今日は８割が余り物とうちの畑で収穫してきたもので作ってみました。
＊トマトとタコのマリネ＊
材料
・ボイルタコ
・トマト
・玉葱
・大葉
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
・マリネの素
スライスしたトマトを器に並べ、その上にぶつ切りにしたタコとみじん切りにした玉葱を散らしてさらにその上に刻んだ大葉を盛る。
オリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーを散らしたらマリネの素をぶっ掛ける。（ちなみにマリネの素はタダ単に冷蔵庫に残ってたから使っただけで、無かったらレモン汁＋塩少々で全然おｋかと思われる）
出来上がり。
＊トマトとほうれん草のチーズ焼き＊
材料
・トマト
・ほうれん草
・溶けるタイプのチーズ
・オリーブオイル
・ブラックペッパー
好きな分量のトマトとほうれん草を器に入れてオリーブオイル少々とブラックペッパーをかけ、その上にチーズをこれまた好きなだけ盛り、チーズの上にもオリーブオイルを少々ぶっ掛けてオーブントースターで5～７分チンして出来上がり。タバスコかけてもうまい。
＊余りモンスープ（笑）＊
材料
・キュウリ
・レタス
・えのき
・高野豆腐
・ウインナー
・固形コンソメ
・中華スープの素
キュウリは薄く輪切りに、レタス、えのきは適当に、高野豆腐はさいころ状、ウインナーはそのまま鍋で煮ます。
コンソメと中華スープは３：１くらいの割合で。あとはお好みで塩コショウなどで味を調えて出来上がり。