今夜は、豚肉と厚揚げのトマトソース炒めです。他には小松菜、にんにく、生姜、九条ねぎを入れています。
豚肉は国産なので、臭みは感じないだろうから、五香粉は控えめにして素材の味を活かすようにしました。
美味しかったです。
あとは小松菜のスープです。
イオンのプライベートブランド・トップバリューのフォーです。
なんと108円と安いです。
昨年からカップ麺は週に１～２食に制限していますが、チートデイということで（笑）
開封するとかやく、粉末スープ、調味油が入っており、そのうちかやくと粉末スープを麺の上にあけてお湯を注いで３分待ちます。
３分後、調味油を入れて混ぜれば出来上がり。
美味しいです。
今夜は、ぶりあらのちり鍋です。
ぶりは鳥取県産で、脂が乗っています。
ぶりは熱湯をかけて臭みを取り、鍋に昆布を入れて水を張って30分ほど置いた鍋に、いちょう切りの大根と湯霜にしたぶりのあらを加えて火にかけ、小松菜、九条ねぎ、水菜を加えて出来上がり。
チューブのゆずを少し入れました。
もみじおろしを加えたポン酢に浸けて食べましたが、美味しい。
鍋は具がよく見えないので、ポン酢の器に取ったところです。
箸休めにしば漬けも用意しました。
ただ10月に入ったのに、まだ残暑ですね。
食べていると暑くなってきます。
JR東京駅にて、NewDaysのクロックムッシュです。
以前から何度か食べています。
食パンにハムとシュレッドチーズを挟んでベシャメルソースを塗って焼いてあります。
味は美味しいです。
ただ、クロックムッシュ（croque-monsieur）は焼いた食パンのカリカリした（croquer）食感から来ていると言われていますが、柔らかいです（笑）
でも気軽に食べられるので、重宝しています。
今夜は、惣菜のスパイシーフライドチキンが安かったので、チャーハンをつくってその上に乗せました。
コムガー（Cơm Gà）です。
ヴェトナム語でCơmは米、Gàは鶏のことで、チキンライスです。
海南鶏飯も、チャーハンに揚げた鶏肉を乗せた料理も、コムガーです。
味付けは魚醤と、牡蠣だし醤油を少々加えています。
あとは玉子、九条ねぎ、小松菜です。
小松菜のスープです。
水菜と豆腐のサラダです。
こちらは和風です。
今夜はマクドナルドの月見バーガー。
久しぶりに食べました。
ミートパティ、目玉焼き、ベーコン、そしてビッグマックのような、サウザンアイランド風のソースがかかっています。
このソースが、玉子とビーフパティに合います。
ベーコンが味にコクを与えるアクセントになっています。
フライドポテトも美味しい。
今夜は、惣菜の鶏の竜田揚げです。
器に小松菜と九条ねぎを電子レンジ加熱して、切った水菜を乗せたところに、鶏の竜田揚げを乗せて、ポン酢をかけて塩昆布を散らしました。
納豆はミツカンの「金のつぶ・たまご醤油たれ」です。
卵黄が入っていると食べやすいです。
小松菜と九条ねぎの味噌汁です。
10/4（土）、鈴木みのりバースデー・イベントに行ってきました。
第2部だけの参加でしたが、楽しかったです。
リアルイベントは久しぶりです。
しかも歌声の披露も久しぶりで、感慨深いものがありました。
ずっと歌声を聴き入っていたい、そんな気分になりました。
また、アクスタなどのグッズもそこそこ揃ってきました。
７月に大阪・関西万博に行った際は、アクスタのうち１点をお供に連れていきましたが、今後もイベントと関係のない旅行でも連れて行くと思います。
今回のバースデーイベントの会場は、東京の大手町プレイス ホール＆カンファレンスで、JR東京駅の近くです。
ちょうど大丸東京店に大阪・関西万博のオフィシャルストアがあることを把握していたので、グッズを購入してきました。
ミャクミャク＆くいだおれ太郎のコラボ・アクスタは、正確には翌日にもう一度行って買いましたが、万博会場ではパビリオンを回るだけで手一杯で、グッズを見て回る余裕がなかったので、しばらく時間が経ってから探しはじめました。
今夜は、ぶり大根でした。
久しぶりでしたが、美味しいですね。
醤油を多めに使うのはもったいないと思ったので、めんつゆを使いました。
めんつゆは、あらかじめ調味されているので、簡単です。
料理に使うことを想定して、鰹節の風味が抑えめで、昆布やしいたけのだしも加えためんつゆを使っています。
そして切って面取りをした大根を水から茹で、串が通るがやや硬いくらいで火を止めて、その熱湯をぶりのあらにかけて霜降りをして、表面の色が変わったぶりを大根とともに鍋に入れて、水とめんつゆを入れて煮立たせ、アクを取りながら15分ほど煮込んで完成です。
手抜きメニューですが、これでも美味しくつくれます（笑）
他は、水菜、きゅうり、大根のサラダです。大根は面取りした残りを三杯酢に漬けて膾にして、それを使いました。
大根の膾はまだ残っていますが、翌日、弁当のカスクートに入れてバインミーにしようと思っています。
わかめの味噌汁です。
なすびときゅうりの浅漬けです。
食後はykベーキングカンパニーの「りんごのケーキ」を食べました。
しっとりした生地に、シナモンの香りがするりんごが入っていて、美味しかったです。