テーマⅠ：日本の朝食
Ponkotutuusin
鮪の朝/至玉の朝定
no373
2020.5.27
日本の朝食
(七)
朝の粋
今朝のおうちごはんメモ
まぎれも無い和の贅
和の朝、ここに極めり
熱いご飯に鮪の刺身
鮪の朝
「良い処を、少し余分に頼むよ」 「ハイヨ！」
月曜日の朝、週初めのマグロには、魚屋の意気込みが、ギラギラと滲む。
「少し余分｣の分は、火曜の朝の「分」である。沢庵と目刺しを、こよなく愛する我輩だが、
一生のうち、数回は、鮪の朝があっても良い。転機が向うからやってこない時は、
こちらから、転機を用意すると言うのも、苦し紛れの知恵なのである。
気分を変えたい朝は、前日の魚屋の店先から、心構えをしておくのが良い。
思い付いた、その場の間に合わせばかりでは、物事、厚みを失ってゆく。
犯行は、計画的なほど、罪が重い。贅沢も、たくらみ深い程、喜びは大きいのである。
寿司屋大将が推奨の、静岡の粉茶。
伴八は、
挽肉の糸コンそぼろと鮪血合の志ぐれ煮は、青葱添え。
と、糸コンキンピラ。
塩昆布、煮豆、沢庵、昆布佃煮は全部市販品。
鮪の刺身。
味噌汁(葱、ワカメ)。
めし。いつもの黒胡麻。継続はチカラ。
冷しトマト。これもチカラ。
ハア～(￣Ｑ￣)/
旨ィ～(‟＆℃//
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厳選「蕎麦」・クイックランチャー/おまけ
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テーマⅡ：おまけ
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特集
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