いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
外は、激しい雨が降り続いています、
雨の一日になりそうです、
昨日、ワールドフェスティバルの出店料理を、
試作しました、
イタリアンミルフィーユ牛丼です、
トマト缶に、ニンニクと玉ねぎを入れて、
牛肉をじっくり、煮込みます、
柔らかくなったところで、調味料を入れます、
砂糖、醤油、みりん、味噌、など、
そして、トマトの煮汁に、トロミが付くまで、
煮つめて、できあがりです、
盛り付けは、ご飯と肉を交互に入れて、
最後に、バジルと粉チーズをかけて、完成です、
今回は、ないのですが、
本番では、
生のバジルの葉と、トマトの角切りをのせます、
試食してもらいました、
当日は、子供たちやご家族で来られる方が多いので、
職場の栄養士さんに、お願いしました、
とても美味しい、お肉も柔らかく食べやすい、
チーズの相性もよく、子供さんにも食べやすく、
女性の方が好きな味に仕上がっていると、
いい評価をいただきました、
まだ、１０月まで３ヶ月はあります、
あと何回か試作して、
今回よりもっと美味しくなるように、
盛り付けも考えて、調整していきます、
てっち
