【みかん五穀酢】飲みました!

先日の定例会で

みかん五穀酢をみんなで試飲しました

杵築の野菜ソムリエ　上杉さんの

お奨め商品でございます

きつき農園 喜屋の

みかん五穀酢

使われているみかんを作っているのが上杉さん

このみかん五穀酢のお奨めポイントは・・・

100％手搾りの果汁に5％の五穀酢を加えて作りました。

1つ１つ皮をむいて果汁を搾ったので、

皮の苦みが入っていませんよ！

実際、私個人の感想は、

以前、身体に酢が良いとのことで黒酢を試してみたところ

クセが強すぎて、で3日でサヨナラしちゃいました

でも、このみかん五穀酢は、オレンジジュース・・・いや、酢かな！？

って思うぐらいで、本当に飲みやすくて、美味しい

爽やかなみかんの甘さと最後に感じる酢の感じが

朝一に飲んだら、元気が出そうな気がしました

ネットで購入できるそうなので、気になった方は

ぜひチェックしてみてください

きつき農園 喜屋　みかん五穀酢

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「相思ラブラブケーキ」 レシピ

【　相思ラブラブケーキ　】

材料　（２３㎝のリング型orパウンド型）

米粉　　　　　９０g

たまご　　　　Ｌサイズ　３個

黒砂糖　　　　粉　４０g

　　　　　　　　粒状（粗く刻む）　４０ｇ

◎生姜　　　　しょうが汁　大さじ２

　　　　　　　　粗みじん　　２０ｇ

◎豆乳　　　　大さじ２

◎サラダ油　 大さじ２　

作り方

①卵は卵白と卵黄に分ける。

　卵白に粉の黒砂糖の半分（２０g）を入れ、しっかりとした

　メレンゲを作る。

②卵黄に粉の黒砂糖の残り（２０ｇ）を入れよく練る。

　次にサラダ油を少しずつ入れ、もったりとするまで

　よく混ぜる。

③　①のメレンゲの半分を②に入れ混ぜ合わせる。

　次に米粉を広げるように混ぜる。

④　◎と残りのメレンゲも混ぜ合わせ、リング型に流し込む。

⑤１８０℃のオーブンで１５分程、焼く。

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『米粉』講座 報告

昨日に引き続き、

『米粉講座』の報告ですっ

この講座では米粉を使い、

相思ラブラブケーキ

米粉揚げピザ

の２品を作りました

野菜ソムリエで、米粉インストラクターの

　　永山先生に教えていただきました

作業工程をみんなで、振り分け協力しながら

　　作りました))

そして、

調理室に良い香りが漂ってきました～

　

コチラが　相思ラブラブケーキ

　　米粉のおかげで、ふわっふわなのにもっちり

　　生姜のみじん切りとしぼり汁を両方入れたので

　　とっても良い香りがしました

コチラが　米粉揚げピザ

　　米粉の生地を発酵させてから

　　ピーマンや玉ねぎ、コーンなどを包んで揚げました

　　もちもちなので、食べごたえのある一品に

スーパーで売ってある米粉は

小麦粉に比べ少々お値段が・・・

しかし、永山先生のお話によると

近々、今よりお求めやすい価格になる予定だそうです

お米を使って、国内自給率UPにつなげたいですね

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