資料0017:大根の昆布醬油漬

Ponkotutuusin

大根の昆布醬油漬のレシピ

pは小さじ

～gwは～g位の意味

大根:薄くイチョウ切りしたもの、150gw,

塩、p1/2、

醬油、p1、

刻み鷹の爪、刻み昆布、各適量

を、よく混ぜる。

上からラップをしっかり押しつけて密着させ、常温で2時間置く。

漬け汁(大根から出た水分)ごと保存容器に移し、冷蔵庫へ。

1週間が日持ちの目安です。