keikoのブログ　～笑顔あふれる食卓～

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27Feb
- 富士山
  用事も兼ねて金谷に宿泊、全客室内から富士山を眺められる好立地に惹かれ時々訪れます。房州も春の訪れを感じます。お天気にも恵まれのんびりゆっくり流れる貴重な時間。日の入り時の富士山も綺麗でした。夕食メニューは、鮟鱇の唐揚げ、鱸白醤油焼き、鰊旨煮、お造り、オリビアポークキムチ鍋、前菜などシンプルではありますが高齢者には丁度良い満足感!三浦半島と富士山を眺めながらの朝食は和食deこちらのヨーグルトは、とても濃厚で美味しいです。近くの鋸山へ🚡三浦半島、白浜、館山方面もよく見えました。TVでもよく見かけるtheFish浜焼き食べ放題などがありますが、食べ放題はもう無理、スルーしました。興味がなくなったお年頃になってしまいました。今回は、焼海苔と乾海苔やひじき、ピーナッツクリーミーバターなどを購入。さあ今朝は自宅で現実にもどっての朝食、元気にビタミンカラー風。富士山のおかげで気持ちも🆙です。穏やかな一日になりますように!最近は、全粒粉食パンを焼くのが定番になってきました。最近の手作りは、国産のレモンではちみつ漬けと塩漬けレモン🍋実家でとれた夏みかんの皮でピール。美味しく出来ました。
08Oct
- 楽しく
  昨日の寒さにはびっくりしましたが、今日はお天気もよく穏やか日和、寝具や衣類の入れ替えをしたり友人と会ったり充実した日々を過ごせました。久しぶりの"AGカフェ"楽しいお喋りと美味しいランチとケーキ、これだけでしばらく元気になれます----不思議!<シニアランチメニュー>デザートにケーキをいただくので一品少ないメニューにしました。サンマパスタコリンキーのピクルス里芋とサバ缶のコロッケ梨とセロリの冷製スープさつま芋とリンゴ、リコッタチーズのサラダ野菜サラダイチヂクのロールケーキ今年も十五夜、十三夜を楽しみました。今日は十三夜かぼちゃを使ってニョッキ風夕食は、ほうとう鍋にかぼちゃニョッキを入れたお月見鍋と紅大根の甘酢漬先日の十五夜白玉粉団子実は、月明かりではなく夫が外玄関から懐中電灯を照らして人工お月様を作りました~楽しく遊んでます肌寒いこれからの季節朝食に温かい野菜スープを作り始めました。多めに作り、コンソメスープの翌日は、カットトマト缶を入れてトマトスープに。さつま芋やかぼちゃなどの牛乳スープ。和風スープには、冬瓜や大根、生姜を加え薄い味噌味de残り物野菜を無駄なく消費できます。そして<栗の渋皮煮>手間のかかるスイーツですが、この時期だけの手作り作業ですので楽しく頑張ります。
10Sep
- 中秋の名月
  今夜は美しいお月様を見ることができて、パワーもたくさんもらいました🌕なんだかカラフルなお団子ですが、これも楽し!白玉粉で作りました🍡先日、那須塩原温泉の帰りに立ち寄った野菜直売所でこの時期に美味しい“高原大根”を購入しました。みずみずしくサラダはもちろん、煮物にしても柔らかくて美味しい大根です。矢板の“リンゴ姫つがる”も美味しい！鶏むね肉を塩麹に一晩漬け、ネギ·生姜·酒·水で茹で鶏。ほとんど朝食で鶏ハムでいただきます。なぜ？---夫が唐揚げ以外の鶏肉はあまり喜びません夕食では、きゅうり·キムチと和え物などに。水煮サバ缶·玉ねぎ·きゅうり·カレーパウダー味朝食では、パンと一緒に。夏は、なすが美味しくて揚げ浸し·田楽味噌·ぬか漬け·蒸しなすなどよく作りました。ミルサーで昆布·かつお節·大豆を粉末に。粒あんと牛乳を混ぜて“あずきバー”こし餡で"水羊羹"寒天と黒豆の“豆かん”黒みつをかけていただきます。黒豆は塩味の煮豆になってます。暑かった夏に冷たく冷やしていただいた私と夫の“おやつ”でした。牛乳パックを利用。余り布を使って椅子や踏み台に作ってみました。-追記-9/11朝から素晴らしいお天気☀急遽奥日光へ🚙中禅寺湖畔の散策に行ってきました。“禅リゾート”で休憩と立ち寄りましたが満席。最近、TVで紹介されていましたので人気なのでしょうか。次回にまたということに----秋風が心地良く、自然の中での散策を満喫。ワンちゃんも一緒に散策、多くなりましたね。夏休みには、孫たちと菖蒲ヶ浜キャンプ場で過ごしました。お天気が一番気になりますので、前日にバンガローを予約。ジイジ、バアバとのキャンプでしたので無理をせずバンガローで食事もレトルトカレーなど簡単なものですませました。菖蒲ヶ浜は、景色も最高!涼しくて夏のキャンプは良い場所だと思います。*キャンプの時に見かけたワンちゃん
29May
- 優勝
  嬉しいですね、宇都宮ブレックスが5シーズンぶりの優勝🏀我が家のお隣が、ブレックス選手のお宅がありますので応援していました。元気になりますね、ありがとうですm(_ _)m夫も大喜びでしたが、年一回の定期検査も控えており夕食に🍻は我慢らしくシンプルメニューでお祝いでした。ほんとにシンプル（笑）"明太鰯"らっきょうと新生姜漬けはこの季節ならではの楽しみな手作り、美味しくできました。"冷奴キムチ""トマトと卵の炒めもの""きんぴら""新人参のサラダ"は常備菜でストック、半生程度にオリーブ油で炒めてレモン汁-胡椒-まろみ酢で和えたシャキシャキサラダ。きょうは新玉ねぎのスライスと和えました。"しらす大根おろし""長芋ソーメン"は、めんつゆ味にワサビ。"きゅうりぬか漬け""かじめのお吸い物"昨夜は、カツカレーでしたのでなんだかスッキリ、おいしくご馳走さまでした。先週は、奥日光へドライブ途中、今市の報徳庵で美味しいお蕎麦。戦場ヶ原散策、ズミの花はまだ赤い蕾でした。千手ヶ浜のクリンソウがそろそろ満開、良い季節になります。湯元では、休暇村の日帰り温泉でゆったりしてきました。宇都宮の高台にある長岡公園、散歩コースです。長岡公園のそばにある"AGカフェ"ランチやケーキも美味しいお店こちらも長岡公園近くの"中村庵"この日は"穴子丼"4月の箱根と忍野八海
04Apr
- 卯月
  ものごとが始まっていく春、我が家も孫達が皆小学生になりました。心穏やかに、発見や実りの多い素敵な年になりますように🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸そして私もまもなく68歳、これからは自分の時間も大切にゆったりのんびり身体に逆らうことなく過ごせたらと思います。うの花が咲く月と言うことから4月を"卯月"と呼ぶそうです。植物性タンパク質、ビタミンB、食物繊維豊富なシンプルメニューを卯月にちなみ"卯の花作り"しようと思います。この桜は、先週孫達と散歩した八幡山公園です、まだ満開ではなかったですが、広い敷地ですので孫達ものびのびあそんでいました。今朝のクリスマスローズとムスカリ、雨ニモマケズ咲いてくれてます部屋中に拡がるパンの香りは元気がでます、今朝も焼きたてパン🍞今朝は雨模様、肌寒かったので野菜のミルクスープをつくりました。卵焼きは昨夜の残り。このティーカップと夕食時の白いお皿は45年前、結婚するときに揃えたものです。朝食時のお皿も夫が独身時代からのものです。引っ越しも多かったのですが、割れることもなく私達にお付き合いしてくれています。古い食器ばかりですが、大切に使っています。昨夜のメニュー冷蔵庫の残り物de二切れのステーキと餃子3個おかしな組み合わせでしたが、胃は満足したようです!ごちそうさま卵焼きのよく混ざっていない白身が気になるところですが！3月にお取り寄せした品あさりの佃煮で炊き込みご飯やおにぎりを作りました。潮干狩りも始まりました、美味しいあさりを食することも多くなることでしょう。実は潮干狩りは苦手で、富津岬のお店で購入するあさりが砂出しもしてあり大好きです。久しぶりのくず餅とあんみつ3月は食事制限もあり、和食中心のやさしい献立作りを心がけていましたが、少しずついただくくず餅が幸せなひと時でした。和食の素晴らしさを改めて感じた3月でした。こちらは、4月のある日のメニューきんきの煮付けあさり、山椒冷奴茶碗蒸しや魚のすり身メニューが多い3月でした。シチューは牛乳多め、鮭のあっさりクリームシチュー豆腐ハンバーグ時々油も使いムニエル副菜のまとめ撮り新ジャがの甘辛煮春雨酢の物小松菜、竹輪和え物大根おろしナス煮浸し新玉ねぎ梅干し和え茹でキャベツ、ほうれん草和え物おからかぶ、鶏挽肉餡かけ白和えカリフラワー、カレーピクルス高野豆腐煮物
01Jan
- 新年
  新しい年心温まる一年になりますように夫とふたりの静かな新年好きなものを少しずつ作りお重に詰めました。栗きんとんは、初めて作りましたがとても美味しく出来上がりました。黒豆は栃木産、落花生は千葉産で甘辛味噌炒めに仕上げました。カキは、オリーブ油·オイスターソース·醤油でさっと煮。
24Dec
- クリスマス
  きょうは、クリスマスイブ✨🎄✨夫と二人ですので、小さなケーキでもと散歩をしながらのお買い物。朝は寒いですが、日中はコートを着て歩いていると汗をかくほどです。Top'sのチョコレートケーキを買う予定で宇都宮東武へ行ったのですが、ペニーレインの売り場の行列をみたら誘われるように並んでしまいました(優柔不断な天王星です)30分くらい並んで小さなモンブランを購入。不思議なものです、ケーキを買っただけなのにクリスマス気分盛り上がります。山下達郎のクリスマスソングも聞こえてくる···気がする。“67才今年も頑張りましたっ”なんて急に自分を褒めたりして----自分にもご褒美です、買ってしまいました🎄🎅🎁✨🥴ブルーベリーやストロベリーの食パンもありましたが、今回は我慢😣自分へのご褒美は我慢できませんでした‼️12月初旬でしたが、孫たちのバースデーとちょっと早いクリスマスパーティー。プラレールで10人集まり回転寿司、前日に夫と電車にお皿をとりつけてお寿司を載せてあ~でもないこ~でもないと試運転(想像しただけでも笑えます)をしてバッチリでしたが、本番は孫の手がのびたり追突したりバタバタでした。反省点大でした。プリンアラモードもプリンが安定感ゼロでフルーツ、アイスPinoのバランスがイマイチ😱リースは、雪見だいふくをつかいました。
10Nov
- 富士山
  先週、河口湖へ---お天気にも恵まれ、部屋からは河口湖と富士山の絶景を望み、非日常的な空間を感じながらの滞在、空気が澄んでいてとても気持ちのいい静かな時間を過ごせました。朝食もブラインド越しに富士山を眺めながらの食事。夕食は、メインのお肉を選べましたので夫と二人牛肉をとのことでしたが、どういうわけか“牛肉と鴨肉が”。変えてくださいとは言えず、なんでも吸収できる身体、せっかく調理した温かいお肉でしたので、そのまま受け入れて私が鴨肉をいただきました。美味しかったのですが、途中で撮り忘れに気づき食べかけの写真です。染色家“久保田一竹美術館”今週は日常に戻り、孫たちへの夕食作りです。毎日のメニューに悩みますが、手作りの物を食べさせてあげたいと思いながらの日々。こんな日もありました、豚汁の翌日は、リメイクでシチュー風に----牛乳多め、ルーは少なめのスープ仕立てのような味付けに喜んで食べてくれました。ある日の“ロールキャベツ”コンソメだけのあっさり味もいいですが、今回はコンソメ·ケチャップ·味醂·砂糖·バター·黒胡椒でコクまろ風味。孫たちは、ソースはご飯に混ぜてリゾット風に。煮物は、里芋が美味しい季節になりよく作っていたのですが、先日は久しぶりに“ひじきの煮物”de本日の味噌汁残り物野菜消費里芋·大根·人参·キャベツ·さつま芋·ツナ入り。宮﨑あおいちゃんのツナのCMのようにはいきませんが、美味しい!朝食は、夫といつものメニューdeヨーグルト·パン·フルーツ·野菜
12Oct
- 散歩
  曇り空でしたが、涼しかったので久しぶりに二荒山神社まで散歩してきました。長い階段を上り、１月以来のお参りです。鳥居の正面のビルは以前PARCOが入っていたビル、新しくテナントが入った様子もなく寂しい。中心部の空洞化が進んでいます。そんなことを思いながらのブラブラ散歩。“雅洞”の栗とあづき餡のどら焼き、こちらも久しぶり。◎残ったトルティーヤをハム·チーズを挟んで、ホットサンドベーカーで朝食◎しょうゆ麹で味付けのカジキマグロで夕食。◎パプリカ·ブロッコリー·エリンギ·ガーリックソテー◎ソフト厚揚げにチーズ·明太子を挟み焼き、めんつゆ·みりんで照り焼き。◎芋けんぴ◎圧力鍋で多めに作ったポトフ◎残り物で翌日はスパニッシュ風オムレツde◎タコスパーティー孫たちとママの誕生日のケーキ作りチョコペンで“ママ”と書き、ママに内緒だねと話しながらホワイトチョコレートをパラパラ、一生懸命お手伝いしている姿、愛おしいですね。
29Sep
- 奥日光へ
  我が家の庭にも赤トンボ手入れをしなくても毎年咲いてくれる花、朝から元気をもらっています。秋を感じながらの朝食、青空を見ていたら急に奥日光へ行こうということになりました。急いでお弁当作り、何にもありません。おにぎり弁当です。山の散策、混雑もなく秋風に包まれながらのんびり過ごしてきました。小さな幸せです。またがんばれる👊✨朝食ぶどうパンを焼きました。大好きなりんごも出回り、宇都宮産の秋映。ヨーグルト·温かいトマトスープと一緒に。戦場ケ原湯元湯ノ湖周辺こちらのツアーに行ってみたいということでパンフレットをいただいてきました。夕食はお肉とガーリックライス·もやし、小松菜のナムル塩麹としょうゆ昆布麹二日目。あと１０日くらいで完成。お肉や魚料理に活躍してくれます。サバ缶とごぼうで甘辛そぼろ煮シソの実漬け
27Aug
- 久しぶりに
  久しぶりの更新になってしまいました。今は、なかなか出かけることに躊躇してしまいます。毎日のニュースに精神的疲労もありながらも免疫力低下しないように工夫しながらの生活を大切にしています。そしてオリンピックからパラリンピックへたくさんの感動をいただきながら応援、皆さんコメントも素晴らしいですね。気兼ねなくゆっくり食事をしたいと思いながらもこの状況のなかしばらく会えてない友人からのプレゼント🎁脳トレに励む日々、のんびり楽しく---です😃夫とは44年目になりました、健康に過ごせていることに感謝です。きょうのランチ冷凍庫に残っていたピザ生地をつかって生地が歪なバジルソース·トマトのピザ昨晩のカレーの残りと8枚切りの食パンをつかってカレーパンを作りました。少なめの油で揚げてさっぱりいただけます。しばらくぶりのHMでチョコスコーンコストコのディナーロールでラスク作り夕食は簡単にですが美味しい餡かけ焼きそば焼きイカ醤油糀味地元産の枝豆ある日の夕食アボカドとベーコンのチャーハン豆腐ハンバーグナスのぬか漬け７月の夏休み避暑地奥日光·三本松で孫たちとたくさんのトンボとの出会い捕まえては逃がしての繰り返しでしたが楽しい時間でした。
13Jul
- 穏やかに
  早朝の爽やかなカッコウの鳴き声を聞きながら穏やかな一日の始まりです。涼しいうちに朝食の準備、今朝は焼きたてレーズンパンなので部屋中パンの香りに包まれ、幸せな時間です。kippisの生地でテーブルセンター、かわいい生地に気分も⤴️⤴️小さな幸せ·穏やかな心----こんなときだからこそ大切にしたいですねいつもの日々に少し一息いれる時間、工夫をしながら探してみるのも楽しい時間になります。ミニトマト·バジル·大葉·ブルーベリー収穫しながら毎日の食卓へ。虫や鳥たちと戦いながらの収穫です。ニンジンジュース疲れ目に良さそうで毎日作っています。バジルを収穫、ソースを作りました。にんにく·塩·オリーブ油·ナッツはクルミが入っています。ついでにトマトソースも。この時期、新生姜も美味しい。梅酢とかんたん酢で作ります。毎日暑いですが、温かいスープもランチにいただきます。しょうゆ糀を作りました。魚や肉を焼くときに重宝しています。
10Jun
- 大切に
  夏のような日差しですなるべく日中の外出は避けながらの生活ニュースを見ているとワクチン接種もだいぶスムーズに進んできたのでしょうか魅力度最下位の栃木県、どうやらワクチン接種率も最下位のようで---😵⤵️ファジーな宇都宮市、好きなんですけどねぇ私も高齢者、集団接種で早くとの選択もありますが、かかりつけの病院でファイザー接種７月にを選びました。梅雨入りもまもなくでしょう、今年は遅れているようですがこの時期に作るもの、食べられるもの大切にしています。四季があるからこその楽しみですね。子供の頃からの母が作ってくれた習慣でしょうか、初夏からのぬか漬けも始めました。鶏ハム炊飯器保温で一時間、しっとり出来上がりました。サラダやグラタンにいれたり、食べるラー油をのせても美味しいです。ゴルゴンゾーラがあるときに作るリンゴピザ、ハチミツをかけながらいただきます。新玉ねぎの時期、レンチンして生ハム·黒胡椒鶏肉を唐揚げと焼き鳥風に。ネギ·人参·キュウリはピクルス鰹のたたき蒸しなすステーキ·ガーリックライス“宮ステーキのたれ”使用コストコのシュウマイ卵でふわふわ納豆友人と静かにランチ東日本ホテル、フオンターナ
08May
- 小さな楽しみ
  爽やかな季節になりました。花を愛でること、旬の食材を美味しく調理すること、静かな空間を求めて過ごすこと----小さな楽しみですがコロナ禍で日々の暮らしの中で見つける楽しみを大切に過ごそうと思います。~新にんにくをつかって~醤油漬け、オリーブ油漬け、にんにく·新玉ねぎ·レモン汁·きび糖で“にん玉ジャム”小鳥の囀りを聞きながらの朝食も小さな楽しみの一つですジャム用に買ったいちごでしたが、とても甘くて美味しかったのでそのままでヨーグルト·キーウィと一緒に😋不揃いのトマト四キロ以上で千円、熟すのを楽しみに😃✨パンはホームベーカリーdeドライイースト半分で皮がパリッと薄い出来上がりのパン·ド·ミ🍞~朝の人参ジュース~人参·バナナ·りんご入り~ホームベーカリーでお餅作り~夫が麺棒でのばしてくれました。厚みも丁度よく出来上がりました。結構力仕事💪大根·小松菜たっぷりシンプルなお雑煮de新キャベツ·人参·キュウリ·パプリカでピクルスこれからの季節、さっぱりといただける楽しみのメニューです。~豚肉のバルサミコ酢ソテー~~ナスのキッシュ~庭の山椒の葉、少しですが摘み採り佃煮にして楽しみます。最後のタケノコご飯、冷凍にしてランチなどにいただきます。春を待ちわびていた花々も終わり、初夏にむけて可愛い花が咲き揃いました。蕾が翌日に綺麗に咲いていると朝から気持ちも⤴️⤴️、心を和ませてくれます。これも楽しみの一つです。家を空けることが多いので、手入れのいらない毎年咲いてくれる花ばかりですが時期にはちゃんと咲いて楽しませてくれることにも感謝🌺~静かな時間を求めて~４月下旬、中禅寺湖畔に---湖畔でいただくお弁当、チョコスコーンも(みきママレシピ)一緒に。温泉に入れるのも幸せな時間です。こちらも４月下旬宇都宮市内~若山農場~佐藤健主演の“るろうに剣心”の撮影につかわれた竹林です。友人と二人でのんびり散策、お抹茶と栗羊羹で静かな楽しい一時でした。
20Apr
- 花に癒されて
  お天気も良く花の季節に誘われ、蜜を避けながら“あしかがフラワーパーク”までドライブしてきました。混雑もなくコロナ対策もしっかりされており、お弁当持参で花の香りに包まれながらのベンチでのランチ、お土産店なども蜜を避けて入らずでしたがなんとなく疲れていた気持ちも美しい花に囲まれて癒された一日でした。使用後のベンチなどを次の方たちのためにしっかり消毒してくださる従業員の方、皆さん頑張ってしていただいているんですよね。私たちも個々でしっかり対策をして協力をしなければと改めて感じました。我が家の庭の花も４月上旬の花たちとは変わりそれなりに楽しませてくれています。桜は３月下旬の八幡山公園。庭のクリスマスローズは切り花にしてみました。
19Feb
- 春の足音
  風は冷たくても、暖かな日差しに春の訪れを感じます。久しぶりにブログ、コロナストレスを感じながらも自分らしく生活をしようと穏やかな日々になることを願いながら暮らしています。初めていちご大福を作ってみました。歪ですが美味しい😋チョコレートも湯煎にかけて“フルグラ、ナッツのチョコバー”と“生チョコ”いい夫婦、いまではどうでもいい夫婦ですが夫にバレンタイン💝朝食のスムージーも再開しました。毎日のヨーグルト、パンはホームベーカリー作ですが全粒粉パン、シナモンロール、ブリオッシュを作りました。ランチもお家de最近のメニューですが、“大根入り蕎麦とろろがけ”-”韮入り蕎麦大根おろし“-ストックしてるボロネーゼをつかって“ボロネーゼドリア”夕食のまとめ撮りです“宇都宮めんめん”の餃子“海鮮丼”“カキのオイル漬け”“鰯梅しそフライ”“麻婆豆腐”“鯵塩焼き”“筑前煮“
12Dec
- 願いをこめて
  いつもとは違う師走を迎えています。きょうは、全国で3,000人を越えた感染者。大事な試合目前にスポーツ強豪高の生徒と教師が多数感染、本当に無念だったことでしょう。そしてきょうは、小学生の孫の誕生日でした。マスク、手洗い、うがい、がんばっていると思います。“鬼滅の刃マスク”少しでも楽しくマスク生活をさせようと作ってみました。みんなで頂く食事も静かに、がまんしていると思いますが思い出に残る食卓になりました。鬼滅の刃マスクをしながらの誕生日写真、成長して“令和二年こんなこともあったね”と思い出せるような大人になってほしいと思います。医療従事者の皆様に感謝しながらの食卓でした。
07Nov
- 立冬
  きょうは立冬立冬ごろになると、ココアの食卓出現タイミングが急に増えるという調査結果があるため、立冬の日は“ココアの日”ともいうそうです。マシュマロ入りココア、粉末をふりかけたら夫と二人でむせた-----危ない！いつも通りのココアにすればよかったなんて思ったティータイムでした~笑庭のみかんがだいぶ色づいてきました。今年もたくさん実をつけてくれました。まとめ撮り新生姜のハチミツ漬けを入れてニンジンジュース(リンゴ入り)の朝食サツマイモとリンゴの煮物長芋のふわふわ焼き卵、めんつゆ、マヨネーズ、チーズ入りサバ味噌缶とネギ炒め甘納豆赤飯宇都宮東日本ホテルの“フォンターナ”友人とランチコロナでだいぶ変わりました。メイン以外はビュッフェで野菜のしゃぶしゃぶなどもたくさんありましたが、すべてなくなりました。用事があり木更津方面へ---相変わらず京葉道路は渋滞です。富津では、”魚忠“で貝柱やアオヤギ、ニシ貝などの貝の刺身定食、アサリの味噌汁をいただきました。
05Oct
- 秋色
  奥日光湯元へ🍁散策をしながらのゆったり温泉静養タイム、リフレッシュできました。宇都宮から一時間弱で行ける大好きな場所です。日本で四番目に濃い硫黄温泉*奥日光高原ホテル*へ宿泊。コロナ対策もしっかりしていました。GoToクーポンは、夕食時の飲み物とお土産に使用、地元なのでいつもお土産は買ったことがないので何を買っていいのやら迷いましたが、取り敢えずクーポン使いきりました。夕食、朝食コロナ対策でバイキングもなく食べすぎることもなくほどよい満腹感、この感じ(?)しばらく忘れていましたが、高齢者にはやさしい«食»でした。お土産📦晃麓山葵園のわさびは久しぶりです。土産店で買うのは初めて、本店で買うパック詰めとは味がちがうような。甚五郎煎餅もなつかしい！カステラ、ゆば茶漬けは初めて購入。我が家の«秋色»庭のシソの実は醤油漬けに、実家のスダチ、孫の芋掘りのサツマイモは大学芋に、美味しいりんご“秋映”は宇都宮のりんご園から。毎日の食事も温かい献立が増えました。前日のクラムチャウダーを朝食にもいただきました。週末の朝食ベビーカステラをホットケーキミックスde熱々をいただきます。こちらはある日の夕食-と言ってもだいぶ前のもの。夏真っ盛りの時期だったと思います。チャーシューポテトサラダ冷たくしたキュウリ浅漬け梨のコンポートきんぴらいか燻製とセロリの和え物、レモンドレッシングde小松菜、揚げの煮浸しヘルシー鶏胸肉サラダ塩麹で漬け込んだ鶏肉、柔らかくできあがりました。９月の交通安全週間初日---白バイ4台、パトカー4台、偶然15キロほどご一緒させていただきました~~緊張~~
26Aug
- 感謝
  猛暑が続いていますが、朝晩は幾分過ごしやすくなりました。朝顔も今年はこの二輪でおしまい、暑い夏の朝に爽やかな気持ちにしてくれた花です。小学生になった孫の苗、フェンスに絡ませて楽しんだひと夏。友人の旦那さまは、小学一年生の時に育てた種を毎年植え続けてその息子さんも30代、素敵なお話ですね。そして今朝は、頂き物の沖永良部島の完熟マンゴーとスムージーで朝食。夏のスムージーには大葉もたくさんいれます。朝のフルーツは気分も⤴️⤴️、ありがたいです。こちらからはさっぱりしたメニューばかりのまとめ撮りとなってしまいましたが、夏バテもなく家族皆元気に過ごしています。孫たちには食べることの大切さを教え、自分には食べ過ぎへの警告などなど---ですが普通の生活ができることに感謝です。*アボカド·絹ごし豆腐の冷奴アボカドと豆乳、ゼラチンで冷やし固めた豆腐。*黒蜜をかけたデザート*冷や汁アジの干物や豆腐、すりゴマ、味噌入り。大人はプラス大葉·ミョウガ入り。*食べるラー油さきいか·フライドオニオン·桜エビ入り。*ナスとパプリカの揚げ浸し*焼きピーマンのお浸しかつお節·めんつゆ*オクラ浅漬*ゴーヤかつお節·めんつゆ和え*鯖寿司塩サバを焼いてつくりました。*雑誌の付録生活*こちらの60代の雑誌は付録とともに楽しんでいます。

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