フランス南西地方 IGPビゴールのタナ主体の赤ワイン！ 脂やクセのあるお肉にはこのワイン♪

豚・ヤギ・羊・イノシシ肉大好物さんにおすすめしたいワインNO.1

ブラックベリー、タンニン豊富、ミネラル豊富、お肉の脂を綺麗に流してくれる最高のBestマリアージュワイン！！

バステ　2012　￥1680（税込）

フランス　南西地方　IGPビゴール

タナ80％　カベルネソーヴィニョン20％

豚、ヤギ、羊、イノシシなどのちょっとクセのあるような

お肉が好きな方大注目です！

このワインは、スペイン国境にあるピレネー山脈の麓の地方で造られたワインです。

タナという品種は、タンニンが豊富で濃いワインが造られます。

色合いはかなり濃くて、香りはブラックベリーなど黒系果実の雰囲気。

土の香り、スパイシー、タンニン豊富、ミネラル豊富なワインは、脂の多いお肉やクセのある

お肉とあわせると最高に美味しいです！

マリアージュをたのしみつつ、お肉の脂分をワインで流して血液サラサラ効果を期待！

このエリアは、ビゴール豚が有名です！

ビゴール豚はスペイン側にわたったのがイベリコ豚と呼ばれているそう。

ビゴール豚は比較的脂が多いお肉です。

この地方の郷土料理にあったワイン！

土地にあった料理とワインのマリアージュが良しとされていますが、

脂が多いお肉には、強いタンニンとしっかりした濃くのあるワインを合わせる！

理にかなったワインが産まれるわけですね。

クセありお肉パーティされる方は、ぜひこのワインとのマリアージュを楽しんでくださいっ♪

創業１４５０年のクロアチアで最も古いワイナリーが造る美しい白ワイン！

みずみずしく熟したリンゴと柑橘類の味わい！

すっきり爽やかだけど、雑味のない優しい甘みあり艶やかなワインです。

クロアチアのワインも美味しい！！

グラシェヴィーナ　セレクテッド　2013　￥1800（税込）

グラシェヴィーナ100％

クロアチア

クロアチアの白ワインも美味しいんです！

すっきりした酸と硬すぎないミネラルが特徴です。

みずみずしい熟したリンゴの甘みと香り、そして酸のきつすぎない柑橘類の味わい。余韻も長く、良いワインです。

シャブリの強い酸やミネラルがお好きな方には物足りないと思いますが、

酸、ミネラル、果実味、どれもが強烈にアピールすることなく、

バランスのとれたうまくまとまったワインです。

色々なお食事に合わせやすいワインです！

なんでしょうね、この美しい景色！

旅行で人気な国なのが良くわかります。

以下インポーター資料

クロアチアのワイン
～数千年に及ぶワイン文化のモザイク～
クロアチアのブドウ栽培は約2,500年前にギリシャよりもたらされます。そしてローマ時代 紀元280年頃 マルクス アウレリウス プロブス帝にによって沿岸部のダルマチア地方から内陸部のパンノニアまで植樹されていきました。その後、オスマン帝国、ヴェネチアやオーストリア ハンガリー帝国と支配者は変わりますが、独立後の現在に至るまで、様々な時代と文化をモザイク様に吸収してワインを造り続けています。

ワイナリー　

創業1450年。（古いですねー）

クロアチアで最も古くから続くワイナリーです。ボルドーやブルゴーニュが自家詰めを始めるはるか前の1700年代より元詰めを行っており、クロアチア国外にワインを売った最初のワイナリーでもあります。イロク地区は収穫されるブドウのクオリティが非常に高いことで知られ、ドナウのワイン王国とも呼ばれます。1954年には英国のエリサベス女王の即位式に11,000本ワインを収め、今もイギリス王室のワインリストには彼らのワインがオンリストされています。

畑は全て自根 （接木していません） ブドウはドナウ河に向かって穏やかに傾斜する、フルシュカゴーラ山（セルビア）西部の斜面に植えられてます。標高は153～200m。土壌はチェルノーゼムレス（黒色の厚い腐植層、その下に炭酸カルシウムの集積層が重なります）とドナウが運んだ沖積土。所有面積は360ha。 また19世紀後半に世界的に猛威をふるったフィロキセラの被害もクロアチア東部では地質、気候的要因と国際品種が殆ど植えられていなかった関係でブドウが生き残り、現在に至ります。＝そうとうな古い樹ですよねっ！

フレッシュなのに、なにこの香りとコクと余韻は・・！なニュージーランド・ピノ・グリです。

大好評頂いている当店のクリーンスキン　リースリングを超える素晴らしさ！！（値段も品種も違いますけど笑）

ニュージーランドのピノ・グリが最高に美味しかったんです！！

びっくり衝撃的なうまさのワインです！

ウォーヴン　ストーン　ピノ　グリ　2014　￥1700（税込）

ニュージーランド　北島　オハフ

ピノ・グリ100％

いやー、このワインの香りと味わいには驚きました。

って、試飲会で良いワインばかり見つけたので、同じ表現になっていて、ごめんなさい。

でも、このワインはほんとに素晴らしいです！

この価格帯であるんじゃーーーん、美味しいワイン♪♪♪

白桃のような澄んで綺麗な香りに、味わいははちみつやアプリコットのニュアンスが混ざります。

中程度の酸がサポートしているので、だらりーーっとした甘ったるさはなくて、優しい甘みと程よい酸のバランスが良く、澄んだ綺麗な質感です。

余韻は、爽やかな酸味のあるピーチ。缶詰のピーチじゃなくて、フレッシュで酸を帯びたピーチです。

これは、リピート間違いないアイテムです！

オハフＯＨＡＵは、マオリの言葉で「風の吹くところ」という意味で、土地の名前であると同時に、ワイナリー創設者たちの「幸運の風よ、吹け」という願いがこもった言葉です。

ニュージーランドの首都、ウェリントンに程近いカピティ・コーストのエリアで、

ワイン造りが始まったのは２００７年と最近のこと。

初ヴィンテージのピノ・グリがニュージランド国内のワイン・コンテストで

トロフィーを獲得する偉業を成し遂げたとか！

これから注目されるワイナリーです。

このワインは絶対に味わって頂きたい素晴らしいワインです！

ジュテーム by ドメーヌ・バサック 美しく艶やか旨みが詰まった南仏ワイン!

このワイン、ほんとに美味しぎてびっくりワインです！

ドメーヌ・バサックの特別キュヴェ・ワイン！



ジュテーム　2013　ドメーヌ　バサック　￥2200（税込）

フランス　ラングドック

カベルネフラン40％　グルナッシュ４０％　シラー２０％

当店でご好評頂いているドメーヌ・バサックシリーズの特別キュヴェです。彼のワインは、低農薬栽培で作られた葡萄で生まれ、とても丁寧な仕事ぶりがワインから伝わってきます。

白も赤も香りが華やかで美しく上手に大切に作られているのが良くわかります！

インポーターさんにもほかの酒屋さんにも「美味しいよぉ～」と勧められていましたが、カベルネフラン主体がひっかかり、何となく「うーん・・どうかなぁ・・」と仕入れをしぶっていましたが・・・・・。

試飲会で飲んで、あまりの美味しいさにびっくしっ！！

液面全体が旨みで覆われているような、そんなワインです。

まろやかで滑らか。そして、驚きの長い余韻っ！良いワインの証拠！！

フラン特徴の青臭さ、ごぼう、ピーマンなど野菜臭もなく、柔らかい口当たりで素直な旨みがすぐに感じられて、驚くほどに余韻が長いんです！

香りにもその味わいにも浸っていたいほど、癒されるワインです！

この余韻の長さは、高級ワインにも負けないです！

南仏特有の過熟したジャミー感がなくて、ほんとにきれい！

これは、ぜひともお試し頂きたいワインでございまっすっ！！

熟成バルサミコ＆美味しすぎるオリーブオイルたち

４年熟成させた極上バルサミコ！

コスパ抜群の旨味を味わえる最上のバルサミコです。

サラダやお料理にお使い頂ければ、毎日の楽しみが増えること間違いなし！！

カサノヴァ　アチェート　バルサミコ　ディ　モデナ　ＩＧＰ　４年熟成　250ｍｌ　￥2100（税込）

※限定6本のみっ！

４年熟成させた極上バルサミコ！

とーーっても美味しくて、初めてのご紹介なのですが、今回限りのアイテムです。

数が少ない所を、無理言って分けてもらいました・・・

イタリア在住の友人に、とろりとしたバルサミコをお土産でもらったことがあります。

酸がきつくなくて、まろやかで旨みたっぷりのバルサミコは、煮詰める必要がなくて、サラダにもアイスにかけてドルチェにもチキンソテーのソースにもなっちゃう優れもの。

その味が忘れられず、ひたすら美味しいバルサミコとの出会いを求めていました。

そして、このバルサミコはまさにそれ！！でした。

ツンとする刺激のある酸はなくて、優しく熟成によって生まれた旨みを味わえます。

これ１本で、サラダ、お肉のソース、ドルチェに使えます！

ぜひこの極上のバルサミコを味わって頂きたいですっ！！

ソル　デル　リマリ　250ｍｌ　￥580（税込）

チリ

こちらもコスパ抜群のオリーブオイルです！！

青臭いハーブのような香りやスパイシーさが突出していなくて、

バランスの良い味わいです。オイリーではなく、とてもきれいで飲めるくらいさらりとしたフレッシュ＆ジューシーなオリーブオイルです。

味わいもしっかりオリーブのふくよかさが出てるので、塩などプラスしなくても、パンをどっぷりつけて食べちゃう感じです。

飽きないお味！

バルでラマ　ピクード　　250ｍｌ　

スペイン

※減農薬農法

こちらのオリーブオイルは、手間がかかった感動のオリーブオイル。

収穫から搾油に要する時間が、まずか４５分！！

わずか４５本ですよ！！

わずか４５分！（しつこい？？）

樹から採られた瞬間から酸化がはじまるので、いち早く搾油できたほうが良いのですが、驚愕のスピードです！

フレッシュ感たっぷり味わえる１本です。

こちらはオリーブオイルらしい、若々しい青草の香りがします。

ピリッとしたスパイシーさもあり、フルーティで甘みがあり苦みもあります。

とても風味の良い味わいとなっています！！

ギリシャ、カリフォルニア、フランス南西地方、イタリアなどなど

●旨味成分ばっちりのギリシャ白ワイン

●樽がお好きな方、集まれー！なカリフォルニアシャルドネ

●柑橘系、きりっと魚介と合わせたいイタリア白

●がっちしタンニン＆癖ありなタナ種のフランス南西地方のワイン

一気に入荷しましたー！

カストラ ルブラ 深く濃く旨熟のブルガリアワイン☆

コスパ抜群です！

甘みがあって深～いコクのある余韻の長～いメルロ＆マルベック　from　ブルガリア！

このワイン、良いですよぉー！

カストラ　ルブラ　クラシック　メルロ＆マルベック　￥1500（税込）

ブルガリア

メルロ70％　マルベック３０％

こちらは、あのメルロ使いの魔術師、ミシェル・ローランが手掛けるワインです。

「ハイ・クオリティワインをリーズナブルな価格で」の信念のもと、次々とヒット作を生み出すブルガリアの

ワイナリーです。ミッシェル・ローランさんを迎えて、さらに品質向上で大人気のワインです。

試飲会場には、たくさんのシリーズがありましたが、

試飲した中で、圧倒的なコスパ抜群のクオリティだったワインを仕入れましたーー！

うふふ♪

と、笑みがこぼれるほどご紹介するのがうれしいぐらいコスパワインくんです。

ワインの色合いは濃いめのルビー色で、香はプラムやアメリカンチェリーなど優しい果実の香り。

口に入れるとすぐにやさしい甘みと旨みが広がります。フルボディタイプで、コクがあり、飲みごたえのあるワインです。

とてもうまくできたワインだなぁ。と思います。

マルベックの癖はなく、しっかりとしたコクとボリュームを＋される程度で、

香でアピールするほどマルベックが入っていないので、ちょうど良い。

ばっちりなブレンド術です。

タンニンもあるので、飲みごたえも十分！

ボルドー　＋　イタリア　という雰囲気でしょうか。

とにかく深みのある味わいなので、とても満足いくワインです！

ぜひぜひお試しくださいっ！！

美味！トレ イコーネ☆果実の旨みが詰まったイタリアワイン

ただ、美味しいワインを造りたかった。

なので、

それぞれの州の美味しい葡萄をあつめて作っちゃいました・・

ワイン法関係なしっ！（笑）

トレ　イコーネ　￥1980（税込）

モンテプルチアーノ　ダブルッツォ、プリミティーヴォ、ネレッロ・マスカレーゼ

※３つの州の葡萄をブレンドしているため、ヴィンテージは表記されていません。

ネレッロ・マスカレーゼはシチリアから。

プリミティーヴォはプーリア州から。

モンテプルチアーノ　ダブルッツォはアブルッツォ州から。

いろんな所にワイナリーを持つ、ファルネーゼだから出来る技！

これぞワイン法関係なしで、美味しいワインを造りたい！笑

それぞれの州の代表品種をあつめて作られたワインです。

甘みや旨みがぎゅーっと詰まったワインです。

アルコールもそんなに強くなく、シューシーさもあり、プラム系の優しい味わいがとてもおいしいです。

鉄分、渋みがないので、とても飲みやすいワインとなっています。

アルコール感も強くないので、お食事にも合わせやすいです。

ワイン単体で、４～５日間楽しめるワインです！！

イタリアは、旨みが優しくておいしいんだよなぁ♪

堅苦しくなくて、良いですねぇ！

飲み頃☆コート・ド・カスティヨン シャトー・リュカ ～上質メルロを生む穴場エリア！～

メルロの銘醸地は、サンテミリオンだけではありません！

ボルドー右岸で、上質メルロを生む穴場エリアは、コート・ド・カスティヨン！！

２００８年飲み頃を迎えはじめていますよー！！

シャトー　リュカ　2008　￥1980（税込）

フランス　ボルドー　コート・ド・カスティヨン

メルロ８０％　カベルネソーヴィニョン２０％

メルロが美味しいのは、サンテミリオンだけではありません。

狙い所はその周りのＡＯＣ．

このカスティヨンもそうです。

サンテミリオンの土壌と良く似ていて、良質なメルロワインが産出されています。

このメルロも良いですよー！

あのボルドーの気品あふれる香り。

鉄分、インク、ほのかな甘みと余韻があって、とてもうまくまとめられています。

ボルドーワインは、抜栓して香りが開いてくるまでに、とても時間かかります。

デキャンタして、デキャンタをぐるぐるぐるぐると良く回しながら飲んだりします。

このワインは、その必要がなく、香りが素晴らしく開いています。

ぜひともお試し頂きたい２００８年ヴィンテージです！！

今日のご気分＆体調は、どんなワインを欲していますか？

夕方から雪ですね！

体の温まる食べ物を頂きましょう！

風邪など召しませぬよう、ご自愛くださいませ！

※２月２１日　店舗お休みとなります。

２２日　日曜日は営業します！

ブラン・ド・シャトー・ブリュルセカイユ2012 美味しいボルドーの白ワイン！

ボルドーの白ワイン２０００円台で感動したのは初めてです！

このワイン、とっても美味しいです！

高級ボルドー白ワインの若いのを飲むなら、絶対こちら！

バランス、コスパともに最高ですっ！

正直、ボルドー産白ワインで久々の大ヒット！

ブラン・ド・シャトー・ブリュルセカイユ　2012　￥2400（税込）

フランス　ボルドー　コート・ド・ブール　

ソーヴィニョンブラン７５％　ソーヴィニョングリ２５％

ボルドーのソーヴィニョンブラン主体のワインで、これほど感動したのは初めてかもしれません。

１００００円以上の高級ワインを飲んだ時は、さすがに「違うな！」と思いましたが、

やはり樽をばっちり効かせてくるので、若いうちは、樽樽しくて、果実味が隠れています。

樽感が落ち着き、果実味とのバランス良くなり、を飲み頃を待つのに時間がかかるんです。

攻撃的な酸味と樽の香りが強い・・というイメージをガラリと覆したのがこのワインです。

ぬぬぬっ、美味しいっ！

樽は、新樽で２５％だけ香りをつけます。

澱とともに６か月間熟成させます。

熟した柑橘類やグレープフルーツ、完熟した果実の味わいとボディがあります。

ソーヴィニョンブランの青臭さは感じられず、爽やかさは残っています。

しかし、攻撃的な酸はないし、樽の香りが優しくふっくらとボリューム感を高めています。

ソーヴィニョンブラン＋セミヨンのブレンドが多いなか、こちらはソーヴィニョングリという、

ピンクの果皮で濃いめの味わいの品種をブレンドしています。

樽の風味も果実の酸味も突出していなくて、ほのかに香り、とてもふくよかな味わいです。

お食事に合わせても良いですが、ワインだけで楽しめる本当に美味しいソーヴィニョンです！