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栄養バランスのとれた食事を作る
オンライン料理教室を開催している
管理栄養士 とものうようこ (トモ)です
(プロフィールはこちらから)
今日お伝えするレシピは
栄養バランスを整えた香味うなぎ寿司献立の
ほうれん草入り卵焼き
材料はほうれん草と卵だけ
下準備は
ほうれん草を洗って切って
卵をとくだけなので
とても簡単
調理は
ほうれん草を炒めて
調味料とほうれん草を加えて
卵焼きを作るだけ
約5～10分で調理できる
短時間調理
少量の油で調理できるので
とてもヘルシー
料理が得意でない方にでも作れる
簡単・時短・ヘルシーレシピです
栄養バランスを整えた香味うなぎ寿司献立
作り方をお伝えする
ほうれん草入り卵焼きはこちら↓
簡単に作ることができて
卵のたんぱく質がとれる
おススメの料理です
ほうれん草入り卵焼き
の作り方をお伝えします
材料( 2 人分)
・鶏卵 ２個
・ほうれん草 15 g
調味料
・だし汁 小さじ1～2
・砂糖 小さじ 1/3
・しょうゆ 0.6 g
・みりん 小さじ 1/3
・油 適量
下準備・作り方
[下準備]
・ボウルに卵を割り入れ、
といておく
・ほうれん草は洗って水気をとり
0.5～1cm幅に切っておく
[作り方]
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①といた卵の入ったボウルに
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だし汁、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて
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混ぜ合わせる。
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②卵焼き器を火にかけて加熱し、
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油を適量なじませる。
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③②にほうれん草を入れて
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軽く炒めて取り出し①に入れる。
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④ペーパータオルで卵焼き器をふき、
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卵焼き器に油を適量入れてなじませてから
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卵液を適量流し入れる。
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⑤卵焼き器を動かしながら全体に広げ、
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卵がふくらんできたら
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菜箸で気泡をつぶすようにして火を通す。
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⑥卵に火が通ってきたら、
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向こう側から手前に
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菜箸で折るようにして巻く。
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⑦巻いた卵の向こう側に油を適量ぬり、
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卵焼きを向こう側に移動させる。
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手前側にも油を適量をぬり、
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卵液を適量流し入れる。
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⑧卵焼きの下にも卵液を行き渡らせて
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ほぼ火が通ったら⑥と同じように
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手前に巻きながら焼く。
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これを繰り返す。
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⑨焼き上がったら、巻きすに取り出して
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巻いたまま冷ます。
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⑩食べやすい大きさに切って
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器に盛りつけて完成です。
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