今日は、こどもの日。
ちらし寿司を作りました。
ことしは、↓こんな感じにできました。
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ごきげんさまです。
やましたひでこ公認 断捨離®トレーナー・とりうみゆきこ です。
（プロフィールはこちら →★）
あなたは、お節句に「ちらし寿司」を
手作りしますか？
私は、かれこれ25年、作り続けています。
桃の節句、端午の節句、
両方で作るので、50回ですね。
以前は、ちらし寿司を作るの、
すっごい大変で気が重かったのですが、
最近は楽勝です。
というのも、いくつかの工程を省いたから。
- 薄焼き卵は、作らない
- 干しシイタケは、スライスしたものを使う
- すし酢を使う
中でも、薄焼き卵をやめたのが大きいです。
薄焼き卵を作るとなると、
道具も増えるし、手間もかかるし、
けっこう大変ですよね。
今は、厚焼き卵を買ってきて、
切るだけにしました。
実は、お味もそのほうが美味しいです。
時期になると、スーパーにも
並んでいますしね。
飾りつけは次女の担当なので、
茹でたり切ったりの作業が終われば、
私はお役御免。
次女が飾りつけをしている間に
洗い物を片づけます。
あとは、食べるだけ。
レシピ通りに、ぜ～んぶ手作りしなきゃ
という思い込みを断捨離したことで、
楽に楽しく作れるようになりました。
楽なので、余裕をもって
お節句を楽しめます。
大変だな、やだな、と思いながら作るのと、
ウキウキした気分で作るのとでは、
全然違うと思うのです。
若いころの自分に言いたいです。
適当に手を抜くのは、
ちっとも悪いことじゃない。 と。
お高い「すし酢」を使うと、
お味も手軽にランクアップするのですが、
あいにくお高いのが売っておらず、残念。
上にのせる具材は、
その時々に買えるものを使います。
毎回変わりますが、それもまた一興。
赤・緑・黄色 の3色を入れれば、大丈夫。
今回は、「いくら」があったので、
キラキラしてキレイです。
思い込みから自由になって、
目の前のことを、余裕をもって
楽しめるといいですね。
家族の健康を祈って。
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今日も最後までお読みくださり、ありがとうございます♪
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