オーガニック小豆でふっくら蜜漬け

オーガニックの小豆で蜜漬けを作りました。






[材料]
小豆　100g
甜菜糖　80g
みりん　200cc


詳しい作り方はこちら↓
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和スイーツ　いとをかし
（楽天レシピ）
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今回はこのオーガニック小豆を使いました。
小粒でかわいらしいです。


小豆が崩れないように、落し蓋をして、ゆっくりコトコト煮るのがポイントです。
今回は丸2晩つけて、ふっくらとやわらかい蜜漬けができました。





最中の皮にはさんでもよし、

あんみつにものせたい、

乾燥させて甘納豆にもしたいな。


夢はふくらみます・・・