も損なうようです。

また、果糖は果物に多く含まれ、他の糖質より血糖値を上げにくいので歓迎される傾向がありましたが、果糖の過剰摂取は肥満や脂肪肝の原因になり、何よりブドウ糖の約１００倍も糖化しやすく老化を促進するので適量にしたいものです。

果物は適量で済ませやすいですが、各種ドリンクなどには大量に使われていますので、簡単に過剰摂取になりますね。

・「ゼロ」カロリーなのに太る？！日本で知られていない、まさかのカラクリ
・野菜ジュースはむしろ健康に悪い？！　知るほど恐ろしい加工食品や飲料の製造工程

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

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人工甘味料が体重増加の原因に
栄養ドリンク、子供のカフェイン多量摂取を警戒　豪州消費者協会
甘いソフトドリンク好きの女性はご用心、２型糖尿病と体重増加のリスクに

****************************【以下転載】****************************

さもエネルギーを取り戻しリフレッシュできそうなイメージで今や若年層を中心に世界規模で市場を拡大しているエナジードリンク。日本市場の伸びがもっとも急激で、２００９年から２０１３年にかけて約１０倍（３１８億円規模）と膨れ上がり、２０１４年には国内メーカーの参入などもあり優に４００億円を突破する見込みだ。エナジードリンクの大ヒット商品『レッドブル』だけでも全世界で約４６億巻（２０１１年度）を売り上げており、この勢いは止まらない。
　
しかし、エナジードリンクをめぐる事故が相次ぎ、その危険性を指摘する医師や研究者は少なくない。特に子どもにとっては極めて重篤な心臓障害や糖尿病、異常行動などを起こしかねないという。

２０１１年には２４時間以内に「モンスター・エナジー」７００ｍｌを２本飲んだアメリカの１４歳の少女が不整脈で死亡した。２０１２年にはやはりアメリカで「5-hour energy」というエナジードリンクを飲み、９２名が体調不良を訴え、そのうち１３名が死亡、３３名が入院するという事故があった。また心臓に持病を持った人がエナジードリンクを飲み、心臓発作によって死亡する事故は各国で報告されている。

では死因は何か？

不整脈で死亡した少女の場合、摂取したカフェインの量が問題だった。エナジードリンクには総じて多量のカフェインが含まれている、少女は３５０ｍＬの缶入りコカコーラの１４缶分に相当する４８０ｍｇのカフェインを取り、結果的に、「カフェインの毒性による不整脈」で死亡した。そもそもカフェインは医薬品に該当し、薬事法では劇薬（使用量をあやまると生命にかかわる薬物）として指定されているのだ。
　
エナジードリンクにはコーラなどソフトドリンクの１０倍以上、一般的なコーヒーの３倍以上も含まれているケースがあるという。カフェインは、中枢神経を興奮させる作用があるため、眠気や疲労感の消失、思考力の増進、運動機能の亢進といった作用を得られる。この作用がリフレッシュや疲労回復感を呼び起こす。しかし、大量に摂取しすぎると、心拍数と血圧の急上昇が起こり、心臓に負担がかかる。場合によっては不眠、神経質、胃腸障害などの症状があらわれることがある。

過剰なカフェインが子どもの命を脅かす

特に重大な事故につながるのが子どものエナジードリンクの常用だ。ミシガン子ども病院の小児科医Steven Lipshultz氏らがまとめた報告によると、米国では２０１０年からの３年間にエナジードリンクの副作用で５０００人以上が病院に搬送され、うち半分が６歳以下の子どもだった。症状は心拍の乱れや心臓発作、動悸など。これは、エナジードリンクに含まれる多量のカフェインによるものなのだという。この報告によると６歳の子どもの場合５０ｍｇ、１０歳で８０ｍｇ、１２歳であれば１００ｍｇのカフェインの摂取で何らかの中毒症状が出るという。

有名なエナジードリンクの「モンスター・エナジー」では５００ｍｌで１６０ｍｇ、「レッドブル」は２５０ｍｌで８０ｍｇのカフェインを含んでいる。それだけでも摂取の許容量をはるかにオーバーしている。仮にコーヒー（１杯で１００ｍｇ）、コーラ（３３０ｍｌで３２ｍｇ）などを常飲していたら累積カフェイン量はあっという間に跳ね上がる。

しかも、カフェインが厄介なのは摂取を続けると耐性ができてしまうことだ。毎日飲み続ければ、１週間から１２日程度で耐性ができ、１２～２４時間経過すると、禁断症状を感じ始めるともいう。これがエナジードリンクの常飲につながる、

こうしたカフェインの害以外にもエナジードリンクに含まれる大量の糖分も問題だ。飲んだ後に血糖値が上昇するために元気になったように感じるにすぎないのだ。この手のドリンク剤には砂糖換算で２０ｇ、つまり３ｇのスティックシュガー約７本分にも相当する糖分が含まれるものまである。だから「即効性」があると感じる。これだけの糖分を子どもが摂取し続ければ、当然ながら肥満や糖尿病につながっていく。

エナジードリンクを飲んで致命的な副作用が出て、最悪死亡してしまう。こんな冗談のような話が現実に起きている。特に子どもを元気にしたいからエナジードリンクを飲まそうなど絶対考えてはいけない。

（出典：ヘルスプレス）

オリゴ糖を摂取するとストレスホルモンが抑えられ不安が軽減する

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免疫系の７割を司る腸内環境は、免疫力、体調、肌の調子などがよくなる効果がありますが、精神面・心理面にもよい影響を及ぼすそうです。

腸内には「腸内フローラ（腸内菌叢）」のバランスを改善することにより人に有益な作用をもたらすプロバイオティクスと呼ばれる微生物（乳酸菌やビフィズス菌など）が存在し、この微生物の増殖を促す物質、プロバイオティクスのエサになる物質（オリゴ糖など）はプレバイオティクスと呼ばれています。

プレバイオティクス面からも野菜、果物を十分に摂取したいですね。

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

****************************【以下転載】****************************

腸内環境を整えると、免疫力がアップする、肌の調子がよくなるといった効果が表れるが、精神面・心理面にもよい影響をおよぼすようだ。

プロバイオティクスとプレバイオテイクス

腸内には「腸内フローラ（腸内菌叢）」のバランスを改善することにより人に有益な作用をもたらすプロバイオティクスと呼ばれる微生物（乳酸菌やビフィズス菌など）が存在し、こういった微生物の増殖を促す物質、すなわちプロバイオティクスのエサになる物質（オリゴ糖など）はプレバイオティクスと呼ばれている。

腸の微生物叢と脳機能の関連を検証

これまでの研究でプロバイオティクスが不安やうつ症状と結びつく情報処理を調整し、神経内分泌反応（ストレスホルモンの分泌）に影響を与えることが分かっていた。

またラットを用いた実験では、プレバイオテイクスの摂取により、プロバイオティクスを摂取した場合と同じように不安やストレスレベルが軽減されることが分かっていたが、オックスフォード大学の研究により、人間にも同じ効果がもたらされる可能性があることが分かった。

プレバイオテイクスを毎日摂取すると？

研究チームは１８歳から４５歳の健康な被験者４５人にフラクトオリゴ糖、ガラクトオリゴ糖、プラセボ（偽薬）のいずれかをサプリメントとして毎日３週間摂取してもらい、摂取開始前と後のストレスホルモン（コルチゾール）レベルを比較した。

また３週間の摂取終了後、被験者には、複数の言葉の中からポジティブな言葉、ネガティブな言葉をピックアップするテストなど、情動処理に関するテストをいくつか受けてもらった。

ガラクトオリゴ糖の摂取でストレスホルモン低下

その結果、プラセボを摂取した人たちに比べて、ガラクトオリゴ糖を摂取した人たちはストレスホルモンのレベルが著しく下がっていることが分かった。

ストレスホルモンや不安感やうつ症状を引き起こす容認になる物質だが、情動処理に関するテストでも、ガラクトオリゴ糖を摂取した人たちはネガティブなことよりポジティブなことに注意を向ける傾向が高く、その効果は健康な被験者に抗うつ剤や抗不安薬を与えた場合のテスト結果と非常によく似ていたそうだ。

フラクトオリゴ糖を摂取したグループではここまでの変化は確認できなかった。

うつ治療の補助療法として活用できる？

これらの結果は、プレバイオテイクスが不安やうつ症状の治療に使用できる可能性を示唆しているが、研究を率いたPhilip Burnet博士は「あくまでも薬物療法や心理療法と併行して行う補助療法として活用されるべきだろう」と述べている。

オックスフォード大学の研究は『Psychopharmacology』に発表された。

（出典：イロリオ）

油の摂取　偏りは禁物　脂肪酸、食品ごと特徴

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多価脂肪酸のオメガ６（ｎ―６）系脂肪酸とオメガ３（ｎ―３）系脂肪酸は体内で作ることができない食べ物から摂取する必要のある必須脂肪酸です。

オメガ６とオメガ３のバランスが重要で、食事摂取基準では４対１程度の比率が望ましいとしていますが、太古は１対１、伝統的な和食では２対１といわれていますので、私は２対１程度をめざしています。

脳の健康を保つには、オメガ３脂肪酸の一種のＤＨＡとＥＰＡがよいと言われています。ＤＨＡ・ＥＰＡは血液をサラサラに保ち、脳の血管を柔軟にし、神経細胞が必要とする酸素と栄養を十分に供給できる状態にすると言われています。
また、ビタミンＥやビタミンＣなどの抗酸化物質を豊富に含んだ食材や食品を多く取ることも脳の健康維持によいので、毎日の食卓に野菜も欠かせないですね。

「魚を食べると頭が良くなる」という報告で、世界中の人々を驚かせた英国インペリアル・カレッジ・ロンドン脳栄養科学研究所所長のマイケル・クロフォード博士は、その著書「原動力」の中で次のような興味深い報告をされています。

「世界の四大文明（エジプト、インダス、メソポタミヤ、黄河）は、いずれも河川流域に集中して発祥している。農耕技術を持たなかった当時の人々が、その河川で取れる魚介類を主食にしていたことは明らかだ。とすれば、魚介類をたくさん摂取することが、人類の脳の進化に大きな影響を与えてきたと推測できる」
「日本の子供が欧米に比してＩＱが高いのは、日本人が魚中心の食生活を営んできたことに起因するかもしれない」

魚油や微細藻類に多く含まれるＥＰＡ・ＤＨＡなどオメガ３系脂肪酸の世界的な業界団体であるＧＯＥＤ（Global Organization for EPA and DHA Omega-3s）が２０１３年６月２０日、日本で初めてセミナーを開催しました。

講演の中で、オメガ３系脂肪酸の日本での認知度は５８％と、米国の９８％、ドイツ９６％、英国９５％、カナダ９４％など他の先進国に比べて最も低いとする調査結果を公表しました。またサプリメント、機能性食品、海産物を合わせて換算したオメガ３系脂肪酸の利用率は、ロシア７７％、ブラジル６９％、ドイツ６３％、中国６１％、英国５５％、米国５１％などと比べ、日本は３０％と低い利用率となっているとし、消費者への広報活動の重要性を訴えたそうで、かつて目標とされていた日本の残念な現実です。

オメガ３系脂肪酸は、関節や軟骨の健康、美肌、血液粘度を下げる、健康な心臓機能、健全な中性脂肪値の維持、正常な心拍リズムの促進、最大酸素摂取量向上、血管保護、神経系や脳の機能促進、うつ・認知症・アレルギー・黄斑変性症・糖尿病予防、炎症を抑える、そしてガン予防などの多才な効果・効能がわかってきています。

しかし、これだけのメリットが明らかなのに、日本人の魚離れは深刻で、若者はほとんど食べず、毎日魚を食べる人はわずか２．７％だけで、全年齢で魚離れが進んでいて、サプリメントでも摂らないのは超健康マニアとしては実に不思議に思います。

私は１日１回は魚を食べ、さらに最もよいオメガ３脂肪酸といわれている質のよいオキアミオイルと魚油を合わせて毎日４ｇ摂り、ＤＨＡは０．４ｇ、ＥＰＡは０．６ｇになります。
オメガ３系脂肪酸サプリメントの品質を見極める一つとして魚臭いものは低質だと思って間違いなく、多くの製品はコストの関係から魚の廃材から抽出されているそうです。

たった１回限りの人生をどう生きるか自分の食事に関わっているほど生きていく上で食べることは決定的に重要ですが、世界文化遺産登録された和食離れが進み、この遺産は相続拒否されて食生活はドンドン不健康化しています。
脂質摂取が過剰になり、食事がお菓子化しているおかしな国になり、さらに味付けも、食材も甘くなっているので、自業自得の結果としてさらに生活習慣病が増えるのは間違いないです。

そして、食事の外部化も進み、おふくろの味は袋の味に変わっています。

「家庭の味」遺産になる？　手作り減少

調理力と健康は強く相関していますので、国民の健康状態が悪化の一途の歯止めはかからないと危機感を強く感じます。

１９７７年に発表され、世界の健康政策の原典と言われているアメリカ上院栄養問題特別委員会報告書（通称マクガバンレポート）によれば世界最高の長寿食は、伝統的日本食です。

食事改善のコツはパン→ごはん、ラーメン→そば、スパゲティ→うどん、ケーキ→まんじゅう、ミルク→豆乳のように、カタカナ食品からひらがな食品にすることで、少しもむずかしくありません。
ごはんは、私は玄米ですが好き嫌いがあるので、白米ともち麦を半々に混ぜた麦飯をおすすめします。

おかずは、まごわやさしいさにしてよく噛んで楽しく食べたいものです。

ま：大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取に
ご：ゴマ　ナッツ　クルミ　アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンＥの摂取に
わ：わかめ　コンブ　のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取に
や：野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンＣの摂取に
さ：魚のこと。タンパク質、オメガ３系脂肪酸、亜鉛の摂取に
し：しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取に
い：じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取に
さ：サプリメントのこと。欧米では総合ビタミン・ミネラル剤はおかずの一つとして定着

食・栄養を改善して必須栄養素の種類と量を理想に近づけて抗酸化力を高めると体調は劇的によくなるので、喜ばれています。

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

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「この油は病気予防に役立つ」「あの油は病気のリスクがある」など食用油や脂肪分と健康に関する話は多い。その効用やリスクに関係してくるのが主成分の脂肪酸だ。単に油の良しあしを気にするのではなく、脂肪酸にはどのような種類があり、どのような役割を持っているのかを知ることから始めよう。

■一定量は必要

油や脂肪はエネルギーの源だが、取り過ぎると肥満や病気につながるイメージが強く、若い女性などでは控える例が多い。しかしエネルギー源のほかに、細胞膜の成分になったり、炎症などを制御する生理活性物質を作ったりと重要な役割を持っているので、一定量の摂取が必要だ。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（２０１５年版）」では脂質全体の上限が３０歳以上は従来のエネルギー比２５％から３０％へ引き上げられた。

油や脂肪の役割は脂肪酸と呼ばれる成分によって異なってくる。脂肪酸は化学的な構造から飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に大別される。不飽和脂肪酸はさらに、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分かれる。このうち飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸は、人間や動物が体内で作ることができる。肉類や乳製品に含まれる動物性の脂肪に多く、主にエネルギー源に使われる。オリーブ油やココナツ油に多いのもこの脂肪酸だ。

一方で、多価脂肪酸のオメガ６（ｎ―６）系脂肪酸やオメガ３（ｎ―３）系脂肪酸は体内で作ることができない。健康のためには食物から取り込むことが必要で、必須脂肪酸と呼ばれる。

オメガ６は揚げ物などの調理に使われる植物油に多く含まれるリノール酸などが代表だ。この脂質が足りないと皮膚がかさかさになったり、精子ができにくくなったりするなどの欠乏症状を起こす。オメガ３は魚油に多く含まれるＥＰＡやドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）がよく知られている。脳や目の働きに関係が深く、うつ病などの予防にも効果があるとされる。

「必須脂肪酸は生理活性物質として重要な働きをしていることがわかってきた」とお茶の水女子大学の小林哲幸教授は説明する。オメガ６は病原菌などから体を守る炎症反応を促進し、オメガ３はそれを抑える働きと関係が深いという。炎症反応がないと病原菌などから健康を守れないが、長く続くと逆にがんやアレルギーなどを引き起こす危険が出てくる。

厚労省の２０１５年版の食事摂取基準でも、オメガ６とオメガ３の両方を合わせて摂取すると心筋梗塞のリスクを低下させるが、オメガ６だけだと逆にリスクが高くなる研究例を紹介。オメガ６とオメガ３のバランスが重要で、食事摂取基準では４対１程度の比率が望ましいとしている。ただこれは現在の日本人の平均的な食事から推定した比率だ。小林教授は「伝統的な和食では２対１くらいで、個人的にはこのくらいがよいと思う」と説明する。

飽和脂肪酸でも、摂取量が多くなると心筋梗塞は増える一方で脳出血が少なくなる傾向がある。日本人は欧米と比べると、心臓より脳で病気が起こりやすく、しかも脳出血のリスクが高いという。このため、飽和脂肪酸を減らしすぎるとかえって健康を害する危険性もあるわけだ。「飽和脂肪酸を減らすために乳製品などを控えると、かえって脳出血などの予防効果があるたんぱく質が減ってよくない」と昭和女子大学の江崎治教授は指摘する。

■研究途上の側面も

脂質に限らず食品に含まれる成分が人間の健康にどのような影響があるかを調べるのは簡単ではない。食品に含まれる多くの成分から特定の成分だけを取り出して実験するのは難しいからだ。江崎教授は「この成分を多く含む食品を食べる人にはこうした傾向があると言うことはできても、科学的にこの成分にこうした効果があると示せるとは限らない」と注意を促す。

以前は健康によいといわれて盛んに利用されたリノール酸は、現在では逆に食事摂取基準報告書で「リノール酸の過剰摂取で認められた乳がん罹患（りかん）や心筋梗塞罹患の増加は、リノール酸の酸化しやすさ、炎症作用が原因かもしれない」と注意を促している。また、オメガ３のＥＰＡやＤＨＡは「冠動脈疾患や脳卒中にも予防効果があるとされてきたが、最近の科学的研究では（効果があることを示す）統計的な有意差が小さくなる傾向がある」（江崎教授）など、違いが出てくることもある。

「この油がよい」とされると、特定の油だけを多くとりがちだが、偏るとかえって健康を損ねる危険性もある。他の栄養分も考えながらバランスのよい食事を心がけるようにしたい。

ひとくちガイド
《ホームページ》
◆脂質の種類や特徴について解説する
　一般社団法人Ｊミルク「ミルク解体新書第６回・脂肪酸学」
◆脂質など栄養素の摂取量の基準を詳しく知りたければ
　厚生労働省「日本人の食事摂取基準（２０１５年版）策定検討会報告書」

（出典：日本経済新聞）

腎機能低下、放置禁物　心筋梗塞・脳卒中リスク増す

おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

食事から摂る必要のある必須栄養素は５３種類あると言われ、生命維持に重要なところへ優先的に届けられ、身体の末端にある爪は一番最後になるので、爪を見ると健康状態がわかるとも言われています。爪の伸びが遅い人は栄養素失調の恐れがあるかも知れません。

・爪で分かる体のＳＯＳ　茶色の場合は腎臓に異常も

新たな国民病と言われている慢性腎臓病は、糖尿病や高血圧といった生活習慣病が発症要因になっていることが多いそうで、よい生活習慣は重要ですね。

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新たな国民病といわれているのが慢性腎臓病（ＣＫＤ）だ。血液中の老廃物を取り除く働きを持つ腎臓の機能が低下した状態で、悪化し腎不全になると人工透析を余儀なくされる。心筋梗塞や脳卒中などの発症リスクも高めてしまう。慢性腎臓病は食べ過ぎや運動不足などの生活習慣が深く関わっており、自覚症状がないまま進行する例が多い。健康診断などで腎機能低下に早めに気づき、生活習慣を改めたい。

腎臓は握りこぶし大の臓器で、腰のあたりに左右１つずつある。血液をろ過して老廃物などを尿として体の外に排出する働きがある。また、血圧や体内の水分量、ミネラルを調整したり、血液をつくるホルモンも分泌したりする作用もある。腎機能が低下すると、尿が出なくなり、排出されない老廃物などが体内で悪影響を及ぼし、さまざまな病気の原因になってしまう。

■気づかぬまま…

尿中のたんぱく質が多くなる「たんぱく尿」などの腎臓の障害があったり、腎機能が健康な人の６割未満に低下したりする状態が３カ月以上続く場合、慢性腎臓病と診断される。国内の患者は約１３００万人、成人の約８人に１人が発症していると推計されている。高齢になると腎機能が低下するため、慢性腎臓病になるリスクが高まる。

大阪大学の椿原美治教授は「慢性腎臓病は症状がないのが特徴。気づかないまま放置し、病気が進んでしまう例が多い」と解説する。通常、病気の初期では体の特定の部位が痛むなどの症状は出ない。

病気が進行すると腎機能がさらに下がり、夜間に何度も起きてトイレに行く、足がむくんで靴を履きにくい、貧血や倦怠（けんたい）感、息切れをしやすくなったなどの症状が現れ、異変に気づく。しかし腎臓はいったん機能が低下すると、薬などで治療しても、元の状態まで回復させるのは難しい。重症になると、人工透析をしなくてはならなくなる。

慢性腎臓病の患者がたどる典型的なケースは、こんな感じだ。７０代のＡさんは、５０代のころ尿中にたんぱくが多いと指摘されたが、「たいしたことはないだろう」と放置していた。高血圧の症状が出て、降圧剤を服用するようになったのは１０年後。医師には腎機能低下を指摘された。紹介された専門病院で診てもらったが機能回復は難しく、今は人工透析をしている。一般の透析は週２～３回通院し、１回に３～５時間かかるため、日常生活への影響が大きい。

大阪市立大学の稲葉雅章教授は「腎臓が悪い人では全身の血管の状態も悪いと考えられる」と指摘する。血液をろ過する腎臓は血管の塊ともいえる臓器だからだ。血管の状態が悪いと、「心筋梗塞や脳卒中の発症リスクも高くなる」（稲葉教授）という。

糖尿病の人は、これらの病気の発症リスクが高いことが知られているが、慢性腎臓病でも気をつけないといけない。また、高血圧は腎臓に負担を与え、腎機能が低下すると高血圧を招くという互いに密接な関係にあるという。

慢性腎臓病を早い段階で発見するためには、尿検査や血液検査で腎機能を定期的に調べ、低下が起きているかどうかを知ることが大切だ。検査では、たんぱく尿かどうかや血液中の老廃物であるクレアチニンの量が増えているかなどを調べる。

■健診などで点検

機能低下が起きていると、クレアチニンが十分に除去されず血液中に増えてしまう。血清クレアチニン検査の値から腎臓能がどの程度残っているかが計算で求められる。この検査が健康診断の項目に含まれていない場合は、医療機関で調べてもらおう。たんぱく尿が見つかったら、「前日に運動しすぎたからだろう」などと安易に考えずに、医療機関を受診することが得策だ。

慢性腎臓病は、糖尿病や高血圧といった生活習慣病が発症要因になっていることが多い。つまり、暴飲暴食や運動不足などを改善すれば、生活習慣病やメタボリックシンドロームとともに慢性腎臓病のリスクも下げられる。日ごろから規則正しい生活を送るとともに、食事の量やバランス、減塩などにも気を配ることが大切だ。たばこを吸っている人は禁煙した方がよい。

慢性腎臓病を早期に見つけて治療を始めることで「腎機能の低下を未然に防ぐことが重要だ」と阪大の椿原教授は強調する。なかには機能が回復するケースもあるという。慢性腎臓病を誰もがなりうる身近な病気だと考えて、予防と早期発見につなげたい。

（出典：日本経済新聞）

安くて、キレイで、安全で、添加物もゼロ！？　消費者の矛盾が招いた農薬・添加物天国の実態

おはようございます。
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このコラムを書いた安部司さんの講演は２回お聴きしました。著書も何冊か読んでいます。

・「食品の裏側」の著者・安部　司さんの講演を聴きました。

安全・安心に理解を示して対価を支払う消費者はわずか５％だそうです。
安全・安心・健康には知力、行動力、経済力の３つの力が必要です。
やる気よりやること。やる気があるだけではやらないのと同じです。行動こそが勝負です。（百寿医師・日野原重明先生）

・口では理想を言っていても、消費行動にウソはつけない。
・安くて簡単で、便利でキレイ、おいしくて添加物ゼロの食品は成立しない。
・消費者の意識が変わらないかぎり、日本はいつまでも変わることなく農薬天国・添加物天国が続くことになる。

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

****************************【以下転載】****************************

世の中の健康志向は高まりつつあるというのに、食品添加物は増え続ける日本。なぜこんなに添加物が使用されるのか――。それは、やはり食品添加物を使用することに大きなメリットがあるからだ。

「添加物はいやだ」「できることなら避けたい」という消費者は多い。しかし、一方で食品を買う際の優先順位はというと、

１．安い（増量、置き換え、輸入など）
２．簡単（だしもとらない、調理しない）
３．便利（手間いらずで長期保存。いつでも手に入る）
４．きれい（色・形・見た目がよい）
５．おいしい（つくられた濃い味）

という５つに集約される。これらは、すなわち添加物の使用目的でもある。

日本にある食材で、日本で加工できるものなのに、わざわざ外国の原料を使い、現地加工して、できあがった調理済み食品を輸送する――。これらはすべて、コストをおさえるため。そんな輸入の冷凍済み食品もコンビニ弁当も、真空パックのおかずも、「安くて便利、見た目もきれい」なため消費者は大好きだ。

同じくドレッシングも、だしの素をはじめとした「◯◯の素」なども、飛ぶように売れる。これらは自宅で添加物を使わずに作れるものばかり。しかし、どんな材料を使ってどのように作られているかより、「簡単で便利」さが優先される。口では理想を言っていても、消費行動にウソはつけない。

時として私たち消費者は、「手間をかけるのが面倒」なために、少々高いものすら買ってしまう。こうした「面倒」をねらっているのが輸入食材、添加物を多用する食品会社だ。「安くて簡単で、便利でキレイ、おいしくて添加物ゼロ」の食品は成立しないのに......。

私たち消費者の行動は矛盾している

ところで、「生協のものは添加物が少ない」「生協は安全にこだわった食べ物を製造販売している」というのが多くの人の認識かもしれない。生協というのは、消費者が出資して組合員になり、理事会を組織して共同で運営利用している。全国の生協を束ねた組織、日本生活協同組合連合会（日生協）に加入している生協だけでも、全国で３００以上ある。

消費者が出資しているため、理事会と組合員のニーズの「優先順位」が商品に反映される。理事会の取り組み姿勢、方向性、組合員の意識が、それぞれの生協に反映されるわけだが、最初からなるべく加工食品や調理済み食品を取り扱わない素材中心の生協の場合、取り扱う商品や組合員数も少なく、新規加入者も多くは見込めない。

一方で、添加物や農薬、輸入品を多く扱う生協の場合、それだけ組合員のニーズに応えることができ、加入者も多い。中にはスーパーより添加物の多い商品を持つ生協もあり、一部の生協は宅配スーパー「セーキョー」と呼んだ方がいいのではないか、と思えることさえある。「生協」＝「添加物を使わない」と簡単に考えず、生協とひと口に言っても、個々に違いがあるということを知っておくべきだろう。

きれいでないと売れない野菜

添加物の話からは少しずれるが、野菜の世界でも同じことが起こっている。鮮度がよくても、形がいびつだったり、大きさがそろっていなかったり、曲がっていたりするとそれだけで野菜の売れ行きは悪くなる。ましてや虫食いなどがあったらなおさらだ。

きれいで、まっすぐ、虫食いもない野菜......。しかし、その裏側でどれだけの農薬や化学肥料が使用されているか。さらには、色・形・１袋ずつの重さを均一にするために、手間ひまをかけて選別したり計量したりする。そのため野菜の単価はどんどん高くなる。

いまの日本人の野菜に対する要求は、本質よりも「付帯・付属」の部分に目がいっている。見た目はきれいか、形がきちんとそろっているか、売り場のディスプレイはどうか、宅配なら指定どおりに持ってくるか、買い物のポイントは高いか等々。こんなことは後回しの部分なのに、そこが食品選びの基準になってしまっているのだ。

品質はどうでもいい。見た目と利便性、作業効率ばかり追求するから添加物や農薬を大量に使って地球の反対側から食品を持ってくるといったねじれた構造が生まれてしまう。消費者の意識が変わらないかぎり、日本はいつまでも変わることなく農薬天国・添加物天国が続くことになる。

安部司（あべつかさ）
１９５１年福岡県生まれ。総合商社食品課に勤務後、無添加食品の開発・推進、伝統食品や有機農産物の販売促進などに携わり、現在に至る。熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員。経済産業省水質第１種公害防止管理者。工業所有権食品製造特許４件取得。食品添加物の現状、食生活の危機を訴え続けている。主な著書にベストセラーとなった『食品の裏側』（東洋経済新報社）、『なにを食べたらいいの？』（新潮社）、『「安心な食品」の見分け方どっちがいいか、徹底ガイド』（祥伝社）などがある。

（出典：ヘルスプレス）

視野欠ける、チカチカする　こんな見え方は要注意

おはようございます。
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毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

初老を辞書でひくと
・老境に入りかけの人。
・老化を自覚するようになる年頃。
・４０歳の異称。
とでていますので、４０歳は初老です。

老化の主犯活性酸素と戦う抗酸化力が激減し始めるのが、４０歳といわれていますので、老眼も同様の時期に出てしまうのだと思います。

・活性酸素やフリーラジカルが関与する代表的疾患

私はアメリカの先端医療・栄養療法で、近視、老眼を改善し、普段はほとんどメガネ無しの快適な状態に変わり、とても助かっています。またドライアイ、疲れ目とも無縁になりました。
私のクライアントでは、栄養療法で飛蚊症や白内障も改善しています。

ドライアイでお悩みの人は多いようですが、エアコンとパソコン、コンタクトレンズという三「コン」の普及でドライアイが増えているそうです。

ドライアイの簡単なチェックです。

・眼球が乾いた感じがする
・目が充血していることが多い
・眼球の奥が熱っぽく感じる
・テレビ、パソコンなどを長く視聴できない
・光がまぶしく感じる
・目がかすむ
・目の奥が痛くなる時がある

一つでもあれば、ドライアイか予備軍と言えそうで、そのまま放っておくと心配になります。

ドライアイの大きな原因としては、目の酷使と不規則な生活習慣であり、自身の目は自身で守ることが重要です。

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

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目がかすむ、浮遊物が見える、視野が欠けるなど、「見え方がおかしい」ことがある。これらは加齢によることも多いが、病気のサインかもしれない。最近では、デジタル機器の操作が原因とみられる目の不調も増えている。

見え方の異変は加齢に伴って起きやすくなる。「４０歳前後ぐらいから老眼が始まり、涙の分泌量の減少によってドライアイにもなりやすくなる。ただの疲れ目と思っていたかすみ目に、病気が隠れていることもある」と杏林大学医学部（東京都三鷹市）眼科学教授の山田昌和さんは指摘する。

■硝子体に濁り

白い壁などに目を向けたとき、虫が飛んでいるように見えるのは飛蚊（ひぶん）症だ。下図のように、硝子体に生じた濁りが網膜に影として映ることが“浮遊物”の正体。多くの場合は加齢によるものだが、みさき眼科クリニック（東京都渋谷区）院長の石岡みさきさんは「網膜剥離の前兆という場合もあるので、飛蚊症を自覚したら検査を」と受診を勧める。

視界全体がぼやけて見える場合、白内障の可能性がある。目のレンズにあたる水晶体が濁ることで光がうまく透過できず、網膜にはっきりとした像を結べなくなる。「高齢者に多い病気。水晶体は早い人で４０代から濁りはじめ、５０代で目のかすみが現れることもある」と石岡さん。

治療は、初期なら医療用点眼薬で進行を遅らせる。進行して視力回復が必要な状態になったときは、濁った水晶体を人工レンズに替える手術がある。

視野に欠損部分が生じ、見える範囲が狭くなったときは緑内障かもしれない。眼球内にかかっている眼圧が上昇して視神経が慢性的に障害されることが主な原因。視野が欠損するのはかなり進行した状態で、初期には自覚症状はないことがほとんどだ。眼圧を下げる治療で進行を遅らせることができるかもしれないが、一度障害を受けた視神経は回復しないため、早期発見・早期治療がなにより重要になる。

網膜剥離は、幕がかかったように視野の一部が見えづらくなるのが特徴。網膜に裂け目ができ、そこから網膜がはがれる病気だ。「近視の眼球は卵形で、網膜に薄い部分ができるため穴が開きやすい」と山田さん。手術によって治療するが、回復の度合いは重症度によって違いがある。

近視や遠視も見え方の異変と関係がある。「近くが見えづらくなる老眼はピント調節機能の衰えが原因。特に遠視では早く老眼になりやすい」と石岡さん。遠くも近くも見えにくいのが遠視だが、「ピント調整機能の衰えという負荷が加わることで、いっそう近くが見えづらくなる」という。

強度近視の場合は「目の病気を合併しやすく、白内障や緑内障、網膜剥離にもなりやすい」と山田さん。

最近では、幅広い年齢層に、パソコンやスマートフォンなどデジタル機器の操作によるドライアイや疲れ目（眼精疲労）による見え方の異変を訴える人も増えている。石岡さんは「放置すると肩こりや頭痛などの全身症状が出ることもある」と話す。

ドライアイになると、目がチカチカして、まぶしさや痛みなどを感じる。液晶画面を凝視していてまばたきの回数が減ることや、コンタクトレンズの使用、エアコンの吹き出し口からの風があたることなどで起きる。疲れ目と併発することが多い。「最近の研究では、ドライアイとうつや不眠との関連も指摘されている」と山田さん。

治療はドライアイ用の医療用点眼薬を継続的に使う。パソコンの作業時にメガネをかけて目の周囲の湿度を高める、コンタクトレンズを目が乾きにくいシリコンハイドロゲル素材のタイプにするなどの対策もある。

■毛様体筋が緊張

長時間の作業などで目がかすむ、ショボショボするのは疲れ目のサイン。人の目は、近くを見続けるとピントを調節する毛様体筋が過度に緊張する。この筋肉の凝りが疲れ目を引き起こす。

疲れ目を緩和するには、パソコン作業をしているとき１時間に１回ぐらい遠くを見る、眼球を回す、目を温めることなどで緊張した毛様体筋をほぐす。「市販の点眼薬ならビタミンＢ１２の入ったものが効果的」と石岡さんは言う。

見え方がおかしいと感じたときには、軽く考えず眼科を受診するようにしたい。病気を早期に発見する第一歩になるからだ。

■初期緑内障、発見の精度上がる

目の病気が出やすくなるとされる４０歳前後からは、１年に１度は眼科で検診を受けたい。特にチェックしておきたいのが緑内障。「４０歳以上の４～５％が発症し、成人の失明原因の１位」と山田さん。初期には自覚症状がなく、検診で見つかることも多い。

日本人では眼圧が正常範囲である「正常眼圧緑内障」も多い。早期発見には眼圧検査とともに眼底検査も受け、視神経の状態も調べておきたい。

最近は、網膜や神経の断面を撮影できる光干渉断層計（ＯＣＴ）という検査機を導入するクリニックも増えており、高い精度で初期の緑内障を見つけることが可能になっている。

（出典：日本経済新聞）

がんを生活改善で予防　米国がん学会が勧める｢予防ガイドライン｣

おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

ガンを予防するために効果的なのは、「標準体重の維持」と「適度な運動の継続」であることが、約５０万人を対象とした調査で明らかになったそうです。この程度でよければ私は過去から出来ていますが、どなたでも出来そうですね。

・やる気よりやること。やる気があるだけではやらないのと同じです。行動こそが勝負です。（百寿医師・日野原重明先生）
・運動をする時間がないと考えている人たちは、遅かれ早かれ病気のための時間を見つけなければならなくなる。（エドワード・スタンリー伯爵）

先進国で日本だけがガン罹患率、死亡率が増えていますが、アメリカでは１９９４年から下がり続けているそうです。

日本人は
・男性は６０％
・女性は４５％
がガンに罹り、その内の半数以上がガンで亡くなり、亡くなったガン患者の半数以上は治療で短命化させられているそうです。

ガンになると治療費がかかり、失業や減給などで経済的にも厳しくなる現実がありますが、よい方法は限られていますのでガンにならない予防が最善の方法ですし、よい治療は統合医療に活路があります。

ガン対策基本法が施行されて数年経過しても好転しませんが、ガンも生活習慣病なので的を射たガン予防が一番効果的で、ガンの半数は生活習慣の改善で予防可能だと言われていますので、お互いに明るく楽しく元気に笑顔で顔晴(がんば)りましょう。

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

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がんを予防するために効果的なのは、「標準体重の維持」と「適度な運動の継続」であることが、約５０万人を対象とした調査で明らかになった。

がんを予防する生活スタイル
　
米国のイェシーバー大学アルベルトアインシュタイン医学校とＮＣＩがんセンターの共同研究チームは、米国立衛生研究所と米国退職者協会が協力して行われている「ＮＩＨ－ＡＡＲＰ食事・健康調査」に参加した米国人を対象に調査した。調査では１９９５～９６年に約５０万人を対象に食事と生活についてのアンケートを行った。

２００１年に発表された米国がん学会（ＡＣＳ）のがん予防ガイドラインでは、次の生活スタイルをアドバイスしている。

がんを予防するための対策　米国がん学会（ＡＣＳ）のがん予防ガイドライン

● 標準体重を維持する
　健康的な体重を生涯にわたり維持することが、がんの予防につながる。肥満を予防するために必要なことは「高カロリーの食品や飲料を控えること」と「適度な運動をすること」。

● 適度な運動を習慣として続ける
　適度な運動を週に合計１５０分間行うか、中強度の運動を７５分行うことが勧められる。テレビの前でソファーに横たわり、エンターティメント番組ばかり見続けるのは体に良くないので、日常生活で身体活動を増やす工夫する。

● 高カロリーの食品を食べない
　肥満のある人は、食事を見直して体重を減らすことで、健康増進の効果を得られる。加工食品を利用するときは、栄養表示ラベルを見ることが役立つ。

● 植物性の食品をとる
　体重コントロールを改善するために、食品を選ぶことが大切。野菜や果物は低カロリーで、ビタミンやミネラルなど体に良い栄養成分が含まれる。逆に、加工肉や赤身肉はがんの発症を増やすので食べ過ぎに注意する。穀類は精製されていない全粒粉や玄米などが勧められる。

● アルコールに注意
　アルコールの飲み過ぎはがんの発症を増やす。節度ある適度な飲酒量は１日平均純アルコールで２０ｇ程度で、これは「ビール中ビン１本」に相当する。飲酒後に顔が赤くなる「フラッシング反応」を起こす人は、これより飲酒量を少なくした方が良い。

「健康的な体重の維持」と「運動の習慣化」が大きく影響

調査に参加した人の調査開始時の年齢は５０～７１歳で、がん既往歴のある人を除外した解析対象者は４７万６，３９６人だった。期間中に７万３，７８４名ががんを発症し、１万６，１９３名ががんにより死亡した。がん発症までの期間は１０．５年(中央値)で、がんによる死亡までの期間は１２．６年(同)だった。
研究チームは、がんの予防効果を調べるために「がん予防ガイドライン」にどれくらい従っているかによって５つのグループに分けて解析を行なった。その結果、がんを含む全死因による死亡リスクは、もっとも順守度が高い男性では２６％低くなり、女性では３３％低くなった。

また、がんによる死亡リスクについては、もっとも順守度が高い男性は２５％、女性は２４％低くなった。がんの発症リスクについては、男性ではもっとも順守度が高いグループは、もっとも低いグループより１０％低く、女性では１９％低くなっていた。

がんの種類ごとにみると、胆のうがん(男女合わせて４８％減)、肝臓がん(男性４８％減、女性３５％減)、直腸がん(男性４０％減、女性３６％減)などで、がんの発症が大きく減少することが確かめられた。

ＡＣＳのがん予防ガイドラインで推奨されている生活スタイルの項目ごとのリスクについても検討したところ、全死亡率の低下にもっとも大きく影響しているのは「健康的な体重の維持」と「運動の習慣化」であることが判明した。

「がん予防ガイドラインに沿った生活スタイルが、がん予防において大きな効果をもたらすことが明らかになりました。がんの種類によっては順守するほど予防効果が高まります」と、アルベルトアインシュタイン医学校のジェフリーカバト氏は述べている。

（出典：日本医療・健康情報研究所）

不眠症の本質は「睡眠時間の誤認」である

おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

不眠症の本質的な問題は睡眠状態誤認であることを世界に先駆けて喝破したのは日本人研究者だったそうです。不眠症は実際よりも睡眠時間を短く、寝つきを長く感じているそうです。

日本人は、主要国の中で最も睡眠時間が短く、睡眠の不満は多いそうです。
厚生労働省では、日本人の５人に１人が不眠に悩んでいるそうですが、２０１４年１１月６日に発表された民間会社の全国２０～７９歳の男女７，８２７人の実態調査によると、国際基準「アテネ不眠尺度」で、約４割が「不眠症の疑いがある」、約２割は「不眠症の疑いが少しある」と判定されています。
また、睡眠と寝起きに関する実態調査委員会の調査では、寝起きがだるい：４８．１％、寝起きの目覚めが悪い：９割を超えています。

・質悪い、目が覚める　眠りに不満９６％
・働き盛りの約８割が「かくれ不眠」

・「寝起きがだるい」「疲れが取れない」が９割を超える
・若手７割　「睡眠不足で仕事に支障」
・現役世代はお疲れモード？　「睡眠で休養取れず」　厚生労働白書

・東京在住者「睡眠に不満４７％」　世界５都市調査
・機嫌悪い・起きない　中学生の７割、睡眠に問題

今年３月に厚生労働省が「健康づくりのための睡眠指針」を発表しています。
２０１４年版厚生労働白書によれば２０～３９歳の若い世代でも「睡眠で休養がとれている」と思う人は半数だそうですが、年齢に関係なく疲れ知らずになるのは簡単なので、喜ばれています。

・「健康づくりのための睡眠指針２０１４」　厚生労働省

～睡眠１２箇条～
　１．良い睡眠で、からだもこころも健康に。
　２．適度な運動、しっかり朝食、ねむりとめざめのメリハリを。
　３．良い睡眠は、生活習慣病予防につながります。
　４．睡眠による休養感は、こころの健康に重要です。
　５．年齢や季節に応じて、ひるまの眠気で困らない程度の睡眠を。
　６．良い睡眠のためには、環境づくりも重要です。
　７．若年世代は夜更かし避けて、体内時計のリズムを保つ。
　８．勤労世代の疲労回復・能率アップに、毎日十分な睡眠を。
　９．熟年世代は朝晩メリハリ、ひるまに適度な運動で良い睡眠。
１０．眠くなってから寝床に入り、起きる時刻は遅らせない。
１１．いつもと違う睡眠には、要注意。
１２．眠れない、その苦しみをかかえずに、専門家に相談を。

・”睡眠満足度”があなたの年収を変える！眠りの技法

私の睡眠時間は１８年前に起業・独立してから４時間前後でしたが、２年くらい前から２３時には寝て５時くらいに起きる６時間に増やすよう心がけていますし、時々昼食後に３０分の昼寝をすることもあります。
おかげ様でよい寝付き・スッキリ抜群の寝起き・目覚まし不要の快眠なのはiPhoneアプリでも確認できていますが、有能な人の睡眠時間は平均８時間３６分との情報もあります。

睡眠障害は精神科疾患の問題だけではなく、循環器疾患や糖尿病、メタボ、肥満などの生活習慣病や精神疾患、美容とも密接に関連するそうです。

・慢性的睡眠不足で脳神経が死滅：マウスで実証

また、睡眠薬を多用すると、ガン発症リスクが３５％増加したり、早死リスクが４倍以上高まると指摘されているそうですし、アルコールを飲んで眠ることは質のよい睡眠ではありませんので健康によいといわれる微量以内で済ませたいものです。

私は起床してすぐにパワフルに動け、終日疲れ知らずな生活を続けていますので、同じようなことをしたい人のお手伝いもしています。

一般に言われている質のよい睡眠のコツにプラスして
・心身の健康状態を向上させて維持する（意外と簡単でした）
・快眠環境を整える
・明確な目的や志がある
・口呼吸を徹底するために口閉じテープをする
これらから短時間睡眠でも好調を維持できています。

・健康経営の提案　社員元気で会社も元気

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

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****************************【以下転載】****************************

シャンパングラスを持つ手が疲れてきた。テーブルの上にいったん戻すか、我慢するか。それにしても長い。いつまで話し続けるつもりなんだ、この部長は。「…にとって大事な三つの袋がありー…」おいおい、もう１０分近くも話してるぞ。乾杯のあいさつは１分までとマナー本にも書いてあるだろうが（怒）。「えー、それではご唱和ください。乾杯」。

一席ぶって満足げな部長にとってはあっという間であろうが、聞かされる側はその２倍、３倍の長い時間に感じる。ひな壇から招待客のイライラがみてとれる新郎新婦は１時間くらい圧迫面接を受けたような気分に。同じ空間と時間を共有しているのに、おのおのが感じる時間に大きな違いが生じるのは実に興味深い現象である。

時計がなくても、頭の中である事象の長さをカウントすることができるのは、我々が生来持っている時間認知機能のおかげである。測定インターバルもミリセカンドから数時間のオーダーまで幅広い。ボクサーやアナウンサーなどの例を見ても分かるようにトレーニングで時間認知機能は向上する。カップラーメンが好きな人であれば、いちいちタイマーを使わなくとも絶妙なゆで加減ではしを手にすることができるようになる。

逆に時間認知にひずみが生じる疾患もある。その１つがこのコラムでおなじみの不眠症である。不眠症の患者さんにとって最大の関心事は睡眠時間であるが、肝心のタイマーにある種の狂いが生じていることが知られている。

■「何時間、眠れていますか」の答えに自信はありますか

「何時間、眠れていますか」

寝床に横になっていた時間ではなく、眠りに落ちていた時間である。睡眠時間を尋ねられたら読者の方々は的確に答える自信をお持ちだろうか。

長年の不眠症に悩むＫさんのケースで考えてみよう。さまざまな病院で何種類もの睡眠薬を処方されたが効果がなく、睡眠ポリグラフ検査（１晩中脳波を測って睡眠の長さや深さを客観的に測定する検査）を希望して来院した方である。

Ｋさんは普段、朝６時に起床する。これは現役時代から変わりが無い。夜は随分と早くなった。昔はバラエティー番組やプロ野球ニュースを見るのが日課であったが、最近はとんと興味が無くなってしまったという。不眠で疲労感が強いため、夕食を終える頃にはまぶたが重たくなり、２２時前に睡眠薬を服用して消灯する。ご本人いわく「疲労感や眠気はあるのに眠れない。それから長い夜が始まるんです」。

Ｋさんには自宅と同じ２２時～６時まで睡眠検査室で寝てもらった。翌日に正味眠れた時間を一緒に計算する。色々な計算方法があるが、消灯してベッドで横になっていた時間から眠れずに目が覚めていた時間を引き算してもらうのが一般的だ。

まず寝つきにかかった時間を思い出してもらう。「よくおぼえていないがとにかく時間がかかって苦しかった。１時間ちょっと、いや１時間半はかかったような気がする」Ｋさんにとって１日のうちで最も苦しい時間である。

次に途中の目覚め時間。自宅では一晩に２回ほど目を覚まし、トイレに行くという。今回の検査では３回であった。「１回目と２回目はトイレも含めてそれぞれ１５分、３０分くらいでまた寝たかな。３回目はなかなか寝つけず１時間近く目を覚ましていた」。

最後に朝の目覚め。「4回目に目が覚めた後はすっかり頭がさえちゃって、もう眠れなかった。家だったらリビングで一服するんだけど、検査中だからそれもできなくて辛かった。検査終了まで1時間以上は起きてたよね…」。

■はたしてＫさんは何時間眠ったのか…

さてKさんが感じている「目覚めていた時間」を計算してみる。

・寝つきにかかった時間：約　１時間３０分
・１回目の目覚め時間：約１５分
・２回目の目覚め時間：約３０分
・３回目の目覚め時間：約１時間
・朝の目覚めから検査終了まで：約１時間

感じている目覚め時間の合計は４時間１５分。ベッドで横になっていたのは８時間なので、差し引きで正味の睡眠時間は３時間４５分となる。消灯時間の半分以下しか眠れていないのだから、夜が辛いのも納得である。検査で緊張したためか普段よりも眠りが浅かったというが家でも似たり寄ったりで「最後に５時間以上寝たのがいつだったか思い出せない」と嘆くことしきり。

では、Kさんの睡眠脳波検査の結果をみてみよう。

・寝つきにかかった時間：４７分
・１回目の目覚め時間：１５分
・２回目の目覚め時間：１８分
・３回目の目覚め時間：３２分
・朝の目覚めから検査終了まで：４１分

実際にＫさんが目を覚ましていた時間は２時間３３分、脳波で確認された睡眠時間は５時間２７分、自分で感じていた睡眠時間よりも２時間近く長いという判定結果であった。

結果を説明されたＫさん。しばらくしてボソリと「私はウソをついたわけではないですよ…」。もちろんですＫさん、誰も疑ったりしていません。Ｋさんの不安、疑念、怒りを解くために普段の診療では次のような説明をする。

■不眠症患者の大部分は実際より睡眠時間を短く感じている

（１）慢性不眠症の患者さんの大部分（ほぼ１００％）は脳波で測定した実際の睡眠時間よりも眠りを短く感じる。同様に、寝つきにかかる時間（消灯から入眠までにかかる時間）も長く感じる。

（２）脳波上の睡眠時間と主観的な睡眠時間の乖離（かいり）が大きい場合は「睡眠状態誤認」という診断名がつけられる。睡眠状態誤認はれっきとした不眠症の一型である。

（３）睡眠状態誤認は詐病や意図的な誇張ではなく、睡眠時間を正しく把握できない時間認知機能の低下が関連している。

今から５０年以上前に、不眠症の本質的な問題は睡眠状態誤認であることを世界に先駆けて喝破した日本人研究者がいた。このグラフはその金字塔的な業績から作成した（遠藤四郎、精神神経学雑誌、１９６２）。不眠症患者が実際よりも睡眠時間を短く、寝つきを長く感じているのが一目瞭然である（スクリーン部分）。Ｋさんのデータは赤点で示した。この中では“軽症”の部類に入る。対照的に健常者の多くはｙ＝ｘのライン近辺に位置している。すなわち時間認知が正常に働き、脳波睡眠と主観的睡眠感がほぼ一致している

高血圧や糖尿病の治療であれば診察室で血圧測定や血糖値を測れば重症度や治療効果がある程度判断できる。その点、不眠症は実に厄介である。なにせ患者さん自身の「体験談」に頼らざるを得ないから。その真偽が怪しいとしたら…。

「先生、前回出してもらった睡眠薬、ぜんぜん効きませんでした。なんとか助けてください」

この「ぜんぜん」とか「助けて」というキーワードに主治医は弱い。何で効かないのだろうと首をひねりながらも根負けしてもう１錠追加…。気付いてみたら３錠も４錠も睡眠薬を処方して、その後の対処に窮した経験をもつ医者は少なくない。

■睡眠薬の効果が乏しいのは当たり前

しかし睡眠薬を多剤併用している患者さんの中には睡眠状態誤認が数多く含まれている。なにせ脳波上はすでに寝ているため睡眠薬の効果が乏しいのは当然で、睡眠薬の過量服用や長期服用に陥るケースが少なくない。しかし今の医学教育では睡眠障害を系統立って学ぶ機会が少なく、臨床現場ではほとんど認識されていないのが実情だ。

残念ながら、睡眠状態誤認のメカニズムはいまだ明らかになっていない。慢性不眠症の人では、前頭葉や基底核の神経活動が低下していることが最近の脳画像研究で明らかになっている。これらの脳領域は感情、記憶、運動調節に重要であることはよく知られているが、時間認知にも深く関わっていることが明らかにされている。睡眠状態誤認の発症にも何らかの形で寄与している可能性がある。今後取り組むべき不眠症のナゾの１つである。

ここで１つの疑問が生じる。睡眠状態誤認は何が問題なのか…。睡眠状態誤認では自分で考えているよりも実際には寝ているのだから、軽症と言えるのではないか。不眠症でよく指摘される生活習慣病や、うつ病を悪化させるなどの心身への悪影響も少ないのではないか。

残念ながら答えは「NO」である。脳波上の睡眠時間がある程度保たれていても、寝つきの悪さに苦しみ、睡眠時間を短く感じて熟眠感がないと、日中にも倦怠（けんたい）感やうつ気分、パフォーマンスの低下が生じるなど他の不眠症と何ら変わるところはない。睡眠薬が効きにくいという点ではむしろ重症と言えるだろう。

睡眠状態誤認の例からも分かるように、不眠症の重症度や治療効果と脳波上の睡眠パラメーターにはしばしば乖離が生じる。そのため、不眠症の国際的な診断基準には「睡眠時間が○○時間以下」「目覚め回数が△△回以上」などの具体的な指標は一切取り入れられていない。不眠症とは、かくも個人的な体験なのである。

三島和夫（みしま・かずお）
１９６３年、秋田県生まれ。医学博士。国立精神・神経医療研究センター精神保健研究所精神生理研究部部長。１９８７年、秋田大学医学部医学科卒業。日本睡眠学会理事、日本時間生物学会理事、日本生物学的精神医学会評議員、ＪＡＸＡの宇宙医学研究シナリオワーキンググループ委員なども務めている。

（出典：日本経済新聞）

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