今夜は豚の生姜焼きです。
カナダ産の豚肉なので、最初に塩少々、黒胡椒、刻んだ生姜を揉み込んで十数分ほど置いてから焼きました。
牡蠣だし醤油、みりん、ウスターソース、トマトケチャップ少々で味付けしました。
だが、玉ねぎ、にんにくなどの野菜を入れるのを忘れたので、慌てて入れて、キャベツの芯も刻んで入れたので、柔らかくなるよう、お湯を加えて煮詰めました。
結果は問題なく完成しました。
玉ねぎと九条ねぎの味噌汁です。
先日つくったぶり大根の煮凝り、２日間冷蔵庫に入れていたので心配でしたが、大丈夫でした。
しば漬けです。