おうちゴハン チキンのハーブグリル＆ニョッキ
うちではお馴染みのチキンと野菜のグリル。
奥はゴルゴンゾーラのニョッキ。
鉄鍋使いたかったんだも～ん♪
■チキンのハーブグリル
作り方
１、鶏もも肉に、にんにくすりおろし少々、塩、こしょう、ローズマリー、オリーブオイルをなじませて
しばらく下味をつけておく。
２、鉄鍋を熱して少しの油でこんがり焼く。
３、野菜類は切ってから電子レンジで加熱しておき一緒に入れて焼き色をつける。
４、味付けは塩で。
■ゴルゴンゾーラソースのニョッキ
１、生クリーム２００mlを温めてゴルゴンゾーラ５０gくらいを入れて溶かす。
２、ゆでたニョッキを加えてからませる。
３、黒コショウをふる。
牛乳を少し加えてあっさりさせてもおいしいよ。
ゴルゴンゾーラのニョッキは５年くらい前、
友人あきちゃんが作ってくれたのを食べてから
はまってしまい、よく作るの。
あきちゃんは覚えているかなぁ・・・
らいと、ここと４人で食べたんだよ～。
懐かしいわ～。
おうちゴハン ホットサンドと和定食。
みんなはどんな朝ご飯食べてるんだろう・・・
昨日の朝食はホットサンドメーカにおまかせの、
■ベーコンとチーズのホットサンド
忘れた頃に食べるとおいしく感じる・・・
あつーいチーズに気をつけて、ふーふー食べるのがまたおいしい。
夜ご飯は和定食風に。
■銀だらの照焼き
銀だらはしょうが汁、しょうゆ、酒に漬けておく。
フライパンで焼いて、みりん、しょうゆを同じ割合で加えて照焼きにする。
■いかと豆腐のニラ塩いため
１、いかは小さく切って塩、こしょう、かたくり粉で下味。
２、豆腐にかたくり粉をつけて油でカラッと焼く。
３、いかも入れていためる。
４、にんにく、しょうがのすりおろし少々をいれる。
５、ニラを加えて塩、ごま油で味付け。
■しじみのお味噌汁
リーたん、楽しいね。
右がしゅうちゃん。かわいい女の子♪
リコと誕生日が１週間違いなの。
だからやることが似てておもしろかった～。
口に「あ～ん」と食べさせ合いっこしたり、ダンスしたり。
子供は子供が好きだから
いつもにも増してとっても楽しそうだったよ。
帰る時「やだ～」って泣いてたし。
ここのパパは気象予報士、ママは元アナウンサー。
いろんな仕事の友達がいるけど気象予報士は初めてだ。
この日もいろんな話で盛り上がり、楽しい１日となりました。
おうちゴハン じゃがいもと豆乳のポタージュ風
これは火曜日の朝食かな。
じゃがいもでとろみをつけた豆乳のスープ。
アンテンドゥ（吉祥寺ロンロン内）の釜焼きバケットとともに。
材料
じゃがいも 大１個 小さめにカット
たまねぎ １／４個 荒みじん
ベーコン ２枚
ほうれん草 ゆでたもの適量
オリーブオイル 小２
コンソメ １個
水 ２００ml
豆乳 ４００ml
塩・黒コショウ
しょうゆ 小１／２
作り方
１、オリーブオイルをあたためてじゃがいも、たまねぎ、ベーコンを入れていためる。
２、水、コンソメを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
３、じゃがいもをフォークやマッシャーでつぶす。あらくでok!
４、豆乳を入れて少し煮る。ほうれん草も入れて。
５、塩、こしょう、しょうゆで味付け。
おうちゴハン 揚げ鶏のおろしソース
月曜日の夕食の１品。
大根がおいしい季節だね。すごいジャンボな大根を買ったから
たっぷり大根をすりました。
おかげで手がつりました。
■揚げ鶏のおろしソース
材料
鶏肉（ももでも胸でも） ２枚
a ・・・塩 小１／２、にんにくすりおろし 少々、こしょう、酒 小２、
かたくり粉 適量
大根おろし カップ２
ポン酢 大１～大２（おこのみで）
ほうれん草 １わ
作りかた
１、鶏肉を一口大にきってaの調味料でした味をつける。
２、かたくり粉をつけてフライパンで揚げ焼きに。
３、焼けたら大根おろしをいれる。
４、ポン酢を入れてからめる。
５、サラダ油少々と塩で茹でたほうれん草をそえる。
フライパンひとつでラクラク♪