先日作ったアプリコットのコンポートとしろ餡で、
アプリコット大福を作りました。
アプリコットの酸味としろ餡のすっきりとした甘みがよく合います。
アプリコットのコンポートの記事はこちらをご覧ください。
丸めたしろ餡に、蜜をふき取ったアプリコットを半分にカットして乗せます。
握り寿司みたい？
きのこみたい？
それを大福生地で包みます。
透けて見えるアプリコットの色がかわいらしい★
夏にぴったりの大福が出来上がりました♪
作り方はこちらをご覧ください。
和菓子レシピ♪
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