ありあわせ野菜スープも最早定番ですね。（笑）
あとゼリーはまだ残ってたのでそれも出してみました。
果物はプラムが売ってたのでつい買ってしまいました。（笑）
＊トマトとアンチョビのチーズ焼き＊
材料
・トマト
・アンチョビ
・玉葱
・溶けるチーズ
・マッシュルーム
玉葱をスライスして耐熱皿に敷き詰めます。その上に厚めに切ったトマトを並べ、さらにその上にアンチョビを一匹ずつ乗せていきます。マッシュルームも適当に散らします。
最後に溶けるチーズをこれでもかと盛って、オリーブオイルを少々、ブラックペッパーを振りかけてオーブントースターでチーズの表面が狐色になるまで焼いて出来上がり。
最高にうまいです。