ようやく鍋料理が美味しい季節になってきました。
そこで今夜は、鶏団子のちり鍋です。
鍋に水を張って白だしと淡口醤油を少々入れて火にかけ、沸いたら大根、えのきだけ、豆腐、九条ねぎ、チルドパックの順に入れて、それから白菜を入れて煮込んでしんなりしたら、水菜を入れて火を止めてしんなりしたら出来上がり。
ポン酢にもみじおろしを入れて食べました。
さっぱりして野菜の甘みやだしの旨味があり、美味しかった。
ある日の夕食。
マグロとイカの刺し身、納豆、白菜と小松菜の煮物、小松菜の味噌汁です。
刺し身には大根のツマや大葉、パセリの他に、水菜を切って添えてポン酢をかけました。
小松菜の味噌汁です。
納豆は、ミツカンの金のつぶ・たまご醤油たれです。
しば漬けと淡口醤油です。
野菜も多めで、美味しかったです。
ある日の夕食。
松屋の肉吸いをいただきました。
だしの味加減が良いです。
牛肉と青ねぎがよく合います。
また、生玉子はもちろんご飯の上に落とします。
「千とせ」の小玉です。
玉子かけご飯と肉吸いの相性はバツグンです。
自民党総裁選で高市早苗さんが選ばれた後、一週間以上も与野党間での政局争いに腹の中の探り合いで辟易させられるニュースを見続けさせられてきましたが、無事に高市早苗総裁が日本の憲政史上初の女性総理大臣に選出されました。
高市内閣発足時の支持率64％は、菅義偉総理大臣発足時の支持率とほぼ同じですが、第2次安倍内閣発足時の支持率52％を上回る数字です。
他方、『読売新聞』の世論調査では、高市内閣の支持率は71％で歴代5位の高さです。
そして高市早苗さんが総理に選出される直前、日経平均株価は4万9000円台を突破し、5万円台に迫る勢いでした。
この様子だと、年内から2026年の早い時期に日経平均株価5万円台を超えるでしょう。
とくに半導体、宇宙開発、防衛、重工系の銘柄で株価が上昇しています。
高市総理といえば、「サナエノミクス2.0」という経済政策が話題ですが、いわゆる日本の長期デフレ下で導入された量的・質的金融緩和、財政出動、成長戦略の3本の柱を掲げたアベノミクスの経済政策を引き継ぎつつ、すでにデフレではないが、まだ年２％の物価目標によるデフレ脱却の安定的軌道に乗ったとまではいえない現在において、基礎控除引き上げ、ガソリン税暫定税率の廃止、診療報酬引き上げをはじめとした物価高対策をしつつ、成長戦略として「危機管理投資」および「成長投資」をしていくという考え方です。
具体的には防衛、国土強靭化、サイバーセキュリティ、経済安全保障、宇宙開発、核融合をはじめとする未来のエネルギー開発などに投資をしていくことで日本の経済成長と産業振興を図るという考え方です。
そして経済成長こそが、財政再建と積極財政の両方を可能にします。
ドーマー条件では、名目GDP成長率が国債利回りを上回っていることで財政の持続性が可能になるという考え方です。
現在の日本では、2024年の名目成長率3.7％に対して、長期国債利回りは10年債1.5％～1.6％台、30年債3.138％（2025.10.21）、40年債3.362％（2025.10.21）です。
現実には日本維新の会との政策合意にもとづく閣外協力によって政権が支えられることで、議員定数削減などの政治改革、社会保険料引き下げ、副首都構想なども政権の課題に加わっています。
私としては、本来は国民民主党ががっちりと連携してもらいたかったのですが、国民民主党は当初から閣外協力などの連携には消極的でした。
その背景には、ひとつには連合（日本労働組合総連合会）が国民民主党と自民党との連携を牽制したというのもあります。国民民主党の新人候補者は、連合の労組員がいなければポスター貼りやポスティング、街宣活動などの運動員を揃えることもできませんから。
もうひとつには、国民民主党と高市早苗総理との政策は多くが重なるので、国民民主党は埋没して支持層を高市政権に奪われるという危機感があるのでしょう。
だがXをはじめとするSNSなどの反応、YouTube動画のコメント欄などを見ている限りでは、国民民主党や玉木雄一郎代表のブレブレに見える態度や高市政権に対する冷淡な態度を見て「支持をやめる」という反応が目立ちます。
私は高市政権を支持していますし、できるだけ多くの政策実現のために尽力してもらいたいと思っています。
このブログで政治や経済の話題だけを書くつもりはないので、さらに以下のことに触れたいと思います。
高市政権のもとで内閣府特命担当大臣（クールジャパン戦略、知的財産戦略、科学技術政策、宇宙政策、人工知能戦略、経済安全保障）に任命された小野田紀美さんですが、大学卒業後はゲーム・CD制作会社に勤務して、オタクでも知られています。
そして、推しキャラは「マクロスF」のシェリル・ノームで知られています。
マクロス民が大臣に登り詰めたことは、率直にいってうれしいですし、もちろん好感度は高いです。
ふと思えば、自民党には他にも山田太郎参議院議員、漫画家から政治家になった赤松健参議院議員もおり、表現の自由や二次創作文化の特殊性の擁護などに尽力してきました。
高市早苗総理も現在は表現の自由を守るという立場に立たれています。
今は自民党が親オタク文化にシフトしています。
高市政権および小野田大臣には、コンテンツ産業の保護と発展のためにも尽力してもらいたいと思います。
今夜は、六白黒豚のヴェトナム風焼き肉、白菜と厚揚げの炒め煮、白菜のスープです。
最近、ヌクチャムの瓶を買ってきたので、さっそく使いました。
ヌクチャムは、ニョクマムをベースに砂糖、唐辛子、ライムなどを加えた調味料です。
唐辛子が多めに入っていますが、辛味はなく甘めです。
ニョクマムはタイのナムプラーと違って、魚醤の強い味や香りは控えめで、あっさりとした味わいです。
浸けだれや料理にかけても良いのですが、炒め物や煮物にも使えます。
焼き肉は六白黒豚の切り落とし肉を使いましたが、臭みもなく肉の旨味が濃厚で美味しいですね。
刻んだにんにくや薄切りの玉ねぎとともに炒め、黒胡椒、五香粉、魚醤、ヌクチャムで味付けしました。
白菜と厚揚げの炒め煮です。
焼き肉を焼いたフライパンを洗わずに具材を炒めて（あまり肉の味が移ってはいませんが）、白胡椒と魚醤で味付けをして、水と創味シャンタンで軽く煮込みました。
白菜のスープです。
創味シャンタンのだしに、魚醤で味付けをしました。
美味しかった。
今夜はマグロミンチカツです。
パン粉まで付いた惣菜を買ってきて、フライパンに少量の油を入れて揚げました。
自宅では揚げ物はつくらないことにしていますが、この揚げ焼きのやり方で十分フライやカツを揚げられるようになりました。
ちなみにフライパンでは大量の油を入れて揚げるのは危険です。
どろソースをかけ、トマトケチャップ、マヨネーズを脇にかけて食べましたが、魚っぽい味と香りがします。
千切りキャベツにはごまドレッシングをかけました。
あとは、小松菜の味噌汁、しば漬けです。
ある日のランチ。
有喜そばです。
有喜そばとは、京都の有喜屋というそば店の名物で、泡立てた玉子と納豆をあわせた具をそばの上に乗せた創作メニューのです。
ちなみに有喜屋で有喜そばを注文すると、「納豆が入っていますが大丈夫ですか？」と３回くらい聞かれて念を押されます（笑）
玉子は白身と黄身に分けて、白身をメレンゲにして、そこに黄身を加えて混ぜ、さらに混ぜた納豆を加えて混ぜて具はできあがり。
久しぶりに食べましたが、美味しかったです。
本当は手打ちそばのお店ですが、麺は業務スーパーのゆでそば、だしはめんつゆを薄めて使いました。
ちなみに前回作ったときのブログ記事も貼っておきますが、今回は見た目からしてだいぶ有喜屋の有喜そばに近いです。
他に、水菜と厚揚げの煮物を付けました。
ある日のランチ。
前日に買ったケンタッキー・フライドチキンのファン感謝祭パックですが、残ったオリジナルチキンをチャーハンに乗せてコムガーにしました。
コムガーとはヴェトナム料理で鶏飯という意味で、海南鶏飯からチャーハンにフライドチキンを乗せた料理まで含んでいます。
オリジナルチキンの部位はサイとドラムで、予想通りヌクチャムをかけるとチャーハンに合います。
スパイシーな味わいがご飯にバッチリです。
ちなみにチャーハンは、具は九条ねぎ、小松菜、たまご。
味付けは塩、白胡椒、魚醤、創味シャンタン、牡蠣だし醤油を少々加えています。
小松菜のスープです。
創味シャンタンのだしに、魚醤と白胡椒を加えて調味しました。
東南アジア諸国や中国のケンタッキーは、ご飯付きのセットメニューもあるし、日本のケンタッキーもご飯やチャーハンを用意して欲しいです。
こちらは前日にファン感謝祭パックのオリジナルチキン（リブ）、カーネルクリスピー、アメリカンビスケットを食べた投稿です。
楽天ポイントの期間限定ポイントがかなり付いていたので、今夜はケンタッキーフライドチキンのファン感謝祭パックを買いました。
開けてみると、オリジナルチキン３種（今回はリブ、たぶんサイ、ドラム）、カーネルクリスピー、アメリカンビスケットが入っています。
まずは、オリジナルチキンのリブ、カーネルクリスピー、アメリカンビスケットを食べました。
じゃがいものスープと自家製コールスローサラダを付けました。
美味しかったです。
オリジナルチキンはリブが一番好きな部位です。
自家製コールスローサラダは、千切りキャベツに塩、白胡椒、白ワイン・ヴィネガー、マヨネーズを加えて混ぜただけです。
じゃがいものスープはポッカの粉末スープです。
残りは翌日、ご飯のおかずにして食べる予定です。
ヌクチャムが合いそうです
本日のランチは、ツナ缶とキャベツのスパゲティです。
他に玉ねぎ、にんにくを入れ、魚醤を隠し味に加えています。
粉チーズとタバスコをかけたところ。
コクがあって野菜の甘みも出て美味しかったです。