食後はykベーキングカンパニーの「りんごのケーキ」を食べました。
しっとりした生地に、シナモンの香りがするりんごが入っていて、美味しかったです。
今夜は豚の生姜焼きです。
カナダ産の豚肉なので、最初に塩少々、黒胡椒、刻んだ生姜を揉み込んで十数分ほど置いてから焼きました。
牡蠣だし醤油、みりん、ウスターソース、トマトケチャップ少々で味付けしました。
だが、玉ねぎ、にんにくなどの野菜を入れるのを忘れたので、慌てて入れて、キャベツの芯も刻んで入れたので、柔らかくなるよう、お湯を加えて煮詰めました。
結果は問題なく完成しました。
玉ねぎと九条ねぎの味噌汁です。
先日つくったぶり大根の煮凝り、２日間冷蔵庫に入れていたので心配でしたが、大丈夫でした。
しば漬けです。
ある日のランチ。
久しぶりに天津飯です。
具はたまごだけで、オムレツのように焼いてご飯の上に乗せ、牡蠣だし醤油と創味シャンタンのだし餡をかけただけです。
たまごの優しい味わいにだしの旨味が効いて美味しいですね。
あとは白菜の電子レンジ蒸し、白菜の中華スープです。
ある日の朝食。
マルちゃん「ごつ盛り沖縄琉球そば」をいただきました。
開封すると、粉末スープだけが別袋になっています。
この粉末スープを麺・具の上にあけて、お湯を注いで５分待ちます。
５分待後、出来上がりました。
麺はカップうどんの麺に近いです。
豚、昆布、かつおのだしにひき肉とたまごの具で、食べやすいです。
松屋でジャークチキンを食べてきました。
ジャーチキンは昔、屋台で売っているのをよく食べていました。ケチャップがかかっていて、パンに挟んで食べたりしていましたが、ライスで食べるのは初めてです。
ご飯は大盛り、特盛が無料だったので、大盛りにしました。
最初に見た時、ポテトサラダの上にシュレッドチーズがかかっていて、玉ねぎのソースは冷たく、ジャークチキンの味も微妙でした。
だがこれは、ライス、ジャークチキン、玉ねぎソース、ポテトサラダ、チーズを全部混ぜて食べると、まるで別物というくらいに劇的に美味しくなります。
インデアンカレーのカレーライスとキャベツのピクルスを全部混ぜて食べる人の話を聞いた時、どうかと思いましたが、たぶん混ぜて食べた方が美味しいのでしょう。
それに、一枚のお皿にご飯と具が盛られた料理は、ご飯も具も混ぜて食べるのがグローバル・スタンダードです（笑）
しかも、シナモン、ナツメグ、クローブの３つの香りを併せ持つとされるオールスパイスのジャークスパイスに漬け込んで焼いた鶏もも肉は、かなりボリュームがあります。
美味しかったです。
ある日のランチ。
チルド餃子です。
神戸風に、元祖ぎょうざ苑のみそだれで食べます。
チルド餃子はお皿に取り出すときに並びが崩れます（笑）
レタス、きゅうり、豆腐のサラダです。
中華スープです。
今夜は鮭、マッシュルーム、白菜のクリーム煮と、ミル貝のサラダです。
クリーム煮は、水に創味シャンタン、ベシャメルソース、牛乳を加えて煮込んで、ご飯に合う味です。
ミル貝のサラダは、レタスと水菜の上にミル貝を乗せ、中華ドレッシングをかけました。
あとは、搾菜のごま油あえです。
白バラ牛乳ロールをいただきました。
生地がしっとりして、ミルクっぽい味が感じられるクリームで、美味しかったです。
今夜は、ぶりの照り焼き、たこときゅうりの酢の物、白菜の味噌汁です。
ぶりは鳥取県産です。
やはり、日本海のぶりに限りますね。味も良く、脂が乗って美味しい。
酢の物は、きゅうりの薄切りとたこのぶつ切りに三杯酢をかけただけです。
きゅうりは塩もみしていないので、手抜きメニューです（笑）
でも、これでも食べられます（笑）
日頃はたこのぶつ切りにポン酢をかけて食べたりしますので。
白菜の味噌汁です。
今夜は、まぐろすき身とみる貝の海鮮丼です。
まぐろは濃厚で、みる貝は甘みがあって美味しいですね。
途中から納豆を混ぜました。
今回、ミツカンの「金のつぶ・たまご醤油たれ」にしました。
ミツカンは創業者一族による婿養子の息子の略奪事件があって悪い印象しかありませんが、この納豆は食べやすくて美味しいです。
血栓予防のため、ほぼ毎日納豆を食べていますが、納豆はたまにしか食べないことや、お金のないときに食べるものという記憶がインプットされているので（笑）、正直うんざりしていましたが、この納豆なら食べられます。
あとは白菜と水菜の煮物、白菜の味噌汁です。