６月２６日(月)、ゆとりのある生活が理想です、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

月曜日の朝です、お天気は、午後から雨、

先週は、教室もイベントもなく病院勤務だけでした、

しかしながら、感染者が出ましたので、

仕事量は２倍になり、夜８時まで勤務したりで、

いつもの週より、疲れました、

暑さと疲れなどで、食欲もなく、

買い物に行く時間もなかったり、

また、そうめんや冷奴などで、済ませたり、

そんな週でした、

昨日は、買い物に行き、

久しぶりに、お刺身買いました

昨日の夕食は、

いつもの鍋は、温かいそば、

鯛のお刺身、タコです、

久しぶりに、ゆっくり食べました、

私のフォロワーさんには、

毎日２０件以上コメントに、すべてにお返事して、

素晴らしいですね、すごいです、

２０件以上にお返事をするには、時間もかかりますね、

私は、週に１件ぐらいのコメントです、

私にも、２０件以上のコメントがあれば、

もちろんお返事します、

たぶん、コメント来ないと思います、

もう少し、余裕があれば、

フォロワーさんに、コメントしたいと、

いつも思っています、

ごめんなさい🙇

なかなか、実現できません、

努力不足ですね、

では、仕事に行きます、

てっち

６月２５日(日)、イタリアンミルフィーユ牛丼、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

昨日は、少し早めに帰宅できました、

ずっと、立ちっ放しなので足がむくみます、

ゆっくり座りたい、足を休ませる、

伸ばすと気持ちがいいですね、

ワールドフェスティバルの屋台料理を、

色々考えて、決めました、

「完熟トマトのイタリアンミルフィーユ牛丼」にします、

牛肉を使いたいこと、食べやすいこと、

子供たちのために、柔らかく美味しいもの、

イタリアといえば、トマト、チーズ、バジル、

そう、ピザやパスタのイメージですね、

ミラノ風にすれば、イタリアンになります、

まだ、試作していないので、画像はありません、

ネットでは、作っている方がありました、

東京青山にあるリストランテホンダの、

完熟トマトのイタリアンミルフィーユ牛丼です、

これを見本に、アレンジしたいと思います、

牛肉、トマト、玉ねぎ、バジル、

美味しいイメージが、出来ました、

ロールパンに挟んでも、美味しそうです、

やる気になります、

近いうちに、試作してみようと思います、

てっち

６月２４日(土)、料理は盛り付けで決まります、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

連日の長い勤務時間で、疲れ気味です、

眠いですね、

今日も、朝から勤務です、

１５時まで、調理担当と盛り付け担当の２人のみ、

１１時に１人は、お弁当の配送なので、

すべて、私一人で、昼食の配膳になります、

大変な、土曜日になります、

昨日の電話で、

ワールドフェスティバルの出店料理を、

変更することになりました、

ケバブをしたい人が、いたみたいです、

順番からいうと、私が優先なのですが、

譲ることにしました、

試作までして、香辛料や串も無駄になりました、

ですが、

さて問題は、どんな料理をするかです、

できれば、牛肉を使用したいですね、

月曜日までに、決めたいです、

日本料理は、かつおだしで、

醤油やみりんなど、調和のとれた美味しい料理です、

フランスなどの洋食は、

香辛料や色々なソースを使う料理が多いですね、

食べる前は、美味しいと判断するのは、

見た目ですね、盛り付けで決まります、

初めてのお店では、サンプルや写真で判断して、

注文しますね、

そう、見た目は大切ですね、

そして、

親しみのある、美味しいものを作りたいですね、

今日は、盛り付け担当なので、

ワールドフェスティバルのことも考えながら、

美しい盛り付けしたいですね、

では、仕事に行きます、

てっち

６月２３日(金)、体調管理、大切ですね、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

少し肌寒さを感じる朝です、

昨日は、病院食で、冷やしうどんしました、

今は、全国的に通じる言葉で言えば、

肉ぶっかけうどんです、

トッピングの具材が多いですね、

勤務時間は、実際には３時から２０時で、１７時間ですが、

時間給でつく時間は、１４時間なのです、

朝から、１人で頑張っても、バタバタで、ギリギリです、

２本の手では、足りません、タコさんのように８本もあれば、

で、今日も、２０時までの勤務になりそうです、

感染者すると、５日間は、自宅療養になります、

普段でも、人手不足なのに困りました、

たまたま、今週は教室やイベントがないので、

良かったようですが、私は一番大変です、

私は、昨日も陰性でした、

熱もなく、鼻水も止まりました、

まぁ、仕方ありません、

入院患者の中にも、感染者はいます、

すべて、使い捨ての容器になります、

ただ、頑張るだけですね、

そんなことで、

ブログを書く時間も少なくなり、

内容がないことが多くなると思います、

どんな時も、睡眠不足がないように、

疲れを感じたら、寝る、

目標は６時間以上です、

皆さんも、ご無理なされないように、

体調管理で免疫力もあがり、

ウィルスも、逃げていきます、

では、仕事に行きます、

てっち、

６月２２日(木)、人手は大切ですね、

いつも、読んでくださって、

ありがとうございます、

今週は、気温が高い日が続き、

寄せ植えの鉢も、少し弱って、

日陰に移動しました、

今日は、雨なのでまた、軒下に移動です、

成長は、かなり早いです、

でも、毎年植えている、シソの葉ですが、

種まきが遅くなって、

なかなか成長しません、

今年は、２０日ぐらい遅れています、

食べられるようになるには、まだ遠いです、

それよりも大変なことは、

今日の病院勤務は、まったく人がいません、

作ること、盛り付けも、８時まで、１人で頑張ります、

メニューは、冷やしうどんです、

これから、勤務に行きます、

人はいなくても、お昼ご飯が、

間に合うようにするしかないですね、

では、

てっち