輸入食品店で安値で売られていたので、買いました。
韓国製のホットタッカルビのカップ焼きそばです。
熱湯を注ぎ、3分たったらお湯を捨て、添付の液体ソースを混ぜれば完成です。
プルダックポックンミョンと同様、お湯を捨てる穴は、箸で開けます。
こちらが完成です。
食べてみると、かなり辛さが伝わってきます。
ヤンニョムのコクのある辛さという感じです。
ある日の夕食。
豚ホルモン炒めです。
辛味噌の味付けホルモンが安かったので、買いました。
豚のテッチャン、小腸、ハツが入っています。
それにニラともやしのパックを買って一緒に炒めました。
コクのある旨辛味で、ホルモンの食感も良く、ご飯が進みます。
酒のあてにもよさそうです。
大型連休中、天気が良かったので自転車でピクニックに出かけました。
大きめの公園がいくつもあります。
ランチは、たまごサンド、花村ベーカリー風ピクルスサンドです。
パンは神戸屋のさっくり食パンを使いましたが、バターの香りにクロワッサンを思わせるさっくりした食感で、ふつうの食パンよりも美味しかったです。
たまごサンドは、たまご3個を塩、白胡椒を抑えめに入れてバターで焼いたオムレツをはさみました。
最初はオムレツにするかだし巻き玉子にするか迷いましたが、このパンにはオムレツが合いますね。
花村ベーカリー風ピクルスサンドは前にもつくりましたが、『仮面ライダーアギト』で登場したピクルスサンドです。
鶏だんごでカレーをつくりました。
手頃な値段でコスパの良い肉が、鶏だんごのパックだったので、鶏だんごを使いました。
他の具はたまねぎ、人参、じゃがいもで、ノーマルなカレーの具材です。
ウスターソースとトマトペーストを隠し味に入れ、業務スーパーの辛口カレールーを使い、仕上げにどろソースをかけました。
美味しいカレーです。
セブンイレブンにてキャンペーン商品として売られています。
たこめしのおにぎりです。
山陽新幹線西明石駅弁「ひっぱりだこ飯」の淡路屋監修です。
ご飯はだしの旨味が強めです。
たこは、けっこうな量が入っていました。
今度はたこ飯が食べたくなりました。
渋谷のドン・キホーテで偶然見つけて買いました。
のどぐろおにぎりです。
海苔は巻いていません。
おかげで、のどぐろの味が伝わってきました。
白身魚ながら、旨味の強さが感じられます。
鯖が安かったのと、お雑煮に使った白みそがまだ残っていたので、鯖の西京焼きをつくりました。
黒焦げになっていますが、焦げたのは表面の味噌の部分だけで、中身は問題ありません。
みその材料は白みそ（西京みそ）で、みりんを加え、日本酒と薄口醤油を少々加えて混ぜます。
そして、鯖の両面にみそだれを塗り、冷蔵庫で保存しておきます。
焼くときにみそだれを落として両面焼けば出来上がりです。
みそだれは焦げやすいので、きれいに落とす必要があります。
画像は、菜箸で軽くぬぐっただけで焼いたものです（笑）
自分でつくった西京焼きは、雑味がなくすっきりと美味しい西京焼きができます。
真鯛の半身が安かったので、買いました。
最初は塩焼き、ムニエル、ポワレなどと迷いましたが、酒蒸しにしてみました。
真鯛の酒蒸しはレシピサイトで見てつくりましたが、塩を振って置いておくのを忘れてしまい、パックから取り出した身を昆布とつゆの上に置いて蒸しました。そのため、かなり薄味です。
つゆは日本酒、水、薄口醤油を混ぜたもので、ほんのり味が感じられるくらいの薄味です。
ただ、これでご飯を食べました（笑）
みそ汁と漬物がありますけど。
酒蒸しは、まともに作ると下処理に時間がかかるみたいですね。
時間がかかるようでは、よう作らなくなりますので、やり方を考えることにします。
久しぶりに描きました。
《日生港にて》
（F4（333×242mm）色紙に墨）
岡山県備前市・日生（ひなせ）の港に向かうフェリーと、瀬戸内海の島々を描きました。
今回は顔彩を使わず、墨の濃淡だけで描きました。
鶏手羽先と甘栗を煮込みました。
甘栗は昨年もらったものですが、ずっと残っていて、鶏肉と食べようと思っていました。
ちょうど鶏の手羽先が安かったので、煮込みにしました。
参考は貴妃鶏という中華の鶏料理ですが、たけのこや椎茸の代わりに栗を入れました。
鍋で生姜を炒め、鶏の手羽先を入れて両面に焼き色がつくくらいに焼いてから、日本酒（あれば紹興酒の方が良い）、醤油、水、創味シャンタン、五香粉を加えて蓋をして1時間ほど煮込みます。途中できび砂糖と殻をむいた甘栗を入れてさらに煮込み、鶏肉に色がつき、身が骨から剥がれそうになったら完成です。
前日につくって一晩起きました。
つゆは冷えると煮こごりになるので、煮こごりを溶かして再加熱して食べました。
五香粉の香りが付いた甘めの味付けです。
鶏の手羽先だけでなく、甘栗でもご飯を食べます（笑）