＊野菜とシメジのクラムチャウダー＊
材料
・人参
・玉葱
・シメジ
・ブロッコリー
・クラムチャウダーの素
クラムチャウダーの素なるものが売っていたので試しに買ってみた。
人参、玉葱、シメジを好きな大きさに切るなりして鍋で炒めます。
火が通ったらお湯とクラムチャウダーの素とブロッコリーを投入して煮て出来上がり。
＊トマトと厚揚げの煮物＊
材料
・トマト
・厚揚げ
・シメジ
・ダシ
トマトは皮付きのまま八等分にして鍋に並べる。その上に切った厚揚げとシメジを散らし、お出汁をひたひたより少なめ程度まで入れて落し蓋をして十分ほど煮たら軽く味の素を振って出来上がり。
ちなみに落し蓋は私はいつもアルミホイルで代用してます。