わぶろぐ一覧。（このブログは過去の再投稿です)
このわぶろぐをやっていて、思った以上にちくわぶを愛する人が多くいることに感動し、「絶対にちくわぶに市民権を与えてやる！！」と改めて心に決めました。
さてさて、2020年のちくわぶ初めからです。
まず、こちらが1/2にセブンイレブンで買ったちくわぶ、大根、玉子です。
私は通常、コンビニおのおでんには手を出さないのですが、なんとなく手軽にちくわぶを食べたくなり、チャレンジしてみました。
結果、案外美味しかったです。
そしてこちらが1/4に作成した、4回目のわぶグラタンです。
川口屋のわぶを1cm程度の厚さに切り、フライパンで両面をこんがり焼いてから半分に切り、ハインツのグラタンソースとシーチキンと共に混ぜ合わせ、グラタン皿に盛って、チーズを被せて焼き上げたものです。
このグラタンソースがうまいこと、わぶを焼いたことによって適度なコシが残っていること、シーチキンとの組み合わせが良かったことなどから、これまでの最高のわぶグラタンになりました！
この、一度焼いてからグラタンに使うワザ、かなりお勧めです！！
是非試してみてください！！
1/5の夜には、浅草の「ひょうたんなべ」にわぶを食べに行きました。
ちくわぶ160円かあ。まあまあの値段。
おでんの実力を見るための定番の3品、ちくわぶ、大根、玉子を頼んだのですが、、、おれの方が美味いね。さよならー。
1/11は、残ったグラタンソースを使って、焼きわぶグラタンを再度。この時はタカトーのちくわぶを使ってみました。
同様に、1cmの厚さに切って、フライパンで焼き目を付けるのですが、なんか前回の川口屋の時と雰囲気が違う。
かなり時間をかけてこの程度に焼き上げたのですが、半分に切る時にむにょっとするのです。
グラタンソースと、
コンビーフをレンチンしてほぐし、
混ぜます。
そこに焼いて半分に切ったわぶを入れて混ぜ、
グラタン皿に盛ります。
チーズを被せ、
焼き上げて出来上がり。
うん！こないだの川口屋＋シーチキンバージョンの方が全然美味い！！
ちくわぶってメーカーによって、本当に全然違うんですね。
やってみないと判らない。
そしてこの日はもう一品、ちくわぶのアヒージョにも挑戦。
アヒージョの味付けは市販の素を使い、玉ねぎ、ウインナとともにわぶをグツグツと。
薄切りして焼いたちくわぶも食感のためにトッピング。
悪くないんですが、ちくわぶの食感が柔らかくて、海老に比べるとインパクトが弱いかなー。
もう少し続けようと思ったのですが、この辺りで一旦締めます。
みんなでちくわぶを全国区にしよーーー！！！
おしまい