フジパンのクイニーアマンが期間限定商品として出たので、買ってみました。
表面は砂糖でキャラメリゼされて、飴のよう。
発酵バターの香りが濃厚です。
菓子パンの値段でいい買い物をしました。
ある日の夕食。
豚タンのチャーハンと、スープ餃子です。
スープ餃子はよく買っている市販品のパックで白湯スープのものです。
豚タンは刻んで黒胡椒と淡口醤油をかけてチャーハンで炒めましたが、味がよく出て美味しかったです。
チャーハンの具は豚タンの他は、九条ねぎとたまごです。
味付けは塩、黒胡椒、創味シャンタンを加えています。
いつもよりたまごを多めにしましたが、たまごの香りがご飯に移って美味しいですね。
ある日の夕食。
牡蠣とロールキャベツのクリーム鍋です。
牡蠣、ロールキャベツ、たこは、値引きされた材料の寄せ集めです（笑）
毎年冬によく作る飛鳥鍋の作り方でつくっています。
だが、具材がさすがに飛鳥鍋ではないので、クリーム鍋です。
牛乳で隠し味の味噌を溶かし、チキンコンソメを加えています。
そして水を加えてロールキャベツを入れて火にかけ、沸騰したら豆腐を入れ、次にえのきだけ、白菜、九条ねぎを入れ、最後に牡蠣を入れて火が通ったら完成です。
牡蠣、ロールキャベツ、えのきだけ、白菜を取り皿に取ったところです。
やはりクリーム味が合います。
あと、たことわかめ、水菜のポン酢和えです。
さっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったりです。
今夜はホルモンと水菜の煮物です。
フライパンに油を敷かずにテッチャンを炒めて、じっくり脂を出してから野菜などを入れて、だし、淡口醤油、みりん、水を加えて煮込みました。
新鮮で臭みもなく美味しいです。
こちらがテッチャンです。
脂を出して、ちょうどよい火の通り加減です。
だしも牛の味と香りがよく出ています。
お揚げと九条ねぎのみそ汁です。
しば漬けと、戎橋をぐらやの塩昆布です。
ykベーキングカンパニーの蜜芋ホイップコロネです。
今年はじめてさつまいものお菓子または菓子パンを食べました。
開封しました。
さつまいものペーストとホイップクリームが入っています。
甘すぎず適度な甘さで、さつまいもの味わいが感じられます。
ある日の夕食。
牛豚合いびき肉の肉豆腐鍋です。
ご飯が進みます。
具は牛豚合いびき肉、木綿豆腐、九条ねぎ、淡路島玉ねぎ、えのきだけ、白菜です。
味付けは白だし、濃口醤油、みりん、キビ砂糖、ザラメです。
ご飯とともに食べました。
しば漬けです。
ある日の夕食。
豚タンのチャーハンを作りました。
前回は生の豚タンを使いましたが、今回は惣菜パックのタン塩のガーリックレモンをねぎごと加えて炒めました。
一度火を通してあるので、使いやすいです。
火を通したのにレモンの味がしたので、香料のレモンでしょう（笑）
タンは意外にも旨味が出てきて、美味しかったです。
他に白菜炒めです。
白菜と九条ねぎのスープです。
今夜は、おでんです。
先週末もおでんでしたが、今回はこんにゃく多め、牛すじ、ひろうす、水菜、九条ねぎを入れました。
おでん定食にしました。 温まります。 やはり、牛すじはあった方が良いですね。 柔らかい食感に、だしに味や香りが出てきますから。
ひろうす、厚揚げはだしが染み込んで美味しい。
牛すじも柔らかく煮込まれ、牛の香りがして良いです。
こんにゃくは塩を揉み込み、下茹でしてからだしで煮込みました。
辛子を付けた方が美味しいですね。
練り物も、もちろん美味しいです。
小町麩とわかめのみそ汁です。
ご飯のお供に、しば漬けと、戎橋をぐらやの塩昆布です。
たまたま目についたので買いました。
日清焼そばブラックUFOです。
にんにくの香りのイカスミソースとあります。
開封すると、小袋はソースのみ。
それだけ取り出してお湯を注ぎ、３分後にお湯を捨ててソースを混ぜます。
にんにく、イカスミ、輪切り唐辛子が、スパゲティ・ネーロ、イカ墨パスタの味と同じです。
イカ墨の味のものは久しぶりに食べましたが、美味しかったです。
先日、デパ地下で目に止まって買いました。
モロゾフの季節限定チョコレートです。
3袋で1080円です。
なしのチョコレート、ウイスキーボンボン、ブランデーボンボンです。
なしのチョコレートです。
ウイスキーボンボンです。
ブランデーボンボンです。
全部美味しかったです。
なしのチョコレートを開封して食べました。
なしは意外と味が強く、チョコレートの味もしっかり受け止めて存在感があります。
ウイスキーボンボンです。
とくにウイスキーボンボンは子供の頃から好きだったし、最近はほとんど見かけなくなったので、懐かしい味でした。
ブランデーボンボンです。
上品なブランデーの香りです。