いつも大変お世話になっております。
個人的な諸事情により、3日間お休みを頂きます。
大変申し訳ございません。
今週末、３月７日＆８日は両日ともに営業いたします。
どうぞ宜しくお願い致します。
ヴァンダンジュ
こんにちわ。
いつも大変お世話になりまして、ありがとうございます！
本日のことですが、
15時～16時の間、息子の保護者会のため、不 在となります。
アドバイザー不在のため、ワインをご自由に選ばれたい方には、チャンス！笑
お会計は母が担当させていただきます。
ご迷惑をお掛け致します
陰干しブドウで造るアマローネは、細かいチェック、根気の要る仕事の連続・・
そうして生まれたワインは、フルボディでエレガントな味わいにしっかりと努力の結果が現れています！
これが偉大なるアマローネの実力っ！！
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ ￥5500（税込）
イタリア・ヴェネト
品種：コルヴィーナ ロンディネッラ、モリナーラ
熟成：フレンチオークで24ヶ月熟成
収穫の際、ブドウを厳しく選別します。
傷や痛みが少しでもあると、干しているときに、菌が発生し、蔓延してしまうから。
熟練した摘み手が2度、選別を行います。
1度目は畑と収穫する後、2度目は収穫した後の房をさらに選別します。
ブドウを乾燥させるため、完璧に健全な状態のブドウだけを選びます。
優れた品質のアマローネのためには、この選別がとても重要な仕事となります。
選別されたブドウは倉庫などの2階など、風通しの良い部屋で干され、
水分を飛ばします。レーズンまではいきませんが、しわしわっとしわがよっちゃう感じまで旨みを
凝縮していきます。
色合いは、紫を帯びた濃い目の赤紫色。
ドライプルーン、ビターチョコ、レーズン、カカオやほんのりコーヒー豆を想わせる香り。
味わいは、プルーンを熟したよう。フレッシュさがほのかに残る味わいと余韻に熟されたレーズンの香り。
ふくよかなフルボディ＋エレガントさが見事に調和したワイン。
口当たりはおどろくほどなめらかなんです！
フルボディだからといって、そのアタック、果実の濃さは強調的・主張的ではなく、
後からじんわり、、じんわりと広がっていきます。
濃くてエレガントで香りは開いているし、なんとすばらしいワインでしょう！！
これは良いアマローネ！偉大なるアマローネでございます！！
こんにちわ。
いつもお世話になっております！
今月は時間変更＆お休みのご連絡が多くてごめんなさい。
２月２８日の明日は、１４時半～の営業となります。
ご迷惑をおかけいたします。
２０１４年にソアーヴェ大会があり、みんなが絶賛していました（ｂｙ輸入元資料）
ベーシックなソアーヴェ・クラッシコとしてのライバルはほんの数えるほどでしょう（ｂｙ輸入元資料）
ソアーヴェ・クラッシコ サン ミケーレ￥1750（税込）
イタリア ヴェネト
生産者：ガルガーテ
品種：ガルガネーガ100％
このソアヴェ、美味しいですよー！
さっぱりすっきり余韻なし！のイメージでガルガネーガはあまり得意分野では
ありませんでした。さっぱりしすぎ・・というイメージで。
しっかし、このソアヴェは違いました！
爽やかなんですけど、しっかりした果実の味わいがのっています。
透明ボトルなので色合いが良くわかると思いますが、ガルガネーガの割に
しかり濃い麦わら色です。
香は華やかですし、蜜、はちみつのような甘やかさが余韻でのこって、
フレッシュなのに濃い！
飲みごたえありありあり！！
魚介全般、チキンソテー、サラダでも合います！
これ、浸っちゃうワインですー！
以下輸入元資料
緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。
最初はレモンのような柑橘系のさわやかな香りがありますが、
次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。
口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが
残ります。一般的ながぶ飲み用ワインのイメージとは対照的に、味わいの凝縮度が高く、
さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイル（←そのとおり）
この価格帯のソアヴェで美味しいなぁと思ったのは、これが初めてです♪
ぜひぜひ美味しいワインと美味しいお魚を週末にいかがですか？
おはようございます。
急な仕事が入りました！
本日１４時～とさせてくださいませ！
ご迷惑をおかけいたします。
宜しくお願いいたします。
シチリアの大人気ワイナリー、ZABUの最上級キュヴェ！
濃厚さ、口に残る分厚さが違います！
アマローネ？よりも分厚い、分厚い、果実の濃さが違います！
IMPARI インパリ ￥3700（税込）
ネロ ダーヴォラ メルロ ｼﾗｰ ブレンド
イタリア シチリア
品種ごとに発行させて、絶妙なバランスと芳香な香りとなるように、それぞれの品種を混ぜています。
濃いルビーレッド、スパイスの香りと、ブラックカラントやブルーベリー、そしてラズベリーのようなアロマ。
しっかりとした骨格、タンニンはおだやかで、持続性があります。恐ろしいほどに余韻がながく、その余韻すら、果実の厚みを感じることができます。
重厚なボトルは熟成させるため・・だそうですが、今飲んでも十分香りは開いてるし、果実の厚みを楽しめます！
とにかく、すべてが分厚い！
渋さはないです。濃さが違う！
ザブのシリーズ↑全て取り扱っておりますが、
左から、￥1200→￥1680→￥1900→￥3700
と、ワインの内容と共に値段があがっていきますが、
濃さがぜんぜん違います！
フルボディなインパリは、お食事に合わせるとしたら、それに負けないくらいのがっつりな
お肉料理！マリアージュしたら最高です！
そのまま、チーズ、食後のワインとして楽しめます！
このワインの濃さは味わったら、病み付きで、ずーーーーーっと記憶に残るワインとなりますね！
間違いない！
特別なときに、ぜひこの超フルボディワインをどうぞ！
ボトルもそうとう重たくて重厚です！笑
覚悟して、飲んでくださいね！
オーストラリアのシラーズが美味しくて、しかも安いっ！！
びっくり価格なシラーズをぜひお試しください♪
クリーンスキン ￥1080（税込）
オーストラリア
南オーストラリア州
去年の秋の試飲会では、さほどに感動しなかったシラーズだったのですが、
先週の試飲会では見違えるほどのクオリティにあらためてびっくし！
シラーズ、ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、リースリングとあって、
どれも輸入元さんでは良く売れているよう（当店でも白が大人気）だったのですが、シラーだけはあまり・・・と私は思っていました。
中身のワイナリーが変わった？ヴィンテージがかわった？などありますか？？
という私からの問い合わせに、
ご担当者は、はっきりと、
「個人の感じ方でしょうね・・・ワインの仕上がりの味に関してはこと細かに指定しています。」
ということは、毎回同じような味わいで仕上げてくるということ。
やはり、私の感じ方が違かったのでしょうね。
秋の試飲会は、まだ夏モードから抜け切れていなかったのか？？
冬の試飲会では、冬＝赤ワインモードの舌になっていたのか？？
ワインって、季節や体温、体調で感じ方が変わりますので、
どうぞ、私のようにシラーは・・・なんてステレオタイプをお持ちにならない方が、良いですね笑
しっかりとした濃いめの味わいで、口当たり柔らかで甘み感じます。
プラムやラズベリーの香りに、カカオ、チョコ、少しスパイスの香り。
黒こしょうを使うお料理全般で人気があります。
少し甘みを感じるので、焼き鳥や焼き肉など甘みがある味わいのお料理とも相性抜群。
アルコール度数もお食事と合わせやすい１３％！
フルボディとは言いませんが、ミディアムクラスでしっかりとした果実味を表現しているワインです。
シラーズの聖地と呼ばれる南オーストラリア州で取れた葡萄で作られています。
この価格帯ではまずありえないクオリティですので、ぜひ一度はお試しください！
シラーってどういう品種？？というお客様にもお気軽にお試しいただける価格帯です！
クリーンスキンは、ラベルが張られていないワインのことです。
写真にあるラベルは、裏ラベルといって、輸入元が張るラベルです。
ミドル・レンジ以上のワインを生産するワイナリーが作るワインで、
葡萄がたくさんできてしまって、破棄するなら、ラベルを張らないで（会社イメージを下げないで）、
ワインにして出荷しよう！というコンセプトのもと作られています。
中身は価格以上間違いなし！
良いワインです！
フランケン地区最良の生産者の一人！
ドイツのすっきりした爽やかシルヴァーナーが新ヴィンテージで入荷しました！
ハンス ヴィルシング シルヴァーナー トロッケン 2013 ￥2100（税込）
ドイツ フランケン
ハンス ヴィルシング家のグーツワインです。
このワインは、なんとなんと１級であるクロンスベルクからのシルヴァーナー１００％を使用した、内容はかなり贅沢なクオリティのワインです！
色はきれいなレモンイエローでフレッシュな柑橘系の香り。
酸は突出しすぎておらず、さっぱりとしたフレッシュな清々し味わい！
フレッシュさを楽しむ辛口の上質白ワインです！
おはようございます。
本日は、試飲会のため、15時半～の営業となります。
ご迷惑をお掛けいたします。。
今日は、良いイタリアワインとの出会いがありますようにっ！！！！
行ってきます！