本日のランチ。
アヤムのチリさばフレークを加えた蕃茄炒蛋です。
チリさばフレークはかなり辛いですが、玉子で炒めるとマイルドになります。
トマトと玉子の他に小松菜、白ねぎ、ニンニクを入れて、食べる時にナムプラーをかけました。
小松菜の中華スープです。
サニーレタスとトマトのサラダです。
神戸に着いて、まず地下鉄海岸線に乗って和田岬へ行ってきました。
こちらは地下鉄海岸線の駅です。
和田岬といえば、盲腸線の和田岬線と、ヴィッセル神戸のホームであるノエビアスタジアム、そして三菱重工の造船所や川崎重工の工場があります。
そして、「味沢（みさわ）」という立ち食いうどん店でも知られています。
同店のぼっかけうどんは、かなりの人気を誇っています。
七味唐辛子を振って食べました。
ぼっかけは薄味ながらやや甘めで、大きめに切られた牛すじのみでこんにゃくは入っていません。
うどんは太め、薄味のだしとやや甘めのぼっかけの味のコントラストが良く、美味しく食べ応えがあります。
お店はこんな感じです。
洗濯物を干しているところが、愛嬌があります。
【お店の情報】
078-671-6781
JR・地下鉄和田岬駅より徒歩数分
和田岬駅から245m
営業時間：月・火・水・木・金
05:30 - 16:30
土・祝日：05:30 - 13:00
日曜日定休
電子マネー不可
QRコード決済不可
六本木ヒルズの東京シティビューで開催中の松本零士展を見た後、同じ六本木ヒルズにある「ラトリエ・ジョエル・ロブション」にて買い物をしてきました。
バゲットと、鴨のコンフィのアッシ・パルマンティエのタルトが気になったので、買ってみました。
そしてお店の前のテラスにて、試食。
鴨のコンフィは細かく粉砕してありますが、コクがあります。
じゃがいものピューレーは甘めの味わい。
そして、タルトはサクサクで美味しい。
惣菜パンとしても、日常的に食べたいですね。
ただ値段が580円なので、めったに食べられるものではありませんが。
ともあれ、美味しかったです。
羽田空港にて。
まず神戸へと発ちます。
昼食は持参したサンドイッチと惣菜パンです。
ベルトのバックルの金属が保安検査場のX線検査に引っかかりました（笑）
いままで何度も通っていたのに、検査基準が強化されたのでしょうか。
神戸空港へ到着。
飛行機が降下して家島諸島が見えました。
そして淡路島が見えて、「ああ、帰ってきた」と思ったところ。
三宮へ。
いつもは神戸空港と市内のアクセスはポートライナーを使っていましたが、今回は神姫バスを利用しました。
かなり快適です。
三宮の神姫バスのバスターミナルは、JR西日本の高架下の狭い車庫でした（笑）
乗り降りは車庫に入ってからになります。
久しぶりに、つばめグリルで昼食を摂りました。
前回はビーフシチューがかかった「つばめ風ハンブルクステーキ」を食べましたが、今回は創業以来のメニューであるジャーマンハンブルクステーキを食べてきました。
ライスとスープのセットを選んだので、まずはスープから。
えび、ホタテ、アサリのクラムチャウダー風のスープです。
美味しいスープで、これだけでもメインディッシュに近いです。
そしてメインディッシュがやってきました、ジャーマンハンブルクステーキです。
ライスは大盛りにしました。
ドミグラスソースをハンバーグにかけて、目玉焼きを切って卵黄もソースにします。
いかにも洋食屋さんのハンバーグで美味しいですね。
焼きポテト、いんげん、クレッソンと適度にアクセントを付けながら食べていきます。
満足でした。
今夜は豚スペアリブと豆類や野菜の煮込み。
本当はカスレを元にした煮込みを作ろうと思いましたが、パプリカやキャベツを入れたら違うものになりました（笑）
味付けは塩、トマトペーストです。
豆は白いんげん豆、赤いんげん豆、レンズ豆などのミックス缶が安かったので買い置きしていました。
あとパプリカのマリネと茹でたほうれん草、サニーレタスとトマトのサラダです。
本当はオードヴルなのでしょうが、一緒に作ったので、同時に出しました。
フランスでは、カフェテリアなどでオードヴルとメインディッシュを一緒に取っても、食べる時はオードヴル、メインディッシュの順に食べる習慣があるようですが（笑）
パンは、ラトリエ・ジョエル・ロブションのバゲットです。
昔、タイユバン・ロブションで出てきて食べましたが、美味しい。
サニーレタスとトマトのサラダです。
あとワインは南ローヌ産の「DIVINE MARQUIS」。
ブラックベリーっぽい香りにコクのある味わい、料理に合わせやすくテーブルワインにも良いです。
今朝はクロックムッシュをいただきました。
最近、休日の朝食はクロックムッシュが多いですが、今回は良い焼き上がりでした。
ベシャメルソースの濃度と味、チーズの溶け具合、焼き色、良い状態に焼けました。
今夜は、いわしのトマトスープです。
野菜はニンニク、玉ねぎ、キャベツ、小松菜を一緒に煮込んでいます。
隠し味にナムプラーと顆粒チキンコンソメを加え、ハーブにローリエ、タイム、オレガノを加え、仕上げに粉チーズとEXヴァージン・オリーブオイルをかけています。
ライスは塩、白胡椒、乾燥バジル、EXヴァージン・オリーブオイルをかけました。
いわしはライスに乗せて食べました。
骨は簡単に取れます。
サニーレタスと水菜のサラダです。
玉ねぎドレッシングをかけました。
今夜は鯖のニラダレ。
塩と白胡椒を振った鯖を両面じっくり焼き、ニラを投入して炒め、牡蠣だし醤油と豆板醤を少し加えて焼きました。
ニラが鯖の臭みを消して香りを付け、ご飯に合う味です。
お揚げと水菜の煮物です。
お揚げとわかめの味噌汁です。
トマトとサニーレタスのサラダです。
玉ねぎドレッシングをかけました。
久しぶりに回転寿司。
最近、食べたくなっていました（笑）
お店は、くら寿司です。
まずは回っているお皿を取りました。
ゆずかれい、赤貝、いわしです。
鯖のにぎりです。
タブレットの通信エラーが起きて送信されないので、回っているお皿を取って食べようとしたら、注文したものが２回もやってきました。
そのため、さばのにぎりは３皿食べました。
送信エラーを店員に言ってもよかったのですが、食べたかったので３皿食べました（笑）
うどんが来ました。
だしが濃い目で、関東だからかと思いましたが、くら寿司のうどんは全国共通みたいです。
かつおの味が強めですが、関東風とも関西風のどちらでもない味でした。
うどん屋のように、鯖のにぎりと一緒に食べました。
生えびのにぎりです。
あと画像を撮り忘れましたが、白身魚はパンガシウスも取りました。
東南アジアのナマズです。
あっさり淡白でクセのない味わいです。
ふり塩熟成まぐろです。
一貫は何も付けずに食べ、もう一貫はわさびと醤油を少したらして食べました。
塩だれはまちです。
塩麹がかかっています。
こちらは２貫ともわさびを付け、一貫はそのまま、もう一貫は醤油を少したらして食べました。