おうちゴハン じゃがいもと豆乳のポタージュ風

これは火曜日の朝食かな。

じゃがいもでとろみをつけた豆乳のスープ。

アンテンドゥ（吉祥寺ロンロン内）の釜焼きバケットとともに。

材料
じゃがいも　大１個　　小さめにカット
たまねぎ　　１／４個　荒みじん
ベーコン　　２枚
ほうれん草　ゆでたもの適量
オリーブオイル　小２　　
コンソメ　　１個
水　　　　　２００ml
豆乳　　　　４００ml
塩・黒コショウ　
しょうゆ　　小１／２

作り方
１、オリーブオイルをあたためてじゃがいも、たまねぎ、ベーコンを入れていためる。
２、水、コンソメを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
３、じゃがいもをフォークやマッシャーでつぶす。あらくでok!
４、豆乳を入れて少し煮る。ほうれん草も入れて。
５、塩、こしょう、しょうゆで味付け。