きょうのゆうめし。

＊鶏肉のなんちゃって香草焼き＊

材料

・鶏肉（むね肉だったと思う）

・レモン（生でもポッカのでも）

・クレイジーソルト

・大葉

鶏肉は皮の方はフォークでざくざく穴を開け、クレイジーソルトをこれでもかとぶちまけて擦り込みます。

擦り込んだら袋に入れて、レモン汁を適当に注いで軽く揉んだ後、三十分ほど放置します。

焼くときはフライパンに油は敷かず、皮の面を下にして弱火で焼きます。

そしてここでも落し蓋。はい、アルミホイルでよっこらせ。

両面に火が通ったら落し蓋はポイして皮の方を下にして強火でぱりっとさせます。

あとは切って器に盛って大葉を適当に散らして出来上がり。

ほうれん草があったのでついでにバター炒めにして備え付けにしてやった。

＊厚揚げの大葉挟み焼き＊

材料

・厚揚げ

・大葉

・溶けるチーズ

・練り梅

・柚子胡椒

・もみじおろし

厚揚げの賞味期限がヤバかったので急遽消化する事に。

厚揚げは半分に切って真ん中に切込みを入れたらそこに大葉を挟んでさらにその大葉の間にお好みの調味料的な何かを挟んでフライパンで焼いて出来上がり。

ちなみに今回は溶けるチーズ＆練り梅と、柚子胡椒、もみじおろしの三種類を作ってみました。チーズと練り梅、案外ウマいッス。

＊厚揚げとニラの巣篭もり＊

材料

・厚揚げ

・ニラ

・卵

・中華スープの素

・醤油

・みりん

厚揚げを適当に切ってひたひたよりちょっと少な目の中華スープの素、醤油、みりんで煮る。ここでも落し蓋登場。ちなみに私は↑の鶏肉の時に使ったのをそのまま再利用した。油？気にしない気にしない。

厚揚げに味が染みたらニラ投入。

しんなりしたら真ん中をへこませて生卵投入。崩さないようにそーっと。

白身が何となく白っぽくなってきたらできあがり。

はい、今日もお馴染み野菜スープですよっと。（笑）


今回はいつもの人参、たまねぎ、マッシュルーム、ヤングコーン、セロリの面子に加えてナス、しめじ、まいたけも投入しました。ナスは特に畑でぽこぽこ成ってるので遠慮なく投入してやりました。（笑）

使用済みいらすと。

オチ用に描いた英日。見えなくても英と日です。（笑）

こんだけのイラストに１０分もかけた自分のヘタレっぷりにorz

今日のゆうめし。

ありあわせ野菜スープも最早定番ですね。（笑）

あとゼリーはまだ残ってたのでそれも出してみました。

果物はプラムが売ってたのでつい買ってしまいました。（笑）

＊トマトとアンチョビのチーズ焼き＊

材料

・トマト

・アンチョビ

・玉葱

・溶けるチーズ

・マッシュルーム

玉葱をスライスして耐熱皿に敷き詰めます。その上に厚めに切ったトマトを並べ、さらにその上にアンチョビを一匹ずつ乗せていきます。マッシュルームも適当に散らします。

最後に溶けるチーズをこれでもかと盛って、オリーブオイルを少々、ブラックペッパーを振りかけてオーブントースターでチーズの表面が狐色になるまで焼いて出来上がり。

最高にうまいです。

今日の夕飯。

毎度おなじみのトマトオニオンサラダの今日のドレッシングは大葉と柚子胡椒を溶いたマリネ液です。

＊ピーマンの肉詰め＊

材料

・ピーマン

・合いびき肉

・玉葱

・大葉

・溶けるチーズ

・トマト

まずは玉葱をみじん切りにしてバターで炒めます。火が通ったら冷まします。

冷ましている間にピーマンを縦に切って中の種と綿を取り除きます。

合いびき肉の中に冷ました玉葱と刻んだ大葉、溶けるチーズを混ぜてこねこねします。

それをピーマンに詰めてフライパンに並べていきます。

そしてここで落し蓋。やっぱりアルミホイルで代用。

落し蓋をして簡易蒸し焼きにします。その際、多少の水を入れてやると肉の水分が飛びにくい気がします。

トマトはざく切りにして適当に炒めて、盛り付けたピーマンの上にどさっと乗せてやります。

できあがり～。

きょうのゆうめし。

＊野菜とシメジのクラムチャウダー＊

材料

・人参

・玉葱

・シメジ

・ブロッコリー

・クラムチャウダーの素

クラムチャウダーの素なるものが売っていたので試しに買ってみた。

人参、玉葱、シメジを好きな大きさに切るなりして鍋で炒めます。

火が通ったらお湯とクラムチャウダーの素とブロッコリーを投入して煮て出来上がり。

＊トマトと厚揚げの煮物＊

材料

・トマト

・厚揚げ

・シメジ

・ダシ

トマトは皮付きのまま八等分にして鍋に並べる。その上に切った厚揚げとシメジを散らし、お出汁をひたひたより少なめ程度まで入れて落し蓋をして十分ほど煮たら軽く味の素を振って出来上がり。

ちなみに落し蓋は私はいつもアルミホイルで代用してます。

きょうのゆうめし。

トマトとタコのマリネは材料は同じですが味付けがポン酢＆柚子胡椒ベースになってます。

それ以外は一緒。

＊細竹ともやしの味噌炒め＊

材料

・細竹

・もやし

・えのき

・大葉

・みそ

・醤油

・みりん

細竹は茹でてあるやつを使用します。が、下の方は硬くてまずいので勿体無いですが下数センチはカットしてぽいします。今まで天然しか食べたこと無い山育ちの私にはレトルト筍は本気でまずかった・・・。

細竹、もやし、えのきを炒め、火が通ってきたら味噌に醤油とみりんを加えたものを混ぜたやつを絡めるように炒めて出来上がり。冷めないうちに食べないと危険。（笑）

＊みかんとパインのゼリー＊

材料

・みかん缶

・パイン缶

・サイダー

・ゼラチン

まずはゼラチンを少量のお湯で溶かし、解けてきたらサイダーを泡立てないようにそっと注ぎます。

サイダーだけだと甘みが足りないのでみかん缶のシロップも足します。

一旦一時間くらい冷蔵庫で冷やして半固まりになったらみかんとパインを投入し、混ぜ混ぜします。

あとはまた冷蔵庫に入れて冷やし固めて出来上がり。

炭酸がうまく抜けずに出来ていればしゅわしゅわのゼリーが出来上がってるはずです。

きょうのあさめし。

え。なに？って声が聞こえそうですが、冷麺です。

茹でて、スープの素を水で薄めて、麺を投入して、キムチをこれでもかと乗せただけの冷麺です。

はい、これが朝飯です。（笑）

へたりあてきななにか。

※念のため、お約束事をば。

実際の国や軍その他諸々のものとは一切関係ありません。

あくまで「キタユメ。」様の「ヘタリア」作品に出てくるキャラクターとして愛でているだけなのでその辺りご了承くださいませ。

私にしては珍しく、というか久々にマイナーじゃないかぷにはまったへたりあですが。

あ、日総受け基本でそれ以外では米英とかも好きです。あとは仏ジャンとか墺＆洪とかのNCPも好きです。

あと神ロマと独は一応≒だとは思ってますが、でも個人的に別個の存在として考えてます。

神聖ロマは神聖ロマとしての生き様があったし、その後「生まれた」独にもそれからの生き方があるのであって、それは確かに前世的な、というよりはもっと近いものかもしれませんが、それでも二人は似て非なるものとして考えてます。いやでもバレンティーノネタでは絶叫した一人ですけどね、私も。（笑）

ともかく。

普通に、ならばゲルマン日、地中海日、瑞西日＆リヒテンが主に好きで、何かこうぐだぐだしたのだと英→日←米が好きです。いやもう英のへたれっぷりと米のKY年下根性が素晴らしい。（笑）

ていうかドMな英とドSな日の爛れた関係とかテラモエス(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

純愛もそりゃあ大好物なんですけども！！ですけども！！ちょちょちょ調教とかしちゃえばいいんじゃないかな！かな！！「何おっ勃ててんですか、汚らわしい」とか極寒視線付きで吐き捨てながらぐりぐり股間踏みつけてくる日に英はハアハアしちゃえばいいんじゃないかな！？かな！？（もう黙れ）

独も躾けたいところだけど日にとっての普がどんな存在かによって扱いが変わってくるよね！！（マイ本命は普日ですが何か？）普を神聖視しているんならその弟の独には手を出せないよね！普に怒られちゃうもん！！

でもだからこそ普も堕としたいんだったら真っ先に普を調教しちゃうよね我らが祖国様は！！

そんでわざとらしく独にそれがバレるように仕向けて独も調教しちゃえばいいYO！！犬三匹侍らせればいいよ！！そいつら脚であしらいながら「次はあのヒーロー気取り（米）でも調教しようかなあー・・・あーでもアレは向いてなさそうだなあ・・・」なんて思ってればいイイＹＯ！！！！（ホント黙れ頼むから黙れ）

きょうのゆうめし。

＊もやしと人参のごま油和えβ（笑）＊

材料、作り方は前作ったのと同じです。

が、今回はタレとなるごま油などを控えめにして、その分、レモンの絞り汁をこれでもかとぶっ掛けてやりました★

すごくさっぱりしているのにゴマの風味がしっかり残ってて美味しいですｖｖ

＊もやしとえのきの柚子胡椒和え＊

材料

・もやし

・えのき

・ポン酢

・柚子胡椒

私は基本的に一度の料理でもやしを一袋使うので（足が速い野菜はその日にとっとと使う派）ごま油和えとこちらでもやしの和え物二種類作ってみました。

で、まあ作り方は一緒なんですけどね。（笑）

もやしとえのきをさっと茹でてポン酢と柚子胡椒を混ぜ混ぜします。

ここでポイントは柚子胡椒。遠慮なく入れます。これでもかと入れます。

そして器に盛り付けたらオマケにもいっちょぉぉ！とばかりに柚子胡椒を乗せてできあがり。

柚子胡椒マジでウマい。

＊トマトのオニオングラタンスープ＊

材料

・玉葱

・トマト

・バターかマーガリン

・固形コンソメ

・ブラックペッパー

・溶けるチーズ

玉葱をできるだけ薄く切って、マーガリン（バターなんて高価なもんウチにはありません）たっぷりと一緒に鍋で炒めます。ホントは飴色になるまでじっくり炒めるんでしょうがめんどいんでふつーに火が通ったらお湯で溶かしたコンソメを流し込んで中火で煮込みます。味付けは適当にブラックペッパーと、あればクレイジーソルトなどで。

最近クレイジーソルトを使うようになったのですが、なんかとにかく入れておけば何とかなるさ、みたいな気がする魔法のソルト。（笑）

で、煮込んでいる間にトマトを半分に切って切り口にチーズをこれでもかと盛ります。トマトの周りにも寄せて盛ります。トマトの安定が悪いので、切り口とは反対の部分を少し削いでおくと安定します。

で、トースターで８分くらいチンしたらスープを器に盛り付け、トマトとチーズを巧いことスープに入れて出来上がり。乾燥パセリとか散らしてみてもいいかもね。

えーなぜフランスパンじゃないかというと、家にあったフランスパンが微妙な色合いになっていたのでこれはヤバイ、と急遽トマトに変更したという。（笑）

今日の夕食。

今日は８割が余り物とうちの畑で収穫してきたもので作ってみました。

＊トマトとタコのマリネ＊

材料

・ボイルタコ

・トマト

・玉葱

・大葉

・オリーブオイル

・ブラックペッパー

・マリネの素

スライスしたトマトを器に並べ、その上にぶつ切りにしたタコとみじん切りにした玉葱を散らしてさらにその上に刻んだ大葉を盛る。

オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーを散らしたらマリネの素をぶっ掛ける。（ちなみにマリネの素はタダ単に冷蔵庫に残ってたから使っただけで、無かったらレモン汁＋塩少々で全然おｋかと思われる）

出来上がり。

＊トマトとほうれん草のチーズ焼き＊

材料

・トマト

・ほうれん草

・溶けるタイプのチーズ

・オリーブオイル

・ブラックペッパー

好きな分量のトマトとほうれん草を器に入れてオリーブオイル少々とブラックペッパーをかけ、その上にチーズをこれまた好きなだけ盛り、チーズの上にもオリーブオイルを少々ぶっ掛けてオーブントースターで5～７分チンして出来上がり。タバスコかけてもうまい。

＊余りモンスープ（笑）＊

材料

・キュウリ

・レタス

・えのき

・高野豆腐

・ウインナー

・固形コンソメ

・中華スープの素

キュウリは薄く輪切りに、レタス、えのきは適当に、高野豆腐はさいころ状、ウインナーはそのまま鍋で煮ます。

コンソメと中華スープは３：１くらいの割合で。あとはお好みで塩コショウなどで味を調えて出来上がり。