豚肉が安かったので、つくりました。
生姜焼きです。
フライパンに油を引かずに豚肉を広げて入れて焼き、それからにんにくのみじん切りと玉ねぎの薄切りを加えて炒め、日本酒を振って肉に火を通し、あらかじめ調合しておいた生姜、醤油、みりん、日本酒のたれを加えて煮詰めたら完成です。
千切りキャベツ、水菜と一緒に食べました。
あと惣菜のポテトサラダも付けました。
マルちゃんごつ盛り名古屋台湾ラーメンを見つけたので買ってありました。
味仙の台湾ラーメンといえば、有名な名古屋グルメですね。
以前、寿がきやのカップ麺でも出ていましたが、今回はマルちゃんのものを食べてみました。
開封すると、粉末スープ、加薬、液体スープが入っています。
粉末スープと加薬を入れ、お湯を注ぎます。液体スープがあります。
3分後、液体スープを入れて混ぜれば完成です。
辛味とコクで美味しいです。
冬につくりましたが、また作りました。
スウェーデン風ミートボールのクリームシチューです。
ちょうど業務スーパーのクリームシチューのルーが半分残っていたのと、シチューの肉を探していたときに手頃なものが見当たらず、鶏肉団子のパックがちょうどよかったので、再びミートボールのシチューにしました。
前回より水の量を抑えて牛乳の量を多めにしたところ、クリーミーな味と食感で、前より美味しくなりました。
ご飯にも合う味です。
週末は、このシチューを食べて過ごします。
端午の節句の前日ということで、ちまきを売っていました。
端午の節句にちまきを食べるのは西日本だけのようで、関東で売っているとは想像もしませんでした。
阪神製菓という神戸に本社がある製菓メーカーの横浜工場で製造したようです。
久しぶりに食べようと買いました。
ほかは輸入食品店で買ったイタリア製のゼリーとマレーシア製のレーズン入りビスケットです。
ちまきは、こんな感じです。
手でちぎったので、思い切り伸びています（笑）
中身は入っておらず、米粉の生地に甘い味が付いています。
すあまに近いです。
ファミリーマートにて、ポケモンキャラのフラッペが出たので、さっそく食べてきました。
3種類出ていますが、私はニャオハとピカチュウが描かれた、マスカットフラッペ一択です。
お店の冷凍庫から取り出し、会計をしてからミルクを注いで完成。
コンビニのフラッペは人生初です。
マスカットの味が濃く粒も入っており、ミルクのクリーミーな味とからまって美味しいです。
東京・新大久保に行ってきました。
食事をするためですが、何軒か迷って、まだキンパ（韓国の海苔巻き）を人生で食べたことがないことを思い出し、キンパの定食にすることに。
午後、どのお店も混んでいる中で、「ホシギ2羽チキン」の店内はすぐに座ることができたので、こちらにしました。
「ホシギ2羽チキン」は、店頭でヤンニョムチキンなどのフライドチキンを売っているお店ですが、店内では各種の定食があります。
で、こちらの屋台定食にしました。
一番上に並んでいるのは、左からキムチ、豆腐、オデンポックム、ナムル、大根の甘酢漬け、千切りキャベツのサラダですね。
次の段はトッポッキ、チャプチェ
下の段はキムパ、テンジャンチゲ、チヂミです。
今回、キンパの他にも初めて食べるものがいくつかありました。
オデンポックム（韓国の魚のすり身天ぷらの煮物で、京風お揚げのような食感）と、テンジャンチゲ（韓国のみそ汁）がそうです。
まずテンジャンチゲですが、味噌とだしの味が濃いめです。
私の日頃の食事が薄味というのもありますが。
さて、キンパのお味は、
ナムル、天ぷら、玉子焼き、魚肉ソーセージが入っていて、魚肉ソーセージの味が強く感じられます。
今後、弁当などで自分でもつくろうかと思います。
あと後日分かりましたが、このキンパはマニョキンパ（魔女キンパ）です。
マニョキンパとは韓国・ソウルの清潭洞（チョンダムドン）にある人気のキムパ店で、その支店が東京・新大久保の「ホシギ2羽チキン」の店先に開店し、厨房や供食設備などが同じで、同じものを提供しているようです。
そういうわけで、人生初のキンパは、韓国で人気のマニョキンパをいただきました。
マニョキンパの特徴は、揚げたカニカマが入っているそうです。
赤い部分がそうです。
魔女とありますが、あまり魔女の感じはしませんでしたが、美味しいキンパでした。
チヂミはニラの味が強く、美味しいです。
トッポッキも、かなり久しぶりに食べましたが、もっちりして美味しいです。
ボリュームがあり充実したメニューで、どれも美味しかったです。
中力粉を使い切るため、つくりました。
えびと豚肉が安かったので、えび豚モダン焼きです。
まず豚肉、えび、もやし、ざく切りにしたキャベツ、みそ汁に使った小松菜の残りも加えて炒め、そこに蒸し麺を加えて炒め、ばらソースのウスターソースを加えて炒めて焼きそばをつくります。焼きそばには天かすを加えておきます。
次に粉を水で溶いて白だしを加え、鉄板に広げ、焼きそばを乗せ、残った粉をかけて両面よく焼いて、ばらソースとどろソースを塗って、青のり、削り粉を振ってモダン焼きの完成です。
キャベツの甘味、ソースのスパイシーな刺激とコク、そして豚肉とえびの味と食感が生きています。
松屋のプーパッポンカレーをようやく食べる機会がありました。
なんとか間に合いました。
カニの香りが濃厚で、玉子の香りがやらわかく包んでくれます。
そしてココナッツミルクのまろやかさに、タイ・カレーのスパイシーな味わいが広がってきます。
美味しいです。
ちなみにカニは、カニカマです。
本物のカニが使われていたら、ビビりますけど（笑）
マルちゃん赤いきつねの西日本編を見かけたので買いました。
関西版とは別に出ており、中国・四国・九州で販売されているものだそうです。
日清のどん兵衛が西日本と東日本でつゆが違うのは有名ですが、マルちゃんの赤いきつねは西日本、関西、東日本、北海道と4種類出ているそうです。
西日本編は鰹節、煮干し、雑節、昆布だしとあります。
開封すると、大きなお揚げとたまごが入っています。
添付の粉末スープを入れてお湯を注いで5分待ちます。
5分後、添付の七味唐辛子をかけて食べます。
色は薄めながら、だしは魚の風味が感じられ、しっかりした味わいです。
美味しくいただけました。
ニラレバ炒めを作りました。
餃子をつくったときのニラが残っていたので、ニラを使い切るためと、久々に食べたくなったので、つくりました。
材料は豚レバー、ニラ、もやしの他に、にんにくと生姜を加えています。
味付けは五香粉、黒胡椒、濃口醤油、日本酒、オイスターソースでコクのある味に仕上げました。