Ponkotutuusin
ママレードパンケーキ
no2574
2024.7.11
今日のお勧め記事!
リピリクされたアイスonパンケ-1
れしぴの窓
(1121)
2019年6月30日更新、ぽつうno57の記事、「ママレードパンケーキ」を、ほぼそのまま掲載しました。
れしぴ
(0050)
梅雨時の午後は
オレンジピール香る
ママレード
パンケーキ
家にこもりがちな梅雨時、保存系食材で、キッチンワークを楽しむのも、季節を遊ぶワザと心得たい。
冷凍室に、アイスクリームの買い置き、ジャムのラックにママレード、あとは、小麦粉と、卵と重曹、ほんの少しの、ヤルキがあれば間に合う。午後はお家で、カフェ気分、天気が悪いのは、あなたのせいじゃない。
概要
生地に、ママレードを練り込んで、パンケーキを焼き、バニラアイスを、トッピングする。
1人前(目安)
フライパンを弱火にかけ、
ミントグラス(あれば)を水に浸す。
小麦粉(中力か薄力)、100ｇを振るう。
振るった粉に、
卵、１個、
水、60g(ml)、
酢、 砂糖、*濃塩水、各小さじ１、
ママレード、25ｇ、
重曹(料理製菓用)、2ｇを加え良く混ぜる。
(生地)
*濃塩水=水100ml+塩大さじ2
火を、弱い中火(中火と弱火の中間）にし、
バター、3gを溶かし、ペーパーで拭き取る。
生地、半量を流し込む。
割りばし4本で、井桁を組む。
2～3分して、泡穴が開きだしたら、裏返す。
1～2分して、中央に刺した串に、生地が付着
しなくなったら、井桁にのせる。
まな板に直接置くと、蒸気の水分で、表面が
ふやけてしまう。
同様に焼いた2枚目を下にして重ね、4～5分
粗熱を覚ます。
4等分にカットし、皿に盛る。
バニラアイス、
ママレード、各適量をトッピングし、ミントグラスを飾る。
コーヒーを淹れる。
完成
ママレードが香るパンケーキに
溶けたクリームがしみ込んで
やばい
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2024.7.11きょう朝:ソーセージエッグ定食
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K朝
Ponkotutuusin
今日の朝食*ソーセージエッグ定食
ソーセージエッグ定食で朝ごはん
ごはん:(黒胡麻添え)、
ソーセージエッグ:(卵、ウインナー、玉葱、茄子、ピーマン、胡椒:パウダ・ブラック、塩、バター、チーズ)に、冷やしトマト、茹でじゃが、茹でキヌサヤ、マヨネーズ、ドライバジル、粒マスタード、ケチャップを添える。
お椀:(小松菜、小かぶ、葱、茄子、人参、ごぼう、里芋入り味噌汁、茹でキヌサヤ、刻み青葱添え)、
伴皿:(梅干、きんぴら皮大根←、シメジの軸の甘煮←、昆布佃煮:きくらげこぶ←)、
漬物:(塩胡瓜、紀州沢庵、大根の昆布醬油漬け←、小かぶのきざみ漬←)、
お茶:(粉茶)、
…でした。
ではまた～
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