「相思ラブラブケーキ」 レシピ

【　相思ラブラブケーキ　】

材料　（２３㎝のリング型orパウンド型）

米粉　　　　　９０g

たまご　　　　Ｌサイズ　３個

黒砂糖　　　　粉　４０g

　　　　　　　　粒状（粗く刻む）　４０ｇ

◎生姜　　　　しょうが汁　大さじ２

　　　　　　　　粗みじん　　２０ｇ

◎豆乳　　　　大さじ２

◎サラダ油　 大さじ２　

作り方

①卵は卵白と卵黄に分ける。

　卵白に粉の黒砂糖の半分（２０g）を入れ、しっかりとした

　メレンゲを作る。

②卵黄に粉の黒砂糖の残り（２０ｇ）を入れよく練る。

　次にサラダ油を少しずつ入れ、もったりとするまで

　よく混ぜる。

③　①のメレンゲの半分を②に入れ混ぜ合わせる。

　次に米粉を広げるように混ぜる。

④　◎と残りのメレンゲも混ぜ合わせ、リング型に流し込む。

⑤１８０℃のオーブンで１５分程、焼く。

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